La production de viande de vache pour la viande en Russie est une activité rentable et fréquente chez les agriculteurs.
La race limousine produit de la viande faible en gras
Pour que votre entreprise ait une productivité élevée, sélectionnez avec soin des individus de bovins.Il est important de disposer d'informations sur leur prise de poids et leur prédisposition aux conditions climatiques. Élever des vaches pour la viande n'est pas toujours une activité rentable, car il comporte de nombreuses nuances.
espèces de viande
Les races de viande de bétail sont élevées en trois étapes: les femelles avec des gobies allaitantes, le sevrage des gobies et l'alimentation. La plupart des agriculteurs préfèrent garder les femelles avec des taureaux sans laisse. Ils sont conservés dans une pièce lumineuse et spacieuse ou en plein air. De préférence, comme deuxième méthode d’élevage, elle nécessite moins d’aliments supplémentaires. En plus de ces deux méthodes, il existe une troisième méthode associant des femelles en croissance et des gobies. Selon le climat, ils sont conservés dans des enclos ou des pâturages.
Le fourrage principal des bovins de boucherie est le fourrage vert contenant des céréales et des légumineuses. Des vitamines et des minéraux sont obligatoirement ajoutés au régime ou on utilise un aliment mélangé saturé de tous les éléments nécessaires.
Spécifiez la composition de l'aliment combiné et choisissez pour votre race, vous pouvez en fairemagasins.Vous pouvez également le cuisiner vous-même à la maison en combinant l’alimentation préférée des gobies avec des suppléments de vitamines.La nutrition des animaux dans l'industrie de la viande est une priorité dans les soins, car le goût et la qualité de la viande bovine en dépendent.Les veaux sont nourris avec du foin au quinzième jour de naissance.Des vitamines sont ajoutées pour nourrir les veaux afin de les aider à grandir rapidement.Initialement, l’alimentation inclut des aliments non saturés, puis les remplace par des aliments concentrés.Pour faciliter les soins, vous pouvez acheter des aliments, mais il est recommandé de les préparer vous-même.
La vache Shorthorn est très populaire en Russie
Pour que votre exploitation soit rentable, il est important de choisir la bonne race de vache.Les espèces suivantes sont attribuées aux races à viande:
- Les leaders parmi les indicateurs de la masse de viande et de graisse en Russie sont: Hereford, Shorthorn, Gallowi, Kalmyk, White Head.
- Particuliers qui acquièrent de grandes tailles, avec une grande quantité de viande pauvre en graisse.Ils sont dotés de valeurs élevées parmi l'endurance du bétail en Russie.Il comprend Sharolese, Aquian, Limousin, Markindzhanskaya.Cette espèce est utilisée par les éleveurs pour élever d'autres races.
- Les plus grands représentants en Russie.Ces vaches sont résistantes à la chaleur et à la sécheresse de l'air, ainsi qu'aux maladies.Cette espèce a été élevée récemment et comprend: brangus, sharbrey, symbrazinskaya, bramuzinskaya.Et le plus célèbre parmi les éleveurs en Russie,Le père Noël est un travail hermétique.
Indépendamment de la caractérisation préliminaire de l'animal, ils présentent des caractéristiques individuelles liées aux conditions de vie.Il est donc difficile de déterminer comment une race de bovins ou une autre se sentiront dans votre zone climatique et avec les aliments que vous avez l'intention de fournir. Considérez les nombres de bétail individuels.
La vache Hereford a un taux de reproduction élevé
Les Hereford possèdent un certain nombre de caractéristiques positives:
- Petites cornes, de couleur marron et roulant en blanc sur la poitrine.
- L’espèce est de grande taille: longueur du corps, tour de poitrine, grandes pattes.
- Le bétail de cette espèce est doté d'une grande endurance au froid et à la chaleur.
- La reproduction à un niveau élevé, la progéniture de l'espèce présente de bonnes caractéristiques.
- Les animaux âgés de moins d'un an et demi prennent du poids chez l'adulte.
