L’acquisition d’une vache n’est pas une mince affaire, maistrès important.Après tout, une vache peut produire du lait, que vous pouvez facilement transformer en une masse de produits laitiers de valeur, ainsi que de la viande, dont les avantages ne doivent pas être mentionnés.Si vous envisagez déjà d'acheter une vache, son prix vous intéressera. Ici, nous avons essayé de vous donner une idée du coût d’une vache en Russie, mais nous vous conseillons de décider au préalable de ce que vous voulez acheter une vache. Les vaches sont divisées en produits laitiers et en boeuf, mais il existe également des races combinées, appelées viande et produits laitiers, qui peuvent être utilisées à la fois pour la viande et le lait.
Le coût d'une vache dépend de sa race
Par conséquent, afin de comprendre le coût d'une vache à lait ou d'une vache à viande, déterminons les espèces et les types de vaches.Pour plus de commodité et d'orientation parmi les rochers, voir le tableau ci-dessous.
| Races laitières | Races de viande | Races combinées |
| Holstein Jersey Steppe rouge | Hereford | Black et Motley Simmental Aishirskaya Yaroslavl .Kholmogorskaya néerlandais |
Comme vous pouvez le constater dans le tableau, il existe surtout des races combinées. Cela s’explique facilement, car vous pourrez alors utiliser une vache dans les deux cas. Les éleveurs ont donc sorti des races spéciales qui peuvent vous plaire à la fois avec du lait et de la viande.
En décrivant les différents types de vaches, nous n’avons pas indiqué le prix de revient partout, car il peut varier d’une région à l’autre, sans parler des espèces pouvant uniquement être commandées à l’étranger; Souvent, les entreprises agro-industrielles sont invitées à les contacter directement pour obtenir les prix afin qu’elles aient la possibilité de fixer un prix en fonction de vos besoins.
votre taureau).
Vache de race Steppe Rouge
Variété d'espèces de vaches
Golshtinskaya
Cette espèce est l’une des plus populaires parmi les vaches laitières. Elle a été élevée au Canada et en Amérique, puis est devenue populaire en Europe. La masse de l'animal en poids vif atteint six cents kilogrammes. Pour comprendre combien coûte un animal laitier et si son prix est bon, il est nécessaire de connaître la productivité de la race.Golshtinskaya donne de 6 000 à 7 000 litres de lait et une teneur en matières grasses de 3,7%.Pour améliorer ces indicateurs, il est également parfois croisé en noir et blanc, ce qui permet d'obtenir encore 200 litres de lait en plus.Aujourd'hui, les professionnels élèvent des taureaux de cette espèce pour améliorer la race. Le prix de revient des taureaux de cette race est mis sur le marché pour un kilogramme de poids vif et s'élève à 135 roubles par kilogramme.
Vache Holstein
Black and Motley
Cette vache vient de l'URSS. Nos compatriotes l'ont reçue en traversant les Pays-Bas en noir et blanc avec des vaches russes. Cette espèce appartient aux races combinées - bonne production de lait et viande de haute qualité. Le veau noir et blanc atteint un poids vif de 35 kg au moment de la naissance et une vache adulte produit entre 5 500 et 6 000 litres de lait par an (3,5% de matière grasse). La vache noire et blanche est un animal assez gros, elle a un corps long, des reins larges et une poitrine profonde. Les taureaux de la vache en noir et blanc sont vendus sur le marché aujourd'hui à un coût de 140 roubles par kilogramme de poids vif.
Jersey
L'aspect maillot a plus de valeur si vous voulez obtenir du lait entier et en faire de la crème.La teneur en matière grasse du lait atteint 7% et en moyenne 5 à 6%.Cet animal a été élevé en Angleterre et n'a pas été exporté au début, afin de ne pas gâcher la race. Maintenant, vous pouvez l'acheter en Russie et à l'étranger, mais vous devez garder à l'esprit que cet animal est un peu agressif, mais avec de bons soins, vous pouvez l'apprivoiser. Le lait recevra de 3000 à 3500 litres par an, jaunâtre.
Vaches Jersey
Simmental
Cette espèce fait également partie des espèces les plus populaires de Russie en raison de son manque de prétention et de sa productivité laitière élevée (jusqu'à 9 000 litres). Sonpeut être trouvé dans la région de Saratov, la région de Chernozem, la région de Voronej.La vache Simmental est également excellente pour la viande, ce qui la relie à la forme combinée.Teneur en graisse de lait 4%.
Aishirskaya
Les vaches Aishir sont également élevées pour la viande et élevées pour le lait.Les taureaux de cette espèce atteignent une masse avec un poids vif de 350 à 450 kg, ce qui les rend précieux pour la production de viande.Ils ont un poids relativement petit - la masse des poussins adultes en poids vif atteint 500-520 kg, mais le lait peut être obtenu entre 4000 et 5000 litres avec une teneur en matière grasse de 4 ou 4,3%.Cette espèce est facilement reconnaissable à ses taches rougeâtres et à ses cornes légèrement tordues de forme presque verticale.
