La culture de raisins dans l’Oural n’a pas été considérée comme une activité prometteuse auparavant.Mais notre peuple est habitué à découvrir des voies plus complexes avec persévérance et curiosité.Pour le moment, il y a encore beaucoup d'expérience mais déjà suffisamment d'expérience pour obtenir des rendements décents de la vigne.
La culture du raisin dans l'Oural n'a été possible que relativement récemment
Où se procurer des plants
Ces dernières années, les sélectionneurs ont créé des variétés présentant une résistance accrue aux conditionshivers rigoureux, mûrissement court.De tels raisins ornent les zones rurales, dattes des habitants de l'Oural.
Le régime de température de la région couvre deux zones climatiques:
- une latitude modérée avec une couverture de neige abondante;
- Subarctique, où les hivers sont longs, avec de longues périodes de gel.
L'été est court: les bonnes années, il fait chaud et sec.En moins de succès pour les agriculteurs - cool, avec une abondance de précipitations.Après un long hiverUral - une zone à risque pour la culture de plantes en pleine terre. Les cépages classés par zones, soigneusement cultivés à l'aide de technologies de pointe, donnent des rendements décents.
Des plants robustes sont obtenus à partir de boutures récoltées depuis l'automne.Commencez à les faire germer en février.En mai, après l’hiver, les plantes reprennent de la vigueur et se préparent àatterrissage.
Une autre solution consiste à acheter du matériel de plantation dans une pépinière spéciale (le cas échéant) sur le marché à des viticulteurs.En même temps, vous recevrez des conseils d’un cultivateur expérimenté sur la manière de cultiver des plants, de les entretenir correctement, afin de préserver la culture.
Les plants peuvent être achetés dans des pépinières spécialisées
Atterrir dans le sol
Lorsque la nature se réveille, au printemps, la première tâche qui incombe aux cultivateurs -identifier un lieu pour un vignoble.Une courte journée chaude et ensoleillée au printemps, les semis devraient être à l’endroit le plus favorable.
Une tranchée est creusée en longueur en fonction du nombre de déblais, d'une largeur et demie à deux mètres de large, pour chaque 40 x 40 cm (un peu plus).Après le fond saupoudré à moitié des cailloux, des briques cassées, un gros gravier.Drainage recouvert de terre (peut être mélangé à de la sciure de bois).Dans le sol, ils forment une rainure dans laquelle la plante est plantée à un angle de 45%, avec la pointe au sud.L'alimentation n'est pas nécessaire.
La culture de la vigne dans l'Oural se déroule comme suit: lorsqu'elle sera cultivée, la vigne s'étendra vers le sud. La tranchée est complètement recouverte de terre, elle est abondamment arrosée.En outre, en fonction de l'évolution du temps.Ne versez pas d'eau sur les plants.Les soins au cours de la première année sont minimes, mais approfondis.Découper à ce moment ne le font pas.
Les gelées tardives se produisent souvent dans l'Oural.Un bon jardinier ne l'oublie jamais.S'occuper d'une culture implique la volonté de créer de la chaleur pour les jeunes à tout moment de la saison de croissance.pousses.Par temps ensoleillé, la plantation doit être ouverte et séchée afin que la microflore ne soit pas créée pour les maladies, les champignons, les moisissures.
La formation de la vigne se fait la deuxième année le long du treillis ou d'un autre support.Par exemple, le long du belvédère.Laisser 2 à 4 ailes.Les pousses latérales sont supprimées.
Certaines variétés peuvent hiberner sous la neige jusqu'à -40 ° C.Mais c'est risqué, car la couverture de neige est d'épaisseur différente.Mieux encore couvrir les jeunes buissons.Afin de déposer la vigne sur le reste jusqu'au printemps, les branches sont enlevées des supports, rassemblées en tas, fixées au sol.Branches fermées (le cas échéant - branches d’épinette de conifères), paille, film organique foncéVous pouvez installer l'abri sous la forme d'une maison en contreplaqué, saupoudrer les côtés sur les côtés.
Les raisins sont plantés dans de longues tranchées dans l'Oural
Pour les raisins, les soins ne sont pas plus difficiles que pour les concombres.Lorsque les températures printanières varient de quelques degrés par jour, il est essentiel de bien couvrir la vigne après la récolte, de la relâcher à temps.
La température à l'intérieur de l'abri ne devrait pas dépasser + 5 ° C; à des températures plus élevées, des conditions de serre sont créées pour les processus de putréfaction.Lorsque la neige tombe au printemps, il faut ouvrir les jeunes plants, les laisser respirer les jours ensoleillés et les recouvrir de nouveau de matériaux légers.Enfin, vous pourrez ouvrir début juin.
