Liste des principaux agrumes Agrumes

Parmi les fruits, les agrumes occupent une place particulière. Ils se distinguent non seulement par leur goût et leurs avantages, mais également par leur grande variété. Afin de mieux comprendre les fruits, il convient d'explorer la liste des agrumes avec leurs caractéristiques et leurs caractéristiques spécifiques.

Caractéristiques générales des agrumes

Avant d'analyser la question des variétés d'agrumes, il est nécessaire de déterminer la place de ces plantes dans le système biologique. Il est également nécessaire d'identifier les caractéristiques communes qui combinent les agrumes, afin de déterminer les propriétés caractéristiques des arbres et des fruits.

Propriétés d'un arbre fruitier

Les agrumes - rang dans la systématique biologique, combinant des plantes ligneuses en fleurs de la famille des Rutacées. De nombreux agrumes sont combinés dans le genre Citrus.

Il s'agit d'une famille d'arbres et d'arbustes à feuilles persistantes. Le nom plantes et fruits d'agrumes vient du mot latin "agrumes". Traduit du latin, cela signifie "citronnier".

Caractéristiques de l'arborescence:

1. Ils sont bien développés, luxuriants et beaux.couronneL'aspect attrayant fait des agrumes des plantes ornementales populaires pour la culture à la maison.
2. La durée de vie d'une culture est de plusieurs décennies.
3. Dans la plupart des cas, ils ont des épines ou des épines sur les tiges.
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4. Les feuilles sont denses et contiennent de l'huile essentielle.La plupart des feuilles d'agrumes sont moyennes ou grandes.La forme des feuilles est allongée, avec une extrémité pointue.
5. Les fleurs sont blanches, moins souvent avec une légère nuance de rose.
6. Pauvres tolèrent les plantes froides, non résistantes au gel.
7. Les plantes exigent beaucoup d'humidité, mais n'aiment pas trop d'humidité.
8. Pour un développement normal, ils ont besoin de beaucoup de soleil, mais cela ne devrait pas être direct.

Propriétés des fruits

Les agrumes sont appelés hesperides.Par ce terme, on entend un fruit de baies avec une structure spécifique.

1. La couche externe forme une peau.Il peut être monocouche, double couche ou multicouche.La coque externe dure, généralement brillante, contient des glandes contenant des huiles essentielles et des caroténoïdes.Sous la coquille se trouve une couche interne sèche de la peau, ayant une structure spongieuse et lâche.Il fournit un tas de peaux avec de la pulpe.La complexité de la séparation de la pâte dépend de la structure de la couche interne de la peau.
2. La chair est souvent composée de plusieurs tranches.Chaque lobule dans sa structure contient des sacs remplis de jus.
3. Les graines sont disposées dans la pulpe.Leur nombre et leur taillevarient selon le type d'agrumes.

Les fruits de la plupart des agrumes sont très utiles et contiennent une grande quantité de vitamines, de nutriments et d'oligo-éléments.

Critères de différence

Tous les agrumes, en plus des caractéristiques communes, présentent des caractéristiques.Ils vous permettent de distinguer les fruits et de distinguer chaque espèce de la variété.

Les espèces se distinguent par leurs grands arbres.Certaines plantes sont grandes.Ainsi, une orange peut atteindre une hauteur de 15 m, alors que d'autres agrumes se caractérisent par une hauteur moyenne.La plupart des types d’agrumes atteignent 5 à 6 m. Il existe également des plantes à faible croissance qui n’atteignent pas 2 à 2,5 m

.conditions de maturation.Les agrumes appartiennent aux arbres à feuilles persistantes.Dans des conditions optimales, ils peuvent fleurir et porter leurs fruits toute l’année, donnant plusieurs récoltes au cours de l’année.Chaque agrume a une période de maturation spécifique, qui se situe entre le milieu ou la fin de l'automne et la fin de l'hiver.Des termes plus précis dépendent du type d'agrume et de ses variétés.Ils distinguent les variétés à maturation précoce, à mi-maturité et à maturation tardive.

