À la datcha, les raisins sont cultivés grâce au merveilleux fruit utilisé pour la fabrication du vin, ainsi que pour la consommation directe et le type de vigne décoratif.Avant d’acheter, voyez à quoi ressemblent les variétés amateurs afin de vous permettre de décider de l’achat de jeunes plants et les variétés les mieux adaptées à votre climat.Quand et comment planter dans votre jardin?
Les raisins produisent non seulement des fruits savoureux, mais aussi des vignes décoratives
Cépages
Il est assez bon cultiver et entretenir la vigne dans le pays.Il donne des fruits agréables et savoureux destinés à la consommation directe (variétés de desserts) et constitue également une bonne matière première pour la production de vin (variétés de desserts).Il est souvent planté dans les chalets d’été pour des raisons purement décoratives - sur des collines alpines, serpentant le long de pergolas ou de murs, pour former des abris de jardin.A cette fin, convient à une variété de types décoratifs.
On peut choisir un certain nombre de bonnes espèces productives qui produisent des fruits de différentes tailles et couleurs, du vert pâle au rose rouge au bleu foncé et,goût différent. Cependant, le goût et la qualité ne sont pas le seul critère à prendre en compte lors du choix d'un semis pour votre problème.
Eh bien, notre climat n’est pas toujours propice à la culture du raisin en raison de l’été court et plutôt frais et du froid hivernal.Par conséquent, les variétés nobles cultivées dans le sud et l'ouest de l'Europe, ainsi qu'en Crimée et dans le Caucase, ne conviennent pas toujours pour la culture dans la voie moyenne.
Heureusement, il existe des hybrides offrant une plus grande résistance au gel et aux maladies.Si la vigne ne peut pas fournir un endroit exceptionnellement chaud et isolé, il est nécessaire de choisir une variété de baies à maturité précoce ou moyenne.Cela vous permet de récolter avant les premières gelées d'automne.
Ainsi, lors du choix d'une variété pour la culture à la datcha, prenez en compte les caractéristiques suivantes: résistance au gel, résistance à des maladies telles que le mildiou, le puceron et la pourriture grise.Il convient de demander aux voisins quelles maladies prévalent dans votre région, quels soins sont nécessaires et accordez une attention particulière à:
- la résistance à ces maladies;
- termes et abondance de rendement (éviter les variétés à maturité tardive);
- rendement;
- Taille, goût et utilisation des fruits.
Ce n'est pas un hasard si la qualité du fruit est la dernière de la liste, car si vous choisissez l'option avec des fruits savoureux, mais pas assez résistant au froid, vous ne pourrez pas l'essayer du tout.
Le cépage est sélectionné non seulement en apparence, mais aussi en conformité aveczone climatique
Où et comment planter
La vigne est une plante qui aime les soins, qui pousse mieux et qui porte des fruits dans un climat méditerranéen. Afin d'obtenir des résultats satisfaisants lorsqu'il est cultivé dans la voie du milieu, il doit fournir les conditions et les soins appropriés. Il faut des endroits chauds et ensoleillés, protégés des vents forts et du froid. En outre, vous devriez faire attention à l'endroit prévu pour l'atterrissage, n'était pas dans la zone de la soi-disant "dépression de gel". Les meilleures conditions pour la croissance dans notre climat peuvent fournir un abri permanent dans des serres non chauffées et des tunnels en feuille (faits pour l’hiver). Sous abri, vous pouvez cultiver avec succès des espèces de dessert du début à la fin de semaine avec une résistance au gel supérieure à -14 ° C.
Les conditions de croissance sont favorables lorsque la vigne est plantée près des murs sud et ouest des bâtiments.Les murs s'échauffent pendant le jour, puis la nuit, ce qui fait que la température de l'air au mur est de quelques degrés supérieure à celle de l'extérieur. Dans de nombreux cas, la chaleur dégagée par les murs peut neutraliser les gelées printanières jusqu’à -5 ° C. Sous des climats plus chauds, avec une résistance au gel allant de -24 ° C à -25 ° C, les plantes plantées le long des murs peuvent être laissées en hiver sans abri.
