Parmi d'autres variétés, le raisin Bianka est une excellente matière première pour la production de vins et de brandy. La description des caractéristiques, les règles de plantation, les soins, les caractéristiques botaniques seront abordés dans un bref aperçu.
Cépages Bianka utilisés pour la fabrication de boissons alcoolisées
Origine, lieux de culture
L’hybride, dont les dérivés étaient deux avec orta: Chasla Bouvier, Villard Blanc, a été élevé par des éleveurs hongrois. On en parle au début des années soixante du XX siècle.
En Russie, le bianka est cultivé de manière intensive dans les terres de Kouban et de Don, dans le district de Temryuk, dans le territoire de Krasnodar.Il devient de plus en plus populaire parmi les viticulteurs. Il est connu en Biélorussie, en Ukraine et dans les pays européens. Cette variété à maturation précoce (120 jours), dont une description complète donne une idée de la culture, introduit les nuances de la culture, les avantages et les inconvénients des raisins.
Les raisins de Villars Blanc - l'un des pionniers de Bianchi
Atterrissage
Selon la description et en se basant sur des observations pratiques, ils plantent une variété de leurs propres racines sur des troncs hauts. Les buissons poussent à hauteur moyenne, forte. Planter des boutures rendues densesen rangées.La distance entre les semis de un demi-mètre à 70 cm, l’espacement entre les rangées (de 1,5 à 3 mètres).
Au printemps, dans le sud, le matériel de plantation de raisin est transféré au sol dans les derniers jours de mars.Le sol se réchauffe déjà suffisamment (+ 8 + 10 ° C), l’air maintient la température à partir de + 10 degrés.La voie du milieu est prête à atterrir dans la dernière décennie d’avril.La période dure jusqu'à la mi-mai.
Octobre est la meilleure option pour l’enracinement de la variété à l’automne. Il convient de prendre en compte les caractéristiques du climat régional.Il est nécessaire de se concentrer sur le moment où la vigne se débarrasse du feuillage, le sol ne contient pas d'humidité excessive, il reste encore du temps avant les premiers jours de gel.
Il est nécessaire de choisir un emplacement pour un vignoble, dans certaines conditions:
- Un bon éclairage.Sinon, la teneur en sucre et la résistance à l'hiver diminueront.La récolte va diminuer.
- Espaces sans vent.Pour la protection, vous pouvez utiliser le mur du bâtiment du côté sud.Il va garder au chaud, sauver la plante par temps venteux.La vigne se réchauffe et gagne en force.
- Le sol ne devrait pas accumuler d'eau stagnante, ni d'inondation.Dans un tel environnement, le pourridié se développe activement.Si nécessaire, faites un drainage.
- La variété aime les sols acides neutres.Se développe avec succès sur le grès, le terreau.
Les terres acides sont alcalinisées avec de la chaux, de la farine de dolomie.Faites de la craie, du tuf calcaire, de la farine de bois.Un tel événement a lieu une fois tous les 5 ans.Les sols argileux sont fertilisés avec de la chaux (environ 7 kg /10 m2).Sandy - tous les deux ans (1 kg de chaux /10m²
Ils plantent une bianca dans un trou, mais sur une colline.
Bianca préfère les endroits ensoleillés et sans vent
Les racines sont protégées dans des semis (60 cm de profondeur) dans des semis, ce qui contribue à la préservation pendant les hivers légers et neigeux.Bien que la variété résiste aux gelées importantes et ne soit pas couverte, la plante hiverne mieux avec cette méthode de plantation.
Sur la colline au printemps, le sol se réchauffe bien.Il y a une végétation active précoce.Dans ce cas, un trou (50 cm) est également creusé, une couche de drainage est posée, la terre fertile mélangée à de la tourbe et du sable est coulée sur le dessus.Ensuite, tout est tassé et empilé sur une colline (environ 30 cm) dans laquelle un raisin est planté à une profondeur de 10 cm.
Pour une meilleure récolte et une pollinisation croisée, il est recommandé de disposer de 2 à 3 variétés différentes..Même les plantes auto-pollinisées (bisexuées) ont un effet positif.
