Indications importantes pour la détermination des cépages

Souvent, les jardiniers ont besoin de classer le cépage sélectionné pour la culture. Cela est nécessaire afin de sélectionner le type optimal pour la culture dans une zone donnée, ainsi que pour l’adaptation au soin des plantes et à la récolte. Les cultures sont le plus souvent déterminées dans des conditions de laboratoire spéciales en examinant les feuilles, les boutures de raisin, les méthodes de formation de la vigne et le tissage, ainsi que plusieurs autres signes. Les méthodes les plus populaires et les plus abordables pour déterminer le cépage sont décrites ci-dessous.

Les raisins Shasla sont une variété populaire qui n’est pas difficile à déterminer

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variétés

Tous les types d’usines sont divisés en installations techniques et salles à manger. Les premières variantes sont principalement utilisées pour la vinification, les jus de fruits et autres produits. En outre, il existe des variétés universelles et celles qui n'ont pratiquement pas de semences (semences). La définition de la sous-espèce de raisin est réalisée avec les aspects suivants:

  • rythme et période de maturation;
  • la destination du fruit;
  • résistance au gel;
  • endurance aux changements environnementaux;
  • le degré d'immunité contre les parasites, les maladies.

Les cépages universels incluent la variété sous le nom général Shasla.Les types techniques (Aligote, Matelas, Dubut, Muscat, Aleatiko) sont les plus demandés dansla production de vins domestiques.Parmi les variétés populaires à manger, on trouve Khatmi, Shaani, Gavruz, Linyang, Chaaki. Les sous-espèces sans pépins comprennent les groupes de kishmish et de cannelle.

Cépages Aligote - cépage célèbre

Les raisins sont triés par maturation:

  • Variétés précoces (Avgustovsky, Tambov blanc, Arkady, Monarch, Don Muscat).
  • espèces moyennes (Kishmish White, Husayne, Kirovobad, Shaani).
  • Vendanges tardives (Biruintsa, Moldavie, Nistru, Taifi, Nimrang).

Outre ces caractéristiques, les cépages sont divisés en rouge et blanc, instables, avec une résistance moyenne ou élevée (en fonction de la résistance aux changements de température, aux maladies et aux ravageurs).Il n'y a pas de consensus sur le choix du cépage optimal.Il est nécessaire de prendre en compte les particularités du sol, le climat de la région et la destination des produits cultivés. Les éleveurs ne laissent pas de tentatives pour développer de nouvelles espèces de la culture considérée, en combinant les qualités nécessaires dans des proportions optimales.

Les raisins Biruintsa appartiennent aux variétés tardives

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Détermination de l'espèce par des feuilles

Il n'est pas toujours possible de reconnaître un cépage par feuille. Cependant, si la plante appartient aux cultures qui sont cultivées dans nos espaces ouverts, il est tout à fait réaliste de le faire. Pour rendre le résultat plus précis, les échantillons doivent être prélevés dans la partie médiane de la brousse. Une attention particulière est portée aux nuances dans la structure des feuilles. Ceux-ci incluent:

  • encoches caractéristiques;
  • taille;
  • formation autour des boutures;
  • type et dissection;
  • profondeur, caractéristiques des rayures;
  • les nuances de la structure et la formation des dents;
  • degré d'abaissement.

Il existe des variétés avec des coupes latérales, des trous arrondis aux extrémités, avec une variété de formations de fentes, ainsi que des formes inexistantes.La définition d'un cépage dépend de la taille des feuilles.

Les plantes dont la longueur du matériel à l'étude est inférieure à 100 mm sont appelées petites (Traminer).De 100 à 170 mm - moyen (Shasla), plus de 170 m - grand (Chaush).

Les raisins traminer ont de petites feuilles

La coupe des feuilles peut prendre la forme d'une ellipse, ovale (Aligote, Saperavi), ronde, cunéiforme (Ripariy).), ovoïde.La structure standard est présentée sous la forme de lames uniformes (Sharp).Les feuilles non standard ont trois lobes ou une délimitation disproportionnée (Shenso, Saperavi, Shaspa).Mais les espèces appelées Chaush Pink et Kokur White ont des feuilles ressemblant à une étoile à sept pics.

