Caractéristiques de la culture du raisin dans l'Oural

La première chose à faire est de déterminer la variété qui vous convient. Il est recommandé d’acquérir des plants dans des pépinières agricoles ou chez des jardiniers-éleveurs. Vous devez choisir des variétés résistantes au gel capables de porter pleinement leurs fruits pendant la courte saison estivale dans l'Oural, ainsi que de prendre en compte le moment de la maturation des fruits, les exigences thermiques et le but recherché.

Les raisins peuvent pousser dans l'Oural, mais vous devez trouver la bonne variété

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Il existe de nombreuses espèces de vigne résistantes au gel dans le monde. "Aleshenkin", "Angar", "Muscat Pink Early", "Madeleine", "Muromets", "Cardinal", "Anastasia", "Amethyst", "Triumph", "Filippenko", "Shtin", "Magaracha Early" Le «cristal» ne représente qu’une petite partie des cépages qui poussent bien dans l’Oural.

Planter des raisins dans l'Oural

Les scientifiques ont mis au point un film agricole qui enveloppe les raisins dans l’Oural en les protégeant des fortes gelées. Les bouteilles foncées inversées, autour des buissons, sont conçues pour garder au chaud.

Cristal - variété résistante au froid, très résistante aux maladies. Les fruits sont translucides, blanc-verdâtre, couverts d'un rougissement du côté éclairé. Le rendement est stable, la variété est très appropriée pour la culture dans le climat de contrefort de l'Oural. Buissons sredneroslye, termemûrissement des baies - précoce (110-115 jours).

Aleshenkin est une variété non spécifique, un hybride de la collection russe. La plus ancienne de toutes les variétés de desserts à gros fruits existantes.Vous pouvez obtenir 8 à 10 kg de baies dans un buisson. La variété est résistante aux maladies, insensible à l'oïdium et aux maladies fongiques, et convient à la culture dans le sud et le centre de l'Oural.

Grappes de grande forme conique, ramifiées à plusieurs reprises, lâches, de densité moyenne. Le poids des raisins dépasse souvent 1 kg. Les baies sont vertes et jaunes, lorsqu'elles sont complètement mûres, brun doré, avec un blush, ont un goût neutre. Les baies ne sont pas utilisées pour la consommation fraîche par l'homme, mais sont utilisées pour faire du vin.

Grape Cardinal - variété américaine Ukryvna

Les baies cardinales sont attrayantes et savoureuses. La résistance au gel n'est pas élevée. Dans l'Oural, vous ne pouvez cultiver que sous abri, apparu pour la première fois aux États-Unis. La taille d'une baie est de 2,8 mm, elle appartient à l'espèce de table.

Muscat rose résistant au gel précoce. Grappes de forme conique, grandes. La baie est de couleur rose foncé, ronde, pesant 4 à 5 g. Les bourgeons fleurissent très tôt, le gel de mai n’est donc pas terrible. La productivité est élevée.

L'Anglais est une variété résistante au gel, avec de bons fruits mais un arôme de labris stable et puissant. Convient pour la culture dans les conditions climatiques de l'Oural, ainsi que comme abri décoratif de pergolas et de tonnelles. La couleur est verte, résiste à des températures allant jusqu'à -30 degrés, le poids approximatif de la grappe est de 200 g.

A accumulé une riche expérience de milliers dejardiniers qui cultivent différentes variétés de cette plante merveilleuse. Vivez une expérience originale, inattendue, parfois contraire aux traditions viticoles européennes. Les hybrides de scientifiques sibériens sont robustes, les baies à maturation précoce, ce dont vous avez besoin pour développer la viticulture dans le nord de la Russie.

