Quelle sorte de raisin mange?

Depuis des temps immémoriauxraisins Remeň lu fruits exquis, délicieux et sain.L'humanité s'est engagée dans sa culture pour la première fois.Maintenant, les semis d'une telle plante prennent facilement racine dans divers territoires du globe.Les raisins secs ne font pas exception à la règle, leur diversité leur permet d'être utilisés dans de nombreuses industries (vinification, confiture, boissons aux fruits, etc.).

Reliance pink sidlis est un type américain de kishmish

Histoire de l'origine

Le raisin est une plante vivace.Jusqu'à présent, personne ne sait où et quand la culture de cette plante a commencé avec des fruits exquis.Les scientifiques disent qu'ils ont commencé à cultiver des fruits pendant 60000 000 ans av.

Pendant des siècles, le raisin a attiré l’attention de l’homme, s’est développé dans toutes sortes de coins de la terre, oùPrésenter des conditions appropriées pour cela. Cette plante, qui a consacré des poèmes, des légendes, des chansons, des proverbes et des dictons. Si l’on en croit une légende, lors de l’inondation mondiale, lorsque l’humanité a péri et que Noé et sa famille ont été sauvés dans l’arche, il est devenu l’ancêtre de la nouvelle génération et a présenté des raisins aux hommes.

Selon la légende, Noah serait resté sur le mont Ararat et aurait laissé la chèvre se rendre à terre. Elle est donc allée chercher de la nourriture. Elle a trouvé un miracle - un arbuste frisé aux feuilles luxuriantes. Lorsque la chèvre a mangé beaucoup de feuilles, elle s'est enivrée, a bêlé, a rebondi et a mué. Noah s'est intéressé à cette plante et a fait une plantation. Selon la légende, la Transcaucasie et les pays méditerranéens seraient devenus le berceau du raisin.

Les raisins sont apparus en raison d'une mutation naturelle par propagation végétative.Plus tard, en raison de la sélection, de nombreuses variétés avec des graines développées sont apparues. Chaque année, ces raisins sont populaires, dans le cadre de nombreuses vitamines et minéraux.

Selon la légende, en descendant vers le mont Ararat, Noé y trouva des raisins

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diversité

Les meilleures variétés de baies:

  1. Moldave.
  2. Radiant.
  3. hongrois.
  4. Trouver.
  5. Le rusball s'est amélioré.
  6. Reliance rose Sidlis.
  7. Jupiter.
  8. Novotcherkassk.

Kishmish moldave

Il ressort de la description faite par les scientifiques que cette variété arrive à maturité relativement tard (150 à 160 jours). Il est caractérisé comme vigoureux, avec des pousses matures avec de grandes grappes.La plante commence à porter ses fruits.3 ans après l'atterrissage.Résiste à des températures allant jusqu'à -18. Récolte de septembre à octobre. On élimine généralement jusqu'à 50 kg de baies d'un buisson. La récolte est capable de supporter la transportabilité et stockée jusqu'à 180 jours.

Avantages de la variété:

  1. Goût exquis.
  2. sucre.
  3. Absence de semences.
  4. Haut rendement.
  5. Durée de vie.

Inconvénients:

  • non résistant au gel;
  • susceptible de nombreuses maladies;
  • maturité.

Kishmish Moldavsky se distingue par sa douceur et sa bonne transportabilité

Kishmish radiant

Il s'agit d'un produit de grande qualité. Gommage est fantaisiste de prendre soin, parce que la résistance à la maladie est faible. Transfère facilement le stockage et le transport. Les grappes de raisins deviennent très grosses, jusqu'à 1 kg. Mûrir dans les 125-130 jours. La plante ne résiste pas au gel, aime l'espace (la distance entre les buissons 2-2.25 m).

Grâce à la description des scientifiques, il est devenu évident que cette variété se trouve non seulement au printemps, mais également à l'automne.Avant l'arrivée du froid, les arbustes sont recouverts de sciure de bois, de tourbe et éventuellement de terre.Pour éviter de surcharger les buissons, des supports supplémentaires sont nécessaires. La plante nécessite un arrosage minutieux et abondant, il faut 6-9 seaux pour 1 pc. De plus, une alimentation en temps utile avec des engrais azotés avant la floraison est nécessaire. Pour assurer le rendement, vous devez supprimer les pousses faibles.

Avantages de cette espèce:

  • mûrit tôt;
  • rendements élevés;
  • transportabilité.

Inconvénients:

  1. Récolte trop volumineuse (soins supplémentaires).
  2. Ne tolère pas le gel.

Kishmish radiant - variété précoce très productive

Kishmish hongrois

Cette variété mûrit tôt (110-115 jours). Ses fruits sont réputés pour leur goût incomparable. Une fois mûre, la baie peut rester dans les buissons jusqu'à 2 mois. La plante est sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers, certaines dates de plantation (cela confirme la description effectuée par des scientifiques). Les semis n'ont pas besoin de se couvrir et de se protéger du froid et des basses températures.