L'endurance pendant le gel augmente la coupe des racines supérieures de la plante, elles sont mal protégées.Laisser 5 cm de la surface du sol.L'arrosage est nécessaire au printemps, lorsque les bourgeons fleurissent, après la floraison.Au moment de la floraison, la plante peut rejeter les fleurs, il vaut mieux ne pas le déranger.Pour une croissance active des baies, l'arrosage est repris.En moyenne, un couple de seaux d'eau passe sous chaque buisson.Tout dépend de la météo et du climat de la région.
L'eau doit être chauffée. Du puits, il fait trop froid et peut être nocif.Ils cessent d'humidifier le sol à la fin de la période estivale, ce qui permet à la terre de se reposer et de se préparer aux mois d'hiver.
Au cours defloraison Biancu ne peut pas être arrosé
Rendement et période de maturation
Les pousses de la variété donnent des fruits à près de 85%.Avec un système de plantation dense et la formation de coupes de buissons, le rendement est élevé.Les taux de fertilité et de fructification sont respectivement de 1,9 /1,8.L'augmentation de la distance entre les buissons réduit la productivité de moitié.Les brosses de maturation peuvent être observées en août.
Variété précoce Bianka.Avec une plantation correcte, des soins appropriés, une bonne fructification dure jusqu'à 12 ans.Plantation industrielle souvent utilisée, donnant de la brousse à 20 kg de récolte.
S'occuper d'un vignoble
L'élagage d'une vigne à partir d'un bianka constitue une culture.3 judas laissés sur la pousse créeront une charge modérée sur la branche, fourniront une récolte de qualité qui aura le temps de mûrir uniformément.
Les raisins peuvent résister au froid jusqu'à -27 degrés.Il tolère l'infection par divers champignons.Il a une forte résistance à la casse.La variété ne nécessite pas de traitement sérieux.Assez de petites procédures préventives.
La description de la culture comprend des caractéristiques:
- réagit bien au moulage;
- ne revendiquent pas une attention accrue pour le traitement, se contentant de recommandations générales;
- réagit calmement aux principaux types de maladies fongiques (phylloxéra, moisissure grise, mildiou, oïdium);
- a une maturité précoce et amiable;
- montre un voisinage réussi de porte-greffes;
- Le rendement est prévu (charge de brousse normalisée sur la vigne).
- est bien établie dans de nombreux domaines.
Arbustes aux baiesdonnez au site un aspect décoratif et esthétique. La note plaît avec des fruits savoureux, belle apparence. Les plantes à couronne ajourées ne nécessitent pas d'abri.
Une taille correcte donne le résultat avec d'excellents rendements en raisins Bianka
.préservation des cultures
Les baies ne perdent pas leur valeur, colorant longtemps le jardin d'automne en grappes. Les petites brosses variétales (un peu plus de 100 grammes) ne sont pas très pratiques à collecter. Le processus laborieux de la récolte est plus que compensé par sa quantité et sa qualité.
Bianka - une variété qui:
- reste longtemps sur les buissons;
- accumule les sucres, perd un peu d'acidité, reste suspendu à la vigne, ne perd pas son mérite, avec un long séjour sur la branche après maturation.
L'assemblage manuel présente des avantages. Lors du retrait des brosses, les baies ne sont pas sujettes à des dommages techniques, ne les écrasez pas, moins au contact des parties dures de la plante. Ils sont plus appropriés pour un traitement ultérieur.
La teneur élevée en sucre de la variété attire les guêpes et les oiseaux
Pour se protéger contre le premier, des réservoirs contenant du poison dissous dans de l'eau douce sont placés près des arbustes.Les guêpes affluent vers le mélange bien. Les nids de Hornet peuvent être brûlés, mais il est peu probable que tous soient retrouvés.
Une moustiquaire ou une moustiquaire similaire est utilisée pour les oiseaux.
Les guêpes adorent se régaler de Bianca
Caractéristiques botaniques
Les arbustes à raisins Bianchi atteignent une hauteur modérée. Tire droit, couronne en filigrane. Disséqué bas, arrondifeuilles, de taille moyenne, vert émeraude.Les grappes sont cylindriques, coniques, petites (0,1 - 0,3 kg).Les fruits en eux ne sont pas trop denses.
