Kishmish: bon ou mauvais?

Des grappes de raisins parfumées ornent les magasins presque partout dans le monde. Les fruits de chaque variété de cette plante ravissent avec sa riche palette de sensations gustatives et sensuelles - ne fait pas exception. Les baies de raisin sont l’occasion pour les dégustateurs de goûter à des saveurs si brillantes et riches qu’il est difficile d’abandonner le désir de goûter à nouveau la délicatesse aromatisée. Mais quelle est la teneur en calories de la douceur? Les baies sont-elles utiles pour la santé? Conviendront-ils aux défenseurs d'un mode de vie sain ou devraient-ils éliminer les baies de leur menu? Question ambiguë. Cet article est dédié à la recherche de la réponse.

Les Kishmish ont récemment acquis une immense popularité

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"La santé dépend beaucoup plus de nos habitudes et de notre nutrition que de l'art de la médecine."

Brève biographie

Avant de plonger dans les arguments concernant les avantages et les inconvénients du personnage principal de l’article, il est utile d’esquisser son portrait.

Le nom Kishmish vient du turc, où il signifie littéralement «étranglé». En fait, la variété nommée de cette plante n'est pas la seule variété, mais leur groupe et la principale région de leur culture est le Moyen-Orient. La différence générale entre ces variétés et d'autres dans la propriété de se passer de la formation de graines.

Les fruits sont utilisés sous différentes formes: bruts et séchés, et même traités thermiquement. Fraisles baies sont décorées de salades gastronomiques, de plats préparés, de chefs-d’œuvre de la pâtisserie et du dessert.Les raisins sont même impliqués (en tant que personnage principal) dans la préparation de plats chauds.Les fruits donnent des vins et d’autres boissons et cocktails alcoolisés et non alcoolisés, ainsi que de la confiture parfumée et de la confiture.

Il sera utile pour les viticulteurs de connaître le principal avantage et en même temps le manque de plante: son rendement rapide et abondant. L'inconvénient est que les branches, penchées sous le poids de nombreuses grappes, ne se lèvent pas et ne se cassent pas.

Les variétés diffèrent par la couleur. Elles sont blanches (avec une teinte verdâtre), noires (pourpre foncé), rouges et roses.Voici quelques-unes des variétés courantes:

  • Hongroises - Les fruits dorés, résistants au gel, ont la peau fine et peuvent rencontrer les graines.Le goût est délicat, noix de muscade;
  • Rylaines pink Sidlis - sont venus d'Amérique.Ses baies sont petites, roses, juteuses, avec un goût de fraise, entrecoupées de minuscules rudiments - des graines.Ils peuvent craquer sous forte humidité pendant la maturation.
  • Jupiter - il se distingue par ses grandes baies teintées de rouge qui, lorsqu'elles sont mûres, sont colorées en violet.Parmi les inconvénients est la petite taille des grappes.

Les fruits sont entreposés longtemps et sont transportés sans problèmes.

Le kishmish rose américain donne de petites baies aromatisées à la fraise

Ingrédients

  1. 100 g de baies contiennent en moyenne 40jusqu'à 90 c /cal.En raison du niveau calorique élevé, il existe des contre-indications àutilisation du produit pour certaines catégories de personnes. En termes de contenu calorique, les différentes variétés ne diffèrent pas beaucoup les unes des autres.
  2. Le fruit contient des vitamines utiles telles que: A, B1, B2, E, PP;
  3. Les fruits contiennent des fibres alimentaires, mais en quantités plus faibles que les pommes. Grâce à cela, une personne affaiblie par un empoisonnement peut manger des baies sans craindre de complications.
  4. Les baies sont utiles pour les enfants car elles ne contiennent pas de graines, pas assez de fibres alimentaires et de chlorophylle dans la composition. Ce pigment est impliqué dans le métabolisme et a un effet bénéfique sur tout le corps.
  5. Parmi la composition, de l'acide folique est libéré (vitamine B9). Les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les patientes atteintes de maladies cardio-vasculaires, ont particulièrement besoin de cet élément utile. Les scientifiques discutent encore des effets de l'acide folique sur le développement des cellules cancéreuses, mais on sait déjà que l'anémie, la fièvre et les problèmes du système digestif sont étroitement liés au manque d'acide. Ainsi que des malformations congénitales chez les nouveau-nés ("fente labiale", "fente palatine", troubles mentaux);
  6. Les baies contiennent beaucoup de sucres.
  7. Il contient des acides citrique, malique et tartrique;
  8. huiles essentielles;
  9. Minéraux (potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore et fer).