Les caractéristiques distinctives sont appelées:

  • résistance aux effets des organismes fongiques;
  • la capacité de résister à des températures pouvant atteindre moins 26 ° C;
  • capacité à se développer dans n’importe quelle région d’une immense planète;
  • la digestibilité des enfants, grâce à la structure précise des baies;
  • transportabilité.

Inconvénients:

  1. Rapidement se détériorer avec un long séjour sur les buissons.
  2. La présence de graines, de rudiments.

Les Kishmish de langue hongroise doivent être retirés de la brousse immédiatement après mûrissement

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Kishmish Nakhodka

Nakhodka appartient à la catégorie des variétés de table très précoces. Apporte une grande récolte, le poids d'une botte atteint 1,5 kg. Les plantes supportent des températures allant jusqu'à moins 23 °. Les raisins préfèrent pousser sur des sols fertiles. La plantation devrait être telle que la distance entre les plantes soit d'un mètre et demi - deux mètres.

Avantages de la variété:

  • résiste aux gelées;
  • sans prétention;
  • apporte une récolte majeure.

Bien que la description soitl'établissement des faits, mais il convient de souligner les lacunes:

  1. Ne tolère pas les excès d'aliments.
  2. Vous devez cultiver dans un endroit ensoleillé.

Rusball amélioré

Description de la variété: grand arbuste à grosses grappes pesant jusqu'à 1,5 kg. Planter à haut rendement. Arrive très tôt (105-115 jours).

Ce cépage ne nécessite pas de soins particuliers, ne possède pas de période de plantation précise et, avec un soin particulier et l'utilisation d'engrais, les raisins peuvent mûrir énormément (plus de 1,5 kg).

Les caractéristiques distinctives de ce type sont les suivantes:

  • résistance au gel (jusqu'à moins 25 ° C);
  • la possibilité de se développer dans diverses régions, pointilleux;
  • rendement;
  • les fruits sont transportés.

Rusbol amélioré donne de très grandes grappes

Reliance Pink Sidlis

La description de cette variété est la suivante: Les États sont le lieu de naissance d'une telle créature. Les buissons ont l'air vigoureux avec les petites baies. Les arbustes ont un rendement élevé, mûrissent tôt, en 105 à 115 jours. Vous devez planter des plants sur un lieu éclairé, car ils poussent sur n’importe quel sol, à l’exception des sols très humides.

Ce cépage tolère parfaitement les gelées (jusqu'à moins 27 ° C), résistant aux maladies et à de nombreux parasites (mildiou). Une caractéristique importante est que les baies après maturation peuvent rester longtemps sur les arbustes. Les fruits des raisins ont un goût agréable. Il est important de noter qu'avec une humidité excessive, les baies peuvent se fissurer.

Kishmish Jupiter

Jupiter est le résultat du travail d’obtenteurs américains qui non seulement ont créé une excellente variété, mais en ont également fait une description.La plante a des arbustes moyens à gros fruits.Fruits dans la deuxième ou troisième année après la plantation.Pas très résistant aux parasites fongiques.Maturité précoce (105-120 jours).La période de plantation est commune - printemps.Ne nécessite pas de soins particuliers.

Les fruits ont un goût de noix de muscade agréable, une peau forte.La plante est célèbre pour ne pas attirer l'attention de certains insectes et de guêpes.

La résistance élevée au gel constitue un avantage indéniable.Inconvénient - la taille des grappes (relativement petites).

Kishmish Jupiter produit de grandes baies, mais de petites grappes

Kishmish Novocherkassky

Les vertus de ce type, qu'il convient de souligner, après avoir étudiéDescription:

  • tolère le gel;
  • rendement stable;
  • résistance élevée aux maladies fongiques;
  • n'a pas peur de la maladie.

Compte tenu de ces éléments, force est de constater que la plante nécessite un certain soin: une jarretière de vigne, une plantation opportune, un abri pour la période hivernale, afin de préserver les arbustes, car la plante ne porte que la deuxième ou la troisième année suivant la plantation.Les baies mûrissent à 140-150 jours.

Ce type de raisin sur les étagères présente un avantage considérable par rapport à d’autres types, car il ne contient pas de pépins ou en contient une petite quantité.Ce qui est important en cuisine, dans la fabrication de desserts, de plats.

Kishmish Novocherkassky - résistant au froidvariété

Propriétés utiles du raisin

Les vitamines qui font partie du fruit, affectent le système nerveux et aident à éliminer le stress, agissent comme un sédatif léger. La composition contient également de l'acide ascorbique, renforce le système immunitaire et protège le corps. Le potassium, qui en fait partie, aide à prévenir le développement de maladies cardiaques. Par conséquent, les personnes souffrant de dystonie végétative-vasculaire et d'hypertension, d'arythmie, devraient utiliser ce cépage.

Les raisins contiennent encore du bore, ce qui réduit les risques d'ostéoporose.Les raisins sont utiles pour les dents (certaines parties de la plante). En raison de l'acide oléique contenu dans la composition, ils réduisent l'apparition de caries et de maladies des gencives.

