Rokambol - entre ail et oignons Ail

Le Rokambol (lat. Allium scorodoprasum) est vraiment une plante inhabituelle.En regardant sa photo, vous ne pouvez pas dire tout de suite si c'est de l'oignon ou de l'ail.Il occupe une position intermédiaire entre le poireau et l'ail.Les plantes à feuilles linéaires plates atteignant six centimètres de largeur sont presque impossibles à distinguer des feuilles de poireau.L'oignon adulte rokambolya, comme l'ail, est divisé en dents.

Le goût et l'arôme des légumes diffèrent de ceux de l'ail: moins piquants, il n'y a pas d'odeur prononcée.

Rokambol est un hybride naturel de poireaux et d'ail

Aujourd'hui, les formes les plus courantes de rokambol sont:

    • sur la base d'un arc de cheveux;
    • sur la base d'oignons aux raisins.

    Rokambol est un cadeau offert aux personnes qui ne peuvent pas utiliser l'ail pour certaines raisons.

    L'ail géant

    À propos de l'ail énorme et merveilleux merveilleux en Russie était connu au 19ème siècle.R.I.Schröder, auteur du livre Russian Garden, Nursery and Orchard, a écrit: «Le rockball est comme l’ail (qu’il remplace), mais il est moins épicé au goût.La graine ne produit pas sa tige.La culture et la conservation sont les mêmes que l'ail.Plante vivace,divorcés en Europe centrale et occidentale, en Allemagne et en France, mais peu. "

    Les dents de roamball pelées peuvent à peine tenir dans la paume de votre main.La deuxième année, avec suffisamment de chaleur, il ne reste qu'un gros bulbe à une dent dont la masse moyenne est d'environ 100 g. Un an plus tard, un énorme ail géant pousse de ce bulbe.

    Appartient à la famille des oignons.

    Si la saison de croissance est courte et que les plantes ne reçoivent pas assez de chaleur (le roamball aime la chaleur), un gros bulbe (200-300 g) à dents poussera uniquement la troisième ou la quatrième année.

    La tête d'une boule pèse un demi-kilogramme

    Les gens appellent cette plante différemment:

    • ;
    • ail cheval, égyptien, allemand et libanais;
    • Elephant Garlic (États-Unis).

    La plante de Rokambol est riche en vitamines A et C. Elle se compose de:

    • fer,
    • d’allicine;
    • glucides;
    • protéines;
    • carotène;
    • huiles essentielles.

    Non seulement les tubercules alimentaires, mais également les tiges vertes.Le goût incroyable du légume ne peut être comparé à rien, il est unique.L'ail égyptien contient de l'acide ascorbique dans ses feuilles vertes en abondance.

    Pour les personnes atteintes de maladies du système digestif et de l'estomac, cela est simplement indispensable.

    Une plante peut avoir jusqu'à 9 feuilles plates atteignant 60 cm de hauteur.Même sur la photo, cette plante a un aspect fantastique:

    • , les feuilles sont vert clair,rayé de fleurs de cire;
    • Flèche florale puissante, atteint 1 à 1,5 mètres de hauteur.

    Rockball fleurit en fleurs violettes

    En juillet, des fleurs d’ail pâles et lilas rappelant de minuscules cloches se sont réunies dans une inflorescence sphérique. Les fleurs ne forment ni des graines ni des oignons aériens.

    Pour que l'usine ne gaspille pas de nutriments et ne pèse pas sur le développement ultérieur du pédoncule, il est nécessaire de supprimer la flèche.

    Si vous ne supprimez pas les flèches florales et les boules ouvertes, elles sont idéales comme décoration décorative de parterres de fleurs.

    Rokambol peut être une décoration dans le jardin

    Description

    L'ail de Roqueball est très plastique et présente de nombreuses formes différentes, comme on peut le voir sur la photo. Sur le fond des bulbes principaux sont formés des stolons sur lesquels grandissent les bulbes. Les stolons peuvent être courts, puis les enfants sont placés côte à côte, formant un nid compact. Mais ils peuvent être longs, puis le nid est dispersé, ce qui complique grandement le nettoyage, et certains des enfants restent dans ce cas dans le sol. Poids de l'ampoule - 1 à 3 grammes

    Bébés, une dent et têtes - formes d'une boule de roche

    La culture est intéressante, sa croissance est divertissante et rentable. Oignons égyptiens - une plante vivace qui se développe et se développe chaque année après la transplantation.