Prendre soin des raisins n'est pas difficile.Ce n'est pas exigeant sur les sols, comme un pommier ou un cornouiller.Mais sur les sols marécageux et salins, il ne pousse pas.Les cailloux, le sable grossier ou le gravier retiennent la chaleur, à l'aircirculation, améliorer la nutrition de la vigne.
Pour planter des boutures au printemps, le sol après hivernage doit être préparé. Une tranchée pour des plantations futures en quantités à peu près égales devrait être remplie d'un mélange d'humus, de sable de rivière, de terre de jardin et de gravier. Introduire des engrais minéraux: un demi-kilogramme pour un trou dans lequel il est prévu de planter, à partir de 2 parties de superphosphate, 1 partie de sulfate de potassium. Engrais minéral mélangé à la terre, puis à la moitié de la terre, puis organique et au reste de la terre. Le sol doit être légèrement piétiné de manière à être compacté sans perte d’aération.
Les raisins portent leurs fruits la troisième année. Lorsque vous voulez sauver les arbustes et obtenir une bonne récolte à l'avenir, toute l'attention, la première année ou les deux premières années, devrait être dirigée vers le soin des plantules. La plante n'a pas besoin d'arrosage fréquent et abondant. Si l'été est sec, il suffira de 2 seaux pour une vigne de 1 à 2 ans. Lorsque les racines se transforment en racines solides et en expansion, elles pénètrent profondément dans les entrailles et parviennent à obtenir de l'humidité.
Les pousses se développent à partir des bourgeons pendant 2 ans. Enlevez tout sauf le plus fort, 2 à 3 pièces chacun. À l'automne, ils se transformeront en nouvelles vignes. Après la troisième année, ils feront mûrir les brosses à baies.
En observant des règles simples, en prenant bien soin, en tenant compte de la taille, vous avez une chance réelle de retirer du vignoble une récolte abondante et mûre.Comme le dit le proverbe moldave: «Ne taillez pas de branches supplémentaires, ne vous attendez pas à de gros raisins.»
Il reste encore 2 ou 3 évasions plus graves pour la vendange
Cépages résistants au gel
Dans le sud de l’Oural et au nord, il est possible de cultiver des grappes de raisins mûres s’il est bien entretenu. Planter des variétés très précoces, résistantes au gel, avec des fruits en mûrissement, toujours une bonne récolte.
Nous désignons les hybrides populaires dans la région:
- mémoire de Dombkowska;
- Aleshenkin; 59) Tukai; 60) Muscat Katunsky;
- Patrie.
VariétéMémoire de Dombkovskaya(BCS - beskostochkovy, noir, rustique), combine l’Aube du Nord et l’unique Kishmish.Le buisson pousse haut, la vigne épaisse. Grandes feuilles vert foncé. Le sondage n'est pas nécessaire, les fleurs bisexuées se traitent toutes seules. Grappes de petite taille (0,3 kg) à grande (0,8), dense.
Grapes Memory Dombkovskaya - une variété de haute qualité sans pierres
Ce raisin nécessite un rationnement de la récolte, car ses pousses sont fructueuses à 90%. Les baies sont ovales, recouvertes de cire, de la couleur foncée à la couleur noire, sans pierre. Sujette au pois. Le ratio harmonieux de sucre (20%) et d'acide (10%). Arrive à l'Oural dans la première semaine de septembre. Des buissons ne s'effrite pas, se bloque, augmentant le taux de douceur.
Les arbustes adultes n'arrosent pas. Les soins consistent à enlever les tiges vertes en excès, sinon le buisson s'épaissira et les baies deviendront petites. Elevé pour les régions du nord, cultivé comme une variété résistante au gel, peu sensible aux maladies des espèces. Les guêpes planent autour de l'usine, endommageant les arbustes.
Aleshenkin(No. 328) , ou simplement Alesha, comme l'appellent les viticulteurs. Produit en pollinisant la variété Madeleine.Angèvin "un cocktail de leurs variétés de table.Absorbé les meilleures qualités de ce mélange.
Il mûrit tôt, il est donc populaire dans les endroits où l’été est court.Les vignes ont des feuilles perceptibles.Ils ont cinq lames srednerassechennyh.La couleur de l'émeraude, petite taille.Les raisins ne nécessitent pas de pollinisation.Les pousses ont deux inflorescences en cours de maturation.
Les brosses sont effilées, atteignant parfois jusqu'à 2,5 kg et pesant en moyenne 0,7 kg.Fruits ambrés, légèrement ovales, gros.La moitié des baies en grappe sans graines.Très doux, croustillant au goût.
Dans des conditions difficiles, fructifie bien (jusqu'à 25 kg d'un buisson).La brousse a besoin d'un traitement avec des stimulants de croissance, les grappes sont sujettes aux pois.Ne tolère pas une humidité élevée.L'atterrissage s'enracine mieux au printemps.La propension à la maladie est moyenne.
