une grande attention portée à la culture du raisin de table, qui est le plus utile pour la valeur alimentaire et nutritionnelle du produit.Le cépage «nordique» Supaga a des propriétés curatives, comme lors de la consommation de baies fraîches, et de tous les types de son traitement, et le vin qui en est issu n'est pas inférieur aux meilleures marques du monde.
Les raisins Supaga sont une variété de reproduction lettonne
Baltic aventure - Les raisins du nord de Supaga
La vigne est l’une des plus anciennes et des plus anciennes cultivées.plantes dans le monde.Le berceau de la viticulture - Asie Mineure.Dans le Tigre et l'Euphrate, sur les terres de l'Iran et de l'Afghanistan modernes, la vigne a été cultivée près de 5000 ans av.Environ 1500 ans plus tard, à Babylone et en Assyrie, une méthode de traitement du raisin pour le vin était déjà connue.Les principes de la culture de la vigne et du vin étaient bien connus dans l’Égypte ancienne.Le culte du vin dans l'Antiquité culmine en Grèce, où il est la boisson nationale.
Le fait que la vigne se soit étendue au nord de l'Europe est le mérite des anciens Romains.Ces premiers conquérants ont décidé que le transport du vin dans des amphores à travers les Alpes était troptravail acharné et a donc décidé de n'emporter qu'une vigne de leur patrie au nord.Les vins «du Nord» se sont révélés plus frais et plus variés que leurs prédécesseurs du Sud.
Les éleveurs modernes sont allés encore plus loin en proposant de nouvelles variétés résistantes au gel, qui peuvent non seulement être régionalisées sous les latitudes septentrionales et en produire du vin, mais aussi consommées fraîches. Une de ces espèces est la soupe, élevée par les jardiniers lettons.
Supaga - variété résistante au gel, adaptée à la vinification
Caractéristiques principales
Supaga - cépage de table populaire à maturation précoce (115 à 120 jours). Il est cultivé à l'abri, mais pousse dans un sol ouvert dans les régions chaudes du pays. Dans la description du fruit, il est souligné que les baies sont de taille moyenne, sphériques ou ovales, de couleur jaune-vert, pesant de trois à cinq grammes, en fonction des conditions de croissance. Les grappes sont grandes (400-600 g), coniques, mûrissent en septembre.
La peau est dense, facile à enlever, la pulpe est savoureuse, douce avec un arôme complexe, dominé par des notes de miel et de fraise.
En raison d'une concentration excessive de baies dans les grappes, les fruits sont de plus petite taille que ceux qui sont libres.Les fruits ont un goût sucré, approprié pour être consommés lorsque la teneur en sucre atteint 13-15% et la teneur en acides organiques (0,5-0,6%).Les raisins Supaga se distinguent par une fécondité élevée et une fructification précoce. Dès la troisième année, les jardiniers comptent sur une bonne récolte de baies. Variété avec une couronne bien développée. Buissons forts, résistantsmaladies fongiques et le gel.
La variété est d’excellente qualité de fruit sur la demi-lune, à partir de laquelle les fruits sont récoltés environ un mois après la principale. La récolte obtenue à partir des stepons représente 30 à 40% de la collection principale. Cultive et porte des fruits dans une serre chauffée. Connu sous le nom de Panonia Kinksem.
Il est noté dans la description de la variété que les raisins plantés sur des sols fertiles se distinguent par des rendements plus élevés. Il contient de la vitamine A, des vitamines du groupe B, qui renforcent le système immunitaire et aident à faire face aux situations stressantes.
- résistant à la pourriture grise; oïdium; mildiou; mildiou, oïdium.
- Non résistant au phylloxéra.
- Bonne compatibilité avec les stocks.
- Le nombre de grappes par tournage atteint 1,8.
- résistance au gel jusqu'à -25 ° C
- Acidité de 5-7 g /l.
- Teneur en sucre de 17 à 28%.
- Évaluation des dégustateurs de raisins frais -7,4 points.
- tolère le transport.
- Les grappes conservent longtemps leurs caractéristiques gustatives et qualitatives sur les arbustes.