    Rokambol et ail ordinaire - Comparaison de tailles

    Bien qu’il s’agisse d’un nouveau venu dans les rokombols de pays chauds, mais parfaitement adapté aux conditions climatiques de notre pays. D'un petit litles légumes peuvent être récoltés, ce qui apportera des vitamines à toute la famille pendant les rudes mois d’hiver. Le goût harmonieux de la pulpe combine une composition étonnante d'oignon et d'ail. Les plats dans lesquels un légume est ajouté ont un goût spécial et incomparable.

    Il peut être comparé par la présence d'éléments chimiques avec de l'ail sauvage. Dans certaines régions de Sibérie, le rokambol est communément appelé l'ail des jardins.

    Dans les régions de l'Oural et de la Sibérie, l'ail géant est cultivé dans des fermes privées et de petites exploitations.

    Le rocambol dans la section ressemble à un oignon vert

    Reproduction

    L'ail Roqueball donne une flèche et fleurit sans formation de graines. Les dents individuelles ou les enfants qui ont grandi sur le bas de l'ampoule principale (10-15 pcs.) Et il y a le matériel de plantation nécessaire. Les petits oignons sont enfermés dans une coque épaisse et coriace. Avant de planter, il est recommandé de l’enlever soigneusement pour faciliter la germination. Différents types de balles de roquettes sont liés à nos conditions climatiques de différentes manières: les uns tolèrent bien les semailles d'automne, les autres gèlent.

    Il existe des cultures d'hiver et de printemps, ainsi que des formes universelles qui poussent aussi bien en automne et au printemps.

    Rokambol nous est venu de la Méditerranée. L'ail égyptien à haut rendement est cultivé en Chine et en Corée. Il est devenu populaire en Europe occidentale et méridionale, comme les jardiniers de la Crimée et du Caucase du Nord. Dans une moindre mesure, cultivé dans les régions de la Russie.

    Rokambol cuit au four - un plat de restaurant de la cuisine méditerranéenne

    Les verts et les bulbes sont utilisés frais, les oignons sont salés, préservés.Les petites ampoules et les ampoules conviennent à la mise en conserve.En culture, il est sans prétention, prendre soin de lui n'est pas difficile.Dans les régions plus septentrionales, le rocambol est abrité pour l’hiver.

    La technologie agricole est la même que celle de l'ail.Dans le sud, où il y a beaucoup de chaleur, on obtient de grandes ampoules en un an.Lorsque la chaleur est insuffisante, cela prend plus de temps - de deux à quatre ans.

    Travail du sol et préparation pour la plantation

    Les légumes préfèrent les zones bien chauffées par le soleil.Se développe idéalement sur des sols contenant une proportion décente de compost ou de matière organique.Pour chaque mètre carré, vous pouvez ajouter une poignée ou deux farines.Bien que la plante supporte assez bien la sécheresse, il est préférable de ne pas la planter dans un endroit sec.À la fois en automne et au printemps, la fusée nécessite une préparation du sol très minutieuse pour la plantation de clous de girofle.

    Le lit préparé devrait avoir une réaction alcaline.Il est nécessaire d’ajouter des cendres

    . Il est recommandé de planter la boule de roche dans un endroit ensoleillé, dans un sol nutritif et meuble bien préparé.Le sol doit être ameubli à une profondeur de 5 à 8 cm et, s'il est dense, jusqu'à 25 cm La surface du sol doit être nivelée, sans grumeaux ni cailloux, sans débris végétaux ni fumier empêchant le semis à la profondeur requise.

    Un desserrage trop fréquent n’est pas nécessaire car il peut en résulterdétérioration de la structure du sol, sécheresse excessive et accélération de la minéralisation de l'humus.

    Une règle importante consiste à éviter les opérations de relâchement lors d'une sécheresse ou d'une humidité excessive du sol, car cela pourrait entraîner la formation de mottes. La préparation du sol pour la croissance d’une boule de roche commence immédiatement après la récolte d’une culture précédente. Le travail du sol au printemps se limite à un hersage, légèrement plus profond que l’automne, en mélangeant des engrais organiques au sol avec un cultivateur, puis en ré-hersant.

    Dimensions du chanfrein d'atterrissage

    Planter une boule à bascule au printemps

    Il est possible de planter de l'ail géant dans les régions méridionales non seulement en automne, mais également au printemps. Des lits de plantation sont préparés à l’automne et envoyés du sud au nord.

