Le caractère unique des vaches Montbéliard. Les vaches

Les vaches de Montbéliard font partie des espèces d'élite du bétail. Au total, il y a environ 1 million 500 000 têtes de race Montbéliarde dans le monde. Rien qu'en France, environ 383 000 personnes sont élevées. Cette popularité est due à la capacité rapide du bétail à s'acclimater à toutes les conditions météorologiques et à l'absence de prétention à se nourrir.

La vache de la race Montbéliard est devenue très répandue en raison de son manque de prétention

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Ils s’adaptent rapidement aux hivers rigoureux et à la chaleur, et sont capables de manger de grandes quantités de fourrage grossier.

Histoire et popularité des vaches Montbéliarde

Ce type de vache est élevé en France. Mais les racines remontent à la Suisse car au 18ème siècle, les ancêtres du bétail montbéliarde ont été amenés en France de Suisse. Depuis plus d'un siècle, les éleveurs travaillent à l'élevage de ce type de vache dont le lait doit convenir à la fabrication de fromages locaux. Dans la région française de Franche-Comté (berceau des Monbéliards), le lait de cette race a été sélectionné afin de fournir des usines de production de fromage. En 1889, une exposition officielle sur une vache à Montbéliarde a eu lieu à l'Exposition universelle de Paris.Parallèlement, le livre généalogique du bétail de Montbéliard a été publié.Cette espèce a été élevée en traversant le French Alzanese avec le Simmental suisse, en utilisant un régime alimentaire spécial. Cette race est élevée par les Français dans les hautes terres. Par exemple, en Franche-Comté, les Monbéliards représentent 95% des bovins laitiers. Ce lait, sans faute, fait partie des fromages de cette région. La viande est également valorisée en parallèle. La vache grandit rapidement, son physique est bon et, en le croisant avec un taureau Sharolez, on obtient des veaux dont la valeur est la qualité de la viande. Les Monbeliard sont très populaires en Europe centrale, en Afrique du Nord, en Australie, etc. Ce type de bétail est représenté dans plus de cinquante pays et dans tous les secteurs climatiques. Ils sont cultivés pour l'élevage de race montbéliarde pure à haute performance et dans le but d'améliorer la population locale.

Les vaches Monbeliard se sentent bien dans toutes les zones climatiques

Caractéristiques de Montbéliard

Animaux de taille suffisamment grande avec un physique proportionnel. Longueur du torse de 1,62 m à 1,65 m. Grande tête, poitrine profonde. Les taureaux ont un sous-sol étendu. Vaste dos, os solides, gros pis.

La masse d'un taureau correspond à 900-1200 kg. Une vache gagne 600 à 700 kg. Les bovins d'âge moyen au garrot mesurent de 135 à 140 cm

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La couleur de l'animal est similaire à celle de la race rouge-roux orientale. La race Montbéliard se caractérise par:

  1. Production laitière élevée.
  2. La valeur d'un produit laitier, consistant en un pourcentage favorable de matières grasses et de protéines.
  3. Propriétés de la viande très précieuses.
  4. L'énergie du développement et de la croissance.
  5. maturation rapide.
  6. Grand pis en forme de cuvette.
  7. S'adapter même aux conditions climatiques défavorables: bonne santé et longévité.

Le lait de Monbeliard combine merveilleusement bien les matières grasses du lait avec les protéines et se caractérise par une longue lactation. Leur viande, au sein de la communauté mondiale d’experts, est reconnue pour sa haute qualité.

Les vaches de Montbéliard donnent un lait très gras et savoureux

Productivité laitière

La race bovine Montbilliard produit en moyenne environ 8 000 kg. lait par an, avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 4% et une teneur en protéines de 3,45%. De plus, la durée de la lactation est de 305 jours. Le plus grand rendement a été installé - 17 mille 358 kg.

Il est important que ces indicateurs soient généralement stables. Le lait des vaches Montbéliard contient plus de protéines que le lait des autres vaches, mais le pourcentage de graisse ne change pas.