Les gelées et le gel précoce ne menaceront pas les semis si les plantes sont protégées des vents du nord et du nord-est.Les meilleurs endroits pour planter des arbustes sont les pentes sud, ainsi que dans le sud-est ou le sud-ouest, avec une pente de 10 à 35 degrés. Ces endroits sont les plus chauds, avec une lumière solaire perpendiculaire. À l'aide de terrasses ou d'autres supports artificiels, vous pouvez créer des vignes et des pentes de 45 degrés. Il est à noter que les pentes à forte pente sont presque impossibles à mécaniser. Dans ces régions, en hiver, en dessous du gel, il y a moins souvent des gelées de printemps.

Par le nord et l’est, ces pentes devraient être protégées par une ceinture d’arbres protégeant des vents d’hiver et du gel.

Il est préférable d’utiliser la partie centrale de pentes similaires, car le gel reste plus longtemps à leur pied et les plantes gèlent.

La lumière du soleil est tout aussi importante en viticulture que d'autres facteurs, mais dans de nombreuses régions de l'Oural, le soleil est trop faible en septembre et octobre, lorsque les fruits mûrissent.

Les raisins d'Anta sont parfaitement adaptés aux conditions climatiques de l'Oural

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Préparation de la base et engrais

Les vignes poussent vite et bien avec une racine bien développéesystème (dans les pays chauds du sud les racines vont profondément dans le sol, 8 mètres), le sol est riche en nutriments, humus, il a une bonne structure.

Des fruits savoureux et des rendements élevés sont obtenus si le sol est chaud et humide, mais pas marécageux et trop lourd (argile). Le niveau de la nappe phréatique doit être maintenu jusqu'à 1,5 mètre sous la surface du substrat. Les moisissures fongiques affectent souvent les arbustes plantés sur des sols mouillés ou inondés d'eau par intermittence. Un sol fortement aggloméré inhibe la croissance des racines. Les raisins de l’Oural préfèrent un sol fertile avec un pH neutre (6,5 à 7,5). Les hybrides interspécifiques se développent bien sur des substrats avec un sol légèrement acidifié (pH de 5,5 à 6,0). En plantant des arbustes, qui auront lieu au printemps, le lieu doit être préparé à partir de l'automne dernier - la zone doit être débarrassée de ses vieilles racines, nivelée. Dans la ferme datcha, le sol doit être fertilisé avec des engrais naturels: fumier, engrais vert, compost. Avant de planter un arbuste, fertilisez le sol avec du fumier bien fermenté (de préférence du fumier de bétail sec) à une dose d'environ 8 à 10 kg par mètre carré. Le compost peut être utilisé à raison de 10-15 kg /m² .

Il est également possible d'utiliser des sidérates comme engrais: lupin et radis huileux. Les racines des légumineuses atteignent une profondeur de 4 à 5 mètres, ce qui a un effet positif sur la structure du sol et améliore les conditions de pénétration de l'oxygène.

S'il n'y a pas d'engrais naturels, des engrais minéraux peuvent être utilisés. Le plus commun et favorijardiniers, un mélange d'agrofoska. Il est utilisé à raison de 10 g /m²sur des sols légers et jusqu’à 20 g /m²sur des sols lourds. Les engrais organiques et minéraux doivent être enfouis aussi profondément que possible.

Pendant la saison de croissance des plantes, le sol est fertilisé avec de l'azote et, dans le cas d'une carence en éléments nutritifs, avec des micro-éléments (magnésium, fer). La dose d'azote est divisée en deux parties. Le premier est en fin d'automne ou au début du printemps (en automne - urée, nitrate d'ammonium - au printemps).

Pour obtenir 10 tonnes par hectare, les vignobles ont besoin en moyenne de 80 à 120 kg d'azote, de 15 à 20 kg de phosphore, de 80 à 130 kg de potassium et de 110 à 130 kg de calcium. Les doses d'engrais sont déterminées sur la base d'une analyse chimique du sol. Si vous ne pouvez pas effectuer une telle analyse, la quantité moyenne d'engrais est utilisée: 40 à 50 kg d'azote, 25 à 35 phosphore, 100 à 150 kg de potassium.

