Ail et ses variétés Ail

L'ail est très populaire parmi la population. Tous ceux qui ont une petite parcelle de terre essaient de planter de l'ail. Il est parfaitement utilisé en cuisine et est considéré comme un remède contre de nombreux maux. Maintenant, les variétés d'ail attirent par leur diversité.

L'ail possède de nombreuses propriétés bénéfiques et cicatrisantes

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sortes d'ail

L'ail est une espèce hivernale et printanière. En lisant les noms des espèces d’ail, vous pouvez facilement comprendre quand planter telle ou telle espèce. L'ail d'hiver se fixe à l'automne, printemps - au printemps. Les fruits d'hiver produisent une flèche avec une inflorescence où mûrissent de petits oignons. Et, grâce à cela, il peut être planté avec des dents et semé avec un oignon.

Les variétés d’ail d’hiver sont plus prolifiques que celles de printemps. Et les dents des fruits d'hiver sont plus grandes. Mais les cultures d’hiver sont moins bien conservées et si en hiver, elles gèlent sous des gelées sévères et peu de neige. L'ail de printemps tolère le refroidissement du printemps.

Chaque type d’ail présente des avantages, mais aussi certains inconvénients.

Faites la distinction entre l'ail de printemps etl'hiver est possible selon les caractéristiques suivantes :

  • Les fruits des variétés d'hiver ont un noyau au centre.Attaché autour de ses dents.Séparer les clous de girofle, il y aura une tige.Variétés de tige de printemps ne ont pas.
  • Dans l'ail de printemps, les dents sont disposées en spirale sur 2 à 3 rangées. Plus elles sont proches du centre, plus elles sont petites.Les dents des fruits d'hiver sont magnifiquement placées dans une rangée.
  • Les variétés d'ail d'hiver ont moins de gousses, mais elles sont grandes, même.Les fruits de printemps ont des dents plus grandes, mais elles sont plus petites et peuvent avoir une taille différente.
  • L'ail de printemps n'est pas capable de produire des flèches (à l'exception de la variété Gulliver).L'ail d'hiver jette des flèches et des bulbes, qui sont utilisés pour la reproduction.

Variétés de printemps

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez comprendre quel type de variété choisir.Plantez les variétés d'ail au printemps doivent être au début du printemps.Ce qui suit est une brève description des variétés d’ail de printemps les plus populaires.

L'ail de printemps est planté au début du printemps, dès que l'humidité du sol le permet

Victorio

Une variété de maturité moyenne, sans flèches, caractérisée par un rendement élevé.La forme des bulbes est plate et ronde avec des écailles de couleur jaune-blanc, pesant environ 40 grammes.Dans une tête peut pousser de 13 à 15 dents.La variété a une résistance aux maladies.Victorio est parfaitement conservé.Doté d'un goût mi-vif.

Gulliver

La variété appartient aux espèces moyennement tardives, caractérisées par une fécondité élevée.La seule variété de printemps qui produit des flèches.Les fruits sont denses, arrondis mais légèrement aplatis.Couleurécailles sales blanc.Il est caractérisé par une résistance aux maladies.Gulliver a un goût vif.L'oignon peut en moyenne atteindre 90 à 120 grammes.Sur un fruit seulement 4-5 dents, mais grandes.Ceci peut être vu sur la photo.Excellent conservé.

Gulliver est l'un des arômes les plus prononcés de l'espèce

Elenovsky

Appartient aux espèces à mi-saison.La variété d'ail Yelenovsky se caractérise par la stabilité de la culture et des fruits de haute qualité.Les têtes sont denses, arrondies mais aplaties.Les écailles sont blanches à l'extérieur et l'intérieur est crémeux avec une teinte rosâtre.Le goût du fruit est mi-vif, le nombre de dents atteint 15 à 18 pièces.La tête est petite, la masse d'une personne peut peser entre 18 et 23 grammes.

Elenovsky est doté d'une résistance à de nombreuses maladies de l'ail.Bien gardé.

Yershovsky

Ail de maturité moyenne, sans flèches avec un rendement élevé.Les fruits sont arrondis à plat.Écailles blanches sèches.Doté de résistance aux maladies.Le goût de ce type d'ail est mi-vif.Un oignon peut contenir de 16 à 25 dents.Yershovsky est bien gardé.

