Le citron et le citron vert sont deux fruits souvent confondus et peu de gens savent faire la différence entre le citron vert et le citron vert. En effet, ces fruits sont des parents génétiques et appartiennent au genre des agrumes, famille ruta.
Citron et citron vert - proches parents
Comparaison de citron et de citron vert
Le citron vert et le citron présentent des similitudes et des différences dues à leur origine. La patrie du citron est la Chine, l'Inde et les îles du Pacifique. Selon certaines données historiques, au IIIe siècle, la Chine s’est engagée dans la culture de citrons en croissance. Les conditions climatiques optimales pour la croissance de cette plante sont subtropicales.De la chaux est également apparue sur la péninsule de Malacca.La germination est un pays à climat tropical, dont l'altitude ne dépasse pas 1000 mètres. Vous pouvez faire pousser de la chaux et dans des conditions climatiques de latitude moyenne, mais la récolte sera médiocre. La chaux vient maintenant du Mexique, de l'Inde, de l'Égypte et des Antilles.
L'apparence et la forme du fœtus
Quelle est la différence entre l'apparition de ces fruits? Un citron est un arbre à feuilles persistantes dont la longueur est comprise entre six et huit mètres avec des fruits en forme d'oeuf et des extrémités arrondies.
La chaux est un arbuste dont la hauteur varie de un mètre à deux mètres.parfois, il peut atteindre cinq mètres. Les fruits de citron vert ressemblent au citron, mais leur taille est légèrement plus petite.
Une différence particulière entre le citron et le citron vert réside dans le fait que la pulpe de citron vert est verte, juteuse et tendre avec une structure granuleuse. Le noyau de citron est transparent et a une teinte jaune.
Les différences entre citron et citron vert et dans la taille du fruit sont légèrement plus petites mais, dans de bonnes conditions de croissance, elles peuvent atteindre la taille d'un citron.
La chaux se développe sur des arbustes atteignant 2 mètres de haut
.Caractéristiques du goût
Le citron vert et le citron ne diffèrent pas en goût, ils sont reconnaissables à leur goût aigre caractéristique. Mais la chaux est beaucoup plus acide que le citron, a un goût amer.
Manger de la chaux sans sucre est tout simplement très difficile, car il contient une concentration élevée en acide ascorbique.Fondamentalement, la chaux est utilisée dans les recettes culinaires non dans le but de donner un goût acidulé au plat, mais pour le goût.
Caractéristiques de stockage
Les fruits diffèrent selon les conditions de stockage:
- La chaux a une pelure très fine et une surface lisse. Il est donc impossible de conserver le fruit plus de quatorze jours, même si les conditions étaient parfaites. Caractéristique du stockage de la chaux: deux semaines peuvent être conservés dans le réfrigérateur à une température positive ne dépassant pas 4 degrés. Il est également important de se rappeler que ce fruit n'aime pas beaucoup d'humidité.
- Le citron est moins sensible aux caractéristiques de stockage, il peut conserver son goût et son apparence sans conditions spéciales pendant plus de deux à trois mois.
- Compte tenu des conditions de stockage, le citron est plus utilisé par les consommateurs que le citron vert.Par conséquent, en choisissant les agrumes, il est très important de faire attention au poids, car plus sa masse est importante, plus il contient de jus.La pelure doit être élastique et non pas racornie, ce qui indique combien de temps les agrumes sont restés sur l'étagère du magasin.
- Conseils utiles pour ceux qui n'ont pas appris à distinguer le citron vert du citron vert mais non mûr.La chaux coûte toujours 2 à 3 fois plus cher.
Les citrons sont conservés plus longtemps que le citron vert
Les avantages du citron vert et du citron
Le citron et le citron vert constituent tous deux un entrepôt d'acide ascorbique et de vitamine CCe citron vert contient plus de vitamines que le citron.Mais il convient de rappeler que lors du traitement thermique des agrumes, environ 60% de la vitamine C est complètement perdue; il est donc préférable de les utiliser crus.
