L'ail dans l'Oural - une culture digne d'attention L'ail

L'ail est une culture qui jouit de l'amour répandu des jardiniers et des ingénieurs agronomes du monde entier.Et il serait étrange que ce précieux légume ne soit pas aimé et ne soit pas cultivé dans l'Oural.Mais pour que l’ail satisfasse les hôtes avec sa récolte, il faut connaître les règles de l’agrotechnologie pour sa culture, ainsi que les règles pour le planter, comment en prendre soin et le conserver.

L'ail de printemps est conservé plus longtemps et a un goût moins piquant

Que choisir en hiver ou au printemps

Il vaut mieux planter l'ail d'hiver dans le sol à la finOctobre - début novembre.La ciboulette aille bien à la racine et à la fin du mois de juillet produit une abondante récolte d’oignons gros et puissants.En automne, période de végétation plus courte.Les ampoules grossissent.Pour l'hiver, vous pouvez planter non seulement les dents, mais aussi les bulbes aériens.

L'ail de printemps est conservé plus longtemps et a un goût moins piquant.Mais quel type d'ail choisir et planter dans votre jardin - vous décidez.

Préparation du sol

3-4 semaines avant d'atterrir sur les lits, il est nécessaire de préparer les lits.

• Creusez la terre à une profondeur de 25 à 30 cm et retirez soigneusement les rhizomes d'autres plantes tombées dans le sol.
• Contribuer à 1 carré. mètre de dix litres de fumier pourri. Creusez un lit avec du fumier.
• par 1 m² mètre pour faire un seau de dix litres de sciure de bois, 1 litre de cendre de bois, 120 g de superphosphate, 1 litre de crottes d’oiseaux sèches, 1 litre de chaux en poudre. Détachez la terre avec un râteau.
• Former un lit et laisser jusqu'à la plantation de l'ail pour l'hiver.

Caractéristiques de l'atterrissage

L’Oural est un endroit spécial et le climat y est également exceptionnel. En été, il fait chaud. En hiver, il fait froid. Par conséquent, lors de la plantation de l’ail dans le sol, il convient de respecter scrupuleusement les dates de plantation et de tenir compte des particularités du climat oural. Sur les sols acides, devient difficile, malade, de petits bulbes. Dans ce cas, il est nécessaire de désoxyder le sol. Sur 1 carré. mètre de plates-bandes font 10-15 kg de chaux hydratée. La mesure permettra non seulement d'obtenir une récolte abondante, mais aussi d'assurer un stockage à long terme.

Les dates de plantation ne doivent pas être retardées, car dans un sol sec et bien chauffé, la partie verte aérienne de la plante est bien formée et développée, dans laquelle tous les éléments nutritifs iront, et le système racinaire sera faible. Le légume manquera de nutrition, la récolte et sa qualité diminueront.

Les jardins d’hiver sont le plus souvent cultivés dans les jardins potagers, car ils sont plusfructueux et moins sujet aux maladies et aux ravageurs. Cependant, avec le temps, les plantes vieillissent et commencent à faire mal, la taille des bulbes diminue. Afin de préserver et d'augmenter le rendement, ils sont semés avec des bulbes (l'ail ne donne pas de vraies graines dans nos conditions). La forme des oignons aériens, leur nombre, leur couleur dépendent de la variété. Les petits bouillons et leur grand nombre (jusqu’à 450 dans l’inflorescence), en variétés à pédoncules larges et hauts. Bulbes gros (jusqu’à 30 pièces dans l’inflorescence), arrondis ou plats dans les variétés à flèches basses.

Lors de la plantation de variétés méridionales, des flèches affaiblies composées de 3 à 7 gros bulbes allongés peuvent se former. La taille de l'ampoule n'est pas liée à la taille des ampoules. Les variétés à petit bulbe peuvent avoir un très gros bulbe et les variétés à gros bulbe ont un bulbe de taille moyenne.

Ne retardez pas la plantation de l'ail

Planter des dents d'ail d'hiver

Cette méthode vous permet d’obtenir une ampoule à part entière en juillet de l’année prochaine. Lors de la plantation des bulbes à air, la récolte est obtenue après deux ans. Lors de la plantation des dents, une partie considérable de la récolte est consacrée à la plantation; Les hivers dans l’Oural sont rigoureux et la probabilité de gel est élevée. Dans ce cas, les plantules seront inégales, sur les plantes restantes, les feuilles commenceront à jaunir tôt et une partie de la culture disparaîtra pendant le stockage. L'infection se propage à des dents saines.

procédé de plantation de bulbes à airplus longtemps, mais les maladies ne se transmettent pas et il est très simple d’obtenir des aliments sains. Règles de base lors de la pose des dents:

