11 meilleures variétés de chou à longue durée de vie Chou

Durant la saison morte, les variétés de chou d'hiver sont les plus demandées, car elles ont une bonne qualité de conservation, ne perdent pas leur qualité de base ni leurs qualités gustatives pendant plusieurs mois. Les meilleures variétés tardives de chou destiné à la conservation à long terme sont non seulement cultivées pour la consommation en frais, mais conviennent également à diverses préparations pour l'hiver - fermentation, marinage et marinage.

Les avantages du chou mûri tardivement

Toutes les variétés de chou blanc à maturation tardive présentent plusieurs avantages:

  • bonne productivité;
  • stockage à long terme - jusqu'à neuf mois;
  • la capacité de recueillir la méthode mécanisée;
  • universalité d'utilisation en cuisine;
  • résistance au gel, diverses maladies et parasites;
  • ont bien toléré le transport.

La période de maturation entre le moment où les semences sont semées et la récolte est en moyenne de six mois. Dans des conditions de légère baisse de température jusqu'à -2 ° C, les têtes mûrissent plus rapidement et acquièrent un goût riche et juteux.

Parmi les carences, la résistance au printemps est faiblegelée, il est donc nécessaire de planter une culture à maturation tardive.

Variétés populaires et hybrides

Le groupe tardif comprend les variétés de chou blanc, qui persistent jusqu'au printemps, certaines jusqu’à la prochaine récolte fraîche.La densité et le goût des légumes tout au long de la période de stockage restent inchangés.

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Quelle est la meilleure culture à choisir? Selon les jardiniers expérimentés, il est préférable, pour la conservation hivernale, de préférer les hybrides à maturation tardive.

L'agresseur

L'hybride hollandais de la variété Aggressor est répandu dans de nombreuses régions du pays.Les têtes se forment lentement et ont une structure dense.

La plante ne demande pas beaucoup d'entretien, elle pousse sur tous les types de sol et donne des rendements constamment élevés.Les bouchons ne sont pas sujets à la fissuration.

L’un des principaux avantages de la variété est sa grande immunité à la fusariose, au mildiou et à la jambe noire.La variété Aggressor est rarement touchée par les pucerons, les chenilles et les puces crucifères.

La culture est destinée au marinage, au salage et à la consommation en frais.

Mara

L'hybride blanc de l'élevage biélorusse Mara mûrit 170 jours après le semis.Le poids moyen de la tête est de 4 kg.Feuilles d'émeraude, couvertes d'une floraison bleuâtre.Durée de vie - jusqu'à début mai.

La culture de Mara présente une bonne résistance à divers types de pourriture et ne subit quasiment pas de dommages pendant le transport.Convient pour l'utilisation fraîche et les préparations pour l'hiver.

Moscou

L'un des meilleursvariétés à haute productivité - chou de Moscou. Les têtes atteignent 10 kg, ont une structure dense et une forme aplatie.

Stockage à long terme - dans certaines conditions, les légumes peuvent être conservés jusqu'à la première récolte.

Une bonne productivité de la variété est assurée par une immunité élevée contre la quille et d'autres maladies du chou.

Amager

La variété Amager est bien adaptée à la consommation en frais. Les têtes sont grosses - pesant jusqu'à 5 kg, très juteuses, sucrées, de structure dense. Les feuilles supérieures sont émeraude, blanches dans la coupe.

La période de croissance entre le moment où les graines sont semées et la récolte est de 160 jours. La productivité est élevée, bonne transportabilité. Haute immunité contre la pourriture et les parasites.

Pour obtenir une productivité élevée, la variété Amager devrait être arrosée et fertilisée régulièrement.

Cabbage Amager ne convient pas aux marinades ni à la fermentation car, à maturité technique, les feuilles sont légèrement amères et dures. Après quelques mois de stockage, l'amertume disparaît.

Blanche-neige

Une variété avec une bonne conservation - jusqu'à huit mois. Blanche-Neige est appréciée pour son excellent goût et son utilité, en particulier pour les enfants.

Têtes de taille moyenne - pesant environ 3 à 4 kg, balle, vert foncé, blanche dans la coupe.

