Les dindons sont des membres de la famille des faisans. L'oiseau a été amené en Europe d'Amérique du Nord. On sait que de plus en plus d’Aztèques mangent de la viande. Il fut un temps où ce produit était une délicatesse rare. La popularité mondiale de ce produit a apporté son goût délicat et ses qualités saines.
Auparavant, la viande de dinde était considérée comme un mets délicat
.Propriétés alimentaires
Les experts ont étudié à fond l’utilisation de la viande de cet oiseau. C'est diététique, parce que:
- il contient des vitamines A, B6, B12, PP, K et E, dont le contenu est très équilibré;
- il n’est pas gras et est pauvre en cholestérol;
- est un aliment léger pour l'estomac;
- rapidement absorbé par le corps;
- contient tous les oligo-éléments nécessaires à l'homme: iode, fer, calcium, potassium, soufre, manganèse, sodium et magnésium;
- il contient la même quantité de phosphore que le poisson.
Turquie - viande saine et maigre
propriétés utiles
Les avantages de la viande de dinde s'expliquent par le fait que son utilisation fournit à une personne toutes les vitamines et tous les micro-éléments nécessaires au développement normal.Il est donc recommandé d’inclure ces produits utiles pour les jeunes enfants, les personnes âgées et les malades.
De nombreuses études scientifiques ont confirméles propriétés uniques de la viande de cet oiseau et l'absence de préjudice de son utilisation. Un fait intéressant est que:
- Le sodium chez la dinde contient plus que du bœuf et du veau. De ce fait, la quantité de plasma dans le sang humain augmente, ce qui contribue à la normalisation des processus métaboliques. Vous pouvez faire cuire une dinde sans utiliser de sel, car la viande contient du sodium naturel. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent inclure ce produit en toute sécurité dans leur menu. Dommage de son utilisation n'est pas fixé.
- La concentration de potassium est équilibrée au maximum pour le corps humain, ce qui est important pour améliorer le fonctionnement du cœur.
- Le pourcentage de matière grasse dans la dinde est assez faible. Vous pouvez comparer uniquement avec le veau. Le cholestérol dans la composition de la viande contient moins de 75 mg pour 100 grammes. Par conséquent, il est recommandé aux personnes souffrant d'obésité et d'athérosclérose.
- La consommation régulière de dinde est bénéfique, car le calcium contenu dans la viande est absorbé au maximum par le corps humain. On sait que cet élément joue le rôle principal dans la formation et le renforcement des os. Par conséquent, il est recommandé pour les enfants, ainsi que ceux qui ont des maladies des articulations, qui souffrent d'ostéochondrose et d'ostéoporose.
- Ce produit présente une particularité: la teneur en fer de la composition de la viande est beaucoup plus élevée que celle du poulet et deux fois supérieure à celle du boeuf. Ceci est un indicateur à utiliser en cas d'anémie ferriprive.
Les experts disent qu'il a la capacité d'empêcher la formation de cellules cancéreuses.
La viande de dinde est presque complètement absorbée
La Turquie a la propriété d'être facilement absorbée par l'organisme. Sa faible teneur en graisse contribue à la digestion des protéines à 95%, ce qui est nettement plus élevé que la viande de lapin. Pour cette raison, la saturation du corps se produit beaucoup plus rapidement et il n'y a aucune sensation de lourdeur dans l'estomac. Le mal ne peut que conduire à un usage excessif de celui-ci.
Il est connu qu'une seule portion quotidienne d'acides gras insaturés oméga-3 est contenue dans une seule portion d'un plat à base de viande de dinde. Ils contribuent à l'amélioration de l'activité cardiaque et activent le cerveau.
La présence de vitamines et d'oligo-éléments contribue à normaliser le travail de tous les organes humains. Le magnésium peut prévenir les maladies du système nerveux. Le sélénium contenu dans la viande de volaille aide à préserver et à prolonger la jeunesse.
.Les vitamines du groupe B améliorent les processus métaboliques et le renforcement des vaisseaux sanguins est dû à la présence de vitamine K.
L'utilisation de la viande réside dans le fait que son utilisation ne présente aucune contre-indication et ne provoque pas d'allergies, même chez les jeunes enfants. Il est très bénéfique pour ceux qui ont résisté à la chimiothérapie et qui ont subi une radiothérapie.
Menu de viande de dinde adapté aux enfants
Recommandations d'utilisation
Il est recommandé d'ajouter de la viande de dinde aux aliments:
- Comme aliments complémentaires pour les jeunes enfants.
- Les femmes enceintes qui ont besoin d'un certain nombre de vitamines pour porter un enfant en toute sécurité. Parmi eux, l'acide folique le plus important contenu dans la viande de dinde.
- Mères infirmières.
- Personnes souffrant de troubles du sommeil. Dans la viande de dinde contient la substance tryptophane, qui a des propriétés hypnotiques.
- Pour ceux qui souffrent de dépression et souffrent souvent de dépressions nerveuses.
- Athlètes et travailleurs de poids lourds.
Dommages causés à la viande
Les dommages causés par la viande de cet oiseau ne sont pratiquement pas signalés.Devrait savoir:
- Il est déconseillé aux personnes souffrant de problèmes rénaux de consommer ce type de produit en grande quantité. Le fait est que la teneur en protéines est très élevée.
- Les hypertendus peuvent nuire à leur santé s’ils sont salés avec de la nourriture. La viande elle-même a suffisamment de sodium dans sa composition.
- Il est possible de nuire si elle est fade ou de mauvaise qualité.
- L'inconvénient est que des coûts économiques élevés sont nécessaires pour élever cet oiseau. Les dindes ont besoin de soins spéciaux (elles sont très thermophiles) et d'aliments spéciaux. Le poids d'un individu adulte peut être compris entre 9 kg (dinde) et 35 kg (dinde).
Il est déconseillé de consommer de grandes quantités de protéines pour les personnes souffrant d'une maladie rénale
.plats à base de dinde
Tous les plats cuisinés de cet oiseau ont un goût excellent et ne causent pas de dommages au corps.
Pour préserver les vitamines et les qualités saines de la dinde, préparez-la avecrespect des règles spéciales.
Il convient de garder à l'esprit qu'il est préférable de consommer la viande de dinde avec des légumes. Faites-le bien cuire avec du foie ou des champignons. Ces produits se complètent, saturent les aliments en vitamines et apportent de grands avantages au corps humain, en particulier aux enfants.
La consommation de dinde améliore la santé globale et renforce le système immunitaire. Les avantages sont si importants que les gens le préfèrent aux autres types de viande. Dans le monde entier, la viande de dinde est connue pour être le principal marché du marché de la volaille Sur la consommation, il est à la deuxième place après le poulet.
