Kishmish de raisin noir

Parmi les autres types de raisins, le sushi noir se trouve plus souvent sous forme séchée.Les fruits frais sont excellents dans la nourriture.Le raisin sec de cette variété a un pouvoir de guérison.Considérez comment faire pousser une plante, quelles méthodes pour préserver les qualités utiles, où les appliquer.

Le kishmish noir est cultivé principalement pour produire des raisins secs

D'où vient-il

L'origine exacte est discutable.On sait que l'hybride a une haute teneur en calories.Il y a des analogues avec d'autres noms.Ils s'appellent Black Monukas, Kara Kishmish.L'absence de graines dans le fruit constitue une différence significative.Des variétés sans pépins sont venues d’Asie centrale en Russie.Les éleveurs nationaux pensent que le raisin noir est le résultat de la traversée du Talisman et de Glenorah.

Plantation et entretien

Une variété de table de maturation précoce est cultivée par bouturage dans des zones chaudes, avec une abondance de soleil, d’humidité et des températures élevées.En tant que culture pour usage domestique est divorcée dans les régions froides.

Les raisins forts ont besoin de soutien et d'espace.Les buissons sont plantés à une distance de deux mètres et demi.Résister à un espacement de 3 mètres.

Il est préférable de transférer les semis d'une qualité au sol au printemps.Ils sont très exigeants du soleil et ne supportent pas les vents.Les mois d'été sont le meilleur moment pour renforcer et adapter les boutures.Le système racinaire doit être bien caché dans le sol pour qu’il ne se dessèche pas et ne s’érode pas.

Les fosses sous-jacentes sont faites sans forte dépression, afin que l'air froid ne s'y attarde pas. Cela ralentit la croissance et dégrade la qualité de la récolte. L'élévation sur le côté sud de la parcelle est le meilleur endroit pour un vignoble.

L'usine ne nécessite pas de soins intensifs. Deux manipulations principales:

  1. Fertilisation rapide. Mis en œuvre en plusieurs étapes. Engrais azotés au printemps, avant la saison de croissance, sous les arbustes. Ensuite, faites un sulfate, pendant la saison une ou deux fois. En hiver, mettez du fumier.
  2. L'arrosageest effectué plusieurs fois, avec modération. N'aime pas l'humidité abondante. La variété tolère le temps de séchage. Avant la récolte, les grappes ne sont pas arrosées pendant deux semaines, elles irriguent légèrement entre les rangées.

Kishmish est très doux, alors les guêpes adorent les guêpes, frappant les verts et les baies. Il est nécessaire d’utiliser des agents de dissuasion pour installer des pièges à insectes. Endommagé par l'anthracnose, le ver à feuilles de raisin. Vous devez surveiller en permanence les buissons et pulvériser, si nécessaire.

Le kishmish noir a une faible résistance de la variété (3 points) à l’infection par des maladies. Le mycélium de l'oïdium se développe avec les pousses, au début presque imperceptible. Ensuite, les inflorescences se dessèchent, se couvrent de fleurs, se développent lentement. Les fruits durcissent ou se cassent. Il est important de traiter le champignon avant sa sortie.

Le confinement de sa croissance est effectué avec des solutions: manganèse rose, bicarbonate de soude faiblement concentré (0,5%). Utiliser du soufreSadovaya, Strobe, Jet, Komulus et autres

Le traitement peut être associé à une prévention contre d'autres maladies.

Des mesures devraient être prises immédiatement après la détection pour prévenir la défaite de jeunes pousses contenant de l'oïdium.Pour prévenir la maladie, les mauvaises herbes sont éliminées sous la vigne, les excédents de pousses sont coupés, de larges espaces entre les rangées sont laissés.Parmi les fongicides, on utilise avec succès le mélange bordelais, Poliram, Acrobat MC, Thanos, etc.

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Le kishmish noir ne résiste pas aux très basses températures.Il ne peut supporter que -24 ° C en position couverte.Les vignes faibles doivent être enlevées et les fortes pousses et racines doivent être soigneusement isolées pour l'hiver.Vous pouvez utiliser de l'agrofibre, du carton, de la paille.Les branches sont enlevées du treillis, les feuilles restantes sont enlevées, pressées contre le sol avec un fagot et fixées.Au-dessus, il est recouvert d'un matériau approprié, de sorte qu'il ne crée pas d'effet de serre au printemps.Au-dessus du vignoble, vous pouvez créer un auvent décoratif composé de branches et saupoudrez-le de terre.

