Culture et utilisation de menthe menthe menthe

La menthe menthe est en train de devenir un théier populaire au lit.Les services à thé avec elle sont vendus même dans les supermarchés.Comme elle a une odeur inhabituelle et un goût rafraîchissant, beaucoup de femmes au foyer veulent la cultiver dans leur jardin et se préparer pour l’hiver.

Apparence

Plante herbacée vivace de faible hauteur, ne dépassant généralement pas 70-80 cm de profondeur, pousse sous les climats tempéré et méridional.Vous pouvez le reconnaître à l'odeur caractéristique des feuilles et des tiges.La forme des feuilles, l'épaisseur de la tige diffèrent des différentes sous-espèces.Une variété de menthe poivrée fortement odorante.Description de la plante:

• hauteur de 30 à 65 cm;
• tiges sombres et droites;
• Les feuilles sont vertes, oblongues et frisées.
• Fleurs pourpres en inflorescences.

Dans le menthol, un large éventail d'applications est proposé: cuisine, cosmétologie, folklore, médecine traditionnelle.Merci à la puissante odeur effraie les parasites.

Il existe une différence entre menthol et menthe.Le menthol est une substance dans la plante.À partir des huiles essentielles contenues dans les feuilles de menthe, obtenez un concentré de menthol.

Les variétés sont plus nombreuses et moins odorantes.Le menthol est utilisé comme agent aromatisant, incl.et pour les produits secs à la menthe.Il existe environ 25 variétés et 13 espèces de plantes principales.

Différents types de menthe mentholée sont cultivés sur des lits et à la maison.

Types de menthe

Chacune d’elles a ses caractéristiques propres: certaines se prêtent bien à la culture à la fenêtre, l’autre au jardin seulement.Des semences achetées de différentes variétés et hybrides seront disponibles sur le marché ou dans des magasins spécialisés, bien que toutes les variétés ne soient pas également demandées.

Accueil

Il est connu sous le nom de room.Pousse principalement dans les régions tropicales et subtropicales, mais est cultivable comme plante d'intérieur.Vit jusqu'à 5 ans.Utilisé dans:

• à des fins culinaires comme assaisonnement;
• décoratif;
• Cosmétique - en tant que moyen de soin de la peau.

L'arôme de la menthe domestique repousse les moustiques, les mites et les autres insectes.Il fleurit en été.Il se développe bien à la maison sur le rebord de la fenêtre, mais dépasse rarement 80 cm.

Poivre

Un hybride à base de menthe de jardin et d'eau.Obtenu uniquement par croisement, l'auto-ensemencement ne se produit pas.Il a un goût piquant et corsé, il est utilisé dans l’apiculture comme culture du miel.

Description de la brousse:

• de 30 cm à 1 m;
• feuilles ovoïdes:
• fleurs violettes ou roses;
• produit rarement des fruits.

Malgré le large éventail d'applications: pharmacologie, cosmétologie, cuisine, la menthe poivrée est un allergène puissant. Il est contre-indiqué chez les personnes présentant une intolérance individuelle, une pression artérielle réduite et des vaisseaux dilatés.

bouclés

Contient la concentration minimale de menthol. En plus des sphères habituelles utilisées dans la production de tabac, la fabrication de savon, la confiserie. Plante herbacée vivace de 80 à 90 cm de hauteur. Les feuilles sont froissées, froissées, avec un bord ondulé irrégulier. Fleurs roses ou violettes. Convient pour la culture sur le site.

coréen

Cultivée comme plante ornementale et médicinale, utilisée comme épice. Il pousse principalement en Asie du Nord. En Orient, ils sont activement utilisés en médecine traditionnelle avec:

• effet anti-âge;
• propriétés bactéricides;
• pour améliorer la composition du sang.

Les bronchodilatateurs sont également inclus dans les médicaments destinés à renforcer le système immunitaire. Type de brousse:

• stalky, jusqu'à 1 m de haut;
• feuilles oblongues de 10 cm de long avec des dents le long du bord;
• fleurs bleu-violet.

La variété coréenne a une odeur caractéristique - un mélange de menthe, d'origan et d'anis. Résistant à l'hiver - résiste aux fortes gelées.

félin

Elle est Kotovnik. Plante vivace avec une odeur de citron vif. Le nom était dû à l'attrait pour les quatre pattes. Pousse dans des conditions sauvages et dans les jardins. Merci beaucoupabondance d'huiles essentielles, utilisées dans la parfumerie, la fabrication de savon, l'apiculture comme plante mellifère.Kotovnik est considéré par les gens comme un remède contre les migraines, les maladies gastro-intestinales et les maladies de la peau.