1. Choisissez de planter des bulbes sains qui ont de gros clous de girofle, ils forment au niveau génétique la formation des mêmes grands et grands clous de girofle. Ne pas utiliser les dents internes. Ail d'hiver planté pendant 3 à 4 semaines avant le début du gel prolongé. Dans l'Oural moyen, il s'agit de la période allant de la troisième décade de septembre à la deuxième décade d'octobre. Dans le sud de l’Oural, les dates optimales de plantation pour cette culture vont du 5 au 10 octobre.
2. Mettre à jour régulièrement l'ail (une fois tous les 4-6 ans). Vous pouvez vous améliorer en achetant des matières premières certifiées dans des fermes de fruits et légumes. Vous pouvez vous améliorer en utilisant des ampoules à air. Ne retirez pas quelques flèches de fleurs de l'ail. Ramassez les bulbes d'oignons, secs et au début de mars, plantez dans le sol. En juillet, des têtes seront formées à partir d'eux (une dent). En octobre, les dents individuelles seront plantées dans le sol, de sorte qu'en juillet de l'année prochaine, il conviendra de récolter une récolte complète d'ail renouvelé.
3. Lors de la plantation de rangées d'ail, placez-les à une distance de 30 à 35 cm
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4. Par tsvetonosam peut déterminer la maturité et la disponibilité de l'ail, laissez donc 2-3 flèches sur le lit, détruisez le reste au tout début. Une fois que les gousses commencent à s'ouvrir, l'ail est prêt pour la récolte.
5. La profondeur de plantation de l'ail est de 13–18 cm et à cette profondeur de sol sont créées les conditions les plus favorables pour la formation de racines et la formation de bulbes.
6. Ne pas oublierpaillis (paille, sciure de bois ou autres matières organiques). Au printemps, sur une couche de paillis, ajoutez-en une nouvelle. Une couche de paillis empêchera le sol de geler et l'ail de ne pas geler, et l'humidité restera dans le sol pour sa nutrition.
7. Vérifiez la qualité du sol dans lequel vous envisagez de planter de l'ail. Il aime les terres fertiles, humides, mais pas humides et les zones ensoleillées.
8. N'oubliez pas de nourrir l'ail avec des engrais minéraux. Entre les rangées, mettez régulièrement une nouvelle couche de paillis. Avec un début de flétrissement ou lorsque les feuilles de l'ail commencent à jaunir à la fin du mois de mai ou au début de l'été, nourrissez-le avec une croissance biologique par 1 partie de la perfusion et 3 litres d'eau.
9. L'ail et la fraise sont parfaitement côte à côte. Avec un manque d'espace à leur chalet d'été, plantez de l'ail entre les buissons de fraises.

La plantation au moyen de bulbes à air comprimé est un processus plus long, mais les maladies ne se transmettent pas entre elles

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Plantation avec des bulbes à air

1. Il est possible de planter tous les bulbes formés et mûris dans le sol. Ils mûrissent sur les flèches florales laissées sur les plantes les plus grandes et les plus fortes. Au début de la croissance, les flèches sont pliées en spirale et se redressent au fur et à mesure de leur croissance.
2. Une fois que les flèches se sont redressées et que les oignons se sont formés et que leur enveloppe a éclaté, ramassez-les en petites grappes et laissez-les sécher pendant 2-3 semaines. Une fois la tige séchée, séparez les bulbules de la tige en prenant soin de ne pas abîmer leurs cheholchiki.
3. Il est possible de planter des oignons au printemps ou à l’automne. Chacune des options a sa propreavantages et inconvénients.Il n’est pas toujours possible de garder les bulbes en parfait état pour les semis de printemps, beaucoup d’entre eux parviennent à sécher avant le printemps.Par conséquent, lors de la plantation pour l'hiver, des conditions favorables sont créées dans le sol pour l'enracinement et la germination des oignons au printemps.
4. Avant la plantation, les petits oignons sont immergés pendant 24 heures dans de l'eau, changeant l'eau 3 à 4 fois.Les oignons immatures flottent, ils doivent être jetés.
5. Il est recommandé de planter des bulbes dans le sol à une distance de 3 à 5 cm de suite, à une profondeur de 2 à 3 cm et à une distance de 15 à 20 cm entre les rangées
6. .plantés pour l'hiver, les lits à bulbes recouvrent d'une couche d'humus recouverte, si nécessaire, d'un film ou de tout autre matériau de revêtement et du dessus à l'aide de branches d'épinette.Le paillage vous permet de protéger l’atterrissage pour l’hiver du gel.Sans prendre ces mesures de protection, les bulbes plantés pour l'hiver dans les conditions climatiques de l'Oural gèlent presque complètement.

La plantation d'ail de printemps étend de plus en plus ses frontières et s'est déplacée de la partie centrale à l'Oural, où une place d'honneur lui a été donnée à juste titre dans chaque jardin.Mais comme le matériel de semence doit utiliser le bulbe, qui est obtenu à partir de variétés d'hiver de l'ail.

