Tout sur la plantation d'une vigne en Russie centrale

Un grand nombre de cépages disponibles pour chaque viticulteur rend son choix difficile, même pour un jardinier expérimenté, ce qui n'est pas le cas pour les débutants dans le choix d'une variété et de méthodes de culture agricole. Les raisins peuvent être classés par: résistance au gel; maturation de la récolte; fertilité et rendement; la période allant du débourrement à la maturation des fruits.

En Russie centrale, il est préférable de faire pousser le raisin tôt ou très tôt

.

Toutes les caractéristiques sont d'une importance capitale pour la plantation et la culture de la vigne en Russie centrale. Pour cette région géographique, il est préférable de choisir des raisins avec une maturation précoce ou très précoce des baies (jusqu'à 130 jours).

Les vignobles se déplacent vers le nord

Le réchauffement climatique entraîne des modifications de la géographie de la production viticole mondiale en se déplaçant plus à l’est et au nord. Quand le tempspendant plusieurs années consécutives gâchent les vendanges à la Mecque traditionnelle de la vinification: en Sicile, les raisins ont brûlé de la chaleur, dans la province française de Borda - les vignobles arrosent la grêle et inondent les pluies, ils commencent à récolter dans les régions où les vignobles ne pouvaient pas grandir pour des raisons climatiques - les latitudes moyennes de la Russie, même le nord, la Grande-Bretagne, la Chine, la Lituanie, la Lettonie, le nord de la Biélorussie.En Russie centrale, les fruits ont été récoltés deux fois plus qu’il ya un an.

Les changements climatiques permettent de cultiver le raisin presque partout, même dans le Grand Nord », explique Jensys Robinson, vigneron et viticulteur de renom, également maître du vin et auteur d'atlas de vin.Au sud et à l'ouest du pays, les vignes poussent plus vite que ce qui est décrit dans les manuels.Depuis la météo de l'année dernière, la liqueur élaborée à partir de raisins cultivés dans la voie du milieu ne différait pas de la qualité des vins français ou allemands.

Il est difficile de comparer les vins issus de raisins de la ligne médiane, car les conditions sont différentes et les autres variétés poussent principalement, mais les vins de la famille Vitis Vinifera-Chardonnay, Riesling et Pinot Noir sont souventsoutenir l'expression des variétés et le goût, ce qui est tout à fait important pour ses normes.

Le pinot noir est un cépage rouge très prisé

Vendanges moyennes et en croissance

La viticulture est généralement associée à la Moldavie et au territoire de Krasnodar, en Italie etEspagnePeu de gens savent qu’aux latitudes moyennes, on cultive de nombreux hectares de raisins.

La base de la culture de ces plantes est le choix du cépage approprié.Dès la troisième année, de nouvelles variétés raviront leurs producteurs avec des fruits qui ont le temps de mûrir pendant une période relativement courte et chaude.Les vignes ne demandent pas beaucoup d’humidité, car leur système racinaire s’étend de 1 à 1,5 dans le sol.La condition la plus importante pour la croissance et la fructification des arbustes sous les latitudes moyennes de la Russie est la résistance au gel de la variété, son entretien approprié, ainsi qu'un abri pour l'hiver.

Vous pouvez choisir un dessert ou celui avec lequel vous pouvez faire du vin et du jus.Il convient de rappeler quela variété d’un vin de bonne qualité n’est pas toujours très savoureuse .Même au contraire, les vins issus de variétés de desserts ne satisfont pas à leurs qualités et à un bouquet de vrais connaisseurs.

Quelles variétés peuvent être cultivées

Parmi l’énorme variété de variétés, celles-ci prennent racine et donnent de bons fruits: Kodryanka, Aleshenkin, Ajax, Muscat Tsikhmistrenko, Vostorg, Yantar Samara ou à saveur de fruits et de noix de muscade bleu foncé (Muscat Blu), à la mémoire de Dombkovskaya, Bashkir, Frère Vostorga, Violet précoce, raisins rouges Alexander, Rizamat et aussi:

Rondo

Le meilleur de toutes les variétés cultivées dans les climats froids à partir duquelproduire du vin.Il s'avère de haute qualité.Rondo mûrit début septembre, son frère jumeau Rondo - Regent, à la fin.La teneur en sucre d'environ 20% est optimale pour la production de vin.

Le meilleur de tous élevés dans froidconditions climatiques - variété Rondo

Roxana

Variété moyennement précoce, rustique. Arbuste beau, compact, au feuillage dense. Les baies sont légèrement arrondies, rouges, brillantes et ont un goût acidulé. La pulpe est dense, de couleur orange-rouge, juteuse, aigre-douce. Le rendement de 110-120 kg par cent. Poids des baies 13 grammes. Résistant aux maladies fongiques, utilisé sous forme brute, pour la préparation des jus et du vin. Les fruits contiennent 10,7% de matière sèche, 5,8% de sucres, 1, 4% d'acides, 30 mg d'acide ascorbique.

