La dilution et le maintien des porcs à la maison avec des soins et une alimentation appropriés porteront bientôt leurs fruits. En moyenne, une truie entraîne environ 15 petits porcelets. L'alimentation a lieu pendant l'année. Ainsi, à douze mois d’une truie, même à la maison, il est possible d’avoir plus de 10 porcelets
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Les technologies d'engraissement permettent d'élever un porc de toute taille
.Une technologie spécialement sélectionnée pour les porcs à l'engrais permettra aux carcasses de se développer avec de la viande bénigne à la maison.L'augmentation des profits dépend de l'efficacité de l'alimentation des porcs.
Variétés de types d'engraissement de porc
Il est nécessaire d’adhérer à la technologie exacte de l’engraissement. Dans ce cas, le résultat justifiera l'attente. Les types de porcs à l'engrais sont divisés en:
- Viande d'engraissement. À sept mois, les porcelets pèsent jusqu'à 100 kg. et plus La viande, dans une telle période, la part de la carcasse à faible teneur en matière grasse et comestible atteint 70% du poids vif. Lorsque l'on nourrit des carcasses pesant jusqu'à 130 kilogrammes, 85% de la masse utile est formée;
- Porcs à l'engrais au bacon - la viande est uniformément criblée de graisse. Pour ce type de viande sélectionnée race de cochon et un régime alimentaire spécial. Les porcs choisissent une forme oblongue avec un sternum et un dos étendus, du jambon tangible Dans cetteEn cas de races prématurées: race estonienne, race locale, race blanche lituanienne.À trois heures, ils atteignent environ 25 kg.À la maison, les porcs d'engraissement pour la viande de bacon nécessitent une attention particulière, du professionnalisme et des coûts financiers;
- Engraissement des viandes grasses et du bacon de qualité supérieure.Pour que la viande soit grasse et qu'un bon gras se forme, les porcelets de race grasse sont ramassés.Pour obtenir le résultat souhaité, vous devez contrôler la teneur en graisse de la viande, l'épaisseur de la graisse qui ne peut pas dépasser 10 cm d'épaisseur.Le maintien du niveau requis dans le régime alimentaire revient à 50% de la graisse et à 40% de la viande en poids vif.À la maison, cette méthode d'engraissement est le plus souvent utilisée.
Les porcelets qui commencent la production de viande commencent trois mois plus tard, jusqu'à un poids de 100 à 120 kg. Et ici, presque toutes les races de cochons conviennent.
Les porcelets de toutes races conviennent à la consommation de viande
Les types d'engraissement des porcs sont différents.L'engraissement des porcs à la viande se divise en deux catégories:
- Faible intensité - gain de poids quotidien pas trop élevé.Au stade final, le porc atteint 100 kg sur une période relativement longue.Un tel aliment est choisi si un aliment simple et peu coûteux est dans la quantité requise.Comment est-ce rentable?Si les porcs sont élevés en petites quantités et pour leurs besoins, c'est la meilleure option.
- Intensif - alimentation rapide des porcelets en peu de temps.Ce type est le plus efficace et le plus rentable.Les porcelets âgés de trois mois sont emmenés en moyenne de 30 kg chacun etquatre mois d'alimentation selon le régime.Une technologie bien choisie de porcs d’engraissement et de soins donne une augmentation de poids vif d’environ 90 kilogrammes.En une journée, l'individu atteint 650 grammes.En conséquence, développez une carcasse impressionnante.La viande s'avère si douce, tendre, juteuse et une fine couche de graisse se forme dans la région de la septième colonne vertébrale.Les porcs de race pure obtenus en croisant des races de porc à productivité intensive conviennent mieux à un élevage intensif.Les excellents porcelets sont retirés de la masse de grandes truies blanches avec la race locale.
Au cours de la période d'engraissement intensif, une condition importante est un local adapté à la croissance des carcasses et un aliment choisi par des professionnels.
L'engraissement des porcs est divisé en deux périodes.La plus longue période préparatoire et la courte fin d’engraissement.
Les gourdes aident à prendre du poids rapidement
Pendant la période préparatoire, le gain quotidien gagne 500 grammes et au dernier stade de l'engraissement, il est porté à 750 grammes.par jourEn définitive, le meilleur moment pour la phase initiale (préparatoire) est la saison printemps-été.Une telle période naturelle permet d’utiliser activement le fourrage vert, qui représente 30% de l’alimentation des jeunes porcelets.Ici, on utilise de l'herbe fraîche, des légumineuses, des racines, des melons ... En hiver, les porcelets sont nourris avec un silo combiné, des racines, de la farine d'herbe
Avec une alimentation équilibrée, le poids de la carcasse est atteint.Le régime optimal devrait inclure 115 grammes de protéines digestibles parfourrage pour ne pas ralentir la croissance de l’animal. Une bonne nutrition contient des minéraux et des vitamines, les vitamines A, D, B, ainsi que des acides aminés (lysine, tryptophane, méthionine) sont les plus importants. Une ration bien choisie fournit un bon stock de carcasse avec une consommation alimentaire réduite.
L'engraissement final des porcs se produit avec une augmentation de la masse de la concentration de la nourriture jusqu'à 90%. Les pommes de terre sont ajoutées au régime. L'alimentation consiste en deux parties égales: la première est constituée de pommes de terre, la seconde est concentrée.
Quelle quantité de protéines contient-il à ce stade? Environ 100 grammes par carcasse.