Dans le jardin ou dans les champs, où les conditions sont plus difficiles (températures plus basses et vents forts), il est préférable de planter des arbustes sur le treillis, orientés du nord au sud.
La vigne est ligotée avec des fils afin que les arbustes puissent être facilement recouverts pendant l'hiver. Vous pouvez planter les espèces les plus durables autour du gazebo, qui peuvent résister au gel au-dessus de -27 ° C
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Le mur chauffé le jour chauffe la vigne la nuit
Quoi et comment planter?
Si vous décidez de planter un arbuste dans le pays, vous devez déterminer quelle quantité planter et quelles qualités il doit avoir.
Les variétés à dessert ne conviennent que pour la consommation crue. Ils ont de grandes grappes et des baies, ont souvent une peau dense et croquante. Vous ne pouvez pas faire de vin avec eux, car il y a trop peu d'acide et de sucre, et dans la chair croustillante et dense, il y a peu de jus. Pour fournir une baie fraîche à une famille de 4 à 5 personnes et à leurs invités, il suffit de 10 à 14 arbustes de plusieurs variétés.
Les variétés universelles conviennent à la consommation humaine, pour la production de jus de fruits, de vins de table et de desserts. Ils ont souvent de grosses grappes, de grandes baies à la pulpe juteuse, et la teneur en sucre et en acide est proche des variétés de vin. Plantés sur de petites parcelles de terrain autour des tonnelles, le long des murs, où il n'y a aucun endroit pour planter d'autres arbustes.
Les variétés de vin ont généralement des baies juteuses moyennes ou petites. Les baies contiennent plus de sucre et d’acides que les variétés à dessert. Ces raisins sont principalement utilisés pour la production de vin ou de jus. Les baies sont très savoureuses et peuvent être utilisées comme dessert si vous n’interférez pas avec le zeste et les pépins durs. La maturité est atteinte environ 2-3 semaines avant la récolte du vin.
De quatorze à quinze ans égalementLes arbustes chargés de baies plantés le long des fils tendus sur des poteaux reçoivent, avec les soins appropriés, environ 35 litres de baies.
Les raisins à vin donnent de petites baies au goût riche
Comment planter
La viticulture a plus de succès lorsqu'il y a beaucoup de soleilléger, chaud et calme, l'endroit est protégé des vents froids de l'hiver.Les besoins en sols ne sont pas très élevés, mais préfèrent les sols légers, à humus et avec un pH de 6,5 à 7,0.
Lors de la plantation d'une vigne, il ne faut pas oublier que les racines d'une plante peuvent résister à des températures allant de -8 à -12 ° C, tandis que la portion de surface est beaucoup plus basse. Les conditions optimales pour le développement des racines dans notre climat règnent à une profondeur de 25 à 35 cm, une profondeur suffisante pour les protéger du gel durant un hiver sans neige.Les arbustes plantés trop petits gèlent et ceux qui sont plantés trop profondément ne poussent pas bien.
La distance entre les rangées de variétés mixtes et de nouvelles variétés d'arbustes devrait être égale à:
- Pour les variétés de desserts sur les sols les plus pauvres - 120 cm, sur les sols fertiles - 140
- Pour les variétés à vin, sur des sols pauvres - 110 cm, sur des sols fertiles - 120 cm
Si les plantes sont cultivées le long du mur, elles doivent être plantées à une distance de 30 cm du mur et à une distance d’environ 1 m les unes des autres.Il est préférable de placer le palier sur un mur orienté au sud, au sud-ouest ou au sud-est.C’est une bonne idée de planter dans un trou spécialement creusé, d’un diamètre de 40 à 50 cm et d’une profondeur de 15 cm. Un trou est creusé au fond du bol,adapté à la forme de la racine dans laquelle est placé le plant.La plantation de vignes dans le «bol» rend l’arrosage facile et facilite la protection et protège la plante des gelées d’hiver.Au cours des années suivantes, avec l'augmentation de la vigne, la «coupe» se remplit progressivement de terre.Ainsi, la partie souterraine de la tige sera située relativement profondément dans le sol, ce qui augmentera sa résistance au gel.
