Le raisin - la plus ancienne baie qui a conquis le cœur de personnes de différentes époques.Il existe des légendes sur ces variétés de baies, ils écrivent des poèmes et des écrivains de différentes époques l'ont utilisé dans leurs créations.Même dans la Bible, il y avait une place pour les raisins.La capacité de la cultiver convenablement a été transmise de génération en génération, s’améliorant constamment, apportant de nouvelles idées intéressantes à la viticulture et à son développement.
Les raisins sont la plus ancienne baie à avoir conquis le cœur de personnes de différentes époques
Caractéristiques des variétés nordiques
Presque toutes les décennies, de nouvelles variétés intéressantes apparaissentcela surprend leur goût ou d'autres qualités.Comme on le sait, les raisins sont une plante du sud aimant la chaleur.Son vieillissement a lieu en été, le plus souvent en août.La plupart des variétés ne tolèrent pas le froid et meurent dans de telles conditions.Pour les résidents des régions du nord où la température est inférieure à celle des régions du sud, des espèces de raisins ont été créées, capables de supporter toutes les conditions climatiques que la région peut offrir.Il y a même ceux qui n'ont pas besoin d'un abri d'hiver.De telles variétés, et mûrissent plus tard, mais ne peuvent porter de fruits pas pire que d'autres.Et le goût et la taille des baies feront profiter tous les amateurs de raisinsmoments et continuer la culture viticole toute ma vie. En fonction des conditions météorologiques qui se produisent pendant la croissance de la brousse, les espèces du Nord peuvent, avec les soins appropriés, donner à la culture dont on se souviendra toute sa vie! L'essentiel est de prendre soin de la plante et de faire tout son possible pour qu'elle grandisse et se développe.
Variété douce du nord
Il est très difficile de trouver des informations sur le cépage doux du nord. Pour une raison quelconque, les amateurs et les producteurs professionnels n'écrivent pas à son sujet. Bien que ses qualités gustatives soient intéressantes, sa période de croissance et de maturation suggère des idées intéressantes. Donc, il s'agit de la variété nordique sucrée, a déclaré Abuzov M.F., écrivain et auteur de nombreux ouvrages et articles sur le raisin: Ce raisin est plutôt vigoureux, a de bons rendements et mûrit enfin à la mi-septembre. Des grappes d'environ 100 grammes, des baies de 1,5 grammes. Baies rondes et noires. Teneur en sucre 25%. La maladie est assez résistante. Les gelées tolèrent, souvent entre 0 et 30 ° C. Goût, utilisé dans la vinification. Ce sont les mots prononcés à propos du raisin doux du Nord, cet écrivain.
Il est parfois possible de trouver une description de cette variété de la part de citoyens familiarisés avec ce raisin résistant au gel. Tous disent à l'unanimité que sa vigueur est tout simplement surprenante et que ses baies, au goût et aux sensations de contact, rappellent à beaucoup le pinot noir ou le cépage nordique. Cette variété est légendaire. Ils disent que la première personne qui a découvert que c'était Michurin lui-même. "Du nord"bat des records dans le nombre de récoltes.Il est possible de récolter jusqu'à 10 seaux de raisins dans un buisson . Quand il est toujours suspendu, il semble qu'il n'y ait pas de feuilles. Une énorme tache de leurs grappes de raisin est frappante, et croyez-moi, c'est très beau. Un spectacle à voir. Et non seulement la beauté a conquis le cœur des amateurs de raisin. Le goût est très riche sucré. Le vin et les jus sont très, très savoureux, surtout les boissons fortifiées.
Le goût des raisins est très riche en sucre
"Nord" fait référence aux variétés qui ne sont pas couvertes pour l'hiver. Mais les yeux sur les vignes nécessitent une plus grande attention. Avec un changement brusque de température, la vigne peut rapidement s'assombrir et mourir. Cela se produit dans les régions du nord du continent. De nombreux producteurs conseillent de mettre les arbustes au sol pour l'hiver. Sous la neige les raisins seront en valeur et en sécurité.
Soin des bonbons du nord
De nombreux jardiniers et viticulteurs des régions du nord ont appris par essais et erreurs à bien prendre soin des variétés découvertes tardivement. Ceci s'applique à la taille et à l'arrosage, à la protection des plantes contre les maladies, car la variété douce résiste aux maladies. Atterrir ne sera également pas difficile à faire. Et, en prenant soin de lui, le propriétaire n’apporte que beaucoup d’émotions positives. La taille se fait par diverses méthodes, chacun choisit celui qu’il aime. La seule chose qui attire votre attention est la hauteur de la plante. Le travail de taille peut donc être plus important que dans les variétés précoces, et le processus lui-même a lieu plus tard que d'habitude, en raison de son emplacement territorial.
BAutrefois, ce cépage était très apprécié des amateurs de raisins et l’opportunité de le croiser avec un autre est apparue. Ainsi, le célèbre saperavi est apparu.
caractéristique de Saperavi du Nord
Saperavi lui-même, une très ancienne variété qui convient aux vins rouges et aux vins de dessert. La principale caractéristique de Saperavi est qu’elle peut donner différentes qualités gustatives en fonction de l’environnement de sa croissance. Autrement dit, dans différentes régions territoriales, le goût du saperavi sera différent. C'est cette variété qui a toujours été considérée comme méridionale. Les raisins Saperavi aiment les sols humides avec une quantité minimale de chaux. Cette plantation est très demandée par les amateurs de raisins. Comme le "nord", saperavi, vigoureux. Les variétés sont même similaires à l’extérieur. Et les caractéristiques suivantes peuvent sembler typiques:
- Poids du groupe jusqu’à 120 grammes.
