Les raisins Merlot sont techniques, ils produisent donc de beaux vins rouges de table et de dessert connus dans le monde entier.Pour la nourriture, cela ne convient pas.La culture de ce beau raisin est la Russie, la Méditerranée et l'Algérie.Sinon, ces raisins sont appelés "merle noir" car leurs baies sont bleu-noir.Le raisin Merlot occupe la deuxième place dans la récolte viticole, comparé au cépage Cabernet.
Cépages merlot
Description de la variété
Les arbustes à merlot sont vigoureux.Vignes en croissance modérée.La variété à fleurs mâles et femelles est donc capable de s'auto-polliniser.Les feuilles ont une forme arrondie, se composent de cinq lames de couleur vert foncé, acquièrent parfois une teinte de bronze.Les grappes ne sont pas grosses, ont une forme cylindrique et pèsent entre 110 et 150 grammes.Les baies sont rondes bleu - noir avec un revêtement cireux.La peau est assez dense, la pulpe est juteuse, charnue.Le nombre de graines dans une baie varie alors de 1 à 3 pièces.Parfois, les raisins subissent des baies de pois.La période de maturation du merlot dépend du type de vin auquel il est destiné.Pour le vin de table, la période de maturation est de 153 jours et est récoltée à la fin du mois de septembre.Pour le vin de dessert - 164 jours et ramassez-le début octobre.Il accumule les raisins de sucre dans un rapport de 22 grammes par 100 centimètres cubes.Le plus chaudplus le cépage est cultivé, plus il peut accumuler de sucre. La variété de merlot est assez résistante aux maladies fongiques, mais souffre le plus souvent de l'oïdium.La variété est plutôt sans prétentionen culture et résiste au gel.
La description du goût obtenu du vin obtenu à partir de ce raisin dépend du lieu de sa croissance. Le goût le plus riche et le plus riche est observé dans les raisins cultivés en Méditerranée. Depuis ce climat est le plus approprié pour sa culture.
Avantages et inconvénients d’une variété
La variété Merlot fait partie des variétés de vin destinées à l'alimentation, elle ne convient pas. Vous trouverez ci-dessous une description des avantages et des inconvénients de la variété:
- Son principal avantage est un riche bouquet de vins qui en sont issus. Les dégustateurs du monde entier lui attribuent une description de la richesse et de la richesse d'un bouquet d'arômes et de saveurs de caramel, de cerise, de cerise et de prune.
- La variété de merlot mûrit assez rapidement et accumule bien le sucre.
- Résistant au climat sec.
- Il tolère les gelées modérées, mais dans les régions au climat froid, il doit s’abriter pour l’hiver.
- La maladie appelée mildiou n'est pas susceptible.
- Ses inconvénients incluent une prédisposition aux fruits du pois et une sensibilité à l’ oidium. Pour éviter cette maladie, effectuez des pulvérisations préventives régulières.
grappe de raisin merlot
La culture du raisin Le merlot est une entreprise responsable. Le goût du vin qui en découle dépend dequel sol pour le planter. Le sable donne un goût de vin doux et le goût de la chaux devient plus vif et plus diversifié. La description des techniques et des secrets de la culture de ces raisins dans chaque pays est individuelle, car tout dépend du climat.
Propriétés utiles du merlot
La description des propriétés bénéfiques de ce beau raisin est très vaste. Le merlot contient une quantité suffisante de vitamines et de minéraux tels que le potassium, le magnésium, le zinc et le sodium. Il est utile dans les maladies cardiovasculaires et dans les maladies rénales. Le calcium dans sa composition est excellent pour les maladies des os et la perte de cheveux. Le magnésium dans sa composition affecte favorablement le système nerveux humain. Certaines personnes sont intolérantes à ce raisin, mais tout cela est très individuel.
