Le moment est donc venu de récolter, qui sera maintenant déposé dans le sous-sol et la cave.Le légume le plus commun qui est envoyé à la cave pour le stockage est l'oignon.Certains résidents d'été et jardiniers, surtout s'ils ont été cultivés et récoltés pour la première fois, ne savent pas comment stocker correctement les oignons.
La conservation des oignons au sous-sol sera un succès dans certaines conditions
Pour conserver ce légume en hiver, il est nécessaire de connaître les règles de conservation de ces derniers.La condition la plus importante à remplir est la température et l'humidité optimales dans la cave, la maison ou l'appartement.
Si, soudainement, vous n'avez plus de cave ou de sous-sol, vous pouvez stocker les oignons directement dans la maison ou l'appartement. À la cave, devant le domicile, les conditions de stockage des légumes présentent des avantages indéniables.À la maison et dans l'appartement, vous ne pouvez stocker que de petits volumes du légume-bulbe.La cave permettra parfois de les augmenter.En outre, les conditions dans lesquelles le légume à l’oignon se conservera jusqu’au printemps dans sa cave peuvent permettre d’économiser toutes les vitamines qui le composent.
Préparation des oignons pour le stockage
Pour que la récolte puisse plaire tout au long de l’hiver et même du printemps, il est nécessaire de connaître les règles permettant de conserver efficacement le légume dans l’appartement.
Lors de la collecte de diverses variétés d’oignons, il est important de suivre certainesaux règles.Indépendamment de la variété, en aucun cas, vous ne pouvez extraire le légume du sol.Sinon, les ampoules peuvent être sérieusement endommagées et leur durée de conservation dans la cave ou à la maison peut être considérablement réduite.Lors de la cueillette des légumes, il est important de faire attention à chaque ampoule séparément.Ils sont soigneusement creusés avec une petite omoplate.Il est nécessaire de veiller à ce que les ampoules ne jettent pas et ne se blessent pas.
La durée de conservation des oignons à la maison ou à la cave dépend directement de la variété.Par conséquent, si vous avez plusieurs variétés dans le jardin, vous devez les trier.Et de même envoyer au stockage.
Les variétés Sweeter n'ont pas la propriété d'être conservées à long terme.Avec des économies à long terme, ils sont souvent exposés à des maladies.Par conséquent, il est difficilement possible de conserver de telles variétés d’oignons pendant une longue période, maximum jusqu’en janvier.
Variétés relativement plus vigoureuses, il en va tout autrement.De telles espèces peuvent rester tranquillement dans la maison et dans la cave tout l'hiver en toute sécurité.
Des conditions de conservation différentes pour les oignons de différentes variétés
Avant d’envoyer des oignons pour les stocker dans une cave (ou si vous décidez de les stocker chez vous),effectuer les travaux préparatoires.Tout d'abord, les bulbes sont soigneusement séchés au soleil ou à l'intérieur. Si vous ne possédez pas de cave, mais avez un garage, il n'est pas recommandé d'y stocker des légumes. Un tel arc sera malsain.Les bulbes sont séchés pendant deux semaines.En outre, ils sont traités: les feuilles sont coupées mais pas complètement.Surl'ampoule doit rester tête, dont la hauteur est de 5 cm.
Avant d’envoyer un archet contenant un long signet à la cave, sélectionnez-le. Pas seulement trier par grades, comme déjà mentionné. Parmi le total, il y en a qui ne conviennent pas pour les ampoules de stockage. Les ampoules denses qui ont une apparence saine et dans lesquelles les écailles s’ajustent assez étroitement les unes aux autres sont stockées.
Peu importe le nombre de variétés d'oignons qui seront pondues, une ou plusieurs d'entre elles sont triées par taille. C'est facile à faire à la maison. Les légumes restants de «calibre différent» seront stockés dans un endroit différent, dans une boîte.
Pour protéger le légume d'oignon de l'humidité, il est versé avec de la craie pilée.
Règles et conditions de base pour le stockage de différentes variétés d’oignons dans la cave.
Comment stocker les oignons dans une cave ou un appartement? Nous l'avons compris, mais il est important de respecter toutes les conditions.
Une fois que vous avez décidé où stocker les oignons (à la maison ou dans la cave), préparez les boîtes en bois dans lesquelles ils seront triés. Parfois, il est stocké dans des sacs denses et opaques, déterminez ce qui vous convient le mieux.
