Malgré le fait que les fruits de la pêche et de l'abricot sont très similairesl'un par rapport à l'autre, la différence entre eux est grande: ils ont plus de différences que de traits communs.
Les abricots et les pêches sont très différents l'un de l'autre
Les deux cultures sont activement cultivées dans le sud et dans la ceinture centrale de la Russie.La faible résistance au gel les fait pousser dans les climats plus froids, mais grâce au travail des obtenteurs, certaines variétés peuvent facilement supporter des températures allant jusqu'à –30 ° C.
L’origine de la pêche et de l’abricot
La Chine est le lieu de naissance de l’abricot.De là, il a été amené en Arménie, en Grèce et plus tard en Italie.Au fil du temps, la culture s'est répandue dans le monde entier.L'abricotier appartient à la famille Pink et à l'espèce Prunier.
La pêche est venue du Tibet en Europe et en Amérique.Là, dans les vallées de montagne, ses parents sauvages ont grandi. Le pêcher appartient également à la famille Pink, mais il est représentatif du genre Almond. L'amandier est le plus proche parent de la pêche.
Bien que ces plantes appartiennent à la même famille, la différence entre elles est grande.Cela se manifeste non seulement par l'apparition d'arbres et de fruits, mais également par leur croissance et leur composition chimique.
La pêche est un proche parent de l'amande
Différences dans la structure des arbres
Un coup d'œil suffit.pour comprendre exactement comment ces arbres diffèrent. La pêche est relativement basse: sa hauteur ne dépasse pas 2,5 m, mais sa cime est très tentaculaire et elle mesure 5 à 6 m de diamètre.La hauteur de l'abricot dépend de la variété et varie de 2 à 4,5 m.La cime est compacte, de forme arrondie.
Le système racinaire de la pêche ne réside pas très profondément dans le sous-sol et est donc souvent endommagé lors de la fouille. L'abricotier est profondément enraciné.
Les feuilles des plantes diffèrent par leur apparence. En pêche, ils sont allongés, en forme de lance, avec de petites dents sur le bord. Et abricot en forme de coeur, avec une jambe allongée rougeâtre. Leurs bords sont également couverts de dents.
Feuilles d'abricot - rondes, en forme de coeur
Différence de fruits
La principale différence réside dans le type et la structure des fruits, qui mûrissent également à des moments différents.Les abricots, selon la variété, sont produits en juin ou en juillet et les pêches en juillet ou en août.
On peut distinguer les différences suivantes des fruits de ces plantes:
- Les fruits de l’abricot sont une drupe juteuse avec un os lisse et aplati à l’intérieur, et la pêche a une structure en graine striée.
- Les parois amniotiques de la pêche sont envahies par la végétation, juteuses et mal séparées de la pierre. L'abricot a des parois moins épaisses. Dans la plupart des variétés, la pierre se sépare facilement du fruit.
- La pulpe d'abricot cultivé présente une structure dense et homogène. Ses représentants, à l'état sauvage, produisent des fruits durcis aux parois fibreuses. La couleur peut varier du jaune à l'orange foncé.La pêche a une pulpe très juteuse de couleur jaune pâle ou rosâtre.
- La peau de pêche est très pubescente, contrairement à l'abricot.Smooth ne sont que des nectarines - hybrides de pêche et de prune.Certaines variétés d'abricotiers sont sujettes à la formation du bord du fruit.
- La fosse d'abricot est comestible.Il peut être sucré ou amer, ressemble au goût des amandes et il est interdit de consommer des graines de pêche.Ils contiennent de l'amygdaline qui, lorsqu'elle est scindée, forme de l'acide cyanhydrique - le poison le plus puissant.
- Les fruits de la pêche sont un peu plus gros que les fruits de l’abricot.
Les propriétés bénéfiques de la pêche et de l'abricot
Ces deux fruits contiennent de grandes quantités de sucre et ne doivent donc pas être consommés par les personnes atteintes de diabète.L'abricot est riche en potassium, ce qui aide à maintenir les fonctions du système cardiovasculaire et des reins.Les pêches sont un moyen de lutter contre l'excès de poids: les composants phénoliques contenus dans la pulpe, accélèrent le métabolisme et aident à la digestion des aliments gras.Ils sont utilisés pour la consommation en frais, la conservation, la production de jus, de purées et de fruits secs.Dans les fruits secs, la concentration de substances utiles est beaucoup plus élevée.
Les pêches et les abricots contiennent beaucoup de fibres, ce qui améliore le péristaltisme gastrique et prévient les troubles digestifs.Son abricot contient beaucoup plus.
Les huiles obtenues à partir des graines de ces fruits sont utilisées en cosmétologie pour la fabrication de:
- masques;
- crèmes;
- les rouges à lèvres;
- les mascaras;
- savons;
- shampooings;
- gels douche.
Les abricots contiennent beaucoup de vitamines A et C. Ils aident le corps à faire face au rhume et ont également un effet tonique. La pêche est riche en vitamines E, K et PP, qui combattent le cholestérol dans les vaisseaux sanguins et améliorent l'apparence de la peau, des ongles et des cheveux.