Évitez de planter des vignes sur des sols très lourds et argileux.Si nécessaire, mélangez-le avec du sable et de la matière organique (compost).Si le sol de votre jardin est très léger, sablonneux et pauvre, ajoutez du compost ou du fumier, mais n'en faites pas trop.Un engrais excessif entraînera une croissance vigoureuse de la vigne et une fructification faible.Vous ne devez pas ajouter beaucoup de fumier à l'automne, car l'ajout d'une partie supplémentaire d'azote pendant cette période stimule la croissance de l'arbuste, retardant ainsi la transition de la plante au repos et rendant difficile sa survie en hiver.
Enlevez les jeunes arbres des récipients très soigneusement pour ne pas endommager leurs racines et placez-les dans des trous préparés avec des morceaux de terre entiers.Puis remplissez le trou avec de la terre.Après avoir planté la plante abondamment l'eau.
Avant le début de l'hiver, raccourcissez les gaules de 2 ou 3 yeux (en raison du renforcement de leur système racinaire, des tiges plus robustes pousseront la saison prochaine).Saupoudrer autour des plantes pour protéger la base des pousses et les racines du gel.
La distance entre les arbustes de raisins ne devrait pas être supérieure à un mètre et demi
.Mycorhize pour la vigne
Que peut-on faire de plus pour faciliter l'acceptation après la plantation et pour obtenir de beaux arbustes abondamment fructueux?Comme des études récentes ont montré que la vigne se développait rapidement, elle réagissait positivement à l'utilisation de l'inoculum mycorhizien.
Les premières observations et mesures montrent une bonne réponse au médicament car après quelques mois, après l'application, le rendement avait augmenté de 25%, la teneur en sucre de 12%, les pousses étaient réduites et nivelées.La mycorhize était auparavant recommandée pour les grandes plantations agricoles et est maintenant disponible en petits paquets pour une utilisation dans de petites résidences d'été.
Les mycorhizes améliorent la santé des plantes, leur force, leur croissance et leur rendement, comme le savent bien les propriétaires d'azalées, de rhododendrons et de bleuets.
Quiconque utilise la mycorhize en viticulture peut compter sur des fruits plus sains et plus savoureux?Pour répondre à cette question, il est nécessaire de revenir à la nature: qu'est-ce qu'une mycorhize pour une plante et pourquoi elle en a besoin?La plupart des plantes de la Terre, âgées de plus de 400 millions d'années, coexistent en symbiose avec des champignons producteurs de mycorhizes.Le mot reflète avec précision l'essence de cette symbiose et se traduit par "à la mort et à la vie", ce qui signifie que si le temps de la symbiose établie de mycorhizes est terminé, la plante meurt.
On appelle couramment «endomycorhizes», que l’on trouve dans les plantes herbacées, ainsi que «ectomycorhizes» dans de nombreux arbres à feuilles caduques etarbustes. Endomycorhizes génétiquement matures, moins efficaces dans l’action de la symbiose, leur gamme de mycélium est moins étendue et leur impact sur le rendement est moindre. L'effet de l'ectomycorhize a un effet plus important sur la croissance de la plante. Améliore le flux d'eau et de minéraux, absorbé en pénétrant plus efficacement dans le sol jusqu'aux poils racinaires, minces et épais, ce qui affecte l'état général et le rendement.
Schéma comparatif: à gauche le système racinaire de la plante sans mycorhize, à droite - les racines de la plante avec mycorhize
Préparation du sol
Il est encore possible de préparer le sol près de la maison ou au chalet, uniquement avec une pelle. Un moyen simple et efficace de préparer le sol à la plantation consiste à creuser des rainures d’au moins 60 cm et d’une profondeur de 70 cm sur toute la longueur du rang. Quand il n'y a qu'un seul arbuste, le trou doit mesurer 70 x 70 x 70 cm.Si vous plantez près du mur, rappelez-vous que le centre de la rainure doit faire saillie à 20-30 cm du dessous du toit pour que le sol ne soit pas trop sec et le besoin d'eau pourvu de précipitations. Au fond de la tranchée creusée, il y avait 20 cm de fumier de deux ans. Le fumier frais contient trop d’azote et les processus de décomposition déclenchent le mouvement de la terre dans une tranchée, ce qui peut endommager les racines des jeunes plants au cours de la première année suivant la plantation. Le fumier peut être remplacé par un compost bien fermenté.