Du point de vue médical, les deux fruits présentent les avantages suivants:
- , un effet sédatif naturel;
- prévention de l'athérosclérose;
- traitement de maladies du système respiratoire;
- normalisation du système cardiovasculaire;
- renforcer les connexions vasculaires;
- élimination des toxines et des substances nocives du corps;
- Renforcement du système immunitaire.
Les peaux et les agrumes contiennent des substances qui peuvent empêcher l’apparition de cellules cancéreuses et aider à réduire le taux de cholestérol dans le corps. En raison de la teneur en vitamine P, en pectines et en oligo-éléments bénéfiques dans les deux agrumes, ils contribuent à augmenter l'élasticité des vaisseaux vasculaires.composés. Les huiles essentielles ont un effet phytoncide et parfument le fruit. Dans la chaux, il existe un complexe vitaminique du groupe B, saturé en acide.
Le citron est saturé d'huiles essentielles aromatiques
Avantages de citron
La pulpe du fruit contient de nombreuses substances utiles qui ont un effet positif sur le corps. Dans l'Antiquité, les citrons étaient guéris au XVIe siècle et les marins les emportaient avec eux pour de longs voyages, car ils étaient considérés comme un remède idéal contre le scorbut. Plus tard, il a été prouvé qu'un fruit contenait 50% de la dose quotidienne de vitamine C.
Le citron est utilisé à titre prophylactique dans les cas d’avitaminose et d’hypervitaminose. Il est utile pour ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal, avec la goutte et le mal de gorge. Il est montré à ceux qui ont été diagnostiqués avec des troubles métaboliques, l'hypertension et les maladies du système urinaire. Le citron contribue à améliorer les performances du système digestif et provoque un bon appétit.
Dans le domaine cosmétique, le citron est utilisé en tant que composant de masques faciaux, de moyens pour nettoyer les taches de rousseur et anti-pigmentation, ainsi que dans les crèmes pour la cicatrisation des petites fissures de la peau.
Le jus de citron renforce le cuir chevelu et fait partie des baumes, des masques et des lotions pour le soin des cheveux.
Les avantages de la chaux
La chaux a des propriétés semblables à celles du citron. La seule différence est la teneur en acide folique de ce fruit, qui n'est pas dans le citron. Cette substance est impliquée dans le travail du système immunitaire.système, contribue à la normalisation du système circulatoire.Cet agrume est particulièrement précieux pour les femmes qui portent un enfant lorsque le fœtus se forme.En outre, le jus de citron vert contribue à la période de toxémie.
La chaux a un excellent effet sédatif
Les agrumes ont un effet bénéfique sur le système nerveux, un effet calmant, soulagent la dépression.Le jus de citron vert, dilué dans un verre d'eau tiède avec une cuillerée de miel, pris à jeun, supprime les toxines nocives et les accumulations de scories du corps, ce qui permet de l'utiliser pour l'obésité.
Contre-indications
Les citrus ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de gastrite, de pancréatite ou d'un ulcère du tractus gastro-intestinal.Il est également déconseillé de manger ces fruits à ceux chez qui on a diagnostiqué une forme aiguë de néphrite, d'entérite et d'intolérance individuelle aux acides.Si une personne a une acidité accrue, ces agrumes sont strictement contre-indiqués, car leur utilisation augmente considérablement la production de jus dans l'estomac.
Le jus de citron vert a un effet négatif sur l'émail des dents. Par conséquent, après avoir mangé, rincez-vous la bouche à l'eau claire et propre.Ces agrumes peuvent déclencher une réaction allergique se traduisant par une éruption cutanée, une rhinite allergique ou une toux.
Après l’ingestion de la protéine de chaux, l’immunité de la personne la perçoit comme un danger pour la santé et la libération d’anticorps pour lutter contre les substances nocives se produit.À la suiteCela produit de l'histamine, qui entraîne un œdème, le développement de processus inflammatoires et une détérioration du travail du système respiratoire.
