Propriétés utiles et nocives du raisin

Les raisins doux sont riches en ingrédients sains et présentent un grand intérêt pour l'alimentation et les aliments traditionnels.Pour faire un bon régime, vous devez savoir quelles sont les vitamines présentes dans le raisin et en quoi elles sont utiles.

Ingrédients

Le raisin doux est le produit de prédilection de nombreux détenteurs du record de vitamine A, PP, B6, B9., N. Mais il contient la plus grande quantité de vitamine C - presque 6 mg.Les pépins de raisin sont riches en vitamine E.

Les baies sont également importantes pour les minéraux du corps entier - Mn, Fe, Cu, K, Zn, P et Ca.Des composants utiles sont contenus non seulement dans la pulpe, mais également dans les os, la peau, vous devez donc utiliser les baies entières.

L'antioxydant le plus puissant contient des catéchines, des anthocyanines et des oligopeptides, de la mélatonine et de l'acide glycolique.

Quelle est l'utilité

Grâce à cette richesse en vitaminesLes raisins sont l'un des produits les plus précieux pour l'homme.Ses propriétés bénéfiques sont exprimées dans les effets bénéfiques, la normalisation de nombreux systèmes internes.

Cœur et vaisseaux sanguins

Utilisés régulièrement, les raisins aident à réduire le cholestérol nocif et à prévenir le développement de l'athérosclérose.Lorsqu’on utilise l’extrait de pépins de raisin (600 mg par jour), le taux de cholestérol atteint la limite minimale.Les raisins sont indiqués pour la prévention des varices et des cardiopathies ischémiques, car ils améliorent le flux sanguin.

La pulpe et les graines sont utiles pour les personnes non mobiles. Elles accélèrent l'écoulement de la lymphe et réduisent l'enflure des jambes.

Système nerveux

L'utilisation quotidienne de ce produit améliore la mémoire pendant six mois, normalise le travail du système nerveux central et accroît la tolérance au stress.Des composants utiles dans la composition des raisins créent une protection efficace des cellules nerveuses contre la destruction sous l'influence de situations stressantes et d'autres troubles psycho-émotionnels.La mélatonine, qui fait partie de la pulpe, aide à éliminer l'insomnie chez les personnes âgées.

Organes de la vision

Les raisins contiennent de grandes quantités de vitamine A; ils ont donc un effet bénéfique sur la vue et préviennent le développement de diverses maladies des yeux.

Digestion

Les baies ont un effet anti-inflammatoire et sont bien meilleures que l’aspirine.Par conséquent, il est recommandé de les utiliser dans le traitement de diverses maladies et pathologies du gros intestin, de la colite, des ulcéreusesmaladies d'estomac. Les raisins sont indiqués pour l'obésité du foie. L'extrait de pépins de raisin supprime l'appétit, ce qui est important pour ceux qui veulent perdre du poids.

Pancréas

Ce produit est particulièrement utile aux personnes souffrant d'obésité et de diabète sucré de grade 2, car il contribue à réduire le taux de sucre dans le sang et augmente la production d'insuline.

Reins

Pour améliorer les performances des reins et des glandes surrénales, il est recommandé d'utiliser l'extrait de pépins de raisin pendant 10 jours.

Prostate

Les minéraux et les vitamines contenus dans les raisins empêchent le développement du cancer dans la prostate. Ce produit est donc très utile pour les hommes.

À la ménopause

Les baies sont très bénéfiques pour les femmes ménopausées. Avec l'utilisation régulière d'extrait de pépins de raisin, l'état de la peau s'améliore, les rides autour des yeux et les lèvres sont lissées.

Immunité

Un produit sucré et juteux, contenant du glucose, du fructose et un complexe vitamino-minéral complet, améliore l’immunité, élimine la léthargie et la fatigue et est indiqué en cas de perte de force.

Minceur

Les raisins sont un produit hypocalorique: 67 kcal pour 100 g. C'est utile pour quiconque veut perdre ces kilos en trop. L'essentiel est de ne pas en abuser, car sa composition contient beaucoup de sucre et de glucose.

Pour le tissu osseux

Les pulpes et les pépins de raisin, qui contiennent une grande quantité de phosphore et de calcium, renforcent le tissu osseux et empêchent le développement de problèmes articulaires.

Système circulatoire

Lorsqu'ils sont utilisés régulièrement, les raisins ont un effet bénéfique sur le système sanguin: ils améliorent la circulation sanguine et sa composition.Il augmente également l'hémoglobine et prévient le développement de maladies du sang.

Les avantages de différentes variétés

Chaque variété a ses propres propriétés bénéfiques pour le corps.