Description de la plante:

• de 40 cm à 1 m de hauteur;
• les tiges sont puissantes, verticales;
• feuilles triangulaires pubescentes;
• fleurs blanches avec des taches pourpres;
• fruits bruns ovales.

Champ

Pré ou sauvage.La plante vivace, sans prétention, pousse dans toutes les conditions climatiques.Dans la composition des huiles essentielles, incl.et le menthol.Révéré en médecine traditionnelle et en pharmacologie, utilisé dans:

• vomissements;
• ballonnements;
• gastrite;
• maladies du foie.

Arbuste de 15 cm à 1 m de hauteur, tiges prostrées.Feuilles allongées en forme d'oeuf, pointues à la fin.Fleurs mauves en inflorescences.Il fleurit tout l'été et de septembre à octobre, en fonction du climat.

À longues feuilles

Il pousse en Asie du Nord et est utilisé dans la production de fromage vert.La composition chimique comprend non seulement des huiles essentielles, mais également une grande quantité d'acide ascorbique.Récoltez la plante avant la floraison.

Description:

• arbustes atteignant 75 cm;
• tiges razlohie;
• feuilles oblongues pubescentes à dents dentelées;
• Fleurs violettes ou lilas.

Il fleurit au milieu de l'été jusqu'à la fin d'août, les fruits mûrissant en septembre.

Gingembre

Il contient peu de menthol et n’a donc pas d’effet rafraîchissant.Granditprincipalement dans l'Ouest. Les feuilles sont de couleur jaune-vert, elles poussent donc le gingembre comme plante ornementale. En médecine traditionnelle, utilisé pour traiter les flatulences, l'inflammation de l'estomac.

La hauteur du buisson n’est que de 30 cm à 1 m. Les feuilles sont courtes et pointues, avec un pigment jaune. La couleur est violet clair tout l'été, les parapluies portent rarement des fruits.

Chocolat

Sous-espèce menthe poivrée. Avec les soins appropriés, il acquiert la couleur pourpre des feuilles et est donc considéré comme un arbuste ornemental. Il a un arôme sucré. La menthe au chocolat est utilisée en confiserie, en médecine traditionnelle, en cuisine.

Description:

• à 40 cm;
• feuilles arrondies avec des entailles, des stries bien visibles;
• fleurs blanches;
• fleurit au début d'août.

Sans prétention pour un climat tempéré, mais nécessitant un bon éclairage.

Marais

De plus en plus partout, peu exigeant pour le climat et l’humidité. Connu dans la médecine traditionnelle avec de nombreuses propriétés: antiseptique, cicatrisant. Dans l'industrie, utilisé dans la production d'aliments en conserve, dans la cuisine et la confiserie.

Description:

• hauteur de 20 cm à 60 cm;
• feuilles elliptiques;
• fleurs rose pourpre;
• fleurit à la fin de l'été.

Agrotechnologie

Culture de la menthe et des jardins. Souvent, il se multiplie par auto-ensemencement, car les graines sont facilement transportées par le vent et les animaux. La deuxième méthode - rhizomes, y compris l'air. C'est une plante rampante qui peut se propager à de grandesterritoire, de sorte que la culture de la culture est soigneusement contrôlée.

Pour faire pousser de la menthe mentholée, vous devez acheter des graines ou trouver une bouture. Ce type est sans prétention aux conditions météorologiques, mais pour une croissance optimale, choisissez un sol fertile. Il est important que la menthe pousse dans de bonnes conditions et se comporte comme une mauvaise herbe. Par conséquent, lors de la plantation, elle tient compte de la proximité des autres cultures.

Préparation des semences

Pour obtenir le taux de survie maximal des arbustes, il est recommandé de préparer les plants. Il est cultivé dès le début du printemps à la maison dans des gobelets en plastique ou des boîtes en bois.

Le greffage donne également de bons résultats: un processus à 5 feuilles est coupé du buisson et planté dans un sol temporaire. Après l'enracinement transplanté à un endroit permanent.

Choisir un site d'atterrissage

Recommandons de prêter attention à:

1. Qualité du sol. La menthe convient à la chaux, ne prend pas racine sur les sols argileux.
2. éclairage. Le site devrait être situé au soleil, mais pas au soleil. À l'ombre, le buisson pousse aussi, mais a une légère odeur.
3. Quartier. Pour les parterres à la menthe mentholée, la limite de la parcelle est choisie, car ça pousse.