Critères permettant de distinguer les fruits:

1. Forme.La plupart des agrumes sont ronds ou ovales.Mais il y a des espèces avec une forme en forme de poire ou même bizarre.
2. Taille.Les types d'agrumes diffèrent d'une grande variété de taille de fruits.Les fruits sont gros, moyens ou petits.Ils peuvent être de 3-5 cm à 25-30 cm.
3. Goût.Goûter le fruit est également très diversifié.La plupart d'entre eux contiennent du sucre et de l'acide, de sorte que leur goût est aigre-doux. L'intensité dépend du contenu spécifique et des proportions des composés. Chez certaines espèces, le goût sucré prédomine. Citron - aigre. Certains hespéridiens ont un goût amer d'intensité variable.
4. Les fruits diffèrent par l'épaisseur de la croûte, la structure de la pulpe et les graines. Les espèces les plus précieuses sont les espèces à la croûte mince et à la pulpe juteuse.
5. Les fruits diffèrent par la couleur des éléments constitutifs de l'hespéridé. Les couleurs prédominantes sont l'orange et le jaune. Il y a des nuances de rouge, de vert et de blanc.

Espèce commune

Il est problématique de répertorier et de caractériser tous les types d'agrumes. Par conséquent, nous sélectionnons les options les plus courantes et les plus intéressantes. Pour chaque espèce présentée, nous notons des propriétés et des traits spécifiques.

Citron

Citron Hesperides est le plus grand des agrumes.

La longueur du fœtus peut atteindre 40 cm .
• Diamètre - jusqu'à 29 cm.
• Forme - extrudé.
• La couleur de la peau est jaune.
• Zeste épais jusqu’à 5 cm
.
• La chair intérieure est douce.
• Goût - acide ou acidulé, avec amertume.
• Aucune valeur nutritive.

Une variété intéressante et exotique - la main du Bouddha. Une caractéristique de cette plante est l'apparition d'hespéridium. Il est divisé en plusieurs parties partant de la base. Cela ressemble aux doigts d'une personne. Chaque doigt a une peau épaisse et une petite quantité de tissu contenant du jus. Fruits de la main de Bouddhaavoir un fort arôme.

Citron

Hybride de citron et d'orange amère, obtenu naturellement.Le fruit s'étend de la base au sommet.Le diamètre est d'environ 6 cm, la longueur d'environ 9 cm, la croûte est épaisse, jusqu'à 40% du poids total du fruit, difficile à séparer, la surface est côtelée.Couleur - jaune clair.Le goût est aigre.L'arôme spécifique est dû à la présence d'huile essentielle (citron) dans tous les éléments végétaux.

Variétés communes de citron appropriées:

• pour la culture à domicile - Pavlovsky, Panderoza, Gênes, Meyer, Lisbonne, Lunario, etc.
• à des fins alimentaires - Lisbonne, Villa Franca, Meyer.

Pamplemousse

Hybride aléatoire de pomelo et d'orange.Le fruit est gros, diamètre - environ 12-14 cm. Le goût est doux avec de l'acidité et des notes d'amertume.L'intensité de la teinte rouge indique la concentration de sucre.Plus la concentration est élevée, plus le fruit est sucré.La couleur de la pulpe va du jaune clair au rubis rouge.La surface est jaune avec une teinte rougeâtre.

Il existe environ deux douzaines de variétés de ce fruit.Ils sont divisés en deux grands groupes en fonction de la couleur de la pâte:

• sont de couleur blanche;
• sont en rouge.

Variétés populaires: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Orange

La culture d'agrumes la plus répandue.Le produit du croisement pomelo et mandarine.Mais tous les chercheurs ne partagent pas ce point de vue.100% des plantes "mères" orange ne sont pas installées.

