Caractéristiques du kaki au chocolat

Tout le monde connaît la variété de kaki Korolek, elle est la plus répandue dans les magasins.La plupart des gens ordinaires croient que c'est peut-être la seule variété de kaki, mais c'est une illusion.En outre, de nombreux jardiniers sont convaincus que le kaki au chocolat et Kinglet ne font qu'un.Cette idée fausse donne souvent lieu à des erreurs de culture et à la confusion des caractéristiques variétales. Les jardiniers restent déçus du goût des fruits et de la taille de la récolte, bien que leurs actions puissent l’affecter.

Informations générales

La famille Ebony comprend plusieurs centaines de types de kaki, dont le kaki Korolek, appelé différemment:

• kaki au chocolat;
• ver de chocolat;
• pouding au chocolat;
• Pomme noire.

Les noms indiquent la principale caractéristique distinctive: la couleur sombre.Mais il y a toujours une variété proche - Zenji-Maru, qui a été surnommé Chocolate, et il y a souvent de la confusion avec lui.

Le nom original de la variété de chocolat Korolek est Hiakume, indiquant son lieu d'origine - la Chine et le Japon, où il est apparu il y a environ 2 000 ans.À partir du milieu du XIXe siècle, ces fruits se sont répandus dans le monde entier: l’Amérique, la Méditerranée, l’Afrique, le Caucase, l’Ukraine.Persimmon King peut être cultivé sur le territoire de la Russie non seulement dans les régions méridionales, mais également dans la voie du milieu.

Selon la description, l'arbre sur lequel pousse le kaki au chocolat ressemble à celui de la cerise. La hauteur de l'arbre varie de 9 à 12 m, elle est influencée par l'âge de la plante et l'arbre a une écorce de couleur foncée. La couleur des feuilles oblongues n'est pas uniforme, il peut y avoir plusieurs nuances de vert sur une feuille à la fois.

Un arbre fleurit en mai: les fleurs bordeaux, vertes ou jaunes sont pollinisées par des insectes qui dégagent une forte odeur. Après la pollinisation, la couleur du fruit change - il devient plus foncé, le goût se modifie également pour devenir plus juteux, les sensations astringentes disparaissent.

Les ovaires se forment en juillet. En octobre, la récolte de kaki est complètement mûrie et sa récolte peut durer un mois. De nombreux fruits risquent donc de tomber au sol en raison de la récolte abondante. La particularité de l'arbre - il se débarrasse parfois des ovaires en excès. Lors de la récolte, il est nécessaire de traiter soigneusement les fruits, de laisser la tige sur l'arbre. Gardez-les dans un endroit sombre et frais.

Les fruits ont une forme ronde et légèrement aplatie, pèsent 700-800 g et ont un diamètre de 10 à 12 cm. À l'intérieur du fruit sont cachés plus de 10 graines allongées.

Composition, avantages et inconvénients du kaki au chocolat

Chocolate Kinglet est l’une des variétés les moins caloriques. Elle contient un peu plus de 50 kcal pour 100 g, soit environ 20% de glucides, ce qui en fait une excellente base pour les régimes amaigrissants. Un fruit est composé à 80% d'eau. Ce kaki est un véritable entrepôt de substances utiles:

• la pectine, qui est abondante dans les fruits, est utile pour les personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal;
• la vitamine A, qui améliore la vue, la vitamine C renforce le système immunitaire, ainsi que l’acide ascorbique;
• le fer, qui a un effet bénéfique sur la formation du sang;
• du calcium et du phosphore, qui renforcent les articulations;
• le magnésium, qui contribue au travail coordonné du système excréteur;
• le bêta-carotène, qui a un fort effet bactéricide, réduisant les effets négatifs de l'environnement;
• acides, y compris l'acide bétulinique, réduisant le risque de cancer.

De plus, le Kinglet affecte positivement le cœur et les vaisseaux sanguins, le système nerveux, le corps de la femme pendant la grossesse et la ménopause. Mais tout n'est pas aussi clair en mangeant du chocolat au kaki: les patients diabétiques et atteints de maladies graves du système digestif ont intérêt à s'abstenir de ce fruit.

Parfois, pour cette catégorie de personnes, des doses limitées sont autorisées en consultation avec le médecin. Un tanin à l'intérieur du fruit peut causer de la constipation. Les personnes souffrant de cette maladie doivent donc attendre que le fruit mûrisse complètement lorsqu'il ne contient pas beaucoup de tanin. Ne mangez pas de fruits immatures.

La variété Korolek est excellente pour la transformation. Elle est utilisée pour les desserts, les boissons, pour les tartes, utilisée en sauce, et le jus obtenu est un remède utile contre les carences en vitamines.

Ce kaki est également utilisé en cosmétologie. Il est un composant important de nombreux crèmes, shampooings, masques, dont certains peuvent être préparés.sur leurs propres.Il n'est pas rare que le café soit fabriqué à partir de graines de fruits après traitement.