Un atout de ce type est une excellente tolérance au froid.par conséquent, on peut le trouver dans les districts du nord-ouest et du centre de la Russie.
Il convient de rappeler que les vaches ayshir n'aiment pas la chaleur et les températures élevées.Le coût de ces vaches varie de 30 000 à 40 000 roubles.79temps particulièrement chaud.Cet animal a une couleur de laine rouge clair ou foncé, avec de rares taches blanches sous le ventre.
La masse de la steppe rouge au poids vif atteint 500-520 kg. La productivité laitière est de 4500-5000 l.
Nous pensons que cette espèce sera encore améliorée afin d'accroître la qualité de la matière grasse du lait et de la viande.Le coût d'environ 30 000 roubles.
Hereford
Cette espèce est la plus célèbre parmi les races.vaches élevées pour la viande. Un taureau adulte pèse 1350 kg, des génisses entre 650 et 850 kg. Les animaux grandissent bien et donnent ce qu'on appelle la "viande de marbre". Hereford peut vivre longtemps, jusqu'à 18 ans, sans avoir peur des changements de temps, du froid et de la chaleur. Les vaches Hereford peuvent être achetées à un prix de 170 roubles par kilogramme.
Vaches de Hereford
Yaroslavl
Cette race peut facilement être reconnue comme la meilleure des races nationales pour la production de lait. Les animaux de cette race sont de couleur noire, avec des taches blanches près des yeux. Ils tolèrent bien les changements climatiques et produisent jusqu'à 5 000 litres de lait contenant 4% de matières grasses. Les jeunes taureaux commencent à grossir dès leur plus jeune âge. La viande de la vache Yaroslavl est donc tendre et juteuse.
Kholmogorskaya
Les espèces combinées vivent bien dans les climats froids. Il est adapté à la culture dans les régions d'Arkhangelsk, Magadan et en Yakoutie.
La productivité est de 6000 litres de lait par an et le poids de plus de 550 kg.
néerlandais
Ce type de vache étant le plus ancien, il a été établi que le gène des animaux de cette espèce est contenu dans toutes les autres espèces. Il est élevé presque partout dans le monde, sa productivité est de 4 000 litres de lait par an avec une teneur en matières grasses de 4%. Les veaux pèsent entre 35 et 40 kg à la naissance, ce qui témoigne également des qualités de la viande. Les taureaux pèsent 900 kg., Les génisses 550 kg. Avoir une couleur noire et hétéroclite, inégale, le coût de 40 000 roubles.
Vaches néerlandaises
Conseils utiles pour acheter une vache
- Dans les régions de la Russie centrale, vous pouvez acheter un simple veau "Buren"le coût de 11 000 roubles.Cependant, vous devez garder à l'esprit que si vous vendez une bonne affaire, vous risquez de vous retrouver sans lait et sans viande de qualité.Lorsque les veaux sont importés de l'étranger, leur coût peut s'élever à deux mille dollars.
- Dans le sud de la Russie, le prix de revient des vaches est plus élevé - la marque minimale est d'environ 20 000 roubles.En conséquence, les veaux importés - plus de deux mille dollars.
- Bien entendu, les prix fluctueront partout.Lorsque vous inspectez une vache, faites attention aux cornes - elles indiquent toujours l'âge de la vache: un anneau sur les cornes apparaît après le vêlage pour vous permettre de comprendre l'âge.Si vous choisissez une vache pour le lait, étudiez attentivement le pis - il devrait être grand et avoir l’air en bonne santé.Les taureaux et les vaches doivent avoir l’air en bonne santé, la laine ne doit pas être terne et maigre comme un mauvais signe.
- Enfin, comment comprendre, vous acheter une vache ou un veau adulte?Le veau mensuel d'une vache noire et blanche dans les fermes collectives est vendu à partir de 10 000 roubles.Acheter des veaux âgés d'un mois est un bon investissement.Ils pèsent environ 35-40 kg.et chaque jour peut ajouter 700 gr.en poids, s'ils sont bien nourris.Habituellement, les veaux sont mis en vente lorsqu'ils atteignent l'âge de 6 mois, mais rien ne vous empêche d'aller à la ferme collective et d'y acheter un veau mensuel.Beaucoup de fermes sont heureuses de se séparer des veaux tous les mois, car il arrive que ce ne soit pas rentable de les élever - s'il n'y a pas assez d'espace dans la stalle, il n'y a rien à nourrir, etc.Moins d’un mois, le veau ne vous sera pas rendu, car il n’est séparé du lait maternel qu’après un mois.Si, pour une raison quelconque, vous devez prendre un veau qui n'a pas encore de mois, ne vous inquiétez pas. L'essentiel est de s'assurer que vous avez une vache allaitante ou une chèvre laitière à proximité.