C’est ce produit qui est utilisé pour produire des fromages qui répondent aux normes les plus strictes. Le lait appartient à un produit de haute qualité, au goût excellent. Il est utilisé non seulement pour la fabrication de fromages de qualité supérieure, mais également pour les yaourts et autres produits d'origine laitière.

Caractéristiques de la viande.

La viande de cette race est de haute qualité et présente les caractéristiques suivantes:

  1. Un pourcentage élevé de viande au rendement d'abattage.
  2. La viande est maigre mais juteuse.
  3. Un pourcentage élevé de viande de première qualité (dos de la moitié de la carcasse).
  4. viandecouleur rouge, ayant une bonne demande des consommateurs.

Le taux de croissance de l'animal est très impressionnant.Un jeune taureau augmente chaque jour de 1200 à 1300 grammes, en fonction du choix des aliments.Le poids vif atteint 650-750 kg . La qualité de la viande des carcasses d'abattage à la sortie des vaches varie de 52% à 58%, celle des taureaux de 56% à 58% sans surplus de graisse. L’utilisation du sperme de taureau de Montbéliard est une méthode très efficace d’amélioration de l’élevage.

Les vaches de Montbéliard ont avantage à être élevées pour la viande

Utilisation du sperme de taureau de Montbéliard.

Le sperme des gobies de Montbéliarde est utilisé non seulement pour l’insémination de la race Montbéliard, mais il améliore la race improductive en créant de nouvelles espèces de bovins extrêmement efficaces.Ce type de sperme de taureau est utilisé pour diverses méthodes de croisement:

  • Franchissement par absorption: deux types de partenaire d'élevage absorbant une espèce améliorée d'une vache de race Montbéliard;
  • L'élevage est variable afin d'obtenir des individus hautement productifs: ils résultent d'un mélange résultant de l'accouplement de deux ou trois types de bétail et du croisement progressif de brebis hybrides sur plusieurs générations avec des taureaux de l'espèce d'origine.Ce type de croisement permet d'introduire le phénomène de l'hétérosis chez les bovins croisés non seulement à la première génération, mais également à la suivante.

Par conséquent, un moyen d'améliorer le sperme du bétail des taureaux de la race Montbéliarde est une méthode très efficace.

Gènes de la race montbéliardecapable d'améliorer les performances du troupeau

Nourrir les vaches.

Une alimentation adéquate des bovins de Montbéliard, ainsi que de toutes les races, comprend un régime alimentaire qui nourrit le corps d'un individu avec les vitamines, les minéraux et les micro-éléments nécessaires, combinés de manière appropriée et sous une forme digestible.Une alimentation à part entière devrait donner à la vache une productivité élevée tout en préservant son état physique et physiologique.

Une alimentation insuffisante des vaches entraîne une diminution de la qualité du lait, une maladie de l'animal.

Les jeunes vaches avec un ou deux veaux en croissance et le bétail épuisé devraient augmenter leur ration alimentaire.Calculez l'augmentation de la nutrition en fonction du gain quotidien.Par 1 kggain de poids ajouter cinq unités d'alimentation, 500 grammes de protéines digestibles, 40 grammes de calcium, 30 grammes de phosphore.

Les vaches de Montbéliard ont besoin d'une grande quantité d'aliments succulents

Une vache ayant une productivité élevée nécessite une augmentation du nombre de traite, par conséquent, vous devez augmenter les temps d'alimentation.Habituellement utilisé deux, trois repas par jour, à intervalles réguliers.

Les règles relatives à l'alimentation des veaux doivent être observées.Au stade colostrum, ils sont nourris au moins quatre fois par jour, à partir de dix jours - trois fois par jour, mais au même moment.Surveiller la qualité des aliments.

4-7 jours, donnez de l'eau bouillie, refroidie (+ 15-20 degrés).À l'âge de trois semaines, il est déjà possible de donner de l'eau brute, mais pure.À six mois, l’alimentation des veaux semble êtrenutrition des adultes. L'aliment principal pour les veaux comprend:

  • aliments succulents;
  • ensilage de maïs;
  • légumes racines;
  • du foin;
  • aliments concentrés.