Pour la viticulture en SibérieIl est important de savoir quelles variétés conviennent à ce climat.Il existe des cépages spécialement sélectionnés de la sélection sibérienne.
L'un des cépages de la Sibérie - la mémoire de Dombovskaya
Caractéristiques des raisins de la Sibérie
Il y a environ 50 ans, la sélection de raisins pour des raisins dursrégions du nord.Pour cela, il fallait tenir compte des particularités du climat sibérien:
- un hiver long et glacial;
- fortes fluctuations des températures journalières et saisonnières;
- une saison de croissance très courte.
Par conséquent, seules les variétés de la sélection résistante à l'hiver sont utilisées.Ils doivent résister à -40 degrés de gelée.Le moment de la maturation des raisins est d'une grande importance dans la description de la sélection sibérienne: du moment de la floraison des reins à la maturation des raisins.Au nord, les premiers types de raisinsmûrissent en 115-125 jours .Les variétés très précoces donnent la maturation des fruits, en 105-115 jours.Les raisins super tôt ont besoin de moins de 105 jours.
Cépages Tukai
Il s’agit d’une variété très précoce de la sélection sibérienne,donnant des rendements élevés.Il mûrit dans 100 jours.Ses buissons poussent largement.Une vigne peut donner beaucoup de raisins.Les fruits mûrs peuvent rester longtemps sur le buisson en bon état.Les grappes sont grandes, atteignant un kilogramme.Ambre avec des baies teintées vertes de petite taille avec un goût de noix de muscade.Leur peau est dense, cette variété transporte donc parfaitement le transport.Si le bush est surchargé, la taille des grappes sera plus petite.Pour éviter cela, rationnez les inflorescences en éliminant les excès.
La variété tolère le gel normalement à -25 degrés.Mais Tukai n'est pas doté d'une bonne protection contre les parasites.En observant les soins appropriés, le buisson ne fera pas mal.
Cépage Tukai sibérien
Cépage Solovyov-58
Solovyov-58 mûrit au cours des derniers jours de l'été.Appliquez-le pour la vinification, la fabrication de jus et utilisez-le comme un aspect de table.Le rendement est moyen.Normaliser un buisson, la compacité est créée.Brosses de taille relativement petite, de 100 à 300 grammes.Les baies de couleur blanche, arrondies, d'un poids de 2-4 grammes, très juteuses, ayant une graine rudimentaire, ont un goût de noix de muscade et de fraise.Le raisin Solovyov -58 est doté d'une bonne protection contre les maladies, il s'enracine rapidement.Résistant au gel, peut supporter jusqu'à -32 degrés.C'est génial pour la Sibérie.Mais, un abri pour l'hiver est nécessaire.
Raisins de Rusoven
Les fruits de Rusoven sont atteints en 115 jours.Appliquez-le comme une vue de table et afin de préparer des vins.Il a une fécondité moyenne, mais non transportable.Les grappes mûrissent avec un poids de 500grammes jusqu'à 1 kilogramme.Les baies sont grosses, atteignent 5 à 6 grammes, de couleur verte et dégagent une odeur particulière de noix de muscade.Lorsque le temps est pluvieux ou que les arrosages sont abondants, il est possible que les raisins craquent.La douceur des baies attire les guêpes.Pour se protéger, ils reçoivent des moustiquaires ou pulvérisent des insecticides.Le buisson de givre tolère bien (jusqu'à -27 degrés).Résistant à l'oïdium.
Cépages Muromets
Les fruits mûrissent en 110 jours.Il sert de table et convient également à la fabrication de raisins secs.Le buisson est caractérisé par une forte croissance, il porte d’excellents fruits.Le poids de la grappe mûrie atteint 400 grammes.Les baies sont bleu foncé, grandes avec un revêtement cireux.La baie est charnue, avec une petite quantité de graines, sans odeur.
Muromets est parfaitement protégé de la moisissure, mais sensible à l'oïdium et à la pourriture grise.Résistance au gel jusqu'à -26 degrés.
Les raisins de table Muromets
Noix de muscade rouge très légèrement
Il faut entre 95 et 100 jours aux fruits mûrs pour conserver la noix de muscade rouge.Brosses de taille moyenne pesant environ 400 grammes.Les baies ont un poids de 4-5 grammes. Elles sont de couleur violette lorsqu'elles mûrissent complètement.La pulpe à la saveur de noix de muscade prédominante et croquante lors de la morsure.La résistance au gel est faible et ne résiste qu'à -23 degrés.En hiver, vous avez besoin d'un abri en agrofibre.Ne pas gâcher les guêpes.Il est doté d'une bonne protection contre la pourriture grise, mais la protection contre l'oïdium et les mildies est moyenne.