- La teneur en sucre est d'environ 25%.
- Donne une grande récolte.
- Fait référence aux variétés tardives.
Extérieurement, première différence avec le bonbon du nord, on ne voit que la forme des baies. Saperavi, c'est plus ovale. Les feuilles du buisson ont des traits arrondis, de couleur vert clair. Les baies sont couvertes d'une floraison légèrement blanche. La vigne mûrit bien. Les fleurs ont les deux sexes, donc aucune pollinisation supplémentaire n'est requise.
Les vins de cette variété sont très appréciés dans le monde entier. Les ancêtres de la fabrication du vin à partir de Saperavi sont les Géorgiens. Les viticulteurs ont remarqué que le vin obtenu à partir de cette variété améliore son goût avec l'âge. Ceci est très apprécié dans la fabrication du vin et est un indicateurraisins de qualité.
C’est précisément en croisant cette célèbre variété et légume du Nord que les obtenteurs russes ont reçu, en 1947, le saperavi du Nord. Cépage unique résistant au gel et possédant les qualités gustatives et vinicoles du saperavi, dont l'atterrissage a été un succès dès la première fois. Ces variétés, ensemble capables de conquérir le cœur de tous les amateurs de vin et de raisins. Son utilisation dans les régions du nord permet d’obtenir divers produits de qualité, grâce à son rendement.
Les raisins Saperavi ressemblent à un sol humide avec une quantité minimale de chaux
.Vue nordique blanche
Cépage blanc du nord, très doux. C'est assez polyvalent. Mûrit, comme, et d'autres variétés tardives dans la deuxième quinzaine de septembre. Le goût et les autres qualités sont identiques à ceux du noir du nord:
- haltérophilie.
- La quantité de récolte.
- Teneur en sucre jusqu'à 25%.
- Résistant au gel.
Les maladies fongiques se produisent très rarement dans le nord blanc. Cette qualité est le principal indicateur d'un arbuste sain et fort. Dans cette variété, les fleurs sont également bisexuées et ne nécessitent pas de pollinisation supplémentaire. La variété nordique blanche se trouve dans les régions du nord où la température de l'air est inférieure à celle du sud. Les raisins blancs conviennent à la fabrication de vins et de jus de fruits. Il a un arôme très fort et un goût de noix de muscade. La vue blanche ne diffère pas du noir dans toutes les caractéristiques. Ce sont ces facteurs qui permettent son application lors de l'atterrissage.dans les régions plus froides.La présence de ces deux variétés nordiques sur la parcelle donnera une récolte et la possibilité d’une variété de goûts, à la fois des baies elles-mêmes, et du jus et du vin qui en résultent.Les raisins blancs de l'espèce "nordique" ont été décrits par Michurin lui-même.Ses mots ont toujours souligné la récolte et les propriétés positives de cette espèce.La forme blanche des raisins du Nord est capable de se croiser avec le "Brandt", les mêmes nombreux raisins bien connus.
En outre, vous pouvez récolter jusqu’à 12 kg de baies dans un même arbuste.Le buisson blanc porte beaucoup de fruits, tout comme son allié noir.
Les petites baies de forme ronde collent étroitement sur le pinceau.Sa forme peut être conique ou différente.Ils diffèrent tous les uns des autres.Les raisins blancs se distinguent toujours par des notes plus douces et un arôme de noix de muscade.Northern à cet égard ne fait pas exception.
Prendre soin de White Northern
Planter de tels raisins ne pose pas de problème.L'essentiel est de prendre en compte le fait que sur une terre riche, les raisins blancs pousseront intensément, mais ne donneront pas de fruits.Fertiliser ça ne devrait pas être.Il est préférable de choisir des endroits ensoleillés.Cela aidera le buisson à se développer plus rapidement et les raisins seront plus doux.S'il n'y a pas un tel endroit, alors seulement dans de tels cas, le buisson devrait être fertilisé.Dans les premières semaines, ce raisin nécessite un arrosage fréquent.Si les conditions météorologiques ne sont pas accompagnées de précipitations, cela devrait être fait tous les deux jours.Cette espèce commencera à porter ses fruits pendant environ 3 ans de sa vie.Les baies seront douces et petites.Chaque année, avec un traitement approprié, la récolte augmentera constamment etdans quelques années, il vous donnera une dette pour tout le travail que vous avez accompli. Certains viticulteurs conseillent de ne pas se presser avec la plantation rapide du raisin, mais de le laisser s'habituer à la parcelle. Pour cela, ils utilisent des pots. Avec leur aide, ils donnent non seulement pour s’habituer au sol, mais aussi pour devenir plus forts. Pour cela, il est généralement effectué du côté ensoleillé. Au fur et à mesure que les raisins gagnent en force pour une croissance indépendante, ils peuvent être transplantés avec le sol ancien dans les fosses préparées. Il doit être recouvert de terre de manière à ce qu'un monticule se forme sur le site, sous chaque buisson. En général, il est facile de planter des raisins du nord de n'importe quelle variété. Les manières diffèrent un peu les unes des autres.
