Des raisins appelés «Perles de Sabot» ont été élevés au début du siècle dernier par le sélectionneur hongrois Stark. Mais la description des variétés croisées est manquante. Ce raisin de table a beaucoup de noms - Perle Chabanska, Perle de Chaba, Muscat Xaba, Perle de Saba, Mascate Perle Chaba, Chaba Gengy, semis Staryk. Dans différents pays où il est cultivé plus d'un siècle, le raisin Pearl Szabo a son propre nom, mais il s'agit de la même variété.
Cépages Zabug Szabo - Variété hongroise avec plus d’un siècle d’histoire
Les perles de Sabo sont cultivées dans les pays européens de la région méditerranéenne et même dans certaines régions d'Afrique du Nord. En Russie, cette variété a pris racine dans le sud - dans le territoire de Krasnodar, à Volgograd et dans d’autres régions au climat chaud.
L'histoire de ce raisin
Ce n'est pas pour rien que ce cépage blanc de noix de muscade a été élevé en Hongrie. Ce pays est célèbre depuis plusieurs siècles pour ses vignobles, composés de vin de table de grande qualité, notamment de muscat.
Cet hybride est apparu dans une petite ville du sud-est de la Hongrie, dans le Bekes chaba. Par conséquent, une partie du nom de la variété est apparue pour rappeler la ville où ce vignoble a été élevé. Et la couleur de ses baies a donné le deuxième nom - Perle ou Perle.
Dans notre paysLa description du début de sa culture a été rencontrée depuis le début du siècle dernier et son nom a été transformé dans le style russe - la perle du sabot ou la perle blanche.
Il arrive souvent qu'une même variété porte de nombreux noms différents. Cela crée de la confusion, mais est un fait inévitable.Lors de l'enregistrement d'une nouvelle variété, le nom du vignoble est donné par l'éleveur qui l'a élevée. Mais les vignerons donnent souvent à ce cépage son nom (basé sur un avis personnel).
Parfois, des noms familiers peuvent être remplacés par des noms plus efficaces à des fins commerciales afin de souligner l’origine particulière de la variété.
Futurs "parents" de ce vignoble.
- Muscat Hungarian est un vignoble avec un pourcentage élevé de sucre dans les fruits et un arôme de noix de muscade poussant dans les pays méditerranéens.
- Le muscat Ottonel est une variété présumée que Stark a utilisée pour créer un nouveau type de vignoble.
Les principaux éleveurs de notre pays travaillent activement avec des plants de cette variété depuis plusieurs années. Le résultat de leurs travaux a été de nouveaux hybrides, spécialement adaptés aux conditions de différentes régions de notre pays (en particulier dans de nombreuses régions de la Sibérie).
Mascate Ottonel est l'ancêtre probable des Perles du Sabo
.Description du raisin
Description de la variété de sabots de perles:
- Le pouvoir de croissance de ce vignoble est faible, les pousses étant le plus souvent pratiquement disséminées sur le sol.
- Les vignes du vignoble sont dures et mûrissent bien.
- Il est considéréculture murale.
- Il est préférable de cultiver ce cépage sur un shtambe (ou en utilisant la méthode du ventilateur).
- Au cours du processus de maturation des grappes, il est nécessaire de veiller à ce que les pousses ne soient pas surchargées - les raisins ne l'acceptent pas.
- Les grappes de perles blanches se distinguent par une maturation précoce - il est déjà possible de récolter dans la première décade d’août.
- Le rendement en pousses est assez élevé - jusqu'à 84%.
- L'ampleur de la fructification des arbustes dépend de leurs caractéristiques.Par conséquent, les jardiniers laissent généralement les meilleurs arbustes sur le site.Avec un arrosage régulier, le rendement de la vigne augmente.
- Il est impossible de laisser les grappes sur les pousses après maturation - elles se détériorent et perdent leur goût.
- Des traitements préventifs réguliers contre les maladies fongiques et bactériennes sont nécessaires, car ce cépage ne leur est pas résistant.
- Le meilleur terreau pour la culture des perles blanches est la terre noire et limoneuse.
- Le vignoble est assez résistant au gel.
- Son feuillage est vert moyen avec des bords déchiquetés, sa surface est froissée et le revers légèrement pubescente.
- Les fleurs bisexuées du vignoble ne sont pas grosses, réunies en inflorescences.
- Les grappes ne se distinguent pas par une densité élevée, coniques, de petite taille, le poids d'une brosse ne dépassant pas 0,5 kg.
- Fruits ne pesant pas plus de 2 g, vert blanchâtre, teneur en sucre - pas plus de 20%, la vitamine C représente environ 7 g /l, avec une fine couche de peau, la pulpe n'a pas de couleur, pas plus de deux graines dans une baie,avoir une agréable saveur et un arôme de muscat.
Les perles Szabo donnent de petites baies au goût de noix de muscade
Inconvénients d'un vignoble blanc perlé
Description de la variété Les perles blanches seront incomplètes, sinon leurs défauts. Bien qu’ils soient peu nombreux, il est nécessaire d’énumérer:
- Les fruits de ce vignoble se distinguent par une faible transportabilité: si les grappes mûres ne sont pas cueillies dans les buissons à temps, elles perdront leur goût.
- lorsque le taux d'humidité est élevé, les fruits se cassent et le jus s'écoule;
- en raison de la faible densité de la peau, des baies en cours de maturation sont disponibles pour les moineaux;
- les buissons bas ne peuvent pas être utilisés pour concevoir des tonnelles;
- Les autres parasites nuisibles à cette variété sont les guêpes et les tétranyques;
- il devrait être soigneusement recouvert avant le début de l'hiver;
- Si les vignes sont surchargées, les baies en grappes deviennent peu profondes.
- maturation non simultanée de la récolte.
Description du vignoble Les perles blanches seront incomplètes, sans parler du point délicat quant à la fertilité du sol. Avec la fertilisation en temps opportun augmente la puissance de la vigne, améliore la qualité du fruit.
Malgré toutes les lacunes, la variété est toujours appréciée pour son goût excellent. Il est généralement utilisé frais.
Il est recommandé de cultiver ce vignoble dans le Caucase du Nord et dans la Basse Volga.