Les légumes sont conservés longtemps s'ils ont une température stable comprise entre 8 et 9 ° C.

mégatonnes F1

L’un des tout premiers hybrides du groupe Megaton F1 à maturité tardive mûrit le 130jour depuis le semis. Le poids moyen est de 4,5-5 kg.

Cette culture tardive est appréciée pour son excellent transport et sa résistance à diverses infections fongiques.

L’hybride néerlandais est très populaire dans le monde entier et, dans de bonnes conditions de croissance (arrosage, nutrition), il donne un rendement élevé. Les légumes sont stockés pendant environ cinq mois.

Bonhomme en pain d'épice

Une variété avec une bonne productivité - Kolobok. La saison de croissance est de cinq mois à partir de l'apparition des premières pousses. Les choux sont denses, arrondis et pèsent environ 5 kg. Avantage - la culture n'est pas sujette à la fissuration.

Kolobok hybride a une bonne résistance à la pourriture bactérienne et à la fusariose.

Avec de bonnes conditions de stockage en hiver, les têtes ne perdent leur goût et leur utilité qu’en mai.

Inconvénient - les feuilles de chou deviennent amères après maturation, mais un à deux mois après la récolte, toute amertume disparaît.

Hivernage

L'un des meilleurs hybrides de l'élevage domestique avec une durée de conservation des têtes allant jusqu'à huit mois - hivernage. La saison de croissance dure 120 jours. Les légumes ne se cassent pas, ne sont pas sujets à la nécrose, ont un goût et un jus excellents.

Au cours de la période hivernale de stockage, le pourcentage de dommages est minime - jusqu'à 5% du montant total de la récolte. Convient à toute utilisation en cuisine.

Dormir

La forme hybride tardive - la variété Lezhky - présente une résistance accrue à la quille, à la bactériose et à la pourriture grise. Pratiquement n'endommage pas la mouche du chou et les pucerons.

La valeur principale est une bonne productivité et un goût excellent.

Les têtes sont vert foncé, blanches dans la coupe, denses, sphériques, légèrement aplaties.

Tranz F1

L’hybride néerlandais Tranz F1 donne de bons rendements, quelles que soient les conditions climatiques.

Les têtes d'un poids moyen - de 1,8 à 3 kg, mûrissent à l'amiable, ne se fissurent pas pendant le processus de maturation et ne sont pas endommagées par des champignons ni pourrissent après la récolte..

Galaxy

Les têtes de chou Galaxy sont formées et mûrissent ensemble. Elles sont conservées pendant environ cinq mois sans perte de goût ni de qualité marchande.

Les feuilles de la surface sont vertes et les feuilles intérieures sont blanches.Les légumes de cette variété sont très juteux et sucrés.

La plante est sans prétention dans les soins, a une résistance élevée à la quille et à la fusariose, en cours de maturation du chou ne se fissure pas.

Règles générales relatives au stockage à long terme

Avant de procéder à la conservation, il convient de sélectionner des têtes de haute qualité ne présentant aucun signe de pourriture, de parasites ou de maladies.Pour un stockage prolongé, n'utilisez pas de légumes surgelés ou craquelés, car ils commencent rapidement à se détériorer et sont une source d'infection pour des têtes saines.

Toutes les variétés de chou décrites ci-dessus pour la conservation à long terme nécessitent certaines conditions lors de la ponte pour l'hiver.Les légumes peuvent être conservés au sous-sol, dans la cave, sur le balcon vitré, dans la loggia ou au réfrigérateur.

Quelle température faut-il prévoir pour que le chou puisse tout garder?qualités initiales - l'indicateur sera optimal entre 1 et 3 ° C.

L'indicateur d'humidité joue un rôle important - à un niveau compris entre 60 et 65%.

Quelle que soit la méthode utilisée, la salle doit être ventilée régulièrement, de sorte que les légumes ne soient pas recouverts de moisissure ni de condensat.

Pendant la conservation, le chou devrait être inspecté régulièrement pour détecter tout signe de maladie ou de parasite. Sur les têtes endommagées, retirez les endroits pourris et mettez-les immédiatement en circulation.

Grâce à la sélection moderne, une grande variété de variétés de chou tardif ont été mises au point pour la conservation à long terme. Chacune d’elles présente des avantages et des inconvénients. L'essentiel est de récolter à temps, de le récolter correctement et de garantir des conditions adéquates pour les longues aires d'hivernage.