Les femelles de cette espèce gagnent jusqu'à six cents kilos et les taureaux - environ une tonne. À la naissance, les veaux mâles peuvent peser jusqu'à quarante kilos et les nouveau-nés, seulement trente-quatre kilos. Si vous fournissez des soins appropriés aux animaux, ils récupèreront chaque jour un kilo et demi, prenant ainsi un poids qui convient à l'abattage.
Les races de boeuf bovines donnent peu de lait, par rapport à la quantité de lait provenant des vaches laitières. Les femelles de cette espèce n'ont pas assez de lait pour nourrir le veau. Préparez donc plus de nourriture.
La viande de ces vaches est dotée d'un excellent goût. Si vousachetez des races d'ereford, assurez-vous qu'avec une carcasse, vous obtenez jusqu'à soixante-dix pour cent de viande pure.
Les individus de la race Kalmyk ont été obtenus à l’aide de trolls longs et durs destinés à la reproduction de reproducteurs possédant les meilleures valeurs de viande par les obtenteurs. Les taureaux et les femelles ont de bonnes qualités de viande et de progéniture. Ce type de bétail est commun chez les éleveurs vivant dans le sud de la Russie.
La race Kalmyk donne une viande de très haute qualité
Leurs caractéristiques distinctives sont les suivantes:
- Les vaches à viande ont un corps large et de petites cornes.
- La couleur est principalement rouge, parfois avec des taches blanches.
- Facile à nourrir, ne nécessite pas de tracas excessif.
- Adapté à toutes les conditions climatiques.
- Les taureaux grossissent jusqu'à neuf kilogrammes.
Vous pouvez faire pousser du bétail dans des conditions de pâturage et de stabulation. Laissez les vaches dans les prés pendant la saison chaude, où elles pourront gagner indépendamment une grande masse vivante. Les herbes ont de nombreuses propriétés utiles qui ont un effet positif sur le développement du bétail.
Cette espèce peut être attribuée à la viande et aux produits laitiers, car les femelles de cette espèce donnent jusqu'à trente litres de lait par jour.
Les femelles et les taureaux de bovins à tête blanche prennent une couleur rouge avec des taches blanches sur le corps. Cette espèce est également devenue un travail de croisement. Ils sont populaires dans les régions chaudes de notre pays. leurs tailles sont grandes et leur corps est long. Les bovins sont sans prétention dans les soins et acceptent tous les types d'aliments. Les femellesprendre du poids à cinq cents kilogrammes, et la masse de taureaux atteint une tonne.Le poids des veaux à la naissance est de vingt-cinq kilogrammes, chaque jour gagnant huit cents grammes.Quand le veau aura un an et demi, il gagnera cinq cents kilos.
Le taureau de race à tête blanche peut peser jusqu'à une tonne
Types de viande et de races laitières
Il existe des types de bétail qui associent des traits de viande appropriésraces, mais doté de taux plus bas.Vous pouvez choisir un individu parmi ces races, car la viande est une laiterie.Ils vous fourniront un rendement en viande et en lait de haute qualité.La race la plus commune de cette tendance est le Simmental.Il a un grand corps et une structure bien coordonnée.Les taureaux peuvent prendre jusqu'à une tonne et les femelles atteindre six cent vingt kilogrammes.Avec des soins et une nutrition spéciaux, leur poids dépasse une tonne.
Selon ses indicateurs, cette direction comprend: Yorkshire, Lebedinskaya, Suksunskaya, Alatauskaya, Bestoujevskaya, Carpates et Caucasiens bruns, Kostroma et Gorbatovskaya et Tambovskaya rouges, Shvitskaya, Sychevskaya et Yurinskaya.
Si vous décidez de faire pousser des vaches, sachez qu'il s'agit de l'une des activités les plus rentables qui nécessite beaucoup de liquidités.Élever du bétail dans une maison demande du temps et beaucoup d’énergie.Tenez compte de ces faits si vous décidez d’obtenir du taureau ou du bétail femelle.
