Le brocoli est l’un des produits diététiques les plus populaires.Les légumes contiennent de nombreux nutriments précieux.Le chou est célèbre pour son goût.Même un agriculteur débutant peut facilement le cultiver dans le pays.L'essentiel est de bien préparer chez soi les choux pour la plantation.
Caractéristiques
Il est facile de distinguer le brocoli du chou-fleur.Il est peint en vert et diffère par la structure des inflorescences.Déjà dans les premiers mois après la plantation, le brocoli grossit.La tige de la plante mesure de 65 à 95 cm
. Le sommet des plantules après la fin de la formation d'inflorescences est constitué de plusieurs bourgeons qui constituent la tête du chou.Cette partie des plants et fait pour manger.Dès que les inflorescences deviennent jaunes, le brocoli ne sera plus un aliment.
Les nouvelles têtes de chou sont formées par des processus latéraux, qui commencent à se développer de manière intensive après la coupe de la pousse principale.Cette culture de légumes fructifie sans cesse pendant tout l'été.
Pour le dernierDepuis plusieurs années, le brocoli a cessé d’être un produit exotique fait maison. Avec les carottes, les pommes de terre, les tomates et les concombres, les jardiniers les plantent chaque année dans leur lit. Les règles de la plantation de légumes diffère peu de l'entretien du chou blanc habituel. Le brocoli pousse aussi bien dans la région de Moscou que dans celle de Novgorod et de Samara.
Pour commencer, les semis sont semés, après quoi les pousses de choux doivent être plantées en pleine terre. Il est important de bien l'arroser, de le fertiliser régulièrement et de prévenir les maladies infectieuses.
Procédures préparatoires
Avant de cultiver du brocoli pour les semis, il est nécessaire de choisir un endroit dans le jardin où seront situés les parterres de légumes. Cette culture de plantes aime beaucoup de lumière, alors trouvez une terre sur laquelle il n'y a pratiquement pas d'ombre. Le brocoli peut être cultivé entre les arbustes à petits fruits.
Veuillez noter que les semis ne tolèrent pas les sols très acides. Ne convient pas aux brocolis et aux sols avec des eaux de surface.
Si la balance alcaline du sol dépasse 7,5, avant de planter des plants, la zone doit être traitée avec un mortier de chaux. Chaque année, il est recommandé de choisir un nouvel endroit dans le jardin pour élever ce type de chou.
Il existe une liste de cultures de légumes où le brocoli ne peut être planté. Le sol après eux est tellement épuisé qu'il ne sera pas possible de faire une bonne récolte. Cette liste comprendLes produits suivants:
- radis;
- salade;
- tomates;
- radis;
- chou blanc.
Ce n'est que trois ou quatre ans plus tard que le chou peut être planté à l'endroit où ces plantes ont poussé.
Les voisins favorables sont:
- céréales;
- haricots;
- pommes de terre.
Pour planter des plants de brocoli dans le jardin, même à l’automne, le site choisi est soigneusement déterré et débarrassé des mauvaises herbes. Au cours de la même période, il est nécessaire de fabriquer des engrais minéraux qui aideront par la suite à faire une bonne récolte.
Pour ce faire, utilisez des matières organiques - humus ou compost (à raison de 4 kg par mètre carré de terrain). Avec l’arrivée de la chaleur printanière, le sol est nécessairement desserré.
Sélection et préparation des semences
Lorsque vous réfléchissez à la manière de cultiver le brocoli dans le jardin, gardez à l'esprit que le résultat dépend directement du chou que vous choisissez. À la maison, a élevé 2 principaux types de chou.
- Le brocoli ordinaire est le type de jardinier le plus couramment cultivé. Le chou se distingue par le fait que ses inflorescences vertes sont très proches les unes des autres. Ce type de brocoli a une tige haute, des feuilles larges et de nombreuses variétés.
- Italienne ou asperges - son apparence est très différente de celle du brocoli habituel. La plante se compose de plusieurs tiges principales, chacune formant sa propre petite tête de chou.