Léon Millot

Des plants de raisin ont été testés dans des zones où la température descend à moins 28 degrés. Leon Millot est un hybride franco-américain à croissance intensive de pousses. Grappes de raisins de forme pyramidale allongée, de taille moyenne. Les baies sont bleu foncé, petites. La variété fait référence au moyen - précoce. Les baies mûrissent tôt, dans la troisième décade de décembre. Élaborés à partir de cette variété de vin, chaque année, les concours de vin nationaux et internationaux lui accordent une plus grande reconnaissance.

Le maréchal Fock

Aussi hybride franco-américain. En apparence, très semblable à Léon Millot. La pente maintient bien la température à moins 30 degrés. Il a une résistance élevée aux maladies fongiques. Les baies sont petites, bleu foncé. Les fruits mûrissent dans la deuxième décennie de septembre. La vigne est en pleine croissance. Sur la base de Marshall Fock, les raisins donnent des vins de couleur rouge brunâtre, un goût riche avec une teneur suffisante en acides organiques.

Pavlochanka

Variété fait référence à des variétésrésistant au gel avec maturation précoce. Le feuillage est épais, cime étalée. Les baies sont de taille moyenne et pèsent de 6 à 8 grammes. La pulpe est dense, la peau est comestible, le goût est aigre-doux. Avec 10 mètres carrés, le rendement atteint 90 kg. La variété convient au traitement thermique et à la consommation fraîche.

Pavlovchanka - variété résistante au gel à maturation précoce

Vicoda

La variété peut supporter des températures inférieures à 30 degrés. Appartient à des variétés à maturité moyenne. Arbuste srednerosly, compact. Pédoncules situés au-dessus des feuilles ajourées, durables, non fuyants. Le poids des baies est compris entre 40 et 50 g, de couleur rouge foncé, de forme conique arrondie et de chair dense. Le grade est universel, à haut rendement: 150-170 kg sur cent. Résistant aux maladies fongiques.

cristal

Cépage blanc, hybride hongrois, à maturation précoce (fin août). Grappes de forme conique correcte, baies de taille moyenne, sphériques avec une teinte jaunâtre. Il est consommé cru, sous forme de jus et pour l'industrie du vin. Haute résistance aux maladies fongiques et peut résister à des températures allant jusqu'à -25 degrés.

Régent

Les raisins sont de couleur bleu foncé, originaires d'Allemagne. Échéance du 20 au 30 septembre. La taille des baies est moyenne. Rendement moyen. Il a une résistance modérée aux maladies fongiques. Les tiges ligneuses de cette variété peuvent résister à des températures pouvant atteindre moins 25 degrés. Les semis de ce raisin sont cultivés sur leurs propres racines.

Solaris

Hybride de raisin blanc d'Allemagne. Grade précoce (première quinzaine de septembre). Il se caractérise par une taille moyenne de fruits jaune ambré (surtout lorsqu'ils sont bien mûrs), une teneur en sucre (jusqu'à 28%), ce qui est rare parmi les variétés les plus souvent cultivées en Russie centrale. Les arbustes de Solaris se caractérisent par leur fertilité et leur bonne résistance aux maladies caractéristiques de la vigne. Les tiges ligneuses supportent des températures pouvant atteindre moins 23 degrés. Les Prischepy grandissent et se développent sur leurs propres stocks.

Vendanges blanches à maturité précoce - Solaris

Adalmina Basses-Carpates

Il s'agit d'une variété de raisin relativement nouvelle. Caractérisé par une couleur vive de baies, utilisée pour produire du vin blanc. Certains viticulteurs vivant en Russie centrale utilisent même des semis non vaccinés. La résistance élevée aux maladies et la maturation précoce ont fait de cette variété un favori des jardiniers.

La déformation montre presque la limite record de résistance au gel, jusqu'à moins 35 degrés. Si la température tombe en dessous de cette limite, la vigne ne portera pas de fruits.

L'éleveur avait initialement prévu que les raisins soient destinés à la vinification. Les grappes jaunâtres et sphériques de la taille moyenne d'Adalmin ne présentent pas de goût prononcé, mais les baies ont un arôme plutôt subtil et sucré.

Les vins élaborés à partir de raisins d’Adalmin se distinguent par leur goût frais et par des notes d’agrumes, de pomme verte et de melon, ainsi que par une odeur de baies et de poires mûres. Vous pouvez comparer le vinmousquetade française, uskadet-Sèvre et Maine sur lie).Le vin est parfait pour les fruits de mer.

La vigne a été élevée par l'éleveur américain Elmer Swenson. Il possède également d'autres variétés très résistantes au gel (St Pépin, Kay Grey, Red Swanson, Minnesota 78, Brianna, Lorelei Delise, etc.).