Avant la plantation, la parcelle est débarrassée des mauvaises herbes. Les engrais minéraux conviennent à ce type.

Atterrissage

Les plants sont cultivés à partir du début avril chez eux. Dans le sol, il a été repiqué en juin ou en juillet. Un facteur important: le sol chauffé et pas trop humide. L’excès d’eau entraîne l’omission de racines ou de graines, donc par endroitsles lits très humides sont surélevés.

Parallèlement, il est possible de semer des graines de menthe mentholée. Germiner dans environ 2 semaines - 1 mois. Choisissez un temps relativement chaud sans fortes pluies jusqu'à l'apparition des germes.

Arrosage

Humidifiez le sol avant de tasser. Il est nécessaire de planter les plants comme d’habitude, en creusant des racines à faible profondeur, en soulevant des tiges et des feuilles au-dessus du sol. Pas besoin d'arroser après.

Dans les climats modérés, la brousse ne nécessite pas d'arrosage supplémentaire. Vous pouvez donner un peu d'eau pendant les mois d'été secs et chauds, en particulier les jeunes plantes. Les arbustes développés se faneront avec moins de probabilité.

Engrais

La menthe menthe convient aux préparations d'azote-phosphore et de potassium. Nourrissez le buisson pendant la période de croissance active au printemps. Les matières organiques en excès de prikormka, comme le fumier, entraînent l’apparition de l’oïdium ou d’autres maladies fongiques.

Avant d'hiverner, il est recommandé de pailler avec un sol sec ou de couvrir la culture pour l'hiver. Cela se fait généralement la première année, une fois que la plante n’a plus besoin de protection.

Désherbage et ameublissement

Les lits sont désherbés et défait, ils mettent à jour la plantation une fois en 3 ans. Les mauvaises herbes sont enlevées au besoin, puis aérées le sol. Les arbustes à la menthe adultes ont une grande quantité de verdure qui bloque l'accès à la lumière, donc il y a moins de mauvaises herbes qui y poussent.

Ravageurs et maladies

Malgré la croissance semi-sauvage d'une culture, celle-ci est sujette à diverses maladies. La difficulté d’y faire face - l’impossibilité d’appliquer la chimie, car dans l’alimentationconsommer des feuilles et des tiges.Par conséquent, ils se débarrassent des problèmes par des moyens populaires et économes, bien que pas toujours efficaces.

Il existe des maladies majeures:

• rouille;
• oïdium;
• Fusarium;
• perinospora.

La rosée maigre est une maladie fongique.Les gens déversent des pousses gisant sous la neige et l'eau bouillante.En outre, les feuilles et les tiges touchées sont déchirées et brûlées.Pour la prévention de la maladie des plants, vous devez tremper rapidement (ne pas tenir!) Les sommets dans un récipient avec de l'eau bouillante.

Les champignons incluent également la rouille, hibernant dans les feuilles mortes.Par conséquent, il est impossible de stocker les restes près des lits et de détruire immédiatement les feuilles touchées.Mais le fusarium ne peut pas être gagné par des moyens populaires.

Peronosporose Cure de pulvérisation.Les jardiniers recommandent de préparer les solutions:

1. 5 l d'eau bouillie + 40 g de soude et 20 ml de savon liquide.Tous mélangés, pulvérisés 4 fois par saison.
2. Pour 1 l de lait, 40 gouttes d'iode et 40 g de ménages râpés.savon.Traitement des arbustes tous les 10 jours.
3. Dans 10 litres d'eau, 0,5 kg d'écorces d'oignon.Le mélange est bouilli et insisté.Vous pouvez pulvériser plusieurs fois par mois.

La transplantation d'arbustes sains dans un autre lieu est également un moyen efficace après la destruction des pousses infectées.Cela prend beaucoup de temps, mais avec des soins appropriés, il guérit la maladie pendant longtemps.

Bien que les arbustes mentholés à la menthe aient une forte odeur, ils s’intéressent toujours aux insectes nuisibles.Ceux-ci sont dangereux pour les coléoptères des plantes et leurs larves:

• puces à la menthe;
• bouclier vert;
• coléoptères des feuilles;
• puceron;
• cigales;
• les charançons.