Lipovian est équipé de feuilles à fond pointu.En outre, la partie inférieure de l'appendice vert est ronde et plate (Senso) ou avec une coupe dentaire (Merle).

Les dents extrêmes de différents cépages ont leurs propres différences.Les variétés de muscat forment de gros bulbes.Les premiers Melengar sont équipés de petites dents; elles sont ternes à Tiraminor et à Lipoviana et pointues au riesling italien.La partie inférieure de la vigne standardpossède une sieste, certaines variétés sont feutrées des deux côtés (pinot).Selon le degré et la couleur de la pilosité, il existe différents types de Plabai (feutre), Karaburnu (sans sieste), Senso (poils blanchâtres).

Les feuilles de la vigne Madeleine sont recouvertes de boutons

Les feuilles de la plante en question peuvent être complètement plates (Sansa), avoir un sillon en entonnoir (Hamburg Muscat), avoir des boutons (Chaush, Madeleine), pour être lisse au toucher (moldave, Karabunu).La coloration des feuilles varie du vert clair (Sylvaner) aux nuances les plus sombres (Mtsvane, Clairette).Certains jardiniers déterminent les raisins appartenant au degré de feuillage omis.Les bords du Sémillon ont planté bas, tandis que Nimrang s'est élevé.Certaines espèces sont classées par changement de feuille à l'automne.À Takrovsky, elle acquiert une palette de couleurs brun foncé et, dans Pearls of Sheba, elle devient complètement jaune.

L'attribut feuille de la définition des variétés de raisin est approprié pour l'utilisation de méthodes de classification globale.Toutefois, il est difficile d’apprendre certaines sélections récentes fondées sur ces motifs.

Les raisins de Mtsvane ont des feuilles complètement plates

Autres méthodes

Pour définir une variété, ils utilisent souvent les caractéristiques d'une grappe.En fonction du type de raisin, sa longueur peut atteindre 100 mm et moins (petit), jusqu'à 180 mm (moyen), jusqu'à 260 mm (grand) et au-dessus de cette taille - très grande.En ce qui concerne la forme et la densité, on distingue les caractéristiques suivantes:

  • cône (recensement);
  • cylindres (CabernetSauvignon);
  • aile (portugais);
  • individus ramifiés (Serexia);
  • variations en vrac (Muscat) et faible densité (Shasla);
  • moyenne (recensement) et haute densité (pinot).

Les fruits du raisin diffèrent par une variété de formes, de saturation et de types de couleur, de structure.Les petites baies incluent celles dont la taille est inférieure à 14 mm (riesling italien).Chasla appartient aux baies de valeur moyenne (de 14 à 19 mm). Les grands sont des spécimens d’un diamètre d’environ 23 mm (recensement) et supérieurs (Karaburnu).

Les raisins de marque Portugizer produisent principalement des grappes d'ailes

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On peut noter que la forme des baies, en fonction de la variété, peut être idéalement ronde, oblongue, en forme d'oeuf. La gamme de couleurs des fruits n'est pas moins variée: du blanc au doré, en passant par des tons de bleu foncé et de rouge de saturation variée. Un autre facteur pour déterminer le type de plante est la pulpe de la baie. Elle est juteuse (Aligote), charnue (Agadai, Karaburnu), visqueuse (Lydia). La plupart des fruits forment un jus incolore.

De nombreux jardiniers rencontrant dans la pratique des sous-espèces de raisins nouvelles et inconnues envoient des boutures ou des feuilles à des instituts spécialisés afin d'en préciser la variété.

Pour déterminer avec précision le type de plante, il est nécessaire de connaître quelques caractéristiques des différentes parties de la culture. Cela permettra de connaître son grade sans équivoque.

En soi, il est tout à fait réaliste de déterminer le type de variétés populaires et largement utilisées. Une autre mise en garde est cette attention particulière à clarifier le type,besoin de payer pour les éléments et les changements de plantes qui les distinguent les uns des autres. Les signes les plus importants d’une identification précise de la variété sont les baies, les grappes et les feuilles.