Avant de planter du brocoli dans leur région, la plupart des jardiniers plantent des plants. C'estvous permet de surveiller le développement des pousses et de ne sélectionner que des semis sains à planter en pleine terre. La qualité de la culture dépend du matériel de semis utilisé pour faire pousser les semis.
Vous pouvez acheter des graines de brocoli dans n’importe quel magasin spécialisé pour les résidents de l’été.
Il est nécessaire de pré-durcir la semence. Pendant 1,5 à 2 minutes, plongez les graines dans de l'eau à 50 ° C et refroidissez-les immédiatement dans un récipient frais. Les graines traitées avec des préparations fongicides vont germer plus rapidement.
Pour que les plants de brocoli s’étirent rapidement, vous pouvez utiliser des outils stimulant leur croissance. Epin, Zircon et Kornevin conviennent à cette fin. Les préparations sont utilisées strictement conformément aux instructions figurant sur l'emballage.
Les graines sont trempées dans un activateur de croissance pendant 6-7 heures, puis séchées soigneusement sur une serviette propre. Cette procédure permettra de rejeter les semences de mauvaise qualité, qui ne conviennent pas à la plantation de graines de tournesol vides émergent nécessairement.
Si vous allez planter du brocoli dans votre jardin, tenez compte du fait que les variétés de chou tardif poussent bien sous les latitudes méridionales. Ils sont bien entretenus, ont une longue floraison et portent des fruits. Dans un climat tempéré, la saison de croissance des semis dure plus de 3,5 mois. Aux latitudes nord, il est préférable d'utiliser des variétés précoces pour la plantation.
Calendrier
Les jardiniers débutants, qui vont faire pousser du brocoli à partir de jeunes plants, sont préoccupés par deux questions principales: quand planter du brocoli sur les jeunes plants et comment correctementfaire
Le début de la plantation de semences dépend du type de brocoli à planter. L'endroit où seront placés les récipients contenant les semis joue un rôle énorme. Si vous envisagez de cultiver des plants sous film dans une serre, la période la plus appropriée pour cela est la fin avril.
La culture du brocoli pour les semis peut être organisée sans serre. La technologie est exactement la même que dans la méthode précédente, seuls les plants d'un appartement ou d'une maison seront stockés dans un endroit sombre et frais. Notez que sans une serre, les graines sont semées beaucoup plus tôt. Ceci est fait en mars afin que dans un mois, les germes apparus puissent être commencés à être plantés dans la parcelle de jardin.
Semences de variétés de brocoli tardives semées à la fin du premier mois d'été. Planter du chou en juillet n’a aucun sens, puisqu’il est peu probable que vous puissiez faire une culture de qualité.
Semis
La plantation de plants de brocoli est réalisée dans des récipients spécialement préparés à cet effet. Les terres utilisées sont fertilisées avec des minéraux. Utilisez de l'humus ou de la cendre de bois. Si vous prenez la terre de la parcelle de jardin, n'oubliez pas de la désinfecter de l'infection, sinon les spores de bactéries peuvent détruire toutes les pousses. Pour cela, on utilise habituellement du permanganate de potassium (à raison de 3 g pour 1 litre d’eau).
Il est nécessaire d'arroser préalablement le sol pour que l'eau puisse s'imprégner. Faites des renfoncements dans le sol, pas plus de 1,5-2 cm, en gardant une distance égale entre les plants (jusqu’à 3,5 cm). Mettez quelques graines dans le puits,goutte à goutte soigneusement et appuyez légèrement sur le sol avec vos doigts.
Dans 5-7 jours, les premières pousses apparaîtront.Avant cela, les boîtes de semences doivent être conservées à la température ambiante à 20 ° C à l'abri du soleil.Dès que les plantes poussent, les boîtes doivent être déplacées à la lumière.
La cueillette des plants de brocoli est effectuée 14 jours après l'apparition des germes.
Plantes plantées dans des bassins de tourbe.Ils doivent être fertilisés (utilisez du molybdène ou du bore).La plantation de brocoli comprend le durcissement des semis.Gardez les germes à une température de 16-17 ° C
Certains jardiniers considèrent qu'il est préférable de faire pousser les graines dans des pots à usage unique, car les plantules des semis sont trop faibles et la germination peut être endommagée lors de la plongée.