La teigne des prés, la tétranyque à la menthe et la pennica baveuses ne sont pas moins dangereuses. Les arbustes à barbe et les chenilles frappent souvent, détruisant la partie aérienne.

Les insectes infectant les tiges et les feuilles, il est donc important d'inspecter régulièrement les arbustes pour détecter la présence d'organismes nuisibles. Les experts notent que, selon la météo, divers parasites peuvent détruire l’ensemble du lit. Pour renforcer le système immunitaire de la plante, celle-ci est alimentée avec des engrais phosphatés et potassiques.

Méthodes de contrôle de l'environnement:

• creuser le sol en profondeur;
• transplanter la menthe tous les 3 ans vers un nouvel emplacement;
• planter une culture après des plantes qui n'infectent pas ces parasites;
• incinération des déchets d'usine.

Essayez d’injecter de la infusion de chélidoine. Recette: 200 g de feuilles sèches + 10 litres d'eau, insistez 24 heures sur 24. Ajoutez du savon liquide, mélangez et transformez la menthe. Une décoction de merisier et de pins 1 pour 1 peut aussi aider.

Les méthodes chimiques sont plus efficaces, même si les jardiniers ne sont pas pressés de les utiliser. Après traitement avec des fongicides, les feuilles de menthe sont impropres à la consommation cette saison. Pour trouver le meilleur moyen, essayez différentes méthodes sur des groupes de plantes.

Récolte et stockage de la récolte

Effectué pendant ou après la floraison. Météo choisir sec, sans vent. Il y a 2 façons: ne cueillez que les feuilles ou coupez les pousses. Ensuite, le produit est séché et conservé dans une pièce sombre, pas trop humide.

La menthe fraîche est bien conservée dans l’eau pas plus de 1de la semaine.

Séchage naturel

Le meilleur moyen de stocker de la menthe est de sécher et de le hacher.Comment faire cuire les feuilles pour le thé:

1. Séparer des tiges.Avant cela, rincez sous un fort jet d'eau courante, secouez-les s'il y a des scarabées et séchez-les.
2. Étaler sur une feuille de papier absorbant.Plus la pile de produits est volumineuse, moins elle sèche et ralentit.
3. Mélangez et changez de papier de temps en temps.

Ce séchage prend environ 2 à 4 semaines.Pour conserver la préparation dans un endroit sombre et sec dans le récipient fermé en verre.Pour assaisonner les feuilles sont écrasées.Vous pouvez attacher les pousses de la même longueur, les attacher avec du fil ou de la corde et faire sécher le bouquet en suspendant les feuilles.Cependant, la pièce doit être sèche, sombre et d'au moins + 20 ° C.

Si les feuilles contiennent des restes d'humidité, elles se décomposeront dans un récipient étanche à l'air et sans air.Par conséquent, la première fois, vérifiez la capacité pour détecter tout signe de dommage au produit.

Températures élevées

Un moyen plus rapide est d'utiliser un four ou un micro-ondes.Mais avec un chauffage vif, le produit décompose de nombreux nutriments et l'arôme est perdu.Cependant, de telles méthodes vous permettent d'acheter en même temps beaucoup de produits.

Séchage au four:

1. Préchauffer à + 60 ° C.
2. Étendez la menthe sur une plaque à pâtisserie et laissez agir pendant 5 à 20 minutes en laissant la porte ouverte.
3. Après avoir laissé sécher à l'air.

Un moyen rapide consiste à traiter les feuilles au micro-ondes.Ils sont disposés sur un plat qui ne se chevauche pas et passent au four pendant 10 secondes.Après chaque étapevérifier les feuilles. Normalement, ils sèchent et ne perdent pas de couleur en 15 à 45 secondes.

Congélation

Les feuilles entières sont stockées sous forme de billette au congélateur. Avant cela, ils sont soigneusement lavés et séchés avec des serviettes ou à l'air. Une fois que vous avez besoin de mettre de la menthe mentholée dans un sac scellé et de la mettre au congélateur.

Si les feuilles doivent être utilisées, décongelez à la température ambiante, pas toute la préparation, mais seulement une partie.

Une sous-espèce populaire d’une plante aromatique au goût intéressant - la menthe mentholée - pousse bien dans un lit de jardin. Sans prétention aux conditions climatiques, il nécessite des soins et une protection contre les maladies et les ravageurs. Les feuilles sont récoltées pour l'hiver de plusieurs manières: séchées à l'air, cuites au four et congelées.