Le fumier ou le compost doivent être saupoudrés d'une couche de sol riche en humus, de manière à laisser de la place pour un sillon ou un trou de 15 cm de profondeur.
La vigne n'aime pas les sols acides. Dans les jardins et sur les sites, il est légèrement acide. Àla plante est bien développée, le sol acidifié doit être neutralisé. Dans une fosse ou une tranchée fraîchement creusée sur un buisson, versez une poignée de craie (de préférence une peinture propre sans adjonction de colle). La craie de peinture ne contient pas d'impuretés et n'endommage pas les racines, comme la chaux, et agit en même temps rapidement. Ensuite, il est possible de planter les plantes dans les puits préparés.
Le fumier - un engrais nécessaire pour le raisin
Plantation - plants en pots
Retirez délicatement l'arbuste du pot afin de ne pas endommager le rocher formé à partir du sol et des racines. Un semis est planté dans une niche creusée dans le sol avec un sol en pots.La plante est aspergée de terre de manière à recouvrir la partie la plus épaisse de la bouture (celle à partir de laquelle elle a commencé à pousser) et jusqu’à la nouvelle pousse.Une fois que la racine a été recouverte de terre, il devrait y avoir environ 15 cm de plus de creux. Plantes plantées arrosées.
Soutien
La vigne grandit et se développe même quand on ne la soigne pas, mais en la laissant plus saine, elle augmente son rendement. Un simple poteau de deux mètres fournira un soutien. Il peut également supporter la clôture, les gazebos ou les fils. Lorsque la vigne tourne autour d'elles, elle poussera dans la bonne direction et les fruits seront plus hauts que le niveau du sol.
Pour que les raisins puissent pousser correctement, ils ont besoin de soutien
Engrais
Les nouvelles vignes ont besoin d'engrais riches en azote, introduites deux semaines après la plantation. Les plantes matures nécessitent moins d'engrais. Trop d'engraisLes plantes matures peuvent entraîner une augmentation de la végétation luxuriante et une petite quantité de fruits.Si les tests montrent une carence en potassium et en phosphore dans le sol, vous devez ajouter ces ingrédients.
Évitez les engrais contenant des herbicides car ils endommagent les plantes et peuvent retarder le mûrissement et la fructification médiocre jusqu'à trois ans.
Arrosage
L'arrosage quotidien d'une jeune vigne fournit l'humidité nécessaire pendant la première phase de la vie.Les plantes plus âgées n'ont besoin d'eau que quelques fois par semaine, à l'exception des journées chaudes et sèches.Lorsque la température augmente, vous devez reprendre l'arrosage quotidien.Une grande quantité d'eau aide les racines à être fortes et élastiques, et donne une baie ensoleillée versée et juteuse.
Taille
La vigne pousse bien au cours de la première année de vie et ne nécessite pas de taille, mais elle devient nécessaire la deuxième année.L'élagage des rameaux faibles porte plus de fruits.La taille en hiver contribue à une récolte abondante.Une taille forte augmente la production de fruits.
Protection
Les fongicides protègent la plante des champignons.Les filets situés au-dessus protègent le fruit des dommages ou de la destruction par les oiseaux.L'élimination des feuilles mortes réduit le nombre d'organismes nuisibles et le risque de pourriture des racines.
Hivernisation
La plupart des variétés nobles sont sensibles au gel, en particulier au gel.C'est pourquoi, avant le début de l'hiver et les premières gelées, il est nécessaire de débarrasser le pays des feuilles et des résidus de pousses, ainsi quefeuilles déchirées qui ne sont pas détruites par eux-mêmes.Remplissez le trou avec de l’écorce ou de la terre en formant un monticule d’environ 5 à 10 cm. Le monticule protégera les plantes contre les inondations pendant le dégel et le gel en hiver. La vigne devrait également être recouverte de brindilles d’épinette qui, en hiver, retiennent la neige et protègent les plants de souris et d’autres rongeurs.