Radis d'oléagineux - Grand sidérat pour raisins

Atterrissage

1. Déterminez un endroit pour planter des raisins sur votre parcelle. Meilleur du côté sud.
2. Pour la plantation, creusez un trou d'environ 30–40 cm de large et 15–20 cm de profondeur plus long que le plant. Pour plusieurs arbustes, creusez une tranchée conçue pour le montant prévu.
3. Distance entre les gaules de 1,5 à 2 mètres.
4. Au fond de la fosse, placez une couche de brique, de cailloux ou de gravier cassés de 7 à 9 cm d'épaisseur.
5. Recouvrir avec un sol nutritif. Le former sous la forme d'un monticule.
6. Abaissez l'arbuste dans le sol à une profondeur de 35 à 40 cm sous un angle de 45 degrés. Répartir les racines uniformément sur le remblai.
7. Tassez bien la terre et versez de l'eau en abondance.
8. couvrir le sol entre les buissonspolyéthylène noir ou pierres. Le trou sous les rayons du soleil du printemps sera mieux pour se réchauffer.
9. Couvrez les jeunes buissons de papier d'aluminium pour les protéger du gel printanier.
10. aime les arrosages abondants.

Les raisins de l’Oural peuvent survivre aux gelées sibériennes sans protection particulière et se cachent sous une couche de neige, comme sous une couverture chaude, à une température inférieure à 40 ° C.Mais il est recommandé de couvrir l’arbuste amoureux de la chaleur.

Une quantité suffisante de terres fertiles et d'engrais devrait être placée dans la fosse pour y être plantée

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Technologie de coupe

Au printemps, au début du mouvement des jus, l’arbuste commence à se développer à un rythme effréné. Les jeunes pousses et les bourgeons fruitiers se développent à partir de chaque bourgeon de la vigne. Dès la deuxième année, les jeunes arbres apporteront des fruits de petite taille.

La taille au cours de la première année ne produit pas, la vigne est renforcée, développée et gagne du terrain.

Le printemps suivant, il reste 3 ou 4 boutons sur les deux pousses les plus fortes, le reste est coupé. À la fin de la saison, deux branches se forment à la plantule, chacune ayant deux jeunes pousses.

Selon le principe combiné, les raisins sont récoltés dans l'Oural, au cours de la troisième année de vie. Il consiste en ce qui suit: la pousse inférieure externe est coupée en 3-4 ocelles, la supérieure interne est laissée avec une longueur de 9-11 ocelles. C'est ce qu'on appelle le lien aux fruits. Les tiges florales apparues au printemps sont enlevées, en laissant 4-5 pour ne pas affaiblir le jeune plant.

Les années suivantes, le buisson continue à être formé selon un principe similaire. Chaque année, le nombre d'unités de fruitsaugmente et la vigne devient forte et saine.

Les raisins sont une plante autogame, il devrait donc y avoir une branche mâle sur un buisson.Les entre-nœuds féminins sont beaucoup plus courts que ceux des hommes.La procédure aide à augmenter le rendement en fruits, accélère le processus de vieillissement, améliore la qualité et augmente la taille des baies, facilite grandement le processus de soin de la vigne pendant la récolte et le refuge pour l’hiver.Parallèlement à l'augmentation du rendement, il augmente également la résistance du buisson au gel.La taille des jeunes arbustes et des vignes constitue la partie principale du squelette - le shtamb et les manches.

Régime de taille d'un buisson de deux ans: manchons, excès de vignes, beaux-enfants, lieux de taille des vignes et sections de vigne gelées

Viticulture nordique

appris à cultiver des fruits savoureux dans des conditions climatiques difficiles.Pour faire pousser des raisins dans l’Oural, il est nécessaire de fournir un abri sûr en hiver.Les jeunes vignes ont un système racinaire faible et sont plus sensibles au gel, aux sols secs ou trop humides.

