Aubergine - calories, valeur nutritive et faits intéressants Aubergine

L'aubergine ou le bleu est une bonne source de fibres, il aide à transformer les viandes grasses.

Tout le monde pense que l'aubergine est un légume, mais d'un point de vue botanique, 100% fruit ou baie.

Différentes variétés d'aubergines

Les Maures les ont amenés d'Inde, la patrie de la plante, en Europe.À l'origine, elles étaient cultivées comme plantes ornementales en Europe et sont connues depuis le XVIe siècle.Les valeurs nutritionnelles et le bon goût n’étaient appréciés qu’au XIXe siècle.La diffusion de la popularité a contribué aux Italiens, qui ont utilisé le légume comme un plaisir gastronomique exclusif.

Aubergines - Que savez-vous de plus à ce sujet

Les fruits aident non seulement à maintenir un poids santé, mais apportent également à l'organisme des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments essentiels pour une faible teneur en calories.

Les aubergines présentent de nombreuses qualités bénéfiques

  • Une teneur élevée en vitamine E contribue à améliorer la circulation sanguine.
  • Les anioxydants, tels que les anthocyanines, protègent contre de nombreuses maladies cardiaques.Des fruitsdiurétique fort.
  • Ils contiennent peu de calories et sont constitués d’eau; ils devraient donc être inclus dans le régime alimentaire de chacun de nous.
  • ont des propriétés de désintoxication.
  • Riche en potassium et en sodium, éléments nécessaires au fonctionnement normal des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
  • Bien adapté au nettoyage du corps et à la réduction du taux de sucre dans le sang, idéal pour les diabétiques.
  • Ils aident à réduire le niveau de mauvais cholestérol, car ils ont la capacité d'absorber les graisses des aliments qu'ils contiennent.
  • Régule les intestins et aide à éliminer les toxines accumulées.
  • Réduit le risque de néoplasme.
  • Prévenir la constipation.
  • Ils protègent le foie et stimulent la production de bile.

Une teneur élevée en fibres aide à arrêter la biosynthèse du cholestérol dans le foie, ce qui en réduit le niveau, mais peut provoquer des ballonnements et des douleurs.

Roulés diététiques d'aubergines, de fromage cottage et de légumes verts

Si vous mangez une baie avant un repas, la digestion et la digestion des graisses s'améliorent, ce qui réduit le risque d'athérosclérose.Une boisson à base de fruits pourpres est appelée eau merveilleuse pour ses propriétés uniques.Une recette simple aide à perdre du poids et à dynamiser.

Les fruits sont bien connus pour leurs qualités bénéfiques, mais peu de personnes savent qu’en les utilisant avec un citron, les qualités bénéfiques sont améliorées.

Fruits et santé

Les baies de violette contiennent: du cuivre, du magnésium, du potassium, du manganèse,vitamines du groupe B (B6, acide folique), C, K, antioxydants, fibres alimentaires.Ces antioxydants sont des anthocyanes, sont dans la peau de l'aubergine et leur doivent leur couleur caractéristique.L'aubergine contient également une substance qui protège les membranes cellulaires.Ceci est très important car le corps humain est constitué de cellules et que leur bon fonctionnement est essentiel au maintien d'une bonne santé, réduisant ainsi le risque de développer un cancer.

Les aubergines sont incluses dans le régime alimentaire contre l'arthrite

La consommation régulière de fruits réduit la pression, améliore le métabolisme, réduit les niveaux de cholestérol (dus à la teneur en fibres et en acide chlorogénique), prévientmaladie, en raison de faible teneur en calories contribue à la perte de poids.

Calories et valeur nutritionnelle d'aubergines

​​ (253]

Composant

Calories (valeur énergétique)

Contenu pour 100 g

24 kcal /100 kJ

Protéines

0,98 grammes

Matières grasses totales

0,18 grammes

Acides gras saturés

0,034 grammes

Acides gras monoinsaturés

0 016 grammes

.)Polyinsaturés

0,076 grammes

Ome-3 acides gras 0,013 g

0 013 grammes

Oméga - 6 acides gras 0,063 g

0,663 grammes

Glucides

5, 88 grammes

Fibres alimentaires

3, 4 grammes

vitamine A

27IU

Vitamine D

0 UI

Vitamine E

0,30 mg[153.]

Vitamine K

3,5 µg

Vitamine C

2,2 mg

vitamine B1

0,039 mg

Témoinn B2

0,037 mg

Vitamine B3 (PP)

0,649 mg

Vitamine B6 .