La culture du raisin Adalmin est associée à un risque relativement faible compte tenu de sa résistance au gel.

Zilga

Cette variété est recommandée aux personnes vivant dans les régions froides.Il produit un vin aromatique et savoureux.

En choisissant les plantules de ces plantes, vous devez prêter attention aux paramètres:

• épaisseur: 0,5 à 1,5 cm;
• longueur de la vigne: 30-50 cm;
• prisons en stock: non (variétés résistantes).

Plantez un plant de manière à ce qu'il soit à 3 cm du sol.Un monticule de terre à proximité du plant est de 5 cm au printemps, à 30 cm en automne.

Comment et quand acheter du matériel de plantation

1. Regardez attentivement tous les jeunes arbres offerts, n'achetez pas le premier.C'est formidable si vous pouvez voir des spécimens adultes de la vigne pendant la période de fructification.
2. Il est préférable d'acheter à la ferme, engagée dans la culture de semis pour les semis.Avant de vous renseigner sur toutes les qualités et leurs caractéristiques, essayez le cépage que vous avez choisi et seulement après cela, achetez des boutures.Demandez au propriétaire de la ferme viticole de vous parler des possibilités de la variété que vous avez choisie et de ses principales caractéristiques, ainsi que de l’entretien de celles-ci.N'achetez pas de jeunes plants inconnus auprès des vendeurs sur le marché.
3. Si vouscultivateur débutant, demandez au propriétaire de vous cueillir des spécimens pas trop coûteux et complexes, car les hybrides nécessitent des connaissances, une expérience et une attention particulières.
4. Il est recommandé de faire tremper le plant pendant 24 heures dans de l'eau chaude et propre, puis de le planter dans le sol. Un jeune arbre qui a survécu à l’hiver en pépinière sera plus fort que le printemps, et au printemps prochain, il commencera à grossir rapidement.

Les plants destinés à la plantation doivent paraître en bonne santé et forts

Planter des raisins

Comme dans d'autres régions de Russie, l'atterrissage dans la voie du milieu s'effectue au printemps et à l'automne. Au printemps, avant le débourrement, mais seulement après que le temps chaud a été établi et que le sol se réchauffe à + 10-12 degrés jusqu'à une profondeur de 25-30 cm.En automne, les semis ont lieu avant le début des premières gelées. La plantation de printemps est préférable, car pendant la période chaude, les semis parviennent à bien s’enraciner et à s’adapter au nouveau lieu de résidence. Les plants de qualité, ainsi que le bon choix de variété, jouent également un rôle important dans le rendement et la santé de la vigne.

Il est préférable de choisir des variétés adaptées aux conditions locales, qui se distinguent par leur résistance au gel, leur résistance aux maladies et leur absence de prétention dans les conditions de régionalisation (Lydia, Isabella). Vous pouvez cultiver des variétés destinées aux régions méridionales, mais pour cela, vous devez construire un abri stationnaire pour la vigne, fournir suffisamment de lumière et prévoir une isolation supplémentaire en cas de gelées hivernales.

Des variétés modernes permettent la culture de grappes à gros fruits, même dans la voie du milieu, dont le goût et la qualité des baies ne sont pas inférieures à celles d'outre-mer.

Plantation automnale de raisins dans une fosse préparée

Les meilleurs endroits pour planter

Essayez de choisir solaire et protégé des vents pour l'acquisition des plants.lieuLa vigne n'aime pas le quartier avec des arbres et des arbustes.Le meilleur de tous, s’il s’agit de:

• Section en pente du côté sud, sud-est ou sud-ouest;
• Près du mur d'une maison ou d'un autre bâtiment du ménage;
• Bien éclairé par le soleil et retiré du réservoir;
• Distance entre les arbustes: 1,5 à 2 m pour les vignes à croissance faible;1,8 -2,1 m pour les plantes hautes, entre les rangées de 2-3 mètres;
• Aussi loin que possible du sol marécageux.

