Les raisins sont cultivés pour leurs fruits sucrés et aromatiques, qui constituent d'excellents en-cas. De nombreuses variétés sont faciles à cultiver et peuvent constituer un excellent ajout à votre maison, votre jardin ou votre paysage. Variétés avec la meilleure saveur, la taille, la jutosité, il est américain, européen, hybride. Dans la plupart des variétés américaines, la pulpe se détache facilement de la peau. La plupart des jus de raisins vendus sont élaborés à partir de variétés américaines. Les raisins de table européens sont doux et leur pulpe est fermement liée à la peau.
Cépages Tayfi - cépage rose de la péninsule arabique
Les espèces blanches, rouges et roses sont plus courantes que le noir, qui est cultivé dans les régions où la vinification est dominante.
raisins de table américains
La variété Candice produit de petits fruits chauds, sans pépins, résistants à la pourriture noire. Cépages Steuben baies noires, au goût sucré et épicé. Schuler est, parmi tous les cépages américains, hautement résistant aux maladies. Les baies sont douces, de taille moyenne et bleues.
Himrod est un hybride américain, mais sa famille est européenne, Thompson, sans pierres.Fruits d'ambre foncéles couleurs se développent grandes grappes non denses. La variété est précoce et se développe sur n'importe quel sol.
Les raisins Candice sont résistants à la pourriture et ne contiennent pas de noyaux
.variétés européennes
Cépages, variétés de table, que l’on trouve le plus souvent dans les épiceries et les agriculteurs. Ce sont généralement des baies roses sans pépins, de taille moyenne, qui ont une texture croquante et un goût légèrement sucré - un bon choix pour le jardinage à la maison.
Concord - un cépage de couleur violet foncé, est très apprécié pour la fabrication de jus. Ce look vacciné convient à une saison longue et chaude. Une autre variété est le Globus rose foncé. Les baies sont grosses, ont la peau rouge et une saveur douce. Les chutes du Niagara sont l’un des raisins blancs les plus populaires. Les fruits sont moyens et gros, avec une pulpe juteuse et un goût sucré.
Les raisins de table tels que Sabbat sont bruns, presque noirs; Asma, caractérisé par une résistance modérée au gel et sont utilisés pour le stockage à long terme.
Les variétés suivantes jouissent également d'une popularité croissante parmi les viticulteurs: nouveau cadeau à Zaporozhye (PZV-4-7); Nizina - baie noire à chair pulpeuse et juteuse, goût harmonieux; L'original est une variété à maturation tardive, Odessa se reproduisant avec de grandes grappes de forme conique et des baies coniques pointues; Timur est une variété à maturité précoce (105-115 jours), de croissance moyenne, à gros tétons. Il se multiplie facilement, a une teneur élevée en sucre et une résistance au gel allant jusqu'à -25 degrés.
Nisin Grapesproduit des baies sucrées et charnues
Variétés de Muscat
La variété noire Tomas est l’une des variétés les plus sucrées et les plus appréciées du raisin muscat.Nesbit produit beaucoup de baies noires mi-sucrées.Doreen est une autre couleur marron mi-sucrée. La culture du muscat d’Erevan se caractérise par des rendements élevés, allant jusqu’à 100 centièmes par hectare. Fruits à l'arôme prononcé de noix de muscade.
Le lieu de naissance de Mascate d’Alexandrie est l’Arabie. La culture est entravée par les dégâts importants causés par l’oidium, le mildiou et les gelées.Le rendement n'est pas élevé, la chair est juteuse avec un goût de noix de muscade.
Le raisin Thomas est un cépage populaire du muscat
Le roi sans couronne des vins rouges
Le cabernet sauvignon est le cépage de table le plus connu au monde.Et pas seulement pour son élégance incomparable présentée dans les vins de la province de Bordeaux.
La souche est la plus connue et la plus répandue au monde, bien que, dans les années 90 du siècle dernier, le merlot ait été reconnu comme étant supérieur.
Le Cabernet Sauvignon n’est qu’un hybride de deux autres souches.C'est même dans son nom."Cabernet" est tiré de la variété rouge Cabernet Franc et le deuxième mot du blanc "Sauvignon Blanc".