Planter de l'ail de printemps avec des bulbes

Certains jardiniers recommandent de cultiver l'ail dans l'Oural sur deux étages.Dans le sol faire le trou à une profondeur de 20 cm, mettre une gousse d’ail,saupoudrer d'humus et mettre un autre clou de girofle à une profondeur de 10 cm.Au même endroit, vous pouvez obtenir deux têtes complètes d'ail, elles se développeront normalement, car elles sont situées à différentes profondeurs.Cet atterrissage vous permet d'obtenir à partir de 1 case.mètre récolte deux fois plus.

Pour information

L'ail de printemps se compose de plusieurs rangées de gousses (2-3).Le diamètre des dents 2-3 mm, recouvert d'écailles intérieures brillantes.Les têtes de légumes de printemps peuvent être conservées jusqu'à un an et demi.La variété hiver a 5–8 gros clous de girofle disposés en une rangée autour de la tige principale.

Flèche d'hiver ail, libérant une flèche florale en juin et se différenciant du printemps par un ensemble plus riche et plus diversifié de substances utiles.

Bionta pour la supplémentation en ail

Préparation: Versez 1 kg d'ortie avec 20 litres d'eau et, dans 4-5 jours, la perfusion nutritionnelle est prête.Diluer la perfusion dans un rapport de 1: 3 et nourrir les plantes.Ce pansement renforce les plantes et améliore la structure du sol.

La période de maturation de l'ail dans l'Oural

En raison du climat, l'ail d'hiver de l'Oural mûrit à la fin du mois de juillet et la période de maturation du printemps s'étend de la fin août au début septembre.Pour la formation de la taille des bulbes, le temps qu'il fera en été est important: si la saison estivale est sèche, les bulbes et les dents seront petits.Dans le cas d'un été pluvieux, il y a une forte probabilité que le légume pourrisse.

La période végétative de l’ail d’hiver est de 100 à 110 jours à compter de l’apparition des premières pousses dans les parterres, au printemps - de 115 à 135 jours.

Sauf généralrègles, vous devez connaître les caractéristiques de la variété et leur application par rapport à un domaine particulier.Sort "Alcor" a une saison de croissance de 94 jours, il est résistant aux maladies fongiques et n'est pas sensible au virus du nanisme jaune.

Une autre variété d’ail d’hiver "Novosibirsk" pousse bien et porte ses fruits dans le climat de l’Oural. Sa période de végétation n’est que de 85 jours.

L’ail de Novosibirsksky pousse bien et porte des fruits

Mais vous ne devez pas vous fier entièrement aux informations contenues dans un livre. Il s’agit de données moyennées. Il est nécessaire de surveiller de près l'état des plantationset de prendre, le cas échéant, les mesures qui s'imposent: fertilisation avec des engrais minéraux, lutte contre la suspicion de maladie.

Maturité de l'ail

1. 15 à 20 semaines avant la récolte, il est nécessaire d'arrêter d'arroser l'ail pour protéger la tête des dommages causés par les maladies fongiques et la pourriture.Retirez les flèches florales et nouez la partie aérienne de l'ail en un nœud.Cela contribue à augmenter la masse du bulbe, en envoyant tous les nutriments nécessaires à sa formation.
2. ratissez soigneusement le sol autour de la tête d'oignon.Les enveloppes doivent être denses et feuilletées.
3. Le cou de la fausse tige d’ail devrait être mou, la tige, les feuilles jaunes.
4. Le couvercle de l'ampoule doit être fissuré.

L'ail d'hiver apte à la culture dans l'Oural

Parmi les variétés hybrides d'ail cultivées dans l'Oural, une attention particulière devrait être portée à:

Le Skif est une variété d'hiver de saison moyenne.Écailles à nervures violettes.Les ampoules sont petites, fortes.Pâte nette au goût, dense.Résistance accrue à la bactériose, à la pourriture blanche.

Bashkir 85 - une variété d’hiver à la saison de croissance courte (85 à 90 jours).Bulbes à enveloppe blanche.Ampoule violet brillant.La variété est résistante à la remise en suspension, à la pourriture bactérienne et à la mouche de l'oignon.

Gradekovsky - hiver, tôt.Période de végétation 81—86 jours.Bulbes petits 5-6 clous de girofle à pelure blanche et lilas.La pulpe est dense, avec un goût vif, une nuance de lilas.Broches lilas sombres de forme ovale.

Sofievsky - à haut rendement et résistant au gel.Pâte dense avec un goût de netteté moyenne.Échelles blanches avec une teinte pourpre.Résistant aux maladies fongiques.Nécessite un accès direct au soleil.

