Vaches Aberdeen Angus Les vaches

La race Aberdeen Angus est correctement évaluée aux fins de la production de viande, car elle répond aux normes de qualité. Valeur et efficacité de la production après l'abattage.

La vache Aberdeen Angus représente la viande de bovins de boucherie

La capacité des animaux à grandir rapidement a joué un rôle important dans la répartition de la race dans la communauté mondiale. Aberdeen est une espèce d’Angus connue en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Argentine, au Canada et aux États-Unis. Elle est également reconnue dans les États de l’ex-CEI.

Un peu d'histoire.

La race de vaches Aberdeen Angus est issue du cheptel britannique sans cornes, qui a longtemps été au service du comté d'Aberdeen et d'Angus, dans le nord-est de l'Écosse, comme animal de travail. Étant donné que les conditions météorologiques sont clémentes, les deux comtés dotés de ports de mer sont situés sur des terrains vallonnés près de la côte, dotés de riches pâturages, où ils faisaient paître une espèce de komoly (ancêtres des Aberdeen-Angus).

Le nom de cette race a été attribué en 1775. À cette époque, les éleveurs de bétail écossais ont commencé à améliorer la maturité précoce des races de vaches, en augmentant le rendement et les avantages en viande des bovins de boucherie. Ce processus a pris presque cent ans. Déjà en 1873, des bovins Aberdeen Angus avaient été amenés en Amérique du Nord.

En Russie, la race est apparue au début du 19ème siècle.

Aberdeen Angusla race a environ 300 ans

Description Bovin Aberdeen Angus.

La copulation de la race Aberdeen de la race Angus avec une autre espèce donne aux jeunes de la même couleur, le komolost, une couleur noire typique d'Aberdeen-Angussam. En regardant l'apparence, ils ont immédiatement déterminé qu'il s'agissait d'un type de bétail de boucherie.Individus de taille compacte, allant du garrot de 116 cm à 118 cm

Un professionnel reconnaît immédiatement la race du troupeau par les caractéristiques suivantes:

  • La tête est petite, mais le front est prononcé.
  • Le museau est court, la nuque est étroite.
  • Le cou est court mais volumineux et se transforme facilement en épaules.
  • Le thorax est suffisamment profond (jusqu’à 67 cm) et jusqu’à 46 cm
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  • Les jambes sont courtes.
  • La peau est mince, très lâche, mais le tissu sous-cutané crée l'apparence d'une peau épaisse.

La race Aberdeen-Angus étant caractérisée par sa rapidité de précocité, la croissance du bétail cesse également rapidement.Cette fonctionnalité conduit à l'obésité.La vache est un type charnu, et cette zone est beaucoup plus élevée que la productivité du lait.

Les taureaux Aberdeen Angus sont des animaux cornés.Ils sont complètement noirs, éventuellement blancs dans la partie inférieure du ventre.Ils sont également capables d'une maturation rapide, sont bien nourris et la productivité en viande de ces taureaux est d'excellente qualité.

Le dé-froissement du taureau est développé.

Les vaches Aberdeen Angus sont complètement bezrogi

Caractéristiques de la productivité.

Les veaux Aberdeen-Angus naissent avec un faible poids - à partir de 22 kg. jusqu'à 28 kg.: poids du corps de 22 kg. à 23 kg., et les taureaux dans leur masse sont 25-28 kg. Les veaux grandissent à pas de géant. Déjà à l'âge de six mois, le veau atteint 180 kg. Il est nourri au lait maternel. En prenant les veaux dans le lait, leur poids est d'environ 230 kilogrammes. Au cours de la journée, le veau gagne un kilogramme et à trois ans, les vaches mûrissent pour atteindre un poids de 430 kg. jusqu’à 500 kg., les taureaux gagnent de 750 kg. jusqu'à 850 kg.

Les taureaux, âgés de 18 mois, prennent du poids à partir de 290 kg. jusqu'à 300 kg., améliorant les propriétés de la viande.

Le poids d'une vache qui a atteint l'âge de 500 kg. jusqu'à 550 kg., taureau - à partir de 750 kg. jusqu'à 950 kg. En utilisant une bonne ration alimentaire, le taureau gagne une masse de 1000 kg. Les Burenki à l’âge adulte pèsent environ 650 kg. jusqu'à 700 kg. Ce type de production, avec le poids à l’abattage, donne un rendement de 60 à 70%.

La vache Aberdeen Angus passe sans problème le processus de vêlage

Le bétail est à ossature mince et, après abattage, la production d'os ne dépassera pas 17%. La viande est mince, fibreuse, très tendre, en marbre, remplie de fines couches grasses.

La maturation rapide des génisses permet une insémination à partir de quatorze mois. Le processus de vêlage est relativement indolore.

La productivité laitière est faible et n'atteint que 1 700 kilogrammes par rapport à la race Angler, soit 2 800 kilogrammes.

La race de vaches Aberdeen Angus s'adapte sans douleur aux conditions climatiques froides du nord et modérées. Dans ces localitésCette espèce est utilisée de manière fructueuse en termes de productivité, en croisant les produits laitiers, la viande et les espèces laitières (par exemple, avec une vache Angler) afin d’améliorer la qualité de la viande de bétail.En fait, les bovins Aberdeen-Angus approuvés par les éleveurs pour élever un nouveau type de vaches - Volgograd et Zavolzhsky.

Les vaches Aberdeen Angus s'adaptent à toutes les conditions climatiques

Avantages d'Aberdeen-Anguss.

Pour obtenir un résultat tangible du bétail Aberdeen Angus, il est nécessaire de fournir une alimentation complète.Les animaux manquent totalement de nourriture et supportent facilement les caprices du temps.Les avantages sont les suivants:

  1. Une croissance incroyablement rapide.
  2. Les capacités de maturation élevées permettent une insémination précoce (14 mois).
  3. En croisant Aberdeen-Angussus avec d'autres espèces, la progéniture est en mesure de maintenir une maturation rapide, des valeurs de viande.
  4. La viande est de haute qualité, tendre, avec de fines couches de graisse.
  5. Le rendement d'abattage des carcasses -60-70%.

Vous pouvez également acheter des espèces de bovins Aberdeen Angus dans des usines tribales russes. Le meilleur bétail de cette race est cultivé dans des établissements d’élevage de la région de Volgograd, dans la région de Krasnodar, dans la région de Kabardino-Balkarie. Ils travaillent de manière professionnelle et élèvent les animaux selon les normes de la précocité et de la chair

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