Dans la production de vins rouges, le cépage Cabernet est indispensable.Chaque année, le monde se reconstitue avec des souches de cette variété.
Cela est dû en grande partie à la tolérance climatique élevée des raisins.La vigne maintient les gelées durant la période hiver-printemps.La maturation tardive des fruits nécessite beaucoup de soleil.la dernière étape du cycle de croissance des plantes.Ce problème n’est pas familier à la plupart des régions vinicoles d’Espagne.Il tolère les sols pauvres en matière organique.
Les raisins sont petits et ont une peau épaisse.La pulpe et le jus sont parfumés, riches en tanins.Son vin peut mûrir plusieurs années.Il a des arômes de cassis, de sureau, de cèdre, de chocolat et de feuilles d’olivier.Lorsque ces saveurs se fondent dans un vin mûr en un seul bouquet, il est non seulement très original, mais aussi agréable au nez.Les raisins de table ont un goût et une odeur riches et proviennent de baies roses cultivées dans des climats tempérés.Les souches cultivées dans des régions où les températures sont basses ou trop élevées perdent en richesse du bouquet.
Les raisins de cabernet sauvignon sont utilisés pour l'élaboration de vins fins
L'arôme du vin de cabernet n'est pas aussi prononcé que celui des autres vins classiques et vous avez besoin d'un bon nez pour sentir.luiLa variété est résistante aux maladies et aux parasites, assez résistante aux gelées de printemps et d’hiver. La souche provient des variétés les plus riches en bons vins et variétés de table, non seulement en France, mais dans le monde entier - la région de Bordeaux.
Toutes les qualités indiquent que, dans chaque région viticole, les vignobles de cette variété occupent une grande superficie de terres par rapport à d'autres espèces.Les vignobles de Syrah, Pinot, Noir, Chardonnay et Tempranillo sont beaucoup plus petits.
Les meilleurs vins à base de Cabernet Sauvignon sont produits dans le sud-ouest de la France et dans le Nouveau Monde - en Californie.
Une autre variété noire de merlot (Merlot) est une souche associée à ce qui précède.Grappes de forme cylindrique ou conique, souvent avec des ailes.Poids du groupe - 110-150 g. Baies presque sphériques de 14 x 13 mm, couleur noire avec revêtement cireux.La chair est juteuse, incolore, la peau est ferme.Pas unique en goût et en bouquet.Sensible aux conditions climatiques et aux sols de diverses régions et pays.Le cépage classique est cultivé en Russie, en France, en Espagne, au Portugal, en Italie, en Autriche, en Albanie, en Serbie, en Croatie, en Roumanie, en Bulgarie, en Hongrie, en Australie, en Afrique du Sud, aux États-Unis, au Chili, en Argentine et en Chine.Le merlot produit d'excellents vins tels que le Bordeaux.–Fronsa Cannon, Saint-Emilion, Pomerol (France), Masseto, Monit (Italie), Jorney Merlot (États-Unis), Grand Reserva Merlot (Chili).On peut dire que le vin de ce buisson a un goût légèrement plus doux.Comparé au Cabernet Sauvignon, ce vin n'a pas d'odeur de cigare, de graphite, de rose, de prune et de fruits d'été.Il se caractérise par une faible résistance au gel et une maturation tardive.Le nom vient du mot français "merle" signifie "cracher".
En Crimée, il mûrit entre 152 et 164 jours (à partir du début de la débâcle) et a besoin de jours ensoleillés.Pendant les années froides, il mûrit mieux que la souche СS du cabernet.
- Il est recommandé de planter dans les zones suburbaines au printemps, lorsque le sol se réchauffe et que le danger de gel apparaît.
- Coupez le semis en ne laissant que deux boutons sur chacun.
- Creusez un trou assez profondément pour ne pas endommager les racines.
- Lieudans le sol de sorte que la place prischepa était légèrement plus élevé que le sol.
- Tassez soigneusement le sol autour de la vigne.
- Arrosez la plante.
- Placez une colonne près du buisson pour ne pas endommager la plante.