Un mélange à base de tourbe est utilisé à la place du sol pour la mise en culture des graines dans des récipients.Seulement le tiers de la tasse est rempli.Ensuite, la graine y est placée et la tourbe est versée.Assurez-vous que la couche supérieure de la terre n’est pas trop large, sinon il sera difficile pour les pousses de tourner.
Veuillez noter que la croissance du chou-brocoli ne nécessite pas de nourrir les plantules avec des éléments nutritifs jusqu'à ce qu'elles soient plantées en pleine terre.Les engrais peuvent brûler les racines des pousses, ce qui provoque leur retard de croissance et leur maladie.
Surveillez attentivement l'état du sol.L'arrosage doit être régulier, il ne doit pas être trop humide, sinon les graines pourriront.Il est important de fournir aux jeunes plants une quantité suffisante de rayons ultraviolets.
Si vous enfreignez les règles relatives à la plantation de brocoli, plantulespeut attraper une maladie fongique comme la jambe noire. À titre préventif, traiter les plantules de brocoli toutes les 3 semaines avec Fitosporin-M.
Transfert sur un terrain découvert
Plantations dans le jardin après 1-1,5 mois. Pour que les plantules prennent bien racine, 5 à 7 feuilles doivent avoir le temps de se former et le système racinaire a besoin de temps pour se renforcer.
La culture du brocoli en plein champ commence par la préparation de la terre. Il est nécessaire de desserrer le sol après l’hiver et d’y apporter des nutriments. Sur 1 carré. 5 kg d’humus, 4 kg de fumier, 20 g de potassium seront nécessaires.
Pour que les plantules gagnent en résistance, les plantes ont besoin d'une quantité suffisante de phosphore. Planter des plants cultivés dans des conditions de serre, en mai. Dès les premiers mois d'automne, vous récolterez la première récolte.
Plantez les germes le soir au coucher du soleil. Mieux si c'est nuageux. Quelques heures avant la procédure, versez beaucoup de noyaux de plantation. Creusez-les à une distance de 50 à 60 cm les uns des autres. Assurez-vous de mélanger la terre avec un mélange d'humus et de cendre de bois.
Planter des plants de brocoli est très simple. Placez délicatement les plants dans le trou creusé, appuyez avec vos mains et saupoudrez de terre, formant un cercle d'arrosage. Pour éviter que les plantes ne soient affectées par de possibles différences de température, les jeunes plants doivent être protégés pendant la nuit. Utilisez pour cette pellicule plastique. En cas de journée chaude, l’abri doit toujours être retiré.
Règles de soin
choule brocoli grandit sans prétention.Si vous ne violez pas les règles de base pour l'entretien de cette culture légumière, vous pouvez facilement récolter une belle récolte.Les principales exigences à respecter impérativement sont l'arrosage régulier des plants et l'application d'engrais minéraux.
Irrigation
Les choux ont besoin d'humidité.Pour que les semis se développent normalement, il faut l'arroser tous les deux jours.S'il fait chaud dehors, augmentez la quantité d'eau.Les inflorescences de chou se développent activement lorsque le sol est constamment mouillé.Arroser les plantes est nécessaire le soir.Au cours du premier mois, n'oubliez pas de protéger le soleil des semis.
L'arrosage du brocoli est effectué après un assouplissement complet du sol.Il est important que les racines de chou soient constamment ventilées.La stagnation peut entraîner la décomposition de la partie inférieure de la plante.Ne pas oublier de couvrir périodiquement le paillis de légumes.
Fertilisation
Un légume diététique a besoin d'une alimentation constante.Une bonne récolte ne se développera que si les nutriments sont ajoutés au moins 3 fois par saison.
- Immédiatement après l'enracinement.Attendez que les plantules soient bien établies en plein champ, puis effectuez le premier arrosage.Utilisez des matières organiques.Le meilleur pour ces buts est l'humus approprié.À 5 litres d'eau, il faudra 250 g d'engrais.Arroser les semis directement sous la racine.Il est important que la solution ne pénètre pas dans l'usine.
