Cortis est un cépage technique cultivé spécifiquement pour la fabrication du vin. La principale caractéristique de ce raisin - un changement de goût du vin. Cela dépend de certains facteurs:
- le territoire sur lequel il a été cultivé;
- conditions climatiques;
- sol.
Le monde croit que le cabernet est un classique de la vinification. Il a d'abord été cultivé en France et, au fil du temps, sa variété s'est étendue à différentes régions.
Cabernet Cortis - Cépage
Description du raisin Cabernet Cortis
Le cépage Cabernet Cortis a été créé en croisant naturellement le Cabernet Franc avec le Savignon Blanc. Cortis est le type de cabernet le plus célèbre, sa description a toujours intéressé les connaisseurs de raisins et les amateurs de bon vin. Description de la variété:
- Le fruit peut être bleu, noir et violet. Les baies sont rassemblées en énormes grappes et sont situées sur une longue jambe. La grappe peut atteindre 20 cm de long et 8 cm de large, en forme de cône et une branche dans la partie supérieure.
- Baies à la floraison légère, de forme arrondie et de densité moyenne. Une baie atteint 1,5 cm de diamètre.
- La forme des feuilles est à cinq lames, avec de petites dents triangulaires aux bords. En automne, les feuilles sont couvertes de taches avec une teinte rouge qui ressemble à la couleur du vin.
CaractéristiquesUne caractéristique de cette variété - les baies ont une odeur semblable à celle du morelle. Il est également présent dans les vins jeunes et après un certain temps, il disparaît et laisse un arrière-goût inoubliable.Comme les fleurs des raisins sont bisexuées, il est recommandé de polliniser les arbustes eux-mêmes.
Il est impossible de nourrir les arbustes pendant la floraison
Caractéristiques de la variété
La variété Cabernet Cortis a été élevée en Allemagne dans les années 80.Il était croisé avec Merzling et Sauvignon.Ce type fait référence aux cépages mûrs du vin précoce.La période de maturation des variétés à 4,5 mois.Les grappes sont grandes et les baies sont de couleur pourpre foncé.La teneur en sucre ne dépasse pas 21%.Cabarne Cortis donne une récolte de 80 à 150 c /ha.Le grand avantage de ce raisin est également:
- la résistance à diverses maladies et à divers parasites;
- résistance au gel et au temps sec.
En fonction du climat et du sol sur lequel poussent les raisins, la nouvelle formation dépendra du beau-fils. Les vins de cette variété conservent longtemps un arrière-goût inoubliable, de haute qualité et de couleur rouge foncé.Les connaisseurs de vin se sentent à l'aise dans le goût du poivron vert, du cassis, du tabac et des herbes sèches.Ce vin ne laissera pas indifférent même les sommeliers difficiles.
Le vin de Cabernet Cortis est apprécié pour son arôme riche
. Prendre soin des raisins
Le Cabernet Cortis nécessite une attention particulière.
Description des soins apportés au raisin:
- Préparation du sol.Les boutures de jeunes raisins sont plantées au début du printemps ou à la fin de l'automne.Les buissons doivent être constamment arrosés et tenus à l'écartgelées et vents. Irriguer le sol devrait être autour de la brousse. Par temps très sec, les raisins peuvent être arrosés d'eau, ce qui augmentera l'humidité et la pollinisation.
- Pour obtenir une bonne récolte, les pousses ne sont pas taillées à plus de 6 yeux. Cela affectera bien la croissance de la brousse.
- Protection contre les parasites. Cabernet Cortis est très résistant aux maladies et aux ravageurs, avec des soins appropriés pour les arbustes. Les feuilles de raisin sont inspectées de temps en temps. La prévention est effectuée plusieurs fois par saison.
Un rendement élevé ne peut être obtenu qu'avec un développement annuel puissant d'arbustes. Ceci peut être réalisé en utilisant les méthodes de culture du raisin.
Le système de référence inclut le choix de la surface des aliments, du type de supports et de la taille des arbustes. Un bon entretien du vignoble vous permettra d’obtenir un rendement maximal par saison. Cortis est un cépage, et tout amateur doit savoir qu'il produit un excellent vin fait maison, mais il n'est pas recommandé de l'utiliser comme nourriture.