Règles de plantation

1. Un petit plant immergé pendant 24 heures dans de l'eau tiède, le plant est taillé un peu: échappe à 2–3 boutons;les racines sont un peu.Les couches latérales, le cas échéant, sont complètement supprimées.
2. Préparez une tranchée ou un trou à l'avance.Pétrir la solution d'argile.En lui plongé racines gaules.Les plantules de raisin distinguent deux types de racines: profondes ou talonnières, pénétrant profondément dans le sol et couvertes de rosée (extrayant des substances minérales et de l’eau de la couche de surface).Les racines rosées sont plus souvent exposées à diverses maladies. En cas de sécheresse prolongée, elles s'assèchent souvent à cause du manque d'eau et saturent l'humidité pendant les pluies prolongées.Par conséquent, avant de planter le plant est recommandé de le fairekatarovka (enlever les racines de rosée).Pour que la culture soit juste et sûre pour un arbre ne peut être cultivée que par des cultivateurs très professionnels, des débutants et des jardiniers amateurs, l’opération d’élimination des racines de rosée peut poser des problèmes supplémentaires, jusqu’à la mort du jeune arbre.Il est plus sûr de procéder à la stimulation de racines profondes.
3. Afin de protéger la plantule, puis la vigne adulte, il est possible d'installer un mur, du côté nord du futur jardin, à partir de conditions climatiques inappropriées pour sa culture et de créer des conditions confortables pour celui-ci.Certains jardiniers - amateurs de la voie du milieu adaptent à cet effet un bouclier de 80-120 cm de haut, défait des planches et recouvert d'étain, peint en couleur sombre.Les couleurs sombres ont la capacité d'accumuler la chaleur du soleil, puis de la transmettre.En plus de la chaleur que réchauffe le jeune arbre la nuit, une sorte d'écran le protégera des vents froids du nord.
4. Il a été recommandé de planter un semis à l’écran, ainsi qu’au mur d’un bâtiment, à une distance de 30 à 50 cm.Pour chaque côté du semis, à une distance de 25 cm, il est recommandé de creuser une rainure dans laquelle fixer les bouteilles noires, fond vers le haut.La distance entre le sol et la bouteille est de 3 à 5 cm, les bouteilles étant proches les unes des autres.Plus la bouteille est longue, plus la chaleur sera profonde et pénétrera dans le sol, réchauffant ainsi les racines.Une telle "batterie solaire" contribue à améliorer l'enracinement et le développement de la partie terrestre de la brousse.Grâce à cette méthode de réchauffement, les raisins des moyennes latitudes de la Russie mûrissent même dans un été relativement frais.

À travers des bouteilles en verrede l'air chaud pénètrera jusqu'aux racines et les chauffera en plus

Fosse pour la vigne

1. Creusez une fosse d'une profondeur de 70 cm et d'une largeur de 80 cm, sans toutefois dépasser 40 cm.
2. Étendez une couche de drainage de 10 cm de profondeur (argile expansée, brique cassée, petites pierres, gravier) au fond de la fosse.Il est préférable de consulter des producteurs expérimentés, le drainage convenant le mieux à la Russie centrale.
3. Ajouter les engrais: potasse -40 g;Phosphate - 500 g
4. Insérez le tube d'irrigation.Hauteur 100 cm (20 cm au dessus du sol).
5. Recouvrez le gravier et l’engrais de branches d’épinette.
6. La terre retirée de la fosse, mélangez avec 3 seaux d'humus, ajoutez 500 g de cendres.Versez une couche de 40 cm de profondeur dans la fosse pour former une colline de terre.
7. Inclinez le semis à 45 degrés vers le sud.Placez dans cette position sur le monticule et positionnez les racines le long du monticule.Enterrez le semis de manière à ce qu'il reste 1 ou 2 boutons au-dessus du sol.Appuyez fermement sur le sol avec vos doigts.Si la plantation est effectuée à l'automne, faites un petit monticule autour de la pousse et recouvrez-la de paillis ou de tourbe d'en haut.La plantation au printemps nécessite une bonne hydratation et les jeunes plants sont ombragés afin que les pousses vertes délicates ne soient pas brûlées par le soleil.
8. Arrosez bien le jeune arbre.2-3 seaux d'eau tiède.L'arrosage sera effectué par le tube de séparation afin de stimuler la croissance et le développement des racines du talon de la vigne.À travers elle, le buisson sera nourri avec des minéraux etengrais organiques.
9. Arrosez la vigne pendant les trois premières années selon vos besoins.Assurez-vous que la terre et les feuilles ne se dessèchent pas.Détachez régulièrement le sol et les mauvaises herbes des mauvaises herbes.Après trois ans, les racines des raisins vont profondément dans le sol, donc un bon arrosage sera suffisant 2-4 fois par saison, en fonction de la température.À un moment donné, 15 à 20 litres d’eau sous un buisson.Un drainage bien fait ne permettra pas à l'eau de stagner dans les racines et causera des maladies fongiques et la carie des racines.Si le temps est pluvieux, votre plant aura besoin de plus d'attention et d'un traitement spécial (pulvérisation de solutions chimiques évitant le mildiou, l'oïdium et le mildiou), car une humidité élevée contribue à la propagation rapide des spores de champignons.
10. Au printemps, avant le début de la saison de croissance, effectuez un traitement préventif sur les semis et les jeunes vignes Bordeaux liquide.

En respectant les règles de plantation recommandées, votre vigne poussera bien et produira une bonne récolte.Il ne restera que le temps de couper et de protéger les raisins du gel.