0,084 mg

Acide folique

22 mg

Vitamine B12

0 mg

Acide pantothénique

0,281 mg

calcium

9 mg

fer

0,23 mg

Magnésium

14 mg

Phosphore

24 mg

Potassium

229 mg

) Sodium

2 mg

Zinc

0,16 mg

Cuivre

0,08 mg

Manganèse

0,23 mg

Sélénium

0,3 mg

Cholestérol

0 mg

Phytostérols

7 mg

Aubergines et perte de poids

Combien de calories y at-il dans les aubergines? La question concerne les personnes soucieuses de leur santé et qui préfèrent une alimentation équilibrée. L'aubergine est faible en calories - 100 g contiennent 24 kilocalories (kcal). Mais malgré la faible quantité de calories, l’aubergine est difficile à digérer. Par conséquent, les personnes souffrant de troubles digestifs doivent faire preuve de prudence en mangeant cette baie. En raison de leur contenu calorique, les fruits peuvent être utilisés dans les régimes alimentaires et peuvent être intégrés avec succès dans le menu quotidien des personnes soucieuses d'une alimentation appropriée.

Les aubergines sont activement utilisées pour perdre du poids

Les fruits en tandem avec du citron contribuent à la perte de poids, mais le plus important est le jus de légumes.

Ce dont vous avez besoin pour cela

Une aubergine de taille moyenne. Le meilleur de tous, cultivé dans sa propre serre, où il est garanti que la quantité de pesticides est négligeable.

  • Aubergine de taille moyenne non mûre.
  • citron.
  • litre d'eau.
  • Bocal en verre.

Méthode de préparation

  • La première chose à faire est de laver la baie. Le meilleur de tousLavez-le avec une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme et de bicarbonate de soude pour éliminer les résidus toxiques et les pesticides éventuellement présents à sa surface.Puis rincez à l'eau courante.
  • Coupez le fruit avec la peau en fines tranches de 5 mm.
  • Mettez les légumes hachés dans un bocal en verre et couvrez-les d'eau.
  • Presser le jus de citron et l'ajouter aux aubergines.Remuer et réfrigérer jusqu'au lendemain.
  • Les aubergines céderont leur jus et, grâce aux propriétés du citron, ils acquerront un potentiel encore plus grand. Le citron lui-même donnera un arôme agréable à la boisson.
  • Les aubergines doivent être broyées

Comment utiliser une boisson à base d'aubergine et de citron

Pour perdre du poids, il est recommandé de l'utiliser régulièrementtout au long de la journée.

  • Breakfast - un verre d'eau avec des aubergines et du citron.Une tasse de flocons d'avoine et une pomme.
  • Déjeuner - un verre d'eau avec des aubergines et du citron avant les repas.Salade aux épinards, noix, fromage faible en gras, tranches d'ananas et poitrine de poulet, frit avec du jus de citron
  • L'heure du thé - un verre de boisson avant les repas.Artichauts cuits saupoudrés d'huile d'olive et salade de tomates cerises, noix, salade verte à l'huile d'olive et un peu de jus de citron.

Avec ce type de régime, il est préférable que l'estomac absorbe les graisses et purifie en même temps le corps.

Les jus de citron et d’aubergine aident à perdre du poids rapidement

Mais même les aubergines ne peuvent se débarrasser des calories en excès et en réduirepoids, sans effort. Par conséquent, vous devez être actif physiquement, faire des exercices, faire du vélo ou simplement marcher environ une heure par jour. Cela vaut la peine d’utiliser les propriétés bénéfiques de cette cire et de voir comment elles affectent votre corps.

Comment acheter et stocker correctement les aubergines

L'évaluation de la fraîcheur de l'aubergine est vérifiée par l'élasticité de la peau, sa couleur et la couleur de la pulpe. Dans le magasin, vous devez prendre des fruits qui n'ont pas de tâches sur la peau, brillants et légèrement parfumés. Les aubergines sont conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, en vrac et sans emballage.

Faits intéressants sur les aubergines

  1. Considéré comme aphrodisiaque.
  2. Utilisé auparavant comme décoration.
  3. Un couteau en acier au carbone laisse des taches sombres sur une baie et lui donne un goût métallique.
  4. La variété Golden Egg est cultivée comme plante d'intérieur.
  5. En Afrique et en Inde, il s'agit d'un élément essentiel du régime alimentaire des pauvres.
  6. Le 10 mars, la fête de l'aubergine est célébrée dans de nombreux endroits du monde.
  7. Conformément aux principes d'un régime végétarien, les aubergines et les autres plantes solanacées (pommes de terre, tomates, poivrons) devraient être exclues du régime, car elles sont considérées comme du yin.
  8. La partie comestible de l'aubergine s'appelle le fruit, et plus précisément la baie.

Variété décorative Golden Eggs

Non recommandé

Les aubergines, malgré leur faible teneur en calories, sont difficiles à digérer. Ne consommez donc pas:

  • enfants;
  • femmes enceintes;
  • personnes souffrant de douleurs rhumatismales;
  • la goutte;
  • avec des problèmes rénaux et digestifs.