Sotchi 56

Cette variété se caractérise par une maturité moyenne, des rendements élevés et sans flèches.Les fruits sont ronds et légèrement aplatis.Les écailles de Sotchi 56 sont d'un blanc sec avec des nuances violettes ou roses.La masse d'un fruit atteint environ 50 grammes.Il y a de 15 à 30 dents sur une tête.Doté d'une variété de résistance à de nombreuses maladies.

Le fruit ne diffère pas trop de goût épicé.Parfaitement conservé.

Saveur

Variété d'ail La saveur appartient à la forme de l'ail de printemps.Il a retiré les éleveurs de France.Ceci est une ancienne variété avec d'excellentes propriétés commercialisables.Les dents de Flavour s'emboîtent parfaitement et sont placées sur deux rangées, comme indiqué sur la photo ci-dessous.Avec des soins appropriés, la culture peut produire des fruits assez gros qui peuvent durer longtemps.La saveur est appréciée pour ses rendements constamment élevés et la qualité de ses fruits.

Arômes - l'ail étranger est élevé en France et distribué en Méditerranée

Cultures d'hiver

pour ses gros fruits.Les fruits des espèces hivernales produisent pour la plupart des flèches.Mais il existe des variétés de ce type sans flèches.Vous pouvez planter de l'ail d'hiver à la fin du mois de septembre ou au début du mois d'octobre.Cet article répertorie uniquement les espèces d'hiver les plus fréquemment posées.

Obtenir votre propre récolte d'ail d'hiver à la datcha ne sera pas difficile

. Alkor

espèces de mi-saison.La saison de croissance dure 80 à 90 jours.La longueur des feuilles est très contrastée.Ainsi, une feuille de longueur passe de 16 à 41 centimètres de largeur, de 0,7 à 2,5 centimètres.Les feuilles ressemblant à des feuilles ont une belle couleur vert foncé avec une teinte bleue.Alcor tire une flèche haute de 60-102 cm, avec un gros oignon à la fin.

Le fruit d'Alcor n'est pas gros, mais dense, arrondi.Une tête a 4-5 gousses de couleur rose avec une teinte violette.Un fruit est dans sonpoids de 13 à 36 grammes. Alcor est doté d'un goût vif et brillant. Mais il est mal protégé du nanisme jaune. La vertu d'Alcor réside dans son rendement élevé et son excellente qualité de fruit.

Lyubasha

L'ail de Lyubasha est une flèche universelle. Il se caractérise par sa résistance au froid et à la sécheresse. La plante aime la lumière et peut atteindre 100 à 150 centimètres de hauteur. Plantez dans un espace ouvert, sans ombre. Les feuilles sont de couleur vert foncé, mesurent 35 à 40 centimètres de long et 0,25 cm de large, et ont une forme plate qui peut atteindre 120 grammes. Il existe des exemples de fruits de Lyubasha atteignant 375 grammes.

L'ail de Lyubasha est réputé pour son excellent goût et sa bonne valeur nutritionnelle

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Le fruit est recouvert d'écailles sèches de couleur blanche ou rosâtre veinées de pourpre. Il y a 5 à 9 dents sur la tête. L'ail de Lyubasha a de grandes dents, atteignant 15 à 20 grammes. Avant de planter, il est important de désinfecter le matériel de plantation afin de tuer l’infection et de protéger le fruit du gel.

Antonik

Variété d’ail d’hiver avec décollage de la rampe et maturation en milieu de saison. Feuilles de couleur vert foncé riche avec un revêtement cireux caractéristique. En longueur, les feuilles atteignent 34 centimètres de large, 3,7 centimètres de large. Les fruits d’Antonik sont ronds, atteignant une masse de 54–72 grammes à 4-5 dents. Le fruit est recouvert d'écailles sèches de couleur gris-blanc. La photo montre les dents de couleur blanche avec une teinte rosâtre, de densité différente. Goût Antonica demi-forte.

Dans la description de cette variété sont marqués telsvertus:

  • rendements élevés tous les ans;
  • gros fruit;
  • résistant aux maladies fongiques.