Outre les pommes de terre, utilisez les déchets alimentaires, les betteraves, les légumineuses, l'herbe. Pour équilibrer les vitamines et les minéraux, appliquez de la levure fourragère, de la farine aux herbes et des vitamines concentrées.
Au stade final des porcs à l'engraissement, sont exclus du régime, ce qui a une incidence négative sur les propriétés gustatives de la viande (poisson, soja, farine de poisson, millet, son). Nourrissez les porcs deux fois par jour, l'eau doit toujours rester. Il est important de ne pas déranger les porcelets inutilement. Au cours des derniers mois, l’engraissement dans le hangar est devenu une panne de courant et la durée de la marche a été réduite.
Le soja inhibe la prise de poids
L'engraissement du bacon et ses caractéristiques
La viande de bacon d'engraissement est idéale pour une variété de produits fumés. Prenez des porcelets âgés de deux mois et demi. En moyenne, le poids d'un tel porc est de 25 kilogrammes. L'important est de castrer les verrats.
Voici un exemple de ration journalière complète:
- fourrage vert - 3 kg;
- concentré à 1,5 kg;
- légumes-racines (vous pouvez citrouille) - 2 kg;
- sel 20 g;
- suppléments spéciaux.
Lors de l’engraissement du bacon chez les porcs, il est nécessaire de maintenir un gain de poids quotidien de 450 grammes. Au cours des trois derniers mois, le poids quotidien est augmenté de 500 à 600 grammes. Les aliments exclus peuvent réduire la qualité de la viande.
La nourriture est préparée deux fois par jour et les animaux sont libérés pour se promener, même en hiver.
Les promenades systématiques améliorent l'appétit, la nourriture est mieux absorbée. Ainsi, le tissu musculaire, l’épine dorsale, se forme, mais les dépôts graisseux sont réduits, ce qui est spécifique à l’engraissement du bacon. En observant une alimentation et des soins appropriés, vous obtenez une viande juteuse divisée en couches grasses. Cette viande est utilisée dans la préparation de viande fumée de haute qualité: bacon, poitrine de poitrine, jambon ...
Pour donner plus de goût à la viande d'engraissement du bacon, il faut obligatoirement ajouter de l'orge, qui a la propriété de neutraliser les produits et de réduire les propriétés gustatives de la viande.
La présence de viande dans la couche de graisse est une exigence obligatoire pour les porcs à lard
.Carcasses d'engraissement jusqu'à l'état huileux
Combien de kilogrammes la carcasse peut-elle atteindre si elle est efficace pour nourrir les porcs selon les normes en matière grasse? Généralement 200 kg., La viande représente moins de 40% du poids du porc.
Les porcelets pesant 100 kg conviennent mieux à l'engraissement.
Les aliments sont composés de produits contenant des glucides: pommes de terre, maïs et légumes-racines.Dans la première période, donnez des concentrés de blé, de maïs. En fin d'engraissement, des concentrés sont utilisés;améliorer la qualité de la graisse: mil, orge.
En été, une bonne augmentation de poids donne un tel régime:
- fourrage vert - 4 kg;
- citrouille - 3,5 kg;
- concentrés, 3 kg;
- sel 50 gr;
Un toilettage soigneux et une nourriture soigneusement sélectionnée permettent aux carcasses d'acquérir des formes arrondies, les animaux se déplaçant progressivement.
Porcs pour le saindoux
Stimulants de croissance et leur utilisation
Pendant la période d'engraissement, les activateurs de croissance sont différents. Ceux-ci comprennent des antibiotiques, des minéraux, des vitamines et des préparations de tissus. Les éléments biologiques actifs améliorent le métabolisme, la digestion, augmentent la croissance, ont une action anti-inflammatoire et antimicrobienne et agissent comme émulsifiant. C'est un stimulant très efficace qui agit si les porcelets sont malades ou grandissent mal. Parfois, ils sont utilisés pour sauver la vie de l'animal.
Les médicaments qui stimulent la croissance vous permettent d’économiser de la nourriture et de prendre un gain de poids décent.
Ces médicaments doivent être utilisés dans le strict respect des normes de consommation.
En ajoutant des vitamines et des acides aminés à l'engraissement de la viande et du bacon, les propriétés nutritionnelles et la densité de la viande sont considérablement améliorées. Les vitamines synthétiques permettent un gain de poids vif élevé.
Il est préférable de former le saindoux et la viande en utilisant des prémélanges spéciaux contenant les substances nécessaires à la croissance.
Si vous le souhaitez, vous pouvez nourrir chez vous des vitamines et des minéraux naturels. Ainsi, dans le limon de lac, il y a beaucoup de cuivre, de calcium, de magnésium etautres substances utiles.
Lake Silt contient de nombreux nutriments
Teneur en porcs
Habituellement, à la maison, les carcasses sont conservées dans des hangars spéciaux, des écuries. La pièce doit être chaude, lumineuse et sèche afin que les petits porcs ne tombent pas malades et ne grandissent pas bien. En hiver, la température ne doit pas être inférieure à - + 8-12 degrés Celsius. Chaque mois, la porcherie blanchit et désinfecte.
Contrôlez la disponibilité en eau, en particulier si vous utilisez des aliments secs. Le manque d'eau agit mal sur l'état des porcs.
Un système de ventilation est nécessaire pour ventiler la pièce. Pour un meilleur développement et la croissance des porcs créer une panne d'électricité après l'alimentation. Ce n'est pas difficile à faire à la maison.