    1. Pour les bulbes destinés à la plantation, il est préférable de les trier par taille et, en fonction de cela, de les planter sur les plates-bandes. Les tirs dans ce cas seront amicaux et uniformes. La terre est pré-détachée à une profondeur de 20-25 cm (sur une baïonnette à bêche).
    2. Pour 1 mètre carré, 5 litres d'humus ou de compost pourri et 2-3 verres de cendre de bois sont ajoutés. La ligne de lit.
    3. Les dents et les bébés d'oignons allemands sont placés au réfrigérateur pendant 30 jours et désinfectés.
    4. Les dents sont plantées dans le sol humide sur une profondeur de 9 à 10 cm. La distance entre les dents est de 12 à 20 cm, en rangées de 30 à 35 cm. année tête d'oignon-ail. Un an plus tard - une tête pleine de dents.
    5. Moudre un lit de sciure de bois, de paille, de compost ou de tourbe.La hauteur de la couche est de 1 à 3 cm.Le paillis aide à mieux réchauffer le sol au printemps, aide à conserver l'humidité et empêche la formation d'une croûte dure à la surface.

    Les pousses printanières apparaissent au bout de 2 semaines

    Plantation d'un rocambol en automne

    Des plants d'ail d'hiver-rokambol sont plantés dans le sol trois semaines avantle début des gelées, habituellement nous sommes au début d'octobre.Rokambol pendant ce temps fermement enraciné, mais n'a toujours pas le temps de libérer des germes.

    • Faire tremper les dents d'oignon et d'ail pendant 24 heures (il est permis de ne pas laisser tremper) dans une solution faiblement saturée de permanganate de potassium.Désinfectez (prenez un verre de cendre de bois tamisé, ajoutez un litre d’eau bouillante et faites bouillir le mélange pendant 10 minutes.) Une fois celui-ci refroidi, égouttez le liquide clair et baissez le matériel de plantation préparé de 2-3.

    Une seule dent à planter à l'automne peut être plus longue qu'un œuf

    • Entre les dents, une distance de 15 à 20 cm et une profondeur de 9 à 10 cm.
    • Étant donné que Rocambol abrite un pays au climat chaud, il est recommandé, dans les régions où les températures sont basses en hiver, de saupoudrer des lits de paillis (3-4 cm) sur des lits de rocambol.
    • Il est recommandé de desserrer soigneusement le sol entre les rangées après l'apparition des premières pousses.Le sol près de la plante, si nécessaire, peut également être assoupli, mais afin de ne pas endommager les pousses fragiles et les jeunes racines.
    • Arrosez régulièrement un légume à raison de 10 à 12 litres d'eau par mètre carré.mètre carré 1-2 foispar semaine (la première saison de croissance), en fonction de la quantité de précipitations naturelles et de la température de l'air.

    Le goût de l'ail dépend directement du temps qu'il fait en été. Plus il fait chaud, plus le goût du légume est vif.

    Le lit doit être dépourvu de mauvaises herbes

    Rokambol n'aime pas le voisinage avec des mauvaises herbes et sa récolte dépend de la fréquence à laquelle vous vous en débarrassez, assouplissez le sol et nourrissez les cultures.

    Au besoin, arrosez dans la deuxième moitié de la saison de croissance.

    Prédécesseurs

    Une culture se développe et se développe activement, après les concombres, les choux, les légumineuses et les courgettes, cultivés à l'aide de fumier décomposé et de compost. Et aussi un bon prédécesseur est:

    • le colza;
    • le lupin;
    • de la luzerne;
    • radis d'oléagineux;
    • seigle.

    Toutes les plantes indiquées sont de bons sidérats et de bons fournisseurs d'engrais minéraux utiles et de micro-organismes du sol, d'azote et de matière organique.

    Avant de planter un canon, le lit devrait être semé avec de l'engrais vert

    .

    Soins

    1. Après l’émergence des premières pousses, rectifiez soigneusement le sol autour d’elles, en évitant d’endommager ou de toucher la racine fragile.
    2. Les jeunes plantes de cette période auront besoin de beaucoup d'humidité et après l'arrosage ou la pluie, lorsque la terre s'assèche un peu et qu'une fine croûte se forme à la surface, le lit doit être desserré.
    3. Un arrosage abondant est nécessaire pour former un gros oignon à part entière.
    4. Si les feuilles sont au rocamballblanchies et devenues vert pâle, et les plantes ont l’air très affaiblies - elles ont besoin d’une alimentation supplémentaire.

