Quelle est la différence entre les mandarines et les clémentines? Agrumes

Beaucoup de Russes aiment manger des fruits exotiques, achetez-les de leurs mains ou dans des magasins. Souvent, ils ne sont pas satisfaits du prix ou des caractéristiques gustatives, car ils ne peuvent pas distinguer les agrumes des autres. Très peu de gens voient la différence entre les clémentines et les mandarines, bien que si vous y regardez de près, vous pouvez la comprendre. Il est nécessaire de connaître leurs différences afin de ne pas nuire à la santé et de ne pas donner la possibilité d’enrichir les marchands.

Différences entre la clémentine et le mandarin

Caractéristiques et variétés de mandarines

Le mandarin est un agrume de la famille des rutacées. Pour la première fois, le fruit est apparu il y a plusieurs siècles en Chine, puis s'est répandu dans le monde entier. Les principaux lieux de croissance sont concentrés dans les pays du sud, à proximité immédiate des masses d’eau - Espagne, Maroc, Égypte, Brésil, Abkhazie, Caucase du Nord.

On distingue un grand nombre de variétés de mandarines dont la taille va de la plus petite à la plus grande, comparables à celles du pamplemousse. Selon les caractéristiques gustatives, ils ne se ressemblent pas non plus.Certaines variétés sont très populaires en Russie, elles sont nommées par pays d'origine:

  • Abkhaze - se différencient par leur pelure jaune-vert, qui se sépare facilement du fœtus;
  • marocain - petit agrume de couleur vive, d'aspect aplati, de goût sucré,il n'y a pas de graine en eux;
  • Israélien - peau dense et excellent goût aigre-doux, longtemps préservé dans la bouche;
  • Turc - la gamme de couleurs varie, la peau est étroitement pressée contre la pulpe;
  • Chinois - petits fruits, situés sur des branches en grappes, goût aigre;
  • Espagnol - agrumes sucrés de grande taille, dans lesquels il n'y a pratiquement pas de graines.

Les mandarines possèdent de nombreuses propriétés saines:

  • préviennent la survenue de maladies du système cardiovasculaire;
  • renforcent les forces immunitaires du corps;
  • tuer les agents pathogènes;
  • ont un effet positif sur le contexte psycho-émotionnel.

L'acide citrique qu'ils contiennent tue les nitrates.

Mandarines marocaines

Caractéristiques et variétés de clémentines

La clémentine est un fruit hybride, obtenu en combinant de la mandarine avec une forme de Korolek orange au début.XX siècle.Cet agrume appartient également à la famille des rutacées. Le fruit tire son nom du nom du créateur - le français Clément Rodier. Les clémentines sont surtout communes en Espagne, en Italie et au Maroc, où elles poussent près de la mer.

On distingue plusieurs grandes variétés de clémentines:

  • corses - sans pierres;
  • Espagnol - de tailles différentes. On ne trouve pas de graines dans tous les fruits.
  • Montréal - rarement vu en Russie, ils ont des os;
  • Rubino - ces fruits ont une peau et une chair rouge vif.

Toutes les clémentines sont très utiles. Ils comprennent des vitamines, des acides, des fibres et un certain nombre de substances qui:

  • aider à lutter contre les maux de tête;
  • augmenter l'appétit et en même temps, ne pas ajouter de calories;
  • augmenter la résistance du corps aux infections;
  • tuer les bactéries et les virus;
  • améliorer la vue;
  • ont un effet positif sur la santé reproductive des femmes;
  • aident à réguler l'échange de fluides corporels.

Vous pouvez faire du jus avec les fruits de la clémentine. Il est très utile pour la régulation des processus métaboliques, a un effet tonique, élimine les substances nocives.

Clémentines Rubino

Différences de clémentines et de mandarines

Le coût des clémentines est toujours supérieur à celui des mandarines. La distinction entre les mandarines et les clémentines est effectuée selon plusieurs critères dont les principaux sont l'aspect et les sensations gustatives.

Les clémentines ont toujours un goût plus sucré que les mandarines. Mais il est nécessaire de prendre en compte le lieu de cueillette des fruits, les variétés peuvent être radicalement différentes.

Les mandarines et les clémentines se divisent facilement en plusieurs parties, un couteau n’est pas nécessaire pour la séparation.

Agrumes différant par des paramètres externes par:

  • La couleur de la peau - Clémentines riche en orange, les mandarines ont une couleur plus pâle;
  • sensations - la peau de la mandarine est plus douce, plus souple, plus mince, elle est poreuse, la peau de clémentine est plus épaisse, il peut être difficile à enlever;
  • la forme du fruit - dans la clémentine, il est semblable à une orange et dans les mandarinesaplati au point d'attache aux branches.

Il existe également une différence d'odeurs: les clémentines attrapent clairement les notes sucrées.Il est impossible de déterminer si un fruit appartient à l'une ou l'autre variété sans le toucher. Vous devez donc le prendre en main en toute sécurité, malgré les objections des vendeurs.Ces représentants des agrumes doivent être mûrs - il est peu probable qu'ils mûrissent chez eux.Il est recommandé de les rouler hors du bleu pour déterminer la forme.

Les mandarines et les clémentines conviennent à la consommation humaine si:

  • la peau est lisse, sans trous;
  • il n'y a aucun signe de maladie de la peau;
  • En pressant le fruit, son intégrité n'est pas brisée.

Les mandarines et les clémentines sont parmi les agrumes les plus utiles. Elles présentent de nombreux avantages.Ils renforcent le système immunitaire, améliorent le métabolisme, améliorent l'humeur en raison du fait qu'ils contiennent toute une gamme de vitamines et de micro-éléments bénéfiques, notamment des phytoncides.

Les clémentines ont plus de vitamine C, mais leur consommation excessive aggrave la composition du sang.Beaucoup d'enfants aiment les clémentines pour leur goût sucré, alors les parents préfèrent les acheter.Les sucres sont présents dans les deux fruits.

Les mandarines et les clémentines peuvent être consommées non seulement fraîches, mais également utilisées pour la préparation de nombreux desserts.Leur peau contient des huiles essentielles ayant des avantages médicaux et cosmétiques pour les cheveux, les ongles, la peau des mains, les pieds et le corps.

Il ne faut pas oublier que ces fruits peuventnuire aux personnes souffrant de problèmes digestifs, d’allergies aux agrumes ou de problèmes rénaux. Dans ce cas, vous ne pouvez manger que quelques tranches de mandarines ou de clémentines.