Un excellent moyen de protéger la vigne du gel et des conditions climatiques défavorables consiste à s'abriter par voie sèche.

La culture de la vigne dans l'Oural est liée à l'utilisation de structures de protection spéciales, ainsi qu'à la couverture de neige habituelle, afin d'éviter le gel des arbustes.Les petites variétés de gelées de l’élevage local tolèrent facilement, les plantes ne deviennent que plus résistantes au gel, leur endurance accrue.Mais lorsque la température descend en dessous de -5 degrés, la vigne a besoinfournir un abri chaud pour l'hiver.

La méthode sèche consiste dans le fait que, immédiatement après la taille et la chute des feuilles, la vigne est placée parallèlement au sol sur des piquets préalablement installés avec du fil de fer tendu et liés à des arches de jardin spéciales.La distance entre la terre et la vigne n’est pas inférieure à 10 cm La vigne formée de la même manière est parsemée de sciure de bois sèche, de branches d’épicéa ou de paille sèche.Couvrir avec une pellicule de plastique, de sorte que l'arbuste ne pénètre pas dans l'humidité, les racines étaient sèches, le vignoble ne vypryval.Pour protéger du vent, sur les côtés de ce "manteau" saupoudré de terre ou pressé avec des pierres ordinaires.Pour assurer l’accès à l’air frais à l’abri, n’oubliez pas de laisser des trous.

S'il existe une menace d'inondation printanière, vous devez également vous occuper des canaux de dérivation.

Une bonne couverture pour le début de ce temps froid, car les raisins de l'Oural seront constitués de neige, qui recouvrira la structure «sèche» d'en haut et les bouches d'aération pour l'accès à l'air.

Au printemps, après que la température nocturne a été fixée à plus de -5 ° C, la structure «sèche» est supprimée.Ceci est préférable par temps nuageux et non par les rayons lumineux du soleil, afin de ne pas endommager les jeunes pousses.

Le processus de mise à l'abri d'une vigne en hiver dans l'Oural est également important, avant le début de la nouvelle saison.Enlevez toutes les vieilles feuilles séchées, les branches sèches endommagées et coupez les pousses, enlevez tout le reste des déchets de l'automne.

La couche de paillis est mélangée à de la terre etniveau entre les rangées pour accélérer le processus de décomposition.En outre, pour améliorer la transpiration de l'air jusqu'aux racines d'une plante affaiblie après le sol, en utilisant une houe ou un râteau, détachez le sol avec précaution.

Par une journée de printemps ensoleillée, les vignes sont séchées pour éviter les moisissures et se couvrent avant le début de la saison chaude.

En raison des rudes hivers de l'Oural, les raisins ont besoin d'un abri

Reproduction

Habituellement, la reproduction des raisins dans l'Oural est réalisée à l'aide de boutures plantées en pleine terre.au printemps, après le dernier gel.

Le lieu et le moment de la plantation ont une influence significative sur la croissance de la vigne.

1. D'une bouture à part entière à 4-5 boutons, les boutures sont coupées à l'automne et ont une épaisseur de 8-10 mm.
2. Faites-les tremper dans l'eau pendant deux jours.
3. Placés dans un sac ou un récipient en plastique ouvert et recouverts de sable.
4. Plongés dans un sous-sol ou une fosse pour le stockage.La température n'est pas supérieure à +7 degrés.
5. En hiver, les boutures sont retirées du sous-sol et plantées dans un réservoir situé à la fenêtre sud.
6. La couche supérieure de la coupe est noyée dans de la paraffine.
7. La température optimale est de 25-27 degrés.
8. Depuis avril, les plantules sont durcies.
9. Au printemps, pas plus tôt que le 15 mai, les boutures sont plantées en pleine terre.
10. La différence entre ces boutures et les jeunes arbres apportés de la pépinière est que leur tronc est plus délicat, pas raide et peut geler par les hivers froids, mais ils produisent des pousses abondantes par temps chaud.