Il est pratique de stocker les oignons dans un tiroir
.Méthodes de conservation de l'oignon
Les principales méthodes de conservation de ce légume sont les suivantes:
- Comment conserver les oignons pendant longtemps? Étalez-le sur les boîtes. L'essentiel est de laisser suffisamment d'air sur les légumes, car ils doivent être conservés dans les conditions les plus agréables. Il est important que la hauteur des oignons couverts de boîtes ne dépasse pas 50 cm.Sinon, il est possible que les couches les plus basses s’obscurcissent.Assurez-vous que le fond de la boîte ne touche pas le sol de la cave et que les murs de la boîte ne doivent pas toucher les murs de la voûte.
- Le stockage des oignons peut également être rangé dans des sacs étanches.Le sac doit être fabriqué dans un tissu résistant et opaque.Pour le stockage, il est versé dans des sacs (littéralement plusieurs kilogrammes).
- Comment conserver les oignons en hiver?Il y a un autre moyen.Pour cela sont utilisés des conteneurs pour les œufs.Et élémentaire, à la place des œufs, un oignon est placé dans chaque branche.Si la zone de cave le permet, des baies sont installées, sur lesquelles les conteneurs seront stockés.
- Le dernier moyen non moins efficace de conserver des légumes pour l'hiver est le tressage.Cette méthode est vraiment un art.Tresser une tresse à partir d'un arc vous permet de la conserver tout l'hiver.
N'oubliez pas la ventilation de la cave ou de la pièce où sera rangé l'archet. Il est strictement interdit de stocker des variétés d'oignons dans une zone humide ou mal ventilée. Le légume perdra ses propriétés bénéfiques ou se détériorera complètement.
L'oignon à la broche est parfaitement conservé tout au long de l'hiver
La condition la plus optimale pour la conservation des oignons est une température de l'air de +3 degrés.À cette température, non seulement les oignons sont conservés, mais également de nombreux autres légumes qui sont pondus pour l'hiver.Par conséquent, la température dans l'appartement, la maison ou la cave est très importante.
De temps en temps, regardez dans votre cave et vérifiez les ampoules.Sirencontrez des légumes mous, ils devraient être enlevés.Si les oignons deviennent subitement mouillés, retirez-les et séchez-les soigneusement.La cave doit être ventilée.
Si la salle de la cave est trop humide, répartissez la chaux ou la craie pilée sur le sol et les coins.Cela éliminera l'humidité.
Lorsque des écailles sèches s'accumulent au fil du temps dans la cave, ne vous précipitez pas pour rétablir l'ordre.Il est recommandé de laisser ces écailles, elles contribueront également à la lutte contre l'humidité.
La pelure d'oignon accumulée dans le sous-sol élimine l'excès d'humidité
Le poireau et ses caractéristiques de conservation
Règles de conservation des oignons et des oignons-free à la maison sont un peu différentes.Pour stocker un poireau, il est légèrement instillé dans du sable humide.Les exigences de température sont les mêmes.
Pour que le légume pende exactement jusqu'au printemps, il est important de le récolter lorsqu'il n'est pas complètement mûr.
Ainsi, les nutriments avec lesquels ce légume est si riche le tremperont et dureront longtemps.Le poireau peut rester sain et sauf dans la cave jusqu'à six mois.
Avant la pose, les racines sont coupées en laissant une longueur de plusieurs centimètres.Si des feuilles jaunes apparaissent, retirez-les.
Les bulbes de poireaux sont prêts à être utilisés.Dans la cave, préparez suffisamment de sable humide pour y mettre un légume.Pré-ponçage est recommandé pour décontaminer.Après cela, les oignons creusent verticalement dans le sable préparé.
Ainsi, vous organisez un lit de jardin artificiel dans la cave.
Poireaux à la maisonconditions stockées dans des conditions similaires, ainsi que l'ampoule. Humidité - 70%, la température de l'air est de 3 degrés. Assurez-vous que le soleil ne tombe pas sur les légumes.
Comme on peut le constater, la conservation des oignons est un processus assez compliqué. L'essentiel est de respecter les conditions de stockage de base, et ce légume vous nourrira tout l'hiver, voire le printemps.