Hermann

Variété hivernale avec une flèche.Les feuilles sont vert foncé avec une floraison cireuse notable, atteignant une longueur de 60 centimètres et une largeur de 2,1 cm.Le fruit est plat, pesant entre 42 et 54 grammes.Sur la tête grandit six dents.Le fruit est recouvert d'écailles sèches de couleur blanche et lilas.Les dents de couleur crème Hermann avec un goût très forte.Gardez Hermann pendant huit mois.

Dobrynya

Il s'agit d'une dernière catégorie d'ail qui produit une flèche.La période du début de la croissance des feuilles pour les recouvrir de couleur jaune est de 120 à 130 jours.Les feuilles de dobrynie ont une longueur pouvant atteindre 55 centimètres et une largeur allant jusqu'à 2,5 centimètres.Les feuilles sont vertes saturées.Le boom de Dobryni se développe avec un virage.Les fruits sont ronds et gros (jusqu'à 60 grammes).

L'utilisation de Dobrynya est recommandée pour la cuisson, le salage et la mise en conserve

Dobrynya est un ail d'hiver de grade 1 avec un grand nombre de dents sur la tête (jusqu'à 14 morceaux).Une gousse pèse environ six grammes.Les têtes de Dobrynya sont couvertes d'écailles sèches et blanchâtres.Dents de couleur crème, caractérisées par la densité.La variété Dobrynya peut être conservée pendant environ six mois.Mais généralement, les fruits de cette variété sont économisés à 80%.Dobrynya aime la fécondité excellente et les gros bulbes.

Dubkovsky

Il s’agit d’un type polyvalent d’ail en hiver, de maturité moyenne.La durée de vision est de 98 à 114 jours.Sur les feuilles vertes, un petit est perceptible.revêtement de cireUne ampoule produit de 7 à 10 feuilles en forme de plume de 34 cm de long sur 1,6 cm de large, friables, de petite taille, de couleur pourpre pâle.La tête de Dubkovsky se caractérise par une densité de douze dents.Le goût de ce type d'ail est vif.Un fruit dans la masse d'environ 32 grammes.Dubkovsky est apprécié pour le fait qu’il peut être récupéré à l’aide d’un équipement spécial et propagé de manière bulbeuse.

Zubrenok

Ail d'hiver, relâchant la flèche.Les feuilles vert foncé atteignent 46 cm de long et 3,7 cm de large.Par rapport aux autres variétés, les feuilles de Zubrenka sont larges.Fruit rond atteignant 82 grammes.Sur la tête se développe à six dents, couleur jaune clair.Le goût de Zubrenka est mi-net.Mais son avantage est le rendement élevé et les gros fruits.

La valeur de la variété Zubrenok est son rendement élevé, ses gros oignons et sa résistance au fusarium

Guérisseur

La variété appartient à l'espèce primitive.Au début de la saison de croissance, le docteur ne tire pas la flèche.La saison de croissance est 100-108 jours.Les feuilles sont de couleur vert clair, atteignant une longueur allant jusqu'à 43 cm et une largeur allant jusqu'à 2 cm.Les feuilles sur un fruit peuvent être d'environ 9 morceaux.Tête ronde légèrement aplatie, atteignant 42 grammes de son poids.Le médecin est conservé près de sept mois.La variété tolère le transport, résiste au gel.

Purple Kharkiv

Variétés d’ail de mi-saison d’hiver, cultivées pendant 90 à 115 jours.Propagation par des griffes et des bulbes aériens.Résistant au gel, aimele soleilLes feuilles de Violet Kharkiv atteignent une longueur de 33 cm et une largeur de 1,4 cm. Les feuilles sont de couleur verte et recouvertes d'un enduit de cire bien visible.Sur un fruit pousse de 9 à 11 feuilles.Sur la tête mûrit de 6 à 12 dents.Le fruit est doté d'un goût vif.La qualité du fruit est excellente.La variété a une résistance élevée aux maladies et un rendement abondant.

Bogatyr

Le nom Bogatyr ail a reçu le nom en raison de la taille assez impressionnante du fruit.La masse d'une tête de variétés d'ail Bogatyr va de 75 à 85 grammes.Sur la tête ne grandit que sept dents mais plutôt grandes.Le bogatyr est bien conservé et présente une résistance au nématode.