La variété de l'ail Sofiyevsky est à rendement élevé et résiste au gel

Dobrynya est de maturité moyenne.Réactif pour arroser et désherber en temps opportun.Bien entretenu, résistant aux maladies fongiques.Dans les conditions climatiques de l'Oural est stocké sans perte de caractéristiques externes et de qualité pendant six mois.

Lyubasha est une variété d’hiver caractérisée par une résistance à la sécheresse et au gel.Stocké (9-10 mois) sans perte de goût.

Récolte

Lors de la culture de l'ail dans l'Oural, il est important de prendre en compte les caractéristiques de la variété sélectionnée, de respecter les règles et de fixer des délais pour la plantation, le toilettage, l'arrosage, le désherbage et les conditions climatiques.Compte tenu de toutes les nuances, vous pouvez obtenir un bon rendement d'ail de cent dans l'Ouralle climat.

L'ail du printemps et celui de l'hiver, s'ils sont récoltés plus tard, seront moins bien conservés.Sa sécurité et sa qualité dépendent d'un nettoyage rapide.

Règles relatives à l'élimination des bulbes du sol

1. Le nettoyage doit être effectué par temps sec, de préférence le soir ou le matin, lorsqu'il n'y a pas de soleil brûlant et lorsqu'un sac contenant des bulbes commence à éclater sur les flèches florales gauches..
2. Soulever délicatement les têtes d'ail avec une fourche pour ne pas endommager l'enveloppe et ne pas causer de maladies des bulbes.
3. Placez les bulbes creusés dans un endroit ensoleillé et laissez-les bien sécher (4 à 5 jours).
4. Nettoyez soigneusement les bulbes et collez-les sur le sol.Attachez-les en fagot et essayez de ne pas endommager les racines et laissez-les en réserve

Certains recommandent que l’ail fraîchement creusé soit rincé à la terre dans de l’eau froide.Laisser égoutter et suspendre pour sécher.Après cela, couper les racines et les tiges.Laissez l'ail dans les limbes pendant 7 à 10 jours pour qu'il sèche davantage.

Les dents simples provenant de broches sont retirées lorsque les feuilles deviennent jaunes plus tard que la culture obtenue à partir des clous de girofle (mi-août).Il est impossible d'être en retard avec la récolte, car alors les dents simples commencent à reprendre racine et il sera difficile de les trouver dans le sol.

Les dents simples sont choisies à la main afin de ne pas endommager les plants fragiles. Elles sont ensuite séchées au soleil pendant 2 à 4 jours, puis dans un local ventilé, attaché en grappes ou disposé sur un treillis.

Après l'ailsec, besoin de couper les racines et les tiges

À la fin du mois de septembre, une seule dent est plantée dans le sol et en juillet, elle recueille d’excellents grands bulbes d’ail parfumé.

Comment conserver l'ail

Dans le cas des plantes séchées au soleil, les racines sont coupées en laissant 1 à 2 cm, la tige est raccourcie à 10-12 cm. Plus l'ampoule est grosse, plus elle conservera longtemps ses propriétés bénéfiques.

Lorsque les bulbes sont bien séchés dans les limbes, placez-les dans un endroit frais, dans un sous-sol ou un réfrigérateur, et stockez-les à une température ambiante (0-5 degrés). Avec cette méthode de stockage, l’humidité de la pièce a son importance: si elle dépasse 70%, les ampoules pourriront.

Conservez le légume dans des boîtes en bois percées de trous dans les parois latérales.

1. Fabriquez ou ramassez une boîte en bois (ce peut être un colis) à votre taille.
2. Percez des trous dans les parois latérales.
3. Placez une couche de sel (2-3 cm) sur le fond et une couche de têtes d'ail.
4. Alterner les couches de sel et d'oignons.
5. Alternative au sel: cendre de bois ou sciure de bois.

Il est possible de stocker les bulbes d'ail dans des sacs en lin ou en papier, dans un état suspendu, garantissant l'admission d'air frais et une température ambiante de 1 à 5 degrés Celsius.

Les têtes d'ail laissées pour le stockage doivent être vérifiées périodiquement, en éliminant celles endommagées et séchées. Il faut se rappeler queles fluctuations de température nuisent à la sécurité de la culture et à la synchronisation.

Présages folkloriques et plantation d’ail dans l’Oural

Les Russes se sont toujours distingués par leur sens de l'observation et leur sagesse.Nos ancêtres ont remarqué il y a longtemps que de l'ail d'hiver est planté:

1. Lorsque les oiseaux se rassemblent en groupes et s'envolent vers des contrées lointaines.
2. Lorsque vous avez les mains froides dans la rue et que vous portez des mitaines.
3. Il est impossible de marcher pieds nus sur un sol humide: froid.
4. L'ail d'hiver est planté avant le début de l'intercession (14 octobre).En ce jour, il y a l'automne et l'hiver.