Pour une jeune mère, le temps passe si vite que vous n’avez pas le temps de regarder en arrière et qu’il est temps d’ajouter de nouveaux aliments à l’alimentation de votre bébé.Les étagères regorgent de beaux emballages de pots contenant de la purée de fruits et de légumes pour enfants.Mais le meilleur plat et le plus utile sera cuit avec amour, de ses propres mains, à partir de légumes et de fruits de saison.Pour le premier repas, il est préférable de choisir une version végétale de la purée de pommes de terre.Si vous commencez avec des fruits au goût plus saturé et sucré, les légumes risquent de ne pas plaire au bébé.Par où commencer?Les pédiatres d'une seule voix ont conseillé d'utiliser les courgettes pour la première alimentation.
Le meilleur aliment pour bébé est une purée de courgette faite maison
Propriétés utiles
Une courgette à la courge répond parfaitement aux besoins.Ce légume est un produit hypoallergénique qui active le système digestif.Facilement absorbé par le corps du bébé, ne provoque pas de ballonnements et procure un léger effet relaxant. Il contient des vitamines B, C et des oligo-éléments essentiels (fer, potassium, magnésium, phosphore, cuivre). La courge contient 90% d’eau, le reste est constitué de fibres grossières.Le rapport des sels de potassium et de sodium dans le produit aide à maintenir un équilibre hydrique normalle corps.Une autre qualité importante - il peut être préparé très rapidement.
Règles pour choisir une base pour la purée de pommes de terre
C’est bien quand les courges mûrissent dans leur propre jardin ou que vous pouvez être d’accord avec vos amis.Si vous devez acheter des légumes sur le marché ou dans un magasin, vous devez faire attention à la taille (10-13 cm) et au poids (100-200 g) des copies individuelles.Les fruits frais doivent avoir une peau lisse, vert clair, sans dommage.Conservez les courgettes au réfrigérateur dans une boîte à légumes pendant une semaine.Pour éliminer les substances nocives du produit (le cas échéant), les courgettes préparées sont trempées dans de l'eau salée pendant un certain temps (environ 2 heures).Il est ensuite lavé à l'eau claire et laissé s'écouler.
Si l'heure de la première alimentation est venue et que la période de maturation est encore très éloignée, la purée de courgettes pour bébés peut être fabriquée à partir de légumes surgelés.
Les courgettes de leur jardin - les plus utiles
Recette pour la purée de courge
Il existe plusieurs façons de préparer une courge pour des aliments complémentaires.Ils diffèrent par le type de traitement thermique des légumes.Il peut être bouilli, mais dans ce cas, la plupart des nutriments se transformeront en bouillon.Une autre option consiste à cuire au four ou à apporter de la douceur dans un bain-marie.Dans les deux derniers cas, les avantages du produit final seront beaucoup plus importants.Le reste de la recette ne change pas.Au premier stade, une partie de la courgette est nettoyée et coupée en petits morceaux.Si vous avez attrapé un légume avec de grosses graines, il faut les enlever.
Pendant la cuisson, la courge préparée pour bébé est abaissée.dans l'eau bouillante.Sa quantité doit être telle qu'elle ne couvre que le produit.Le temps de cuisson est de 10 minutes. Lorsqu'elle est préparée de quelque manière que ce soit, la courge est frottée dans un tamis ou moulue avec un mélangeur. Plus tard, après l’apparition des dents, vers 9-11 mois, il suffira d’étirer le légume cuit à la fourchette.Dans l'étape suivante, réchauffez la purée de pommes de terre pendant quelques minutes et laissez-la revenir à une température normale.Si la sortie est de consistance trop épaisse, le plat peut être légèrement dilué avec un bouillon de légumes à partir de courgettes bouillantes ou de lait maternel.
Les courgettes destinées à la purée de pommes de terre doivent être décollées de la peau
Quelques subtilités utiles
Le choix de la recette dépend des capacités et des préférences de la jeune mère, mais de sorte que la zucchinepour que le premier aliment complémentaire soit cuit selon toutes les règles et que le bébé l’apprécie, vous devez remplir certaines conditions simples:
- Ce légume ne se mélange pas bien avec le lait (sauf le lait maternel).
- La consommation de pulpe de courgette ne provoque pas de réactions allergiques ni d'inconfort dans les intestins, mais les graines doivent être enlevées même dans les fruits jeunes.
- Une purée de pommes de terre savoureuse et saine peut être préparée ultérieurement à partir de courgettes avec l'ajout d'autres légumes, fruits, légumes verts et viandes, mais les premiers aliments complémentaires consistent uniquement en ce produit.
- Un autre plat pour bébé peut être le jus de courge.Il est donné au bébé 30 minutes avant les repas.Un morceau de légume cru ne fait pas mal non plus, mais il doit d'abord être aspergé d'eau bouillante.
- Pour que la purée de courgette ait un goût familier à l’enfantajouter du lait maternel.
Différents légumes peuvent être ajoutés à la purée de courgette
.Règles pour le premier repas
Afin d'éviter les manifestations indésirables après l'introduction d'un produit pour bébé dans le menu, ils commencent à le donner par petites portions (1 c. À thé). Vous devriez commencer à nourrir votre bébé le matin de manière à pouvoir suivre la réaction du bébé pendant la journée. Commencer un repas avec de la purée de courgette, car il est probable qu’après le lait ce plat ne l’aimera pas. Si la courgette n'a pas provoqué l'apparition de symptômes négatifs, augmentez-la progressivement.
Avant de passer aux mélanges à plusieurs composants, il est intéressant d'essayer de préparer séparément une purée de pommes de terre à partir de légumes différents. La dose de purée de légume est augmentée progressivement, mais de sorte qu'elle atteigne environ 150 g à l'année.
La courgette n’est pas seulement un légume à consommer pour la première fois, elle permet également de cuisiner différents plats qui plairont aux enfants. Cette soupe à la crème, ragoût de légumes, caviar, crêpes, sauce aux légumes pour la bouillie et bien plus encore. Purée de courgettes pour les bébés chaque fois que vous avez besoin de cuisiner frais, mais cela ne fait pas une mère aimante pour son bébé.
Manger bébé devrait commencer par une cuillerée à thé de purée de pommes de terre
.Préparation des courgettes
Il est facile de faire un stock de courgettes pour l’hiver. Vous pouvez congeler le légume. Courgettes lavées, débarrassées de leur peau et de leurs graines, coupées en parties pratiques et en portions congelées. Ce type de congélation retient toutes les substances nécessaires au corps en croissance. Pour que les tranches de courgettes ne se congèlent pas dans un bloc de glace, elles sont étalées en une fine couche sur une planche à découper et placées au congélateur pendant un moment.Après cela, ils sont pliés dans un conteneur. Vous pouvez également faire la préparation d'autres légumes. Par exemple: chou-fleur.
La deuxième méthode de préparation consiste à conditionner la purée finie dans des récipients stérilisés. Préparez-le facilement pour la recette ci-dessus. Après cela, maintenez les pots avec le produit pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante et fermez avec des couvercles. Sous cette forme, la purée de pommes de terre peut être conservée dans un endroit frais et sombre. Cependant, avec un traitement thermique prolongé, certains éléments nutritifs sont perdus.
Le choix des aliments complémentaires pour bébés est très important. C'est son premier aliment après le lait. Une courgette aidera à habituer le bébé à des plats inhabituels pour lui et apportera les nutriments nécessaires à son développement. Cuisinez avec l'âme et le bébé appréciera vos efforts.