- Fertilisez la vigne une semaine après la plantation.
Les cépages merlot sont un proche parent du cabernet sauvignon
russe
. Les raisins de table, les arbustes diffèrent des autres par leur taille moyenne.Les grappes sont oblongues.Les fruits sont assez gros, légèrement arrondis et, une fois mûrs, acquièrent une couleur rose foncé.Une baie peut peser jusqu'à 5 g.«Russe» - une variété précoce qui collecte parfaitement le sucre, possède un arôme attrayant et délicat et une texture croustillante. La quantité de sucre est d’environ 21%.Bien conservé pendant le transport, même sur de longues distances.Il peut supporter des températures allant jusqu'à -23 degrés.Résistant à la moisissure, à la moisissure grise et au mildiou.Les fruits contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux.
Si vous décidez de cultiver dans votre propre jardin ou à la maison de campagne «russe», rappelez-vous:
- Sa période de maturation est de 115 jours - vous pouvez filmer au début ou à la mi-août.
- Les jeunes arbres s'enracinent facilement.
- Comparés à d'autres cépages, rendements élevés.
La fosse à planter ne doit pas dépasser 50 cm, mais l'atterrissage peut avoir lieu à l'automne.Conserver à l'état frais et congelé.
La vigne verte devrait être soumise à une taille estivale périodique réduisant le nombre de branches vertes.émergé pendant la saison de croissance.Le but de l'opération est d'éliminer l'impact négatif des facteurs environnementaux sur le processus de formation du fruit.La taille est nécessaire et importante pour les raisins.
Les raisins russes exigent une taille régulière
Isabella
Variété très fertile et résistante au froid avec de petites grappes de taille moyenne, baies sucrées, parfois d'un diamètre de 1,5- 2 mm.Les feuilles d'automne deviennent jaunes.Les grappes sont moyennes et petites, le cylindre est conique et non dense.Les baies ont une forme sphérique ellipsoïdale, de couleur violet foncé avec un léger revêtement cireux.La chair est juteuse, visqueuse et douce avec une saveur caractéristique de framboise et de fraise.Les buissons à haute résistance, élevés, nécessitent une formation.La période de maturation est moyenne - plus tard du 5 au 15 octobre.
Selon l'étude réalisée pour la période 1991-1993 à l'Institut de la ville de Siebeldingen, en Allemagne, les fruits résistent à l'oïdium et les feuilles sont moyennement sensibles.Les grappes dans un état suspendu sont bien préservées pendant une longue période.
Les raisins Isabella sont une variété de vin courante
Tayfi
Des raisins roses ont été importés rapidement des pays de l'Est, du port d'Arabie.gagné en popularité en Europe.Les calories dans Tayfi Rosy sont assez faibles, comparées aux autres variétés, les avantages nutritionnels sont élevés.Les plantules sont grandes et fortes, les boutures se plantent rapidement.La période de maturation est longue, du début des bourgeons au moment de son enlèvement, entre 160 et 175 jours.
Les grappes sont grandes, cylindriques.formes, avec de nombreuses branches latérales.Poids jusqu'à 2300 g. Les baies sont longues, avec un sommet plat, de couleur rose foncé avec une teinte pourpre, le poids d'une baie est de 7 à 9 g. La peau est dense et ferme.La chair est juteuse, charnue, avec un goût prononcé prononcé.Diffère dans la productivité élevée, est capable de fructifier même sur les beaux-enfants.Le sol n'est pas exigeant, mais nécessite un abri pour l'hiver.
Faible résistance à la maladie.Il est affecté par le tétranyque, l'oïdium et le mildiou.Il est recommandé d'effectuer un traitement chimique de l'arbuste.
Stockage.La production annuelle de raisin de table dans le monde est de 16,5 tonnes.Ils sont cultivés en Chine, en Turquie, en Europe, au Brésil, au Chili et aux États-Unis d'Amérique.Les cépages de table les plus populaires sont: Cabernet, Merlot, Thompson, Sans pépins, Flame, Red Globe, Rose, Muscat, Isabella, etc.protocoles.