Les raisins Aleshenkin donnent de bons rendements dans des conditions climatiques difficiles
La variété de table Tukay à maturation précoce est simple à cultiver: le buisson est en croissance active et prend rapidement racine.La vigne mûrit sur toute sa longueur.Il se pollinise lui-même, ayant des fleurs bisexuées.Au goût - avec l'arôme de noix de muscade.Teneur en sucre à 18%.Les brosses sont grosses (jusqu'à 1 kg) et se composent de baies pas très grosses (4 g).La couleur des grappes est vert clair, ambrée et bronzée sous les rayons chauds.La transportabilité est élevée.Avec la conservation à long terme sur les branches, les fruits ne se détériorent pas.Qualité vintage, abondante.Besoin de le planifier.Lorsque la vigne est trop lourde, le buisson ne peut pas lui fournir de nourriture.Les baies deviennent petites, pas assez sucrées.Il faut sans regret se débarrasser des inutilesinflorescences et les yeux.Les raisins sont sensibles aux maladies, des mesures préventives, des soins appropriés après l'hiver protégeront la vigne des parasites.
Muscat Katunsky - ne tolère pas une forte humidité, un sol marécageux, aime la lumière.La préférence donne un sol limoneux et noir. L'atterrissage devrait être basé sur ces caractéristiques.Après la fructification, une taille courte est recommandée.Ne le prenez pas littéralement.La place la plus forte est au milieu de la vigne, il sera bon de laisser 8 à 10 boutons.La brousse a un grand pouvoir de croissance.
Les grappes sont ramifiées, en forme de cône, plutôt grandes.À maturité, les baies des racèmes sont translucides à la lumière et deviennent jaunâtres à la période où elles sont coulées de couleur vert clair.Peler les taches de bronzage, pas très épaisses, avec un revêtement de cire faible.Fruit de forme ovale à pulpe juteuse.Le goût est divin, noix de muscade, avec des notes de morelle.Instable à l'oïdium.
Les baies peuvent être séchées, mangées fraîches.Teneur en sucre de 19% en moyenne, acidité de 5 à 6 g /l.La maturation a lieu en septembre.Rendement, qualité transportable.
Muscat Les raisins Katunsky ont un goût extraordinaire
Motherlandest un hybride de Muscat Alexander et de Nord élevé en Russie.Srednerosly bush.Après l'hiver, les pousses annuelles mûrissent faiblement.Feuilles à cinq lobes, taille moyenne.De l'extérieur - ridé, terne.De l'intérieur - nu.Les fleurs début juin ne nécessitent pas de pollinisation.Mûrit dansdébut septembre.
Les grappes sont moyennes, étroitement coniques.Les fruits sont arrondis, rougeâtres avec une nuance violette.Avoir 3 os.Le goût est acidulé - doux, harmonieux.De délicieux raisins à différentes années donnent une culture différente.Souvent malade avec la moisissure grise.Il est sujet à attraper (10%) le mildiou.
Outre les variétés énumérées, des raisins non couvrants sont cultivés dans l'Oural.Ils réussissent à pousser en plein champ, sans isolation pour l'hivernage.Ils ont un début de maturation, fruit de haute qualité.Celles-ci incluent les variétés sélectionnées de P.E. Tsekhmistrenko, F. I. Shatilova.
Cépages La patrie n'a pas besoin de pollinisation artificielle
Appliquer le raisin
Les raisins cultivés à la main sont très amusants.Des soins appropriés pour les vignes, car leur sève coule au printemps, au début de l'automne, porte ses fruits. Pendant toute la saison de croissance, la plante a un bel aspect, la couleur des fruits et des feuilles change.
Tout le monde aimerait avoir des raisins dans son jardin.La culture est très utile.Les feuilles servent à préparer divers plats en cuisine, pour le marinage, le brassage du thé.De beaux fruits, ayant les couleurs de la vie, apportent du plaisir.Ils sont savoureux, riches en vitamines.
Utilisation de raisins à des fins médicales:
- en infusion, la décoction de feuilles est utilisée pour le rinçage lors d'un mal de gorge;
- Les feuilles sont appliquées pour soigner les blessures, servent d’antiseptique;
- Les baies sont excellentes pour les maladies pulmonaires lorsque les voies respiratoires supérieures ne sont pas en bonne santé.
- fruits amélioréspéristaltisme intestinal;
- la médecine traditionnelle utilise le raisin dans le traitement des maladies hématopoïétiques, cardiovasculaires, nerveuses, etc.
Dans les baies de raisin, tout le tableau périodique était uni. Il y a peu de baies dans lesquelles il y a autant d'éléments nutritifs, de vitamines et, nécessaires à une personne, d'oligo-éléments. La culture du raisin est un plaisir et un avantage.
