Chaque menu obtiendra une note décente s’il comprend des variétés de chou tardif bien conservées jusqu’à maturation des légumes frais, sans perdre leur goût.Le respect de quelques règles simples fournira une excellente récolte de la beauté blanche.
Le chou pommé fait partie intégrante du régime alimentaire hivernal de l'homme
Le contenu calorique du chou n'a pas été remis en question depuis longtemps, même par les personnes qui n'ont pas de goût particulier.Il est plein de glucides, de minéraux et de vitamines.Avec beaucoup de soleil, suffisamment de chaleur, il produit une énorme quantité d'acide ascorbique.
Le chou tardif est cultivé à une échelle agro-économique, il est rempli de caves dans des fermes rurales.
Formation de plantules
Pour les connaisseurs de chou blanc en bonne santé, sa présence sur la table sous diverses variantes est nécessaire tout au long de l’année: fraîches en salade, salées, compotées, tartes, soupe au chou, borsch.Selon le but de l'utilisation, différents types sont utilisés:
- précocement (les feuilles sont molles, molles);
- moyennement tardif (fermentation croustillante, saumurage);
- plus tard (pourstockage à long terme).
Les semis ou semences sont utilisés pour la plantation de variétés tardives en sol ouvert. Les choux forts sont obtenus à partir de germes forts et en bonne santé.Le début d'avril est la meilleure période pour semer des graines dans les serres, sous le film. Ils grossissent, à la fois vers le cinquième jour. Ne pas avoir besoin de faire des lignes trop denses, afin de ne pas éclaircir à l'avenir.
Il est possible de transférer les semis sur le sol pendant 45 à 50 jours. À ce stade, 4 à 5 vraies feuilles devraient se former sur les pousses. Les variétés plus tardives s'enfoncent dans le sol avant la première tige, environ 80 cm entre les rangées et 70 cm entre les pousses.
Des plants de chou à cinq feuilles sont prêts à être plantés dans le sol
.En croissance
Le chou aime l'humidité. Mais dans les premiers jours, vous devez arroser modérément. Les têtes juteuses avec des feuilles denses sont obtenues avec un arrosage de haute qualité. La maturation tardive est souvent accompagnée de vents asséchants, les têtes commencent à se fissurer. Il est possible de protéger les fourches d'un tel effet en endommageant et en endommageant légèrement quelques racines.
Nourrissez les plants de chou après 20 jours pour la première fois, puis maintenez-les à peu près au même intervalle. Il est nécessaire de faire du nitrate d'ammonium, des excréments d'oiseaux, de la molène. La cendre de bois, un mélange de chlorure de potassium, de superphosphate et de salpêtre sont coulés sous la croissance sous-développée. Les plantes ont besoin de spud.
Il est possible d’ajouter du savon aux pulvérisateurs pour lutter contre les parasites et les maladies, de sorte que la solution ne coule pas avec des feuilles de chou luisantes (environ 10 litres environ une cuillère à thé).
Arroser le choudevrait être régulier, mais pas excessif
Enlèvement et stockage de la récolte
Il est possible de récolter du chou tardif lorsque le légume devient dense et lourd.Pour les variétés avancées, ne craignez pas le gel, même la première neige.L'essentiel est de ne pas exagérer la prise sur le terrain.Trop gros risquent davantage de se détériorer, moyennement gros, optimaux pour une utilisation et une conservation optimales.
La zone géographique, les conditions climatiques, la culture agrotechnique du sol, son type, jouent un rôle important.Dans les zones méridionales de la récolte jusqu'au premier décembre.Dans le nord - un mois plus tôt. Les choux récoltés prématurément s'estompent rapidement et les choux coupés tardivement tirent des flèches, éclatent.
Par temps humide, les légumes récoltés doivent toujours être séchés.S'ils sont gelés, ils doivent être décongelés avant le nettoyage.Gardez les fourches dans un endroit frais.Comme la zone climatique le permet - dans la rue sous un hangar, dans la cave, hangar.
Couper avec des racines ou des tiges d'au plus trois centimètres.Bien conservés en bonne santé, spécimens non endommagés.Pour que le chou puisse respirer, il est placé dans des boîtes en treillis.L'humidité dans la pièce doit être supérieure à 90%, la température est proche de 0 ° C.Il vaut mieux ne pas combiner différentes variétés.59Les assiettes en chou blanc réagissent bien au sol après les concombres, les pommes de terre ou les haricots. Une culture abondante est produite par une culture plantée autour d'un lit de pommes de terre, dont le sommet élimine les parasites. Pourles semis ne sont pas souhaitables les gelées printanières.Du semis à la maturité complète, il faut en moyenne 190 jours.
Quelles sont les qualités communes des variétés tardives:
- résistance aux parasites et aux maladies;
- rendements élevés;
- durée de stockage;
- meilleure performance au souring;
- l'utilisation de méthodes de nettoyage mécanisées.
Les choux à maturation tardive sont considérés comme les plus fructueux, ils ont le meilleur goût, sont bien traités et conservent des propriétés utiles pendant de longs mois.
Ils disent: "Un bon chou dans la tête se courbera et un mauvais dans les feuilles pourrira."
De chou blanc à maturation tardive, dont les caractéristiques sont les meilleures:
- Aggressor F1.
- Mara.
- Moscou.
- Amager.
- Blanche-neige.
- Megaton F1.
Considérons chacun séparément.