La proportion de kaki au chocolat et de kaki au kaki

Entre le kaki et le kaki au chocolat, il existe des différences qui prouvent qu'il s'agit de deux types différents:

• La variété Korilek ne se tricote pas, son goût n’a pas d’acuité, contrairement à Chocolate Persimmon;
• Le roitelet a une peau plus claire, elle est orange et pas brun foncé comme celle du chocolat;
• Dans l'espèce «King of Forest», les fruits apparaissent dans les fleurs mâles, dans Chocolate. Dans les chocolats, dans les fleurs femelles, il est impossible de trouver deux espèces sur un même arbre.

Plantation et culture

Persimmon Kinglet est cultivé à partir de graines dont la qualité devrait être excellente.Il n'est pas nécessaire de les acheter dans un magasin spécialisé, vous pouvez vous procurer un fruit approprié - il doit être mûr et sans défauts apparents à la surface.Après une extraction minutieuse des fosses, celles-ci doivent être trempées dans du permanganate de potassium pendant quelques minutes pour la désinfection, puis lavées à l'eau claire, séchées complètement et placées dans un sac, de préférence en papier.

Pendant 1 à 1,5 mois avant la plantation, les graines devraient être mises au réfrigérateur.Plantez dans la terre fertile, qui a toutes les substances nécessaires.Conditions de plantation requises:

• profondeur de placement des semences - 2 cm;
• un arrosage abondant, qui devrait être permanent avec une sécheresse du sol à peine détectable;
• Le lieu où se trouve le réservoir de semences devrait être protégé du soleil et, si nécessaire, fournir de l'ombre.

Dans le besoin de gaules au sol ouvertplacés 2 ans après le semis, les saisons les plus appropriées sont le printemps, l'automne, il faut choisir, en fonction du climat du territoire, les jardiniers du sud ont plus de possibilités.

Conditions pour un atterrissage favorable:

• est préférable si l'endroit se place du côté sud;
• Les eaux souterraines devraient être aussi éloignées que possible, car cette variété de kaki a un système racinaire très développé.
• Les sols les plus appropriés sont les sols sableux et limoneux, légèrement acides;
• l'endroit ne devrait pas être soufflé par des vents froids;
• Il faut laisser suffisamment de soleil sur le jeune arbre.

Le trou de plantation doit être creusé 2 à 3 semaines avant la culture prévue. Sa taille doit être telle que le système racinaire du plant y soit librement situé.Le mélange de sol à verser dans la fosse devrait comprendre:

• des terres de la parcelle;
• cendres de tourbe;
• fumier.

Au fond de la fosse, il est souhaitable de placer une cheville qui offrira une stabilité au semis qui doit y être lié.Sous les racines devrait verser 2 seaux d'eau.Les premiers fruits peuvent être enlevés 4 à 5 ans après la plantation, puis la récolte sera régulière et abondante - jusqu'à 200 kg par arbre.

Soins

La croissance du kaki au chocolat sera un succès si vous prenez les mesures de soin appropriées.L’un des plus importants est l’arrosage régulier. La plus grande quantité d’humidité est nécessaire en été, mais il est important de respecter des restrictions raisonnables, sinon les fruits auront un mauvais goût.L'usine survivra normalement à une sécheresse à court terme.Pour un accès gratuitl’eau et l’air nécessitent un relâchement du cercle après l’irrigation Le paillage de la terre aidera à éviter son assèchement, car il vaut mieux choisir du fumier ou de la tourbe comme paillis.

L'arbre ne peut se passer d'élagage, il en existe 2 types:

• pour la formation de la couronne, est effectuée immédiatement après la plantation, lorsque les branches principales sont coupées à 80 cm, la procédure est répétée un an plus tard, les branches latérales sont coupées, la hauteur du tronc ne doit pas dépasser 1,5 m;
• La taille sanitaire consiste à se débarrasser des branches anciennes, mal développées et malades. Elle permet de prévenir les maladies et les attaques de parasites.

Il est également possible d’accélérer la maturation de la culture à l’aide d’une taille compétente.

Les engrais ne devraient être appliqués que 7 à 8 ans après la plantation, car la plante en a déjà suffisamment des microéléments qu'elle a reçus lors de la plantation. Les engrais potassiques-phosphatés sont les plus utiles, ils contribuent aux changements qualitatifs et quantitatifs du rendement, et le kaki devrait recevoir des engrais trois fois par an:

• au début du printemps;
• en prévision de la floraison;
• pendant la maturation.

Cette variété tolère bien le gel, mais les jeunes plantes peuvent en souffrir. Par conséquent, elles doivent être protégées avec un matériau de couverture, des branches d’épicéa. Le kaki au chocolat souffre rarement de maladies et d’insectes nuisibles. On y trouve parfois de la pourriture grise, des tiques ou des chenilles, et le bois doit être immédiatement traité avec des fongicides et des insecticides. Requisinspecter l'arbre de temps en temps.