Les raisins ont longtemps été appelés la nourriture des dieux.Après tout, cette baie combine un goût excellent et un ensemble spécial de vitamines bénéfiques pour la santé humaine.Chaque type de raisin est unique à sa manière et utile à sa manière.La variété de table est destinée à être consommée fraîche.Le grade technique est utilisé dans l’industrie alcoolique et alimentaire, ces raisins produisant des vins, des raisins secs, des jus de fruits et des compotes.Les variétés universelles peuvent également être utilisées à la fois pour la consommation fraîche et à des fins industrielles.Parmi les types techniques de raisins, une attention particulière devrait être accordée au "Phoenix".
Cépages Phoenix - variété technique
Caractéristiques de la variété "Phoenix"
Ce cépage appartient à la catégorie des formes hybrides.Dans les sources officielles, "Phoenix" est souvent désigné sous le nom de variété Geilweilerhof GA 42-22.Il a été créé par des scientifiques allemands lors du croisement le plus difficile de plusieurs variétés de caractéristiques différentes.Les bases de la forme sont: table Villard Blanc et Bacchus technique.Cette baie est cultivée dans toutes les régions d'Europe et dans plusieurs pays d'Amérique du Nord. C'est le «Phoenix» qui constitue la base d'une variété de vin industriel en Allemagne, en Grande-Bretagne et au Canada. Souvent utilisé pour la production de vin blanc sec, il sert moins souvent de matière première pour les raisins secs.et remplissages.
Caractéristiques externes de la variété "Phoenix"
Extérieurement, "Phoenix" n'est pas très différent de la plupart des raisins universels.Ses baies sont denses de forme conique correcte, les baies sont denses, très transparentes et abondamment juteuses au sommet de leur maturité, elles ont une forme ronde régulière, se distinguent par de grandes tailles et une couleur dorée laiteuse spéciale.Avec des soins appropriés et en conformité avec toutes les normes de croissance, le groupe peut atteindre plus de 300 grammes de poids.
Les boissons à base de cette variété de raisin ont un arôme particulièrement frais, le goût des vins est léger, il n’ya pas de notes amères et, lorsqu'ils sont bien préparés, les boissons obtiennent une note de muscovy discrète qui rend le vin particulièrement noble. Lors de la dégustation d'un vin sec de cette variété mérite une estimation de plus de huit balles sur dix.
Les raisins de Phoenix produisent un vin de noix de muscade
Caractéristiques particulières de la variété
En raison de leurs caractéristiques variétales, Phoenix est difficiledans les soins.La maturation complète des fruits dure environ 115 à 130 jours.Les variétés entrent dans la catégorie des primo-moyens et, en Russie centrale, la maturation complète de la culture tombe les premiers jours de septembre.
«Phénix» n’est par nature pas fantasque et ne capte pas l’humidité.Lors de la croissance, il suffit de respecter un schéma simple d'irrigation des arbustes:
- , le premier arrosage a lieu pendant la période de gonflement des bourgeons;
- deuxième arrosage - pendant la formation d'inflorescences;
- troisième arrosage - pendant la période d'intensematuration des cultures;
- quatrième arrosage - après la récolte dans le processus de préparation des buissons pour l'hivernage.
Pour renforcer les arbustes, il est recommandé de combiner arrosage et fertilisation (traitement de surface du sol). Pour que la plante produise une bonne récolte chaque année, il est recommandé de retirer rapidement les pousses infructueuses et les beaux-enfants. Pendant la période de maturation intensive, il est nécessaire de retirer les feuilles qui recouvrent les grappes du rayonnement solaire direct.
Cette variété étant très résistante aux maladies fongiques, la plantation nécessite par conséquent trois traitements (par saison) avec des agents antifongiques.
Cette variété présente également une bonne résistance au gel. En hiver, le Phoenix transfère facilement la température à moins - 26 ° C. Ceci s'applique toutefois aux plantes adultes: il est recommandé de protéger les jeunes pousses des fortes gelées et du givrage.