Les baies sont miniatures, ovales ou arrondies.Ils ne pèsent pas plus de 1,5 g. À maturité, ils deviennent vert jaunâtre.Le fruit est recouvert d'une peau mince et élastique, avec une pulpe interne juteuse.Il a plusieurs graines.La variété est reconnaissable à son goût harmonieux.
Roy Bradbury donne une description romantique: "Vous regardez la baie contre le soleil - elle contient des pensées de raisin clairement visibles, immergées dans une masse dense - de la pulpe ambrée, des graines de pensée brûlantes ...".
Valeur des indicateurs chimiques selon la description du laboratoire:
- teneur en sucre équitable (20 - 28%);
- acidité modérée (7–9 g /l).
Ces valeurs placent le bianku dans un certain nombre de matières premières extrêmement efficaces pour l'industrie vinicole et constituent un bon brandy.
Le vin de raisin Bianka répond aux normes internationales les plus strictes
Avantages et inconvénients
Le Bianca possède des qualités gustatives harmonieuses.Saturés de vitamines des groupes B, P, A, C et K. Dans l’ensemble contient des composants biologiquement actifs:
- , le silicium;
- fer;
- cuivre;
- de potassium;
- sodium et autres;
- matières pectiques;
- acides organiques;
- sucres (fructose, glucose).
La variété renforce l'immunité.Il a un effet de guérison multilatéral sur les organes et systèmes internes de l'homme.La description de l'impact positif est une longue liste.Réduit les mauvaisescholestérol, renforce les vaisseaux sanguins et le coeur. Les fruits normalisent le travail du centre digestif, restaurent le sommeil, combattent la dépression, renforcent la vue. Le corps rajeunit, améliore l’état de la peau et des cheveux.Le sang est nettoyé, les reins, le pancréas et le foie fonctionnent mieux.Les jeunes feuilles, une fois mâchées, activent les processus dans les poumons, les rendant plus élastiques et plus propres.
N'utilisez pas de baies contre les ulcères, les caries et l'intolérance individuelle.
Les raisins Bianka ont des effets bénéfiques sur le corps humain
Approvisionnement en matières premières et utilisation
Pour la santé, un bianca est consommé frais, séché /séché, pour les desserts culinaires, les décorations.Les baies sont utilisées dans le mélange des jus, la vinification.Les jeunes feuilles sont utilisées dans les compositions de thé.Bouillons utiles de légumes et de fruits.
Parmi les vins doux, Bianca occupe une place digne d'honneur.Vins préparés demi-secs, secs et mi-doux.Les fruits n'ont pas un fort arôme.On obtient un goût harmonieux en ajoutant une petite quantité de Chardonnay, Pinot Gris.Les raisins - un excellent matériau pour les boissons à base de cognac.
Les matières premières pour l'eau-de-vie, le vin et les jus sont récoltées lorsque les fruits atteignent leur maturité technique.Rassembler dans un récipient sec et propre, non susceptible à la corrosion.
Après le travail, l'équipement de collecte est séché quotidiennement, préalablement lavé avec une solution de soude (2%) et rincé.Pinceaux triés, remise à plus tard endommagée.
Récolte à la main ouRécolteuses à vibrations pour raisins. L'assemblage mécanisé a un effet destructeur sur les baies, mélange des grappes avec des feuilles, des pousses. Voici une description des conditions de récolte à l'aide de machines dans les plantations:
- protéger les vignobles des parasites, des maladies;
- empêcher le mélange de variétés dans les plantations;
- maintenir le treillis en état de fonctionnement;
- Observez l’agrofone pour le nettoyage en machine.
Transports assurant une protection contre la pollution, l’humidité et la poussière. Bianca fait partie des variétés idéales pour l'économie technique.
Information générale, soulignons encore une fois - ce cépage:
- résilient;
- très tôt;
- est presque indifférent aux microbes;
- est plein de sucres;
- est prêt à pousser dans des régions froides suffisamment éclairées.
Tout le potentiel n'est pas étudié en profondeur. Les viticulteurs croient qu'en faisant des efforts, on peut obtenir une meilleure productivité grâce au bianki.