Le kishmish est utile pour les enfants et les adultes

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Avantages

  1. Les baies de raisin, y compris kishmish, aident à ne pas perdre courage, à maintenir une humeur ensoleillée et optimiste. Ceci, avec les propriétés toniques,produit un effet véritablement magique sur la condition humaine, aide à lutter contre la fatigue, à faire face au stress, au stress;
  2. renforcer le corps et son immunité, en sauvant une personne du rhume pendant la saison froide;
  3. La liste des affections avec lesquelles ce merveilleux produit entre au combat fait partie de la bronchite, des maux de gorge, de la grippe et d’autres affections du système respiratoire.
  4. En présence de grandes quantités de vitamine B dans les baies, de problèmes rénaux et hépatiques, il est plus difficile de s’enraciner dans le corps;
  5. Les fruits sont également utiles pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, car ils améliorent l’état du muscle cardiaque;
  6. Les cépages plus foncés contiennent plus d'antioxydants qui retardent le vieillissement cellulaire que les blancs. Une autre différence entre les variétés sombres est qu'elles aident les cellules sanguines à se former dans le corps humain. En outre, les variétés noires incluent dans leur composition un plus grand nombre de vitamines bénéfiques que leurs homologues légères. Les personnes soucieuses d'une alimentation saine devraient choisir les baies noires;
  7. Les variétés claires conviendront aux dégustateurs prédisposés aux réactions allergiques, car les fruits légers provoquent ces réactions moins souvent que les fruits noirs.

Les raisins secs sont moins susceptibles de causer des allergies que les aliments noirs

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Contre-indications

La pièce a deux facettes et le kishmish - a aussi des inconvénients. Ils sont comme suit:

  • La teneur en calories des baies est supérieure à celle d'autres variétés. Pour les personnes qui mènent une vie active, ce fait ne sera pas un obstacle sur le chemin de lala minceur et la santé, mais ceux qui mènent une vie sédentaire doivent prendre soin d’eux-mêmes;
  • Il n’est pas bénéfique de trop manger.Et si cet objet de la gourmandise est devenu cette variété de raisin riche en fructose, son malheureux dégustateur est menacé de diarrhée, de flatulence et de désordre du système alimentaire.Si vous vous attardez au traitement, vous pouvez avoir des problèmes d’assimilation de la nourriture;
  • Tous les produits ne sont pas combinés avec du raisin, en particulier pour les produits laitiers et, surtout, le lait frais.Les conséquences d'un tel repas entraîneront des symptômes similaires à ceux d'une intoxication.
  • La douceur du raisin est liée aux sucres.Patients diabétiques, il est préférable d’éviter ce produit, quelle que soit la marque à laquelle il appartient.Les nutritionnistes notent également qu'en raison de la teneur en fructose dans la composition, les baies augmentent l'appétit, ce qui ne convient certainement pas aux personnes obèses;
  • Les raisins ne peuvent être rongés par un ulcère de l'estomac, une inflammation du pancréas ou des douleurs dans la vésicule biliaire.
  • L'émail dentaire désapprouve les acides de fruits. Vous devez donc vous rincer la bouche après un repas.
  • Même ceux qui se sentent en bonne santé et ne craignent pas les maladies, il est souhaitable de limiter le régime à 200 grammes de baies par jour.Ne pas abuser et les figues.

Les personnes qui veulent perdre du poids ont un excès de calories. Mais les avantages compensent les inconvénients.Le kishmish est un trésor de substances bénéfiques et, en l'absence de contre-indications, vous pourrez profiter de son cœur juteux,goût vif.