Le coing se caractérise par une vaste géographie de croissance due à la diversité des espèces. Il existe différentes variétés de coings, convenant à la culture dans les régions du sud, dans la voie du milieu, dans le Caucase et dans le Caucase du Nord.
Classification et variétés de culture
Le cognassier est une plante ligneuse ou arbustive de la famille Pink. En latin, la plante s'appelle "cydonia". La plante est monotypique, puisque le genre est représenté par une seule espèce - le cognassier ordinaire ou oblong. Le nom en latin sonne comme "cydonia oblonga".
Le coing est un genre diversifié comprenant cinq formes de base, un grand nombre de variétés et plus de 400 variétés.
Classer les espèces, variétés et groupes de coings selon les critères suivants:
- géographie croissante, une région avec des conditions optimales pour la culture; 43) hauteur et paramètres dimensionnels de la plante;
- traits de fleurs, de fruits;
- taux de maturation des fruits;
- maintenir la qualité et la portabilité;
- résistance aux conditions climatiques, aux maladies et aux ravageurs.
Il existe cinq formes de cydonia, aux caractéristiques prononcées.
- Cydonia Oblong Pyramidalis (C. o. Pyramidalis) - avec une couronne en forme de pyramide.
- C. f. marmorate - avec des taches jaunes et blanches sur les feuilles.
- C. f. Maliformis est un fruit en forme de pomme.
- C. f. Puliformis - fruit en forme de poire.
- C. f. lusitanique - fruit en forme de poire avec des côtes prononcées.
Parfum de Crimée
Selon la géographie de la croissance sur le territoire de l'ex-URSS, plusieurs groupes de variétés peuvent être distingués.
- Caucase du Nord et Transcaucasie - Atbashi, Dalmita douce, Jardash, Kara-coing, Karabudakhkentskaya, Kysh-coing, Megrinskaya aigre et à gros fruits, Noyemberyanskaya, Ordubatskaya aigre et doux, Tash-quince.
- Crimée - Anzherskaya, Crimean Early, Kaunchi-10.
- La zone médiane est Astrakhan, Michurinsk, Teplovskaya.
- Région de Rostov - Beretsky, Golden.
- Territoire de Krasnodar - Excellente récolte du Kouban.
- Asie centrale - Atti-begi, Early Osh, Samarkand jaune, Tachkent ordinaire, Shirin-begi.
- Les variétés de cydonia d’Asie centrale ont des fruits plus petits, mais plus sucrés.
Coing ordinaire
Pour comparer les variétés de cydonia, il est nécessaire de lui donner une caractéristique générale.
- Plante saisonnière à feuillage d'automne.
- Un arbre atteignant une hauteur de 2 à 8 m ou un arbuste atteignant 1 à 3 m .
- Crohn's - arrondi, dense.
- Feuilles - ovales, larges, avec une pointe.
- Fleurs simples avec cinqpétales. La période de floraison - la fin du printemps - le début de l'été. Les fleurs ont une large gamme de couleurs - du blanc au rouge foncé et au rose.
- La période de fructification débute à la saison 3-5.
- La durée de vie est de 30 à 50 ans, la période de culture utile est d'environ 20 ans.
- 90% des vieux cognassiers sont touchés par une maladie fongique, la pourriture du cœur.
Selon la description, le fruit du cognassier est une fausse pomme par sa structure.
- La forme du fruit est sphérique ou en forme de poire.
- La taille dépend du type. Diamètre - de 2,5 à 15 cm
- Dans les variétés cultivées, «pomme» peut peser jusqu'à 2 kg. Les coings sauvages produisent des fruits beaucoup plus petits (environ 60 à 100 g) et portent également des fruits médiocres, jusqu'à dix fruits provenant d'un arbuste.
- Croûte - lisse, dense. La couleur de la peau - du citron au jaune foncé.
- Pâte - douce, dure, parfumée.
- Goût - astringent, astringent, avec diverses combinaisons d’ingrédients aigres et sucrés.
- La période de maturation des fruits couvre le début - le milieu de l'automne.
variétés de jardin
Les variétés de jardin présentent le plus grand intérêt pour la culture. Ils sont parfaits pour la culture dans les jardins domestiques et les jardins.
Beretsky
Variété populaire de gros coings à gros fruits en forme de poire. "Poires" Beretsky peut peser jusqu'à 0,5 kg, 250 g - le poids moyen du fœtus. C'est une variété à maturation tardive - la récolte mûrit vers le milieu de l'automne. Une caractéristique de ce type de fruit est une peau fine. Durée de vie - 3 mois.
Variété Beretsky
Anzherskaya
Les fruits ont une forme arrondie en forme de pomme avec une peau jaune monochromatique. Variété précoce et à haut rendement. Résiste bien aux maladies fongiques. Durée de vie - jusqu'à 2 mois.
excellence
Large cydonia, dont les arbres se distinguent par une hauteur moyenne et une cime luxuriante. Hybride à haut rendement - jusqu'à 45 kg de fruit d'un arbre dans les conditions de croissance les plus favorables. Excellence résiste aux basses températures et à la sécheresse. C'est une variété à maturation tardive. La période de conservation des fruits peut aller jusqu'à 2,5 mois.
Exceller
Or
Une variété de coings à croissance lente et à rendement élevé, Golden, porte de gros fruits en forme de pomme. Traite les types de mi-saison - la récolte peut être récoltée au début de l'automne.
Crimée précoce
Dans cette sous-espèce de variété de Crimée, les premières dates de fructification correspondent à la troisième saison suivant la plantation. Arbres sredneroslye. Les fruits sont caractérisés par une faible transportabilité. Et la variété elle-même est la mi-saison.
Variété de coings de Crimée précoce
Récolte du Kouban
Un arbre produit jusqu'à 100 kg de fruits. Le fruit du Kouban se distingue par sa maturité moyenne, sa résistance à la sécheresse et au gel. Les fruits sont doux et transportables.
Variété de coings, fruits du Kouban
rendement du muscat
L'arbre de hauteur moyenne de la variété Muscat se distingue par sa résistance aux gelées et aux sécheresses.
Rendements de muscat
Rumo
Résistance au gel et aux maladies fongiques. Arbre de taille moyenne.Le rumo se distingue par sa maturité moyenne et ses gros fruits.
Kaunchi-10
Les arbres Kaunchi-10 produisent de beaux et gros fruits en forme de poire. C'est une variété à maturité tardive. La durée de conservation des fruits - 3 mois.
La variété Kaunchi-10
Teplovskaya
La variété de coing Teplovskaya résistante au gel apporte des fruits en forme de pomme de petite taille. Durée de vie - environ 4 mois.
Variété de coings Teplovskaya
coing japonais
Chaenomeles Japonais ou Coing japonais - plante à fleurs du genre Henomeles. Caractéristiques de l'usine:
-
137 ° un arbuste d'une hauteur maximale de 3 m;
- les feuilles sont allongées et se rétrécissent vers la base;
- les fleurs sont petites, mesurent environ 3,5 cm de diamètre;
- Le fruit est sphérique, petit, atteignant 4 cm de diamètre. La chair est plus serrée que celle du coing.
Coing henomeles japonais
Chaenomeles n'est pas un parent direct de cydonia. La variété japonaise est une plante «indépendante» aux propriétés caractéristiques.
Les variétés de coings japonais se distinguent également par une grande variété.
