Variétés de betteraves cultivées

La betterave à sucre est une plante-racine de la famille des Amarante.Il est difficile, probablement, de trouver une personne qui n’aimerait pas la betterave douce, ou qui ne l’apprécierait pas pour ses propriétés bénéfiques.Après tout, il est vrai qu’elle a tant de propriétés utiles qu’elle peut déjà être prescrite comme médicament.Quels sont les types de betteraves?Cette question mérite d'être discutée.

La betterave est un légume très utile

L'histoire de l'émergencelors de l'excavation, les graines fossilisées de cette culture.Le premier à connaître ce fruit en Méditerranée et en Asie.Maintenant, mangez les racines de la plante, le fruit lui-même.Mais dans les temps anciens, les feuilles étaient mangées.Mais la racine, à cette époque utilisée à des fins médicales.Plus tard, les commerçants ont apporté des betteraves en Europe, ilégalement capable d'évaluer toutes les propriétés bénéfiques de ce légume.

Les variétés de betteraves destinées à l'alimentation ont été développées en Allemagne au 16ème siècle, mais les variétés de table et de sucre ont été produites plus tard.

Un fait intéressant.Dans certains pays anciens, tels que la Perse, la Rome antique et la Turquie, cette culture racinaire était un symbole de querelles.Certes, cela ne les empêchait pas de le manger.

Les betteraves fourragères sont l'une des premières espèces

Aujourd'hui, la plupart des pays cultivent des types de betteraves à sucre.La sélection de ces espèces a impliqué des sélectionneurs en Europe.Le fait que dans une betterave une grande quantité de saccharose, le scientifique Marggraf a d'abord pris conscience.Pour accélérer le processus d'élimination de la nouvelle betterave à sucre, Napoléon déploya beaucoup d'efforts.Il voulait détruire le commerce du sucre en Angleterre.Pour cela, il a même annoncé un prix à quelqu'un qui découvrirait la technologie grâce à laquelle il recevrait du sucre provenant de plantes racines douces.

Et pourtant, l'extraction du sucre de la betterave à sucre a longtemps été un processus coûteux.Pendant longtemps, le sucre coûtait encore plus cher que le miel et, en Russie, il était consommé comme un mets délicat.

La betterave à sucre est une source de sucre de haute qualité

À l'heure actuelle, seules les meilleures variétés de betteraves sont utilisées pour la production de sucre.

Les propriétés bénéfiques de la betterave à sucre

Les propriétés bénéfiques de cette plante ne sont pas prises en compte.Il est utilisé pour:

• les maladies du sang;
• coeurs;
• du foie.

Les betteraves sont riches en vitamines C, A et groupe B. Elles contiennent beaucoup de zinc, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre!

Betteraves:

• améliore la mémoire;
• enrichit le sang en fer;
• réduit la croissance des cellules cancéreuses;
• combat le cholestérol.

Et ce n'est pas toute la liste des qualités médicinales. Les esthéticiennes recommandent de boire du jus pour une peau saine. De plus, certaines filles avec une culture de racines conservent une silhouette élancée.

Types de betteraves à sucre

Il existe des betteraves à sucre sauvages et domestiquées. La racine de sucre sauvage est mince et n'est pas mangée. Nous sommes également habitués à la betterave (aka Buryak), que les agriculteurs cultivent comme jardinier dans leurs propres parcelles. Il a une racine épaisse, ronde ou cylindrique.

La betterave à sucre est un légume-racine de deux ans.

A des feuilles vertes saturées. Le fruit est de forme cylindrique allongée et jaune clair (presque blanc). En raison de la quantité de saccharose, cette culture de racine est utilisée pour fabriquer du sucre. Grâce à cette propriété, il tire son nom. Les betteraves à sucre sont souvent utilisées pour nourrir les animaux.

Types de betteraves - racines de différentes couleurs

Toutefois, les variétés de betterave à sucre produisent plus que le sucre. Il est fabriqué à partir d'alcool, et même de levure, ainsi que d'autres produits. Il est utilisé pour la fabrication de confiture et de moonshine. Il est utile dans les maladies du sang, du coeur et du tractus gastro-intestinal.