Cépages Codrean
Grappes Les Correaniens mûrissent en trois mois.La fécondité de la variété est élevée. Les raisins pèsent en moyenne entre 400 et 600 grammes, mais atteignent parfois 1,5 kg. Après maturation, les grappes sont longtemps conservées sur le buisson, sans perdre leurs qualités. Baies grosses de 6 à 8 grammes. Leur pulpe est dense, les graines se séparent facilement, d'excellentes propriétés gustatives.
Codryan a une résistance accrue aux maladies, mais la résistance au gel est faible, jusqu'à -22 degrés.
Cépage sibérien - Kodryanka
Premiers raisins Bashkir
Une variété a été créée par l'obtenteur L. Strelyaeva. basé sur le raisin Amur. Le Bashkir Early présente une résistance élevée des racines au gel par rapport aux variétés européennes et asiatiques. Cette espèce mûrit activement dans les premières périodes pour toute la longueur de sa croissance. Mais le pouvoir de la croissance est moyen. Les raisins précoces Bashkir se caractérisent par la présence de fleurs en forme de femme. Pour polliniser, il est recommandé de planter d'autres variétés précoces: hybrides Amur, Zilga, Alpha, etc.
La variété est capable de produire des rendements élevés. Sur une pousse, il peut y avoir 4 à 5 grappes de fleurs, mais la pollinisation est nécessaire. La grappe de cette espèce est petite, mais la baie peut atteindre 10-15 mm. La couleur des baies est violet foncé, le goût est aigre-doux, savoureux. Les enfants adorent
Cépages début de Russie
Cultivé à Novotcherkassk. La maturation précoce est suffisante: de 105 à 110 jours. Diffère dans la croissance active. Le groupe est petit, pesant de 250 à 400 grammes, de forme conique, lâche, parfois lâche. Baies pesant de 3 à 5 grammes, ovales, de couleur rose foncé, sucrées au goût. Maturation active de la vigne.Le russe s’est rapidement imposé comme une forme fiable. Variété particulièrement populaire parmi les amateurs de raisins.
Cépages Le mystère de Sharov
Il s'agit d'une forme hybride d'élevage de raisins de Sibérie. Lui a apporté l'éleveur sibérien R.F.Sharov en 1972. Dans le raisin Riddle of Sharov, il y a des fleurs bisexuées, ainsi l'auto-pollinisation de la brousse a lieu. On trouve des grappes, petites et moyennes. Les baies sont rondes, de couleur bleu foncé, ont un goût aigre-doux. La maturation en Sibérie tombe à la mi-août. La fécondité de l'hybride est élevée. Sur une pousse se développe sur 3-4 grappes. Tous les beaux-enfants sont fertiles.
Sur eux, les grappes sont plus petites, mais les baies sont plus grosses et mûrissent plus tard que les fruits principaux.
Enigme aux raisins de Sharov
En bas, les stepons pincent sur une feuille 3-4, les stades supérieurs sont enlevés ou pincés, les inflorescences sont enlevées.
La maturation de la vigne tombe aux stades précoces et à la croissance dans son ensemble. Les fruits mûrs restent en brousse. Sous forme greffée, la baie est encore plus sucrée.
Caractéristiques des soins de la vigne en Sibérie
Lors de la culture de raisins sur des terres sibériennes, il convient de prendre en compte les caractéristiques suivantes.
- En hiver, le matériel de plantation est entreposé dans des installations de stockage en profondeur ne gelant pas ou dans des tranchées profondes d'un mètre maximum, recouvertes d'une épaisse couche de neige.
- En cultivant, il vaut mieux privilégier les premières espèces de raisins européens, greffées sur des porte-greffes de variétés rustiques: Amur et American. De ce fait, les racines ne gèlent pas, ce qui permet à la plante debien pousser et produire des rendements élevés.L'inoculation entraîne la végétation de la culture: au printemps, la sève s'écoule plus tôt et en automne, l'activité du système racinaire s'arrête.
- Les plantations effectuées à l'automne dans un sol profond et fertilisé protégeront le système racinaire du gel.
- Au printemps en Sibérie, il n'est pas recommandé d'attacher la vigne.Il est préférable d'attendre la fin des gelées, recouvrant la vigne de feuilles, de morceaux de chiffons.
- Les opérations en vert sont effectuées au début de la saison de croissance, elles se limitent à une légère rupture des pas et à des processus infructueux au sommet de la brousse.Parfois, ils pincent de grosses pousses qui ont atteint le fil supérieur du support et pincent les processus de développement perpendiculairement.
- En raison du climat rigoureux, la culture doit être «élevée» dans l'environnement sibérien et ne doit pas être pulvérisée, ne doit pas être recouverte de peinture, ne pas assouplir le sol en été.
- Les mauvaises herbes sont éliminées près des jeunes raisins.Entre les rangées, les mauvaises herbes sont en train de tondre ou de désherber.
- En Sibérie, il n'y a pas de ravageurs et moins de maladies de la vigne, de sorte que l'utilisation de pesticides est peu pratique.
- Simulation d'un buisson sur un support de fil vertical constitué d'un faisceau en forme de cœur.