    Pendant la période d'apparition des premières pousses, il est nécessaire de dorloter les plantes avec des engrais azotés (ajouter 10 à 20 g de nitrate d'ammonium à 1 mètre carré).La deuxième alimentation de la balle-fusée doit être effectuée au cours de la phase de formation de quatre feuilles (ajouter 1 tasse de fientes d'oiseaux par 10 litres d'eau, 1 point. Cuillère d'urée).Taux de consommation: 3 litres par 1 carré.mètrePendant la période de préparation d'un légume (fin juin) - phosphore-potassium (dans 1 litre d'eau, mélanger 1 tasse de cendre de bois tamisée).Taux de consommation: 4-5 litres par 1 carré.mètre

    Les infusions de fumier de poulet sont alimentées avant que les têtes ne commencent à pousser

    Les soins ne sont pas inhabituels et consistent en trois baleines:

    • .) arrosage régulier;
    • fertilisation,
    • alcalinisant le sol.

    Pendant la saison de croissance, le sol doit toujours être humide.Un oignon rocambol planté dans le temps peut devenir énorme et peser 400 grammes par tête, le diamètre du bulbe peut atteindre 10 cm et un rendement supérieur à 3 kg par mètre carré.

    Rokambol n'aime pas le froid, mais il n'apprécie pas non plus la chaleur.Souvent, pendant l'été chaud et sec, les bulbes d'ail ne sont pas divisés en dents et la tige devient épaisse.

    Récolte

    La récolte commence dès que les feuilles inférieures deviennent jaunes.Le retard dans les termes peut conduire à la destruction de l'enveloppe externe et à la fissuration des dents et le maintien de la haute qualité des têtes sera problématique.Les enfants qui se sont formés au bas de l’ampoulefacile à séparer et difficile à trouver dans le sol. En outre, une récolte tardive peut menacer le légume de diverses maladies fongiques et pourrir.

    Moment de la collecte - jaunissement des feuilles inférieures

    Les enfants perdus dans le sol tolèrent très bien l'hiver et au printemps, ils vous informeront de leur présence avec de jeunes pousses vertes.

    Une fois le roamball dégagé, il est nécessaire de le déposer sur le filet et d'attendre que les feuilles soient complètement sèches. Les feuilles et la tige donnent aux bulbes d’ail des nutriments, ce qui augmente sa qualité de conservation. Il est préférable de placer l'ail sous un dais, où il sera bien ventilé et séché pendant 3 à 4 semaines. Après 14-21 jours, les racines et la partie verte (laissant la tige 10-12 cm) coupés.

    En observant la température intérieure de 8 à 9 degrés, l'ail peut être conservé jusqu'au printemps.

    Comment faire pousser du rokambol

    Mieux développé sur des sols limoneux sableux et légers. Les bons sites sont ceux sous lesquels une grande quantité d'engrais organique a été appliquée. La pomme de terre en tant que prédécesseur n'est pas adaptée à l'oignon égyptien, car après elle, l'ail géant sera affecté par le fusarium et le nématode. La culture plantée sur les crêtes et les crêtes de légumes, presque deux fois plus élevée que sur une surface plane.

    Surtout dans le besoin d'arrosage dans les deux premières semaines après la plantation et 1-1,5 mois après la levée des pousses.

    Cultiver un roamball à la vente est une activité rentable

    L’alimentation est la suivante: àon utilise des engrais azotés (10-15 g /1 m²) lors de la levée des dents et, pendant la période de ponte dentaire (fin mai-juin), ils sont nourris avec des engrais minéraux complexes, des infusions de fumier de poulet (1:10) ou de molène (1: 8).

    Pour obtenir une bonne récolte de rockball printanier, il faut le planter tôt au printemps, car les dents s'enracinent mieux à basse température.

    Le signe du nettoyage est la fissuration de la couverture qui enveloppe l'inflorescence et le jaunissement des feuilles inférieures.Les retards de nettoyage entraînent la fissuration des coquilles des ampoules, leur maladie, leur stockage médiocre et la difficulté de trouver des enfants.Les bulbes trop cultivés tombent en morceaux lors de la récolte, il est très difficile de les trouver dans le sol.