Cultiver des betteraves sucrées

La betterave à sucre aime la lumière du soleil et l'humidité. Par conséquent, si vous cultivez de la betterave à sucre, il est bon de se rappeler l’arrosage régulier et la destruction des mauvaises herbes. Comme un autreplante, la betterave blanche nécessite des soins et, si nécessaire, le traitement des maladies. La terre devrait être meuble et riche en oligo-éléments bénéfiques. Cela vaut la peine d’y penser à l’avance, et il ne sera pas superflu de fertiliser le sol avant de planter des semences de betterave. Vous devez savoir que si vous envisagez de vous engager étroitement dans la culture de cette culture, vous ne devez pas lui allouer un potager entier, les semences sont bien reçues et donnent un rendement de cent pour cent. Il est nécessaire d'enlever 20% du site, cela suffit pour l'alimentation animale. Ceci est fait pour que la terre ait le temps de récupérer. La prochaine fois, il sera possible de planter une culture de l'année dans cette zone en 3-4. Si vous souhaitez obtenir une récolte, ne plantez pas dans la zone de culture de légumineuses, céréales, lin, etc.

La culture de la betterave peut se faire par semis et par semis

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Le sol pour la plantation de cette culture est préparé en automne. La terre doit être fertilisée pour être labourée avant de semer les graines.

La betterave étant une plante résistante au froid, il est possible de planter des graines dans le sol préparé lorsque le sol se réchauffe à +6 degrés. Il vaut mieux choisir une journée ensoleillée. Les graines sont semées en rangées, la distance entre les rangs fait 40-70 cm (selon vos préférences). Si le temps le permet, la graine va monter dans une semaine et demie. Desserrez le sol, arrosez et fertilisez, enlevez les mauvaises herbes et assurez-vous qu'il n'y a pas de parasites.

Les betteraves donnent de bons rendements

En partant dans des conditionsUne culture en plein champ mûrira au milieu ou à la fin du mois de septembre.

Culture de betteraves à sucre en Sibérie dans des conditions de terrain découvert

Le climat en Sibérie est relativement rigoureux.Même en été, les nuits peuvent être très froides et les gelées tardives ne sont pas exclues.Mais même dans un climat aussi rigoureux, vous pouvez cultiver de la betterave à sucre.Pour cela, le meilleur moyen est d'utiliser des plants.Plantez les graines dans des pots à la maison et attendez que les graines arrivent.Il est préférable d'utiliser des semences cultivées sélectionnées.

La variété Incomparable produit d'excellents rendements en Sibérie

Pour obtenir une bonne récolte dans les conditions de terrain découvert de Sibérie, il est nécessaire de choisir des espèces résistantes au froid.Vous conviendrez aux meilleures variétés de betteraves telles que Pablo, Cylinder, Incomparable.Si vous prenez bien soin de vos semis, alors soyez sûr d'obtenir la meilleure récolte.

Variétés de betteraves de table

Le sucre est généralement divisé en 3 groupes:

• groupe de cultures - principalement de betteraves;
• le groupe sucre est à croissance unique;
• groupe de cultures sucrées - les variétés de betteraves les plus populaires à la consommation.

Le groupe de cultures comprend des variétés pour les sols ouverts, qui apportent une excellente récolte.Les fruits eux-mêmes contiennent une petite ou moyenne quantité de sucre.

Les semences de betterave de types différents sont très similaires - achetez-les dans des magasins spécialisés

Le groupe des sucres est caractérisé par des variétés riches en sucre.Certes, ce groupe n’est pas très fructueux et n’est pratiquement pas cultivé à la maison.

Le groupe sucre comprend les variétés à haute teneur en sucre et se distingue par des rendements élevés.

Quelles sont les meilleures variétés de sucre?

Biya graine unique

Se rapporte aux espèces sucrières. Il a une teneur en sucre élevée (jusqu'à 25%) et une bonne tolérance aux basses températures.

Variété de betterave Biiskaya

Detroit

Bonne variété précoce. Il tolère facilement le froid. Il a un rond, petite taille. Le fruit est rouge, juteux et sucré. Cette qualité est fructueuse et cède facilement à un long stockage.

Cristal

Cette variété atteint une taille assez considérable. Un fruit peut peser jusqu'à un kilo et demi de poids net. Il a une forme légèrement ovale. Il a une bonne résistance à diverses maladies de l'espèce. Donne une bonne récolte.

Cristal de variétés de betteraves

Bohême

Il s'agit d'un fruit à maturation moyenne. La surface est marron, de même que la pulpe n'a pas de cernes. Variété juteuse et sucrée, facile à installer dans le jardin de son chalet d’été. Sans prétention. En poids, il atteint jusqu'à un demi-kilogramme par pièce.

Boule rouge

Ronde rouge foncé, chair très douce. La graine de cette plante pousse tôt car cette betterave résiste au froid. Appartient au groupe de récolte. Le poids d'une racine de 200 à 500 grammes.