Peut être utilisé comme décoration d'arbres et de pergolas.Remplacé après trente ans de culture, s'il est cultivé comme arbuste.Si comme un raisin frisé - fruits plus loin.
La vigne Supaga peut être utilisée pour la décoration des tonnelles
pose de la vigne
La création d'un vignoble entraîne des coûts financiers importants. Le coût de l'achat de culture, de la fertilisation, de la création de structures de soutien. Avec une telle significativecoûts d’investissement, les vignobles doivent être soigneusement planifiés et préparés. Les vignerons connaissent à l'avance la description de la variété et ses principales caractéristiques.
Sélection du site d'atterrissage
Un microclimat favorable revêt une importance particulière pour le choix du site de plantation de la variété Supag. Les meilleurs sont les pentes douces des collines du sud-ouest, du sud ou du sud-est, dominant la région environnante avec un écoulement libre de masses d'air froid.
Lors du choix d'un site viticole, il est recommandé d'analyser les données météorologiques à long terme sur les températures minimales en hiver, la fréquence des gelées printanières et la température moyenne pendant la saison de croissance, l'accent étant mis sur les mois d'été.
Un lieu pour la plantation des raisins devrait être attribué sur des pentes douces et bien éclairées
.Caractéristiques du sol
La variété n'a pas d'exigences spécifiques concernant le sol. Il pousse et porte des fruits sur des terres où le niveau des eaux souterraines est élevé et variable (plus de 80 à 100 cm). Préfère les sols légers, mais riches en humus. Si un cépage, y compris Supaga, est destiné à la production de vins de fruits, il peut être cultivé sur des sols sableux plus faibles. Les raisins de table poussent bien sur des sols sableux. Optimal pour la culture de la variété de table Supag est un sol faiblement acide avec un pH de 6,0 à 6,5.
Préparation du sol
Il n'est pas recommandé de planter une vigne dans des sols intensément appauvris, où le risque de parasites détruisant les racines est élevé.
Sur des terres où poussaient des arbres fruitiers ou forestiers, au plus tôt 3 ou 4 ans après leur enlèvement. Cela est principalement dû à la possibilité d’une infection fongique des racines.Les raisins ne peuvent pas être plantés après la fraise et la luzerne, dont les racines endommagent les insectes nuisibles - les punaises.
Fraises - un voisin indésirable pour le raisin
Fertilisation
Les terres destinées à l'ensemencement sont préparées en automne.Les doses d'engrais sont déterminées sur la base de l'analyse de la fertilité du sol.Le fumier est le meilleur engrais qui tienne pleinement compte des besoins nutritionnels de la vigne.Il est introduit à des doses de 40 à 100 t /ha pour les labours profonds.
Vous pouvez utiliser 200-250 kg /ha de phosphore et de potassium sous forme pure.Les engrais contenant ces ingrédients n'auront pas besoin de 2 à 3 ans.
Si le sol est préparé pour la culture de masse de vignes, vous aurez besoin de: azote - 50 kg /ha, potassium - 100 kg /ha et phosphore - 50 kg /ha.
Les traditions viticoles lettones
Les vignobles lettons se distinguent des autres plantations situées aux mêmes latitudes.Il y a plus de vingt ans, ils ont commencé à cultiver la «racine crue», dès le début.Mais la Lettonie a des traditions vinicoles médiévales sabileanAux XIV-XVI siècles, il y avait des vignobles des croisés, puis les souverains de la Courlande s'en occupèrent.
Les plantations à grande échelle ont été préservées même sous le règne du prince Jacob Kettler (1638-1682) et ont même été agrandies, selon la description de ces lieux.
Le Prince était fier de sonles vignobles du nord, ainsi que ceux cultivés dans les colonies de la Gambie et de Tobago, envoyaient souvent du vin de Kurland à d’autres souverains européens.
Les éleveurs de Lettonie produisent tous les nouveaux types de raisins pouvant porter des fruits sous les latitudes septentrionales. Environ un millier de vignes sont cultivées sur plusieurs terrasses étroites. Il ne s'agit que d'une petite partie de l'ancienne plantation princière, reconstruite en 1936 à l'initiative du président de la Lettonie de l'époque, Karlis Ulmanis.