- Dans un mois.Les minéraux contribuent aux germes commencent à se développer activement.Pour la secondearrosage utiliser du nitrate dilué.Un paquet d'engrais doit être dilué dans 10 litres d'eau.Il faut arroser abondamment le brocoli, au moins 1 litre sous chaque arbuste.
- Au cours de la formation des têtes.Le troisième pansement est réalisé à l'aide de potassium et de phosphore.Ces substances prolongeront la saison de croissance et aideront le chou à acquérir des substances utiles.Préparez une solution de 10 g de potassium, 30 g de superphosphate et 25 g de nitrate.Avant d'arroser, la substance doit être soigneusement mélangée.
Les soins au brocoli ne s'arrêtent pas là.Les oligo-éléments utiles continuent à produire après la coupe de la tête principale.Cela aidera à prolonger la fructification.
Le superphosphate est utilisé pour l'irrigation.Le top dressing est fait strictement après l'arrosage.Utilisation pour cette substance azotée ne peut pas être.Un excès de minéraux peut provoquer le développement de maladies fongiques.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Les soins au brocoli comprennent la lutte permanente contre les ravageurs.Les problèmes de santé des jeunes arbres se manifestent même parmi les jardiniers expérimentés.L'infection se développe rapidement et de nombreux facteurs peuvent la déclencher.
Dès que vous remarquez les premiers signes de malaise provoqués par des germes, ne perdez pas de temps et commencez à combattre la maladie.Nous ne devrions pas oublier les insectes nuisibles qui peuvent causer des dommages importants aux cultures.
Maladies du brocoli
Culture souffre d'infections fongiques.Les spores vivent longtemps dans le sol et peuvent facilement se déplacer d’une plante à l’autre.Négativement surLa santé des brocolis est affectée par l’épaississement des pousses de plantation.Essayez de placer les plantules à une distance suffisante pour le développement normal du chou.
La plupart des jeunes plants de brocoli sont atteints de pourriture grise, de mosaïque, d'alternariose, de périnospore et de fusariose.Les affections affectent l'apparence de la plante, provoquant la propagation de taches noires et étendues qui affectent non seulement la tige, mais également les têtes de chou.En raison du développement du champignon, les feuilles meurent et les feuilles tombent, les têtes meurent.
Pour lutter contre l'infection, il est recommandé d'utiliser des médicaments contenant du cuivre.Pour lutter contre les spores du champignon, les plantes sont traitées avec une bouillie bordelaise.Mais le médicament ne doit pas être utilisé pendant la période de floraison active.Utilisez d'autres médicaments plus bénins.À titre préventif contre les maladies, n'oubliez pas de faire tremper les graines avant la plantation.
Insectes nuisibles
Ce légume est une friandise préférée de divers insectes.Sur les feuilles de chou vit des pucerons, des chenilles, des limaces et des petites puces.Les parasites doivent être soigneusement collectés et les plantes doivent obligatoirement être traitées avec des préparations spéciales.
Une solution de savon a bien fonctionné dans la lutte contre les insectes.Vous pouvez utiliser des insecticides achetés dans des magasins spécialisés: Actellic, Rovikurt, Foxima.
Les escargots de jardin constituent un grave danger pour le brocoli.Pour faire face à ces insectes, les pousses sont fermées la nuit avec des feuilles d’ardoise ettraité avec un mélange comprenant de la chaux, du tabac et du charbon.Les mollusques doivent être collectés dans tous les lits et détruits.
Récolte et stockage
Une fois le chou entièrement mûr, il convient de commencer la récolte.Il est recommandé de couper les têtes de brocoli avec la tige. Elle contient de nombreux éléments nutritifs et convient également à la consommation humaine.
La récolte commence le matin, jusqu'à ce que le soleil brûlant se soit levé.
Les variétés de brocoli précoces ne sont pas stockées longtemps.Ils devraient être mangés dès que possible.Les derniers types de chou tolèrent parfaitement l'hivernage en cave.Conservez les légumes dans une pièce sèche et fraîche.