Des contre-indications sont également présentes:

  1. Non recommandé pour une utilisation avec le diabète.
  2. L'ulcère gastrique n'est pas recommandé.
  3. Le raisin détruit l'émail des dents. Après vous être bu, rincez-vous la bouche.

Pour éviter un excès de vitamines, il faut surveiller la quantité de nourriture consommée.

Kishmish Nakhodka, comme les autres cépages, est contre-indiqué pour les diabétiques

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Utilisation de raisins en médecine

Autrefois, il était question de qualités médicinales. Les guérisseurs ont soigné des pans de la plante avec du pus des soldats. Beaucoup de problèmes de peau peuvent guérir les raisins. Par exemple, les feuilles de vigne peuvent être utilisées pour les plaies purulentes, les saignements de nez, mais avantcela, ils doivent laver, sécher et broyer.

Avec l'acné, le jus de raisin aidera. Dans les 20 jours, boire le matin une couple de cuillères à soupe du produit.

Pour les problèmes de peau - utilisez une infusion de platine de feuille de vigne: réduisez-les en poids de 50 g et préparez 750 g d'eau chaude, laissez mijoter au bain-marie pendant environ 15 minutes, refroidissez et commencez à appliquer comme compresses.

Un mélange de 20 g de baies et de 20 g d'aloès vous sauvera de la teigne. Couper les baies et verser le jus, et traiter les zones endommagées avec le mélange résultant.

Les feuilles de vigne, une petite quantité de vin (raisin pur) et d’alcali permettent d’économiser de l’eczéma. frottez d'abord les zones avec un alcali, puis appliquez une compresse avec des feuilles humidifiées dans la liqueur de vin.

Les plats à base de feuilles de vigne aideront à vaincre les maladies de la peau

Classification des variétés végétales

Toutes les variétés sont divisées en classes sans pépins:

1re année: Les graines sont absentes ou petites et ne sont pas ressenties en mangeant.

4e année: Il possède de grosses graines qui déconcertent les personnes qui ne connaissent pas les caractéristiques de cette espèce.

Bien que la demande des grades 3-4 soit peu demandée, les sélectionneurs créent de nouvelles espèces de ces plantes, en se basant sur le fait qu'il est possible de faire ressortir les meilleures qualités et propriétés d'une plante.

Huile de pépins de raisin

Étant donné que dans certains types de raisins, il existe de grandes graines - des os, la composition utile s'en extrait facilement. Dans les os ne contient pas moins de nutriments que dans les baies elles-mêmes. TelL'huile a un effet positif sur le traitement de certaines maladies. Cependant, certaines subtilités subsistent: les substances biologiques conservent leurs propriétés lors du pressage à froid.

L'huile de raisin est considérée comme le meilleur antioxydant naturel qui améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins. La composition réduit également le taux de cholestérol dans le sang et est utilisée dans les premiers stades de l'hypertension. Si vous utilisez une cuillerée d'huile tous les jours, le risque d'arthrite, de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins diminuera, l'immunité augmentera et la protection contre les infections augmentera. L'huile médicamenteuse prévient les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la thrombose. Et si vous combinez l’huile à une thérapie, le rétablissement sera rapide. Cet outil a également un effet régénérant, améliore l'élasticité de la peau, aide à guérir les blessures, les écorchures, les coupures

Indications d'utilisation d'huile de pépins de raisin - problèmes digestifs, hépatite, voies biliaires.

Cette huile est facile à préparer à la maison, elle repose sur le principe de la diffusion ou du remplacement des huiles. La recette est simple:

Rincer et assécher les os. Sécher au four à 40-45 ° C Puis broyer dans un moulin à café ou à l'aide d'un mixeur. Remplissez un pot avec un volume d'un demi-litre, fermez et remplissez d'huile de tournesol raffinée. Comme l'absorption de l'huile de graine devrait être ajoutée. Refermer la vaisselle et réfrigérer pendant une semaine en remuant de temps en temps. Après la date de péremption, pressez les graines à travers deux couches de gaze et remettez-les au réfrigérateur.L'huile verdâtre recueillie par le haut ne secoue pas pour être versée dans la bouteille.

On peut fabriquer de l'huile de pépin de raisin chez soi

Des vins issus de raisins

La production de boissons alcoolisées est une utilisation intensive.Les vins élaborés avec son addition ont des caractéristiques gustatives exquises et se comprennent rapidement dans les rayons des supermarchés.Les technologies de production de vin ont leurs propres caractéristiques, ce qui a donné naissance à des produits qui se distinguent par leur odeur, leur arôme captivant et leur goût acidulé.

La variété de raisin sushi est populaire et utilisée dans les domaines de la vie suivants: en cuisine, vinification, traitement, grâce à des substances bénéfiques. Les raisins sont remplis de vitamines qui aident les muscles à travailler, normalisent le travail du système digestif, soulagent la fatigue et les tensions.Cépages utilisés dans la fabrication de médicaments, la vinification et la cuisine.Certaines variétés sans prétention sont autorisées à pousser à la date de leur datcha, l’essentiel est d’assurer le soin approprié et l’apport d’engrais nutritifs.