Les vaches de race française inhabituelle, le Charolais, présentent de nombreuses caractéristiques positives, grâce auxquelles les animaux diffèrent des représentants de bovins domestiques d’autres races.Ils sont principalement dilués pour produire une grande quantité de viande maigre et délicieuse avec une grande quantité de protéines.
Le charolais est une race de viande de vaches française très appréciée
Histoire de l’apparition
L’apparition des bovins reproducteurs a débuté en 1864.Vaches élevées en sélectionnant les meilleurs représentants du bétail local dans le comté français du Charolais, qui ont donné le nom à cette race de bétail.À l’origine, les représentants de la race étaient cultivés pour le travail des porcs, puis pour la production de viande. En raison de sa productivité laitière élevée, les vaches produisent du lait gras et savoureux.
Sharolsky, dont la constitution, l’apparence attrayante et l’augmentation de la taille de sa constitution, reconnaissable, a commencé à se répandre assez rapidement dans son pays d’origine, puis dans d’autres pays européens, restant la perle de l’industrie de la viande en France.Les vaches et les taureaux alpins et suisses sont devenus la base du stock génétique du bétail Sharol moderne.
Depuis longtemps les animauxLes races charolaises sont élevées avec succès sur le territoire de la Russie dans la grande plante de reproduction "Kumskoï" du territoire de Stavropol. Les taureaux d'élevage charolais sont utilisés pour améliorer d'autres races et le personnel des usines d'élevage se spécialise dans l'obtention de races pures.
Les éleveurs d’élevage ayant tenté d’améliorer les caractéristiques d’élevage du bétail, ils ont échoué. Ils ont donc décidé de ne recourir qu’à l’élevage de race.
En Russie, la race charolaise est élevée sur le territoire de Stavropol
.Caractéristiques distinctives de l'apparence
L'aspect attrayant et impressionnant de l'apparence distingue les vaches de race charolaise des représentants du bétail d'autres races.Ils ont une couleur claire avec des nuances allant du blanc au jaune, un nez brillant, une tête courte avec de petites cornes et un front plutôt large.Les représentants de la race se reconnaissent à la nuque courte et profonde, à la poitrine large et charnue, avec la présence de sécrétions musculaires caractéristiques. Le dos du corps est long et large, la hauteur au garrot va jusqu'à 135 cm et la longueur du corps jusqu'à 170 cm.
Les taureaux sont généralement plus gros que les vaches. Les animaux de race pure sont considérés comme ayant des membres bas, mais forts, presque la même taille du dos et des parties antérieures du corps. Pendant l'engraissement, les vaches ne gagnent pas de muscle mais de graisse. Le poids des taureaux adultes dépasse généralement mille kilogrammes, des vaches 700 personnes et des veaux nouveau-nés jusqu'à 45 kg.
La capsule de Charolais pèse environ une tonne et la vache 700 kg
.Avantages et inconvénients
à la principaleLes spécialistes en élevage comprennent des experts en élevage de race charolaise
- Bonne hérédité
- Adaptabilité à toutes les conditions de détention.
- La croissance rapide de la progéniture, c'est-à-dire la précocité.
- Acclimatation rapide.
- Faible consommation alimentaire, ce qui ne gêne pas la remarquable capacité d'engraissement rapide. Ce sont des animaux de pâturage.
- Une longue histoire tribale qui dure près de 2 siècles.
- Utilisation à long terme - jusqu'à 15 ans.
- Masse musculaire impressionnante, due au physique classique de la viande.
- Viande faible en gras.
- Productivité élevée du lait et de la viande.
- Excellent goût du lait et de la viande, qui ne sont pas affectés par l'âge des animaux.
- Lors de l'abattage de jeunes taureaux, on obtient beaucoup plus de viande maigre que de graisse.
Une vache charolaise élève des veaux jusqu'à 15 ans
.Les inconvénients des animaux de cette race sont pris en compte
- Dos asymétrique.
- Omoplates bifurquées.
- Haut sacrum d'une petite hauteur au garrot.
- Possibilité de vêlage important en raison de la naissance de gros veaux.
- Hypertrophie pathologique des muscles du dos du corps pouvant affecter la fertilité.
- Rarement, mais des génisses stériles se rencontrent.