Le chou blanc des neiges est l'une des meilleures variétés tardives
La variété F1 aggressor
pousse dans toutes les régions.Le cultivar tardifAggressor F 1est un hybride à la tête dense et dure.Le développement est lent.La particularité est l'absence totale de prétention.Avec un minimum de soins ne craint pas les fissures, conserve sa forme et sa succulence.Il a 100% de germination des graines.
L’invulnérabilité presque complète par un puceron malveillant, une chenille, une puce, fait partie des bonnes caractéristiques de sélection.Jambe noire très rarement malade, fusarium (compagnon éternel du chou blanc), mildiou.
L’une des variétés faciles à cultiver, appréciée des jardiniers, n’est pasavoir beaucoup de temps à travailler dans le jardin. Bien conservé, parfaitement fermenté.
L'agresseur F1 transporte superbement. La qualité du produit vous permet de le développer pour la vente.
Chou Agressor F1 - variété populaire tardive dotée d'une excellente qualité de conservation
variété de Moscou
BelokochanskayaMoscouLe chou représente les meilleures variétés pour la conservation. Têtes d'ovales, dures, très denses. Il existe de grandes tailles de 10 kg.
Pendant la saison de croissance et le stockage, il n’est presque pas exposé aux maladies, il n’est pas endommagé par les insectes. Contient beaucoup d'acide ascorbique, des sucres. Milieu jaunâtre, feuilles gris-vert, sucrées, juteuses. Poids 6 - 8 kg, parfois jusqu'à 9 kg et plus.
Pour une bonne récolte, Moscou a besoin de soins:
- arrosage abondant, le soir à la racine;
- fertiliser avec des engrais organiques;
- désherbage;
- relâchement;
- hilling.
La meilleure variété pour fermenter. La durée de conservation ne nuit pas au goût et aux propriétés nutritionnelles de la culture. Au sol, indicateurs climatiques moyennement exigeants.
Le chou de Moscou donne des têtes pesant jusqu'à 10 kg
Variété Mara
Elevés par des éleveurs de BiélorussieMara , reflète les meilleures variétés de chou blanc. Réagit faiblement aux lésions putréfactives, résistant aux maladies.
Il a longtemps persisté, tout l'hiver jusqu'aux vacances de printemps. Mûrit relativement vite (170 jours). Choux ronds vert foncé avec une forte couche de cireatteindre 4 kg.
Utilisés frais, en conserve, traitement thermique, fermentation. Le goût est excellent.
Sort Amager
La particularité de la variétéAmager -Choux plats et moyennement résistants aux champignons et à la pourriture. Comme d'autres variétés tardives sont bien fermentés.
Il se distingue par sa couleur avec une nuance verte dans la partie supérieure, des feuilles juteuses blanches à l'intérieur, lisses, légèrement froissées, avec un revêtement cireux. Poids des têtes de chou jusqu'à 4 kg.
La fertilisation avec des engrais minéraux, l’humidité - conditions nécessaires à une bonne récolte. Vérifiée au fil des ans, la variété n'a pas le temps de mûrir dans les régions du nord. Stocké longtemps et résister au transport.
Pendant le stockage, le goût s'améliore, l'amertume présente chez les jeunes choux disparaît.
Le chou amager a plus de goût après un stockage à long terme
variété blanche-neige
Blanche-Neige- guérison, culture tardive. Commence à mûrir activement au début de septembre. A ce moment, la chaleur étouffante s'apaise, il est possible d'arroser moins souvent.
Variété de taille moyenne (4–4,5 kg) à têtes plates de couleur vert pâle, très juteuses. La récolte peut être maintenue jusqu'à 6-8 mois, à une température de + 80 ° C.
Plantés généralement de jeunes plants, utilisent moins souvent des semences. Les têtes sont formées ensemble. Ne craque pas. Il pousse mal sur les sols acides. S'il y a peu de lumière, il se forme de petites têtes de chou.
variété Magaton F1
Parmi les meilleures variétés tardives de chou blancMegaton F1.C'est l'un des premiers âgescultures (125 à 130 jours).Les fruits, originaires de Hollande, ont versé jusqu'à 4 kg.Rond, vert clair, lisse, à floraison moyennement cireuse, moignon court.Avec une excellente densité.
Il est résistant à la pourriture grise, à Fusarium, aux champignons.Faiblement affecté par les ravageurs. Affiche des rendements élevés.Stocké sans perte de qualité jusqu'à cinq mois, facile à transporter.
À partir de Megaton F1, vous obtenez une choucroute savoureuse.
Le chou Megaton F1 est idéal pour la fermentation
Conseils de jardinage
À l’écoute des jardiniers expérimentés - les jardiniers, leurs meilleurs conseils peuvent être formulés comme suit:
- Hilling améliore la nutrition des cultures de chou tardif et crée les conditions nécessaires à la croissance de racines supplémentaires.
- Il est impossible de planter du chou 2 ou 3 ans au même endroit.
- Les signes d’un sol acide sont l’oxalicum, la prêle et l’oseille qui poussent dessus.Il est nécessaire d'ajouter de la chaux avec des engrais.
- Il est bon de fertiliser avec de la matière organique à l'automne, lors de la mise en culture des crêtes.
- Pour obtenir des têtes de taille moyenne, il est nécessaire de desserrer, désherber, nourrir, arroser en quantité suffisante et de lutter contre les insectes.
- Les variétés zonées sont toujours les meilleures.
Les têtes de chou blanc sont les plus sûres pour le corps humain, carMoins d’autres espèces accumulent des nitrates.Elle persiste discrètement jusqu'à la prochaine récolte.Parfaitement utilisé frais, lorsqu'il est traité dans le cadre de divers plats.
Le seul négatif est la maturation longue.
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