Mulatto

Il s’agit d’un légume-racine de mi-saison à la forme ronde. Au fil du tempsla pulpe qui mûrit prend une couleur marron.Il est très savoureux, sucré, mais pas écoeurant, n’a pas de cernes.Il est apprécié qu'il soit bien stocké en hiver.

Variété de betterave Mulatto

Boltardi

Cette race a été élevée par des éleveurs néerlandais.La plante racinaire a une forme ovale, mûrit rapidement et peut être conservée longtemps.Donne une bonne récolte et a un goût excellent.Convient pour la culture dans les jardins.

Pablo

Il a une forme arrondie.La chair est rouge, très juteuse.Donne une grande récolte.Cette variété hybride, élevée récemment.Bien gardé en hiver.Mûrit tôt.

Libero

Le fruit est rond.Il ne pousse pas très gros, 200 g par racine, contrairement à ses autres parents, qui atteignent 500 g. La chair est rouge foncé, juteuse et savoureuse.Cette plante mûrit tôt, pendant 80 jours.Cette variété donne une bonne récolte et résiste à diverses maladies de l'espèce.

Variétés populaires de betteraves rouges

À croissance unique

À croissance unique - variété précoce du sous-groupe du sucre.Avec des soins appropriés, la graine jaillit rapidement et sa maturation complète ne prendra pas plus de 80 jours.Il a une couleur bordeaux arrondie.Mais l'éclaircissage des semis, la betterave simple ne nécessite pas.

Appartement égyptien

Sa forme est ronde et aplatie.La période de maturation atteint 120 jours.Il tolère bien la chaleur.Convient aux régions du sud.Les fruits restent frais tout au long de l'hiver.Il a une chair rose rougeâtre.Selon les caractéristiques gustatives de ce fruittendre et savoureux.

Mona

Le légume racine le plus capricieux. Requiert un arrosage abondant, des lits d'éclaircissage et des appâts périodiques. Il a une couleur rouge foncé, une forme cylindrique, un goût prononcé sucré. Maturité moyenne-précoce.

Point rouge (caractéristiques similaires à celles de Mona)

Le type de betterave rouge le plus populaire. Sa maturité moyenne est de 100 à 120 jours. Extérieurement, ces deux variétés sont également similaires, elles ont toutes les deux une forme cylindrique et un goût similaire. En poids, pas plus de 350 g. Cette betterave conserve des propriétés utiles même en hiver.

Variété de betterave en cylindre

Cylindre

D'après son nom, il a une forme cylindrique à courbures lisses. C'est la variété la plus populaire, comme les jardiniers, car ce sont des maladies faiblement vaincues. En raison de son goût sucré, ce fruit se mange facilement, s’ajoute au bortsch et aux salades. On ne se sert pas seulement des racines pour les salades mais aussi des feuilles de cette betterave. Les ménagères l'utilisent en conservation.

Application de betterave à sucre

La betterave à sucre est un légume-racine de deux ans. Comme cette plante contient beaucoup de saccharose, elle est utilisée pour fabriquer du sucre. Ce sucre a plus de valeur que son équivalent en canne à sucre.

Outre le fait que les betteraves sont utilisées pour préparer du bortsch, des salades et de la confiture, des biscuits en sont fabriqués.

Les médecins recommandent de manger des légumes-racines aux personnes souffrant d'anémie. Une longue réception de la pulpe améliore la résistance immunitaireorganisme.Avec l'aide de jus, même un mal de gorge peut être guéri.Pour ce faire, prenez un verre de jus pressé et ajoutez-y une cuillère à soupe de miel.Mélangez bien la solution obtenue et gargarisez-la.Cette procédure doit être effectuée jusqu'à six fois par jour.Le jus est recommandé même pour la bronchite, la pneumonie et les maladies du rein.Mais, néanmoins, la betterave, avec des propriétés positives, il y a aussi des côtés négatifs.Ne recommande pas de l'utiliser dans la nourriture pour les personnes qui ont une lithiase urinaire.

Les betteraves peuvent être utilisées sous une grande variété de formes

Les agriculteurs ont également recours aux cultures agricoles.En plus de la nourriture, ils la donnent au bétail et aux oiseaux.Les oiseaux en raison de ces aliments nutritifs, prennent rapidement du poids.

La betterave a une production pratiquement sans déchets.Après le traitement, il reste des mélasses et de l'alcool, de la glycérine, de l'acide citrique et d'autres produits sont fabriqués à partir de celle-ci.