Les Hespérides ont une taille moyenne ou grande, de 10 à 13 cm environ.La peau est d'épaisseur moyenne, séparée de la chair par l'effort. La couleur de la peau est orange vif ou orange avec une nuance jaune. La chair est juteuse. Le goût est aigre-doux.

mandarin

Les types d'agrumes les plus répandus dans les pays asiatiques du sud et du sud-est du continent. Les fruits se distinguent par leur finesse et leur séparabilité facile de la pulpe. Outre le goût et les éléments bénéfiques contenus, c'est l'un des avantages du fruit. La taille du fruit est petite, environ 5-6 cm de diamètre. Forme arrondie, légèrement aplatie à la base. La chair a une couleur jaune-orange. Les lobules sont facilement séparables. Le fruit en question a un arôme puissant, spécifique et reconnaissable. La chair est douce.

Pomelo

Les autres noms de fruits sont Pompelmus, Sheddok. La forme du fruit est ronde ou en forme de poire. Hespérides couvertes d'épaisses peaux. La couleur des fruits mûrs - du vert clair au jaune. Le fruit du deuxième plus grand parmi les agrumes. Diamètre environ 30 cm Il y a un pomelo pesant environ 10 kg. Se distingue par les fibres de jus de grande taille et la pulpe plus sèche par rapport aux autres agrumes. Le goût est agréable, acidulé avec de petites notes d'amertume.

Variétés courantes de pomelo: corne Khao, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

poméranien

Les autres noms du fruit sont kinotto ou biharadiya. Hybride de mandarine et de pomelo. Le fruit est petit, de couleur orange vif foncé. Hesperidium est petit, le diamètre est environ 5-6 cm. La peau est épaisse, avec prononcéirrégularités, faciles à séparer. La chair est aigre avec un arrière-goût amer.

Chaux

Descente d'Inde. Fruit jusqu'à 6 cm de diamètre. La chaux mexicaine est un produit de la domestication des agrumes et des agrumes micraña. Forme ovoïde. La chair est juteuse, vert clair avec une nuance jaunâtre. Le goût est très acide. La peau est très fine, verte ou jaune. L'arôme spécifique, autre que le citron.

Trifoliate

Un autre nom pour poncirus est à trois feuilles. Hesperidium est petit, avec un diamètre d'environ 50 mm. La peau est douce, densément recouverte d'une couleur jaune doré duveteuse et veloutée. La chair est aigre-amère, immangeable. Le type d'agrumes le plus résistant au gel peut supporter des températures allant jusqu'à -20 ° C.

hybrides

Les agrumes et les arbustes interagissent bien les uns avec les autres. Faits connus de croisement naturel, qui ont abouti à d'excellentes variétés. Pour la reproduction de fruits aux propriétés nouvelles, divers hybrides sont également créés activement par croisement artificiel et directionnel.

Agrumes obtenus par hybridation:

1. Rangpur (le nom japonais du fruit est Khaimah, brésilien - Kravo) - résultat du croisement de la mandarine et du citron. Le fruit est orange foncé. Il a un goût très acide. La taille est petite, environ 50 mm.
2. Clémentine - dérivée de l’hybridation de la mandarine et de l’orange Korolek. Les fruits de la clémentine ressemblent beaucoup au mandarin, mais ontgoût plus sucré. Ils sont appréciés non seulement pour le goût, mais également pour le contenu d’une grande quantité d’acide ascorbique. Il existe trois principaux types de clémentine: corse, espagnole et montréalaise.
3. Sweetie (oroblanco ou grind) est un hybride de pomelo et de pamplemousse blanc. La peau est épaisse, verte. Diffère le goût sucré. Fruit de taille moyenne. C'est un excellent antidépresseur qui normalise la pression artérielle.
4. Thomasville (citranquat) - un hybride de citrange et de kumquat.
5. Tanzhelo - résultat du croisement de la mandarine et du pamplemousse. Le fruit est gros, 10-15 cm, avec une petite croissance à la base. Le goût est aigre.
6. Calamandine (citrofontunella) - un hybride de mandarine et de kumquat (fortunella). Le fruit est petit.

Après avoir examiné la liste générale des fruits d'agrumes, il est plus facile de déterminer quels fruits sont utiles, ont bon goût ou sont indésirables pour la consommation humaine.