Que penses-tu de parler de vaches? Très probablement, vous voyez des créatures maladroites et ventre à ventre, chewing-gums pour toujours. Ils sont bruns ou noirs et parfois marbrés, avec de grandes taches blanches. Vous avez raison, car ce sont ces vaches que nous avons vues dans les pâturages, au village et dans les images de livres pour enfants. Mais il existe une race de vaches qui vous surprendrait beaucoup par leur apparence. C'est une race des hautes terres, élevée en Ecosse.
Highland - une race de vaches des hauts plateaux d'Écosse
Pourquoi une vache a-t-elle besoin de laine? Caractéristiques extérieures
Un nom plus familier pour nos oreilles est la vache écossaise des montagnes. L'apparition de cet animal est une énorme surprise. Il est recouvert d'une couche épaisse, longue et dense à deux couches.Ci-dessus, un cheveu externe épais et épais, atteignant 30 cm de long, et en bas un sous-poil doux et chaud.Les yeux de la vache sont cachés derrière une épaisse frange qui bloque le vent, la pluie et la neige. Et pourtant, la frange cache les yeux des insectes pouvant transmettre l’infection. L'animal a l'air très inhabituel, mais son apparence correspond au climat de la région où il est né.
La patrie des Highlands est les Highlands d’Ecosse. En parallèle, du bétail élevé sur les Hébrides extérieures. Ces deux endroits ont un climat rigoureux.Le soleil regarde rarement ici, le ciel est presque toujours caché par les nuages et les cyclones de l'Atlantique dominent. Les basses températures, les vents violents et les fortes précipitations fréquentes nécessitent une certaine endurance des animaux locaux. C'est cette qualité qui caractérise la race de vaches écossaise des hautes terres.
La laine Highland a deux couleurs principales. Cela est dû au fait que deux groupes de bétail ont été pris comme base pour la reproduction: le noir a été cultivé sur les îles et le brun rougeâtre sur les hautes terres. Pendant longtemps, il a été possible de conserver le trait de couleur, mais à partir du début du XIXe siècle, plusieurs couleurs supplémentaires sont apparues, affectées par les différences d'allèles du stock génétique de la race.
Aujourd'hui, les Hautes Terres peuvent être non seulement noires et rouges, mais inégales, jaunes et touffues.
Les vaches de haute altitude se distinguent non seulement par la longueur de la robe, mais également par les proportions du corps. Ils ont les pattes courtes, grâce auxquelles les animaux sont stables sur les pentes de la montagne. La hauteur est relativement peu élevée, la hauteur au garrot peut être comprise entre 110 et 130 cm. Les mâles, c’est-à-dire les taureaux, sont plus gros et plus massifs que les vaches (femelles). Le poids vif des représentants de l'espèce peut aller de 450 kg à 700 kg. Les animaux n'atteignent généralement pas un poids plus élevé.
La vache écossaise a les cheveux épais et les pattes courtes
.Direction du bétail
La classification économique des bovins est basée sur la productivité dominante. Comme vous le savez, il est divisé en trois groupes principaux:
- direction du lait;
- races de viande;
- direction combinée.
Si les gens élevaient des vaches décoratives, on pourrait penser que la race Highland appartient à ce type, ces animaux ont l'air si inhabituel. En raison de la longue couverture épaisse de la vache semble plus grande et plus férocement. Mais ces animaux ne sont pas du tout élevés en raison de leur attrait visuel.Highland est une race de viande à la production de lait modeste, mais présentant une bonne croissance musculaire.L'animal survit bien dans les endroits avec une végétation pauvre spécifique et donne une bonne productivité en viande.
La viande obtenue à partir de ces vaches présente une qualité particulière. Étant donné que le pelage fournit suffisamment de chaleur, l'animal n'accumule pas de graisse. L'absence de graisse sous-cutanée et de faible taux de cholestérol fait de la viande un produit diététique, et son goût délicat satisfait les gourmets les plus exigeants. Les nutritionnistes apprécient les produits carnés des hauts plateaux pour leur teneur élevée en fer et en protéines.
Une vache des hautes terres donne une viande très saine
Caractéristiques du contenu
Les représentants de la race des hauts plateaux écossais se rencontrent rarement dans l'espace post-soviétique, mais sont très populaires en Europe centrale, en Australie, en Amérique du Nord, y compris au Canada. Cela suggère que les vaches à poil long prennent bien racine dans différentes zones climatiques. Si l'animal a chaud en été, il peut perdre des poils excessivement épais et au froid, la couverture supérieure est restaurée. Mais leur principaledignité - sans prétention dans le contenu et la nutrition.
Dans des conditions défavorables, les vaches peuvent passer l’hiver à l’extérieur chauffées des bâtiments de la capitale. Ils ne gèlent pas dans la neige et tombent rarement malades.
En cas de manque de nutrition, un animal peut utiliser comme aliment, même un arbuste dur, sans parler des herbes grossières. Cette nourriture ne convient plus à aucune race de vaches.
Les vaches des Hautes Terres sont sans prétention et peuvent être gardées dans toutes les conditions climatiques
.Résumé succinct: principales raisons de la popularité
Essayons de combiner les raisons de la popularité de la race de vache écossaise des hautes terres dans une liste:
- animaux sans prétention et bien adaptables;
- Les hauts plateaux peuvent se nourrir de plantes impropres à d’autres races;
- espérance de vie élevée;
- la capacité de donner naissance à des veaux jusqu'à 20 ans;
- haute immunité;
- la valeur des produits à base de viande, la qualité alimentaire de la viande;
- faible coût de maintenance.
Tout cela rend la race attrayante pour les amateurs de viande. Mais à côté de cela, les vaches écossaises des hautes terres sont élevées pour restaurer des prairies et des pâturages.Ils détruisent la végétation dure, nettoient le museau et les cornes fortes, un endroit pour les herbes.Qu'est-ce qui stimule la croissance des plantes en restaurant la flore naturelle? Cela est particulièrement vrai pour les prairies de haute montagne où, en raison du changement de climat, d'autres races s'enracinent difficilement.