Selon les observations, il est plus utile d'utiliser un film brun qu'un film noir.Il garde le meilleur au chaud.

Les guêpes attaquent souvent les raisins secs

Caractéristiques externes

Les raisins de cette variété mûrissent très tôt (115 - 135 jours).Feuilles sur des lianes luxuriantes - vertes, arrondies aux coupures fortes, de taille moyenne.Fond sans pubescence.

Auto-pollinisé grâce aux fleurs bisexuées.Les hautes pousses de Bush mûrissent à 80% de leur longueur. Les grappes sont en forme de cône, cylindriques, souvent friables.Il y a dense.Le poids moyen est de 0,5 kg. Les baies sont saturéesbleu foncé, presque noir, avec un revêtement de cire.Calories de raisins 70 kcal.En forme, ils sont légèrement allongés, moyens ou petits.Le goût est excellent.Sous la peau fine, dense, croustillante et juteuse.En cas de priorité, ne perd pas l'arôme de fruit spécifique.

La teneur en sucre des fruits est très élevée (jusqu'à 27%) et l'acidité est faible (4 à 5 g /l).Un transport à long terme dans de bonnes conditions ne change pas la présentation.Un microclimat chaud et sec pendant le stockage provoque un retrait.Avec la transformation en raisins secs (raisins secs), la teneur en calories augmente considérablement.

Les fleurs sont bisexuelles kishmish, par conséquent elles sont auto-pollinisées

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  • ensemble de vitamines: A, C, E, PP, H, groupe B;
  • l'iode;
  • phosphore;
  • magnésium;
  • zinc;
  • de calcium;
  • fer;
  • bore.

Kishmish se distingue de tous les types et groupes de raisins. Il ne contient pas de pierres et est sans danger pour les petits enfants.Attrayant pour les personnes âgées. Il a un goût incroyable à l'état frais, il trouve une utilisation dans la cuisine en tant qu'outil de guérison.Toutes les variétés n'ont pas l'effet le plus puissant sur le corps humain.Kishmish séché, ayant un contenu calorique accru:

  • lève l'immunité basse;
  • améliore les processus métaboliques du corps;
  • soigne les troubles sanguins;
  • normalise la vésicule biliaire, les reins;
  • efficace contre l'œdème;
  • aide à nettoyer les intestins;
  • réduit les effets stressants;
  • suspend les processus conduisant au vieillissement.

Dans le même temps, une teneur très élevée en calories, en particulier dans les baies séchées (raisins secs), peut nuire aux personnes atteintes de diabète, d’insuffisance cardiaque, prédisposée à l’obésité.Dans ces cas, vous ne pouvez pas vous impliquer dans l'utilisation de courrier indésirable.

Kishmish séché - une mine de micro-éléments

Utilisation de baies de gelée

Des raisins de gelée sains et nutritifs sont parfaitement mangés frais.Leur apparence, leur couleur captivante, leur fraîcheur et leur arôme de pulpe attirent et font admirer la beauté du pinceau."Vous regardez la baie contre le soleil - des pensées de raisin y sont clairement visibles, plongées dans une chair dense - chair d'ambre, des graines chaudes de pensées accumulées dans la vigne pendant les longues heures de solitude et de contemplation de la plante l'après-midi", -Ray Bradbury .

Délicatesse de raisins secs - des raisins secs, concentrés sur le séchage des baies, de presque tous les oligo-éléments et de vitamines.La liste des applications est trop large.Nous notons plusieurs points principaux:

  • se mange comme un fruit séché sous forme pure;
  • est compris dans les mélanges de compote;
  • ajoutés aux pâtisseries, desserts;
  • , il sert de complément à une variété de plats de viande, de céréales;
  • divers régimes sont compilés avec elle.

La teneur élevée en calories du fruit du raisin rend la plante populaire. Sans insister sur les résultats, les qualités de sélection des scientifiques améliorent la qualité de la variété. De nouveaux représentants émergent, de plus en plus persistantsindicateurs de maladies, dommages aux parasites, augmentation de la productivité de la brousse.

Déjà à l'heure actuelle, les kishmish aux baies noires, charnues et au goût acidulé, sont cultivés dans les régions septentrionales reculées du Krai de Primorsky, de la République des Komis, de l'oblast de Léningrad et de l'Altaï.Les fruits dans ces régions sont plus petits, le pourcentage de sucres y est inférieur à celui du sud, mais ils ont des qualités satisfaisantes pour la nourriture et le séchage artificiel.