1. Les variétés rouges sont riches en resvératrol, une substance qui prévient le développement du cancer de l'épiderme et des organes internes.
2. Les muscats ont un effet antibactérien.Phytoncides, les huiles essentielles détruisent E. coli et empêchent l'apparition de vibrions cholériques.
3. Les raisins noirs ont des effets bénéfiques sur le fonctionnement du cœur, ainsi que sur l'état des vaisseaux sanguins, la diminution du cholestérol et l'hypertension.
4. Les espèces les plus précieuses pour l’organisme sont les Kishmish.Les baies sont utiles à la fois fraîches et séchées.Ce produit rétablit rapidement la force, augmente le stress, normalise le sommeil et donne de l'énergie pour toute la journée.Le kishmish est utile pour les personnes engagées dans des travaux physiques pénibles.
5. Les baies blanches et vertes sont utiles pour travailler l'estomac.Le jus aigre-doux, contenu dans les baies, détruit les agents pathogènes dans les intestins, inhibe la croissance des bactéries putréfactives et est utile pour les personnes à la diète.

Sachant quelles sont les vitamines contenues dans les raisins de différentes variétés, vous pouvez choisir vous-même le produit le mieux adapté et le plus bénéfique pour le corps.

Propriétés dangereuses

Utilisation excessive de baies vertes.provoquer une violation du tractus gastro-intestinal, ballonnements, diarrhée et flatulences. L'avantage est qu'ils ne provoquent pas d'allergies, contrairement aux baies rouges et noires, qui contiennent de nombreux pigments.

Toutes les variétés sucrées, y compris les raisins secs, contribuent à la carie dentaire. Par conséquent, après avoir mangé une partie de ces raisins, vous devez vous rincer la bouche avec de l'eau.

Une consommation excessive de la variété Isabella peut provoquer une intoxication - nausée, vomissements, vertiges. Cet effet est dû à la concentration élevée d'une substance toxique dans la pulpe - l'éthanol.

Qui est contre-indiqué

Bien que le raisin soit à l'origine d'un certain nombre de composants utiles, son utilisation peut parfois être nocive pour l'homme:

• Les variétés rouges sont contre-indiquées pour les diabétiques et l’obésité, car elles contiennent de grandes quantités de sucre.
• il n'est pas recommandé de manger un tel produit avec une colite, une entérocolite, accompagnée de diarrhée;
• avec stomatite, gingivite, glossite;
• pendant la grossesse et l’allaitement, un tel produit peut provoquer une réaction allergique, des coliques et des ballonnements chez la mère et le bébé;
• dans la forme aiguë de la tuberculose;
• pour la pleurésie aiguë;
• dans l'insuffisance cardiaque aiguë;
• Ce produit est assez lourd, il devrait donc être consommé séparément et ne pas être combiné à d’autres produits.
• Berry est contre-indiqué dans les cas de cirrhose du foie et d’hypertension.

Boire la nuit

Considérant quelles vitamines sont contenues dans les raisins etson contenu calorique, son utilisation la nuit n'est pas souhaitable.Ce produit se remplit d’énergie et donne de la force; vous devez donc le manger au plus tard trois heures avant le coucher.

La baie de raisin a un effet diurétique, elle provoque un processus de fermentation hautement indésirable pendant la nuit.

Comment choisir

Déterminez la maturité, la qualité et la fraîcheur des baies comme suit:

• l'apparence et l'état des raisins - les baies de haute qualité sont denses au toucher, ne présentent pas de creuxet les taches putrides;
• Pour les raisins fraîchement coupés, la branche sera verte et pour l’ancien - séchée;
• vous pouvez prendre un pinceau et le secouer légèrement - une légère perte de baies indique la fraîcheur du produit, si beaucoup de baies sont tombées en ruine - cela signifie que les raisins ont été cueillis il y a longtemps;
• Le rassemblement massif de guêpes sur des grappes est un autre signe de fraîcheur;
• S'il y a de petites taches noires à la surface des baies, c'est un signe de pleine maturité.
• Plus les baies sont proches de la branche, plus le processus de détérioration commence rapidement.
• devraient également prêter attention au poids et à la taille de la grappe: un pinceau en raisin cultivé à l'air libre ne pèsera pas plus de 200 g et 350 à 400 g en serre.

Règles de stockage

Pour que ce produit soit aussi utile que possible pour le corps, il doit être stocké dans certaines conditions..

1. Dans une pièce entre 1 et 7 ° C et à une humidité de 60%.La durée de conservation dans ces conditions dépend du grade et varie de 2 à 4 semaines.
2. Btempérature de stockage optimale de la chambre de réfrigération est de 2 ° CLes raisins peuvent donc rester frais et en bonne santé pendant environ 4 mois.À une humidité de 90%, la durée de conservation des baies dans le réfrigérateur est prolongée à 7 mois.
3. Une autre option pour le stockage à long terme des grappes est une boîte contenant de la sciure de bois.Les grappes sont placées dans des récipients en carton ou en bois, saupoudrés de sciure de bois.Pendant le stockage, ils sont périodiquement inspectés pour détecter les dommages et la pourriture.La durée de vie dans la sciure de bois est de 1,5 à 2 mois.

Les acides, minéraux et vitamines utiles contenus dans les raisins sont utiles pour tout le corps et aident à rétablir le fonctionnement des systèmes internes.Pour un bénéfice maximal, vous devez utiliser des baies de bonne qualité et à des doses modérées.