Quel est le meilleur raisin muscat?

De plus en plusles raisins sont impliqués depuis longtemps.De retour dans la Rome antique et la Grèce antique, les variétés de Muscat ont élaboré des vins au goût divin.Au Moyen Âge, ces variétés de raisins de table à la noix de muscade étaient cultivées dans des pays tels que l'Italie et la France.Et depuis le début du XIXe siècle, ces cultures de raisins ont commencé à se développer sur le territoire de notre pays, en Crimée.C'est là que l'on trouve encore les meilleurs vignobles de muscat à l'odeur et au goût agréables de noix de muscade.Pourquoi, grâce à ce goût, toute une gamme de cépages, cultivés dans différents pays du monde?

Les raisins de noix de muscade ont un goût particulier

Propriétés générales des variétés de noix de muscade

Les arômes de musc confèrent aux baies de cette culture des composés spéciaux, appelés ternopides.Ils sont contenus dans la peau et dans la pulpe adjacente.Les baies à l'arôme musqué sont agréables au goût, plus sucrées que les fruits des autres variétés.Ces fruits, en raison de leurs phytoncides constituants, ont un effet bénéfique sur l'état de la microflore intestinale.

On ne peut que regretter que ce type de raisin de table soit extrêmement mal représenté dans les rayons de nos magasins.

Malheureusement, la plupart des raisins de table à la noix de muscade ne sont pas résistants au gel et aux maladies fongiques.Doncles cultiver dans des parcelles de jardin est extrêmement difficile.

Grâce aux efforts des sélectionneurs, de nouvelles espèces de cette culture de raisin font leur apparition, qui ne craignent pas le gel et sont résistantes aux maladies fongiques telles que le mildiou (mildiou) et le véritable oïdium (oda).Des variétés telles que Crystal, Don ou Red se distinguent par une résistance accrue au gel, ainsi qu’à la résistance au mildiou et à l’odium.

La variété d'ambre de table Muscat a été élevée par des obtenteurs spécialement pour les régions d'Asie centrale. Il se distingue par une augmentation de rendement, un pourcentage de sucre dans les baies plus élevé que dans les autres types de vignoble.

Il est donc intéressant de parler des principaux types populaires de raisins de table à la noix de muscade.

Muscat Amber donne des baies riches en sucre

vue blanche

L'Arabie et l'Egypte sont considérés comme le lieu de naissance du vignoble blanc. Aujourd'hui, il est activement développé dans les pays européens situés sur la côte méditerranéenne - Roumanie, Bulgarie, France et quelques autres. Le puits ne survit que dans les zones climatiques chaudes sur des loams. Habituellement, lors de la plantation des plants de ces vignes, des cailloux sont ajoutés aux puits pour un meilleur drainage du sol.

Le terrain idéal pour la plantation de plants du White Vineyard est une pente de pierres éclairée par le soleil tout au long de la journée.Pour fertiliser cette culture, il est nécessaire d'utiliser des engrais contenant du potassium. L’application de ces engrais est particulièrement efficace avecle début de la maturation de la récolte.

Les brosses de ce type ont une forme cylindrique, leur masse peut aller de 100 à 440 g.

Caractéristiques principales:

  • fruits ronds, pas gros;
  • chair tendre et douce avec une odeur prononcée de musc;
  • le pourcentage de sucre dans les baies jusqu'à 30%.

Ce vignoble tire son nom de la couleur particulière à la cire du fruit en grappes. Les buissons poussent très bien au cours de la saison. Les baies mûrissent en 4,5 mois et 9/10 brosses sur la vigne mûrissent complètement. Cependant, le rendement de ce raisin est moyen. La récolte a lieu au cours de la troisième décade de septembre, auquel cas une plus grande quantité de sucre s'accumule dans les fruits.

Les vins de dessert, les vins de dessert effervescents et les jus sont élaborés à partir de raisins blancs. Ce vignoble est résistant aux maladies fongiques, souvent exposées à l'invasion d'organismes nuisibles. Non résistant aux coups de froid, en particulier au gel au printemps. Le manque d'humidité dans le sol est la raison de l'affaiblissement des pousses.

Le muscat blanc est utilisé pour la fabrication du vin et du champagne

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Muscat Novochakhtinski

C’est une variété hybride obtenue par croisement des espèces de vigne de Talisman et de XVII-10-26. Les grappes mûrissent assez rapidement - presque 4 mois. Les inflorescences sont auto-pollinisatrices. La maturation de la vigne est presque 100%. Le poids d'un pinceau peut atteindre 600 g. Fruits de couleur pourpre avec une nuance rouge, arrondis, le poids d'une seule baie peut atteindre 10 g. La peau des baies est mince et ne se fait pas sentir lorsqu'elle est utilisée fraîche.

La variété est résistante au gel, résistante aux maladies.moyenneCe raisin de table se distingue par son rendement élevé: les brosses peuvent rester longtemps sur les pousses après maturation, sans perte de présentation ni de goût.Bien transporté.

Novoshakhtinsky nutmeg produit des fruits de couleur pourpre tendre

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Donskoy

Il se distingue par la maturation précoce des baies (moins de 4 mois). Ils ont élevé ce cépage au milieu du siècle dernier. Cependant, ces cépages sont encore cultivés sur les terres des jardiniers jusqu'à présent. Les buissons poussent rapidement et activement. Brosses de petite taille, leur poids varie autour de 200 g. La quantité de sucre dans les baies est élevée - jusqu’à 30%. Maturation de la vigne - pas plus de 50%. Les baies sont bleu foncé, de taille moyenne.

Parmi les maladies les plus touchées par le phylloxéra. Il a une haute résistance au froid, peut supporter une chute de température jusqu'à -30 ° C. Ce raisin de noix de muscade est sans prétention à différents types de sol, il s'habitue rapidement à tout type de sol. Les fruits apparaissent déjà dans la saison 3.

Dans ce vignoble, un plus grand nombre de grappes mûrissent souvent que nécessaire, c'est pourquoi les arbustes des baies en excès doivent être éclaircis.

Don Muscat est une variété précoce

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Muscat Pleven

Il s'agit de raisins de table cultivés en Bulgarie. Les grappes mûrissent en moins de 4 mois. Chaque grappe ne peut pas peser plus de 600 g. Les fruits sont de forme ovale, la couleur est orange, la taille des baies est d'environ 1 rouble. La quantité de sucre dans les fruits jusqu'à 20%. La maturation des pousses est relativement élevée - jusqu'à 84%.

Ce raisin de noix de muscade mûrit assez rapidement (pasplus de 4 mois).Après la plantation, les semis de cette culture de raisin commencent à récolter dès la troisième année.Il est résistant au gel, plutôt aux maladies fongiques.

L'épandage fréquent d'engrais sous la vigne permet d'obtenir des grappes plus grosses avec des baies plus grosses.

Pleven était tombé amoureux des jardiniers pour l'excellente qualité des fruits et la difficulté à prendre soin de la vigne.

Ces arbustes aux senteurs de musc rencontrent un succès bien mérité parmi les jardiniers pour les caractéristiques élevées des baies, pour les excellents vins fabriqués à partir de ces baies.Et les nouvelles espèces hybrides émergentes de ces vignobles permettent de les cultiver dans le centre de la Russie, ainsi que